QR-код документа
Thesis
С 79
Степаненко, В.В.
Коэффициенты расхода сырья при выпуске продукции из камчатского краба Баренцева моря / Степаненко, В.В., Двинин, М.Ю. - [Б. м.] : m, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Баренцево море
Продукция
Коэффициенты
Расчёты
Технологии
Краб
Аннотация: В результате проведённых в 2004-2005 гг. исследований были получены данные по выходу продукции при производстве варёно-мороженных комплектов камчатского краба рассольного и воздушного замораживания, а также варёно-мороженого мяса, которые в последующем будут использованы при подготовке проектов норм расхода сырья.
Доп.точки доступа:
Двинин, М.Ю.