QR-код документа
Article
Я 72
Яржомбек, А.А.
Каротиноиды лососевых и их связь с воспроизводством этих рыб / Яржомбек, А.А. // Вопросы физиологии рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1970, - Т. 69. - Вып.2. - С. 234-267 (286 с.). - 1970
Рубрики: Лососевые
Каротиноиды
Воспроизводство
Личинки
Химия
Пища
Аннотация: Изучаются каротиноидные пигменты у различных лососевых рыб. Определялся качественный состав и количество каротиноидов в коже, мышцах и генеративной ткани. Использовались методы спектрофотометрии, колоночной и бумажной хроматографии. Было выяснено, что качественный состав пигментов в овариях и мышцах постоянен в течение всего жизненного цикла при условии наличия в пище аксантина. Качественный состав каротиноидов в коже лососевых не постоянен во время полового цикла. Существуют каротиноидные пигменты, характерные для личиночного, малькового морского и нерестового периодов. Местом депонирования каротиноидов у дальневосточных лососей являются мышцы, а у гольцов и благородных лососей, кроме них, и печень. Содержание каротиноидов в коже молоди обеспечивает нормальную покровительственную окраску, а их содержание в икре связано с устойчивостью икры при развитии.