Разработка низкотемпературной технологии производства рыбной кормовой муки/ Development of the low-temperature "know-how" for feeding fish meal/Боева, Н.П.

 

QR-код документа

Оценок: 0

Article
Б 75
Боева, Н.П.
    Разработка низкотемпературной технологии производства рыбной кормовой муки/ Development of the low-temperature "know-how" for feeding fish meal / Боева, Н.П., Терентьев, В.А., Сергиенко, Е.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 190-194./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 190-194. - 2004

~РУБ Article

Рубрики: Технология/ Technology

   Рыбная мука/ Fish meal

   Качество/ Quality

   Белки/ Proteins

   Липиды/ Lipids

   Сушилки/ Drier

Аннотация: Представлены результаты отработки режимов варки и сушки рыбного сырья при производстве рыбной кормовой муки с применением низкотемпературного вертикального варильника и конвективной вибрационной сушилки. Изучение химического состава муки, фракционного состава белков и показателей качества липидов свидетельствует о том, что применение нового оборудования позволяет получать кормовой продукт с повышенной биологической и кормовой ценностью./ Results are given of the development of cooking and drying methods of fish raw material when producing fish feeding meal using a low-temperature vertical cooker and a convective vibrating drier. Studies on the feeding fish meal chemical composition, fractional composition of proteins and quality characteristics of lipids have shown that the use of new equipment makes it possible to produce feeds with a higher biological and feeding value.

Доп.точки доступа:
Терентьев, В.А.
Сергиенко, Е.В.

Читать документ
Печать