Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов.

Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов.

http://elib.vniro.ru/elib/document/2366537/

Article
Т 38

    Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. // Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - 221 с. - ( Труды ВНИРО, т. 88). - 1972

~РУБ Article

Рубрики: Технология

   Консервы

   Копчение

   Икра

   Рыбы

   Оборудование

   Посол

   Хранение

   Химические методы

Аннотация: В сборнике приведены результаты исследований по конкретным вопросам совершенствования технологии и частично механизации и рыбообработки.

QR-код документа