QR-код документа
Article
Д 79
Дубровин, Сергей Юлианович
Разработка безотходной технологии получения жира из печени и внутренностей рыб. : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1990,24 с. / Дубровин, Сергей Юлианович. - [Б. м.] : Выполн.в Мурманском высшем инжинер.морском училище им.Ленинского комсомола, 1990
Рубрики: Технология
Жиры
Биохимия
Аннотация: Разработана научно-обоснованная безотходная технология получения жира из печени и внутренностей рыб с использованием карбанида. Показана возможность и эффективность его применения для безотходной технологии переработки печени и внутренностей рыбы, позволяющая увеличить выход жира и отделить белковые продукты. Эта технология наиболее чистая и безотходная.