База данных: Электронная библиотека
Страница 3, Результатов: 108
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Р 99
Рязанова, Т,В.
Патологические изменения органов и тканей у краба-стригуна опилио (Chionoecetes opilio) на западно-камчатском шельфе Охотского моря = Histopathological changes among the snow crabs (Chionoecetes opilio) on the westkamchatkan shelf of the Okhotsk sea / Рязанова, Т,В. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 8/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2006. 207-216 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 8/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2006. 207-216 p. - 2006
~РУБ Article
Рубрики: Decompression
Histopathology
Snow crabs
Okhotsk sea
Fishery
Physiology
Аннотация: Выявлены гистопатологические изменения у краба-стригуна опилио. Описаны изменения в жабрах, пищеводе, желудке, гепатопанкреасе, сердце, антеннальной железе, обусловленные панцирной болезнью и резкой сменой давления в результате промысловых операций./The snow crabs Chionoecetes opilio were examined histologically. The damages were detected in the gills, oesophagus, stomach, hepatopancreas, heart, antennal gland. The histopathological changes were caused by shell disease and decompression during the handling.
Р 99
Рязанова, Т,В.
Патологические изменения органов и тканей у краба-стригуна опилио (Chionoecetes opilio) на западно-камчатском шельфе Охотского моря = Histopathological changes among the snow crabs (Chionoecetes opilio) on the westkamchatkan shelf of the Okhotsk sea / Рязанова, Т,В. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 8/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2006. 207-216 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 8/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2006. 207-216 p. - 2006
Рубрики: Decompression
Histopathology
Snow crabs
Okhotsk sea
Fishery
Physiology
Аннотация: Выявлены гистопатологические изменения у краба-стригуна опилио. Описаны изменения в жабрах, пищеводе, желудке, гепатопанкреасе, сердце, антеннальной железе, обусловленные панцирной болезнью и резкой сменой давления в результате промысловых операций./The snow crabs Chionoecetes opilio were examined histologically. The damages were detected in the gills, oesophagus, stomach, hepatopancreas, heart, antennal gland. The histopathological changes were caused by shell disease and decompression during the handling.
22.
Подробнее
Г 70
Городовская, С.Б.
Физиологическая и гистологическая характеристика молоди нерки в первое лето нагула в море = Physiological and histological characterization of juvenile sockeye salmon in the first summer and fall of foraging in the ocean / Городовская, С.Б., Шершнева, В.И., Декштейн, А.Б. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 12/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2009. 33-47 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 12/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2009. 33-47 p. - 2009
~РУБ Article
Рубрики: Sockeye salmon
Physiology
Hystology
Biology
Ecology
Temperature
Аннотация: На основании анализа совокупности биологических, биохимических и гистологических исследований молоди нерки из оз. Курильское в первое лето и осень жизни в море 2001-2005 гг. показано, что темп полового созревания зависит от продолжительности I и II стадии зрелости гонад. Длительность прохождения этих стадий связана со скоростью прохождения этого периода, являются температура и уровень обеспеченности пищей, которая, в свою очередь, зависит от количества нагуливающей молоди, индикатором которой служит численность родительских поколений двух смежных лет нерестующих в озере./It has demonstrated on the base of the analysis of biological, biochemical and histological researches of juvenele sockeye salmon from the lake Kurilskoye in its' first summer and fall in the ocean for 2001-2005 that the rate of sexual maturation depends on duration of the I and II stages of gonad maturation. Duration of these stages depends on the previtellogenesis of oocites. Temperature and food supply, dependently the abundance of foraging juveniles, which indicator is the abundance of parental generations of two adjacent years to spawn in the lake, are the principle ecological factors to determin the rates of the I and II stages of maturation.
Доп.точки доступа:
Шершнева, В.И.
Декштейн, А.Б.
Г 70
Городовская, С.Б.
Физиологическая и гистологическая характеристика молоди нерки в первое лето нагула в море = Physiological and histological characterization of juvenile sockeye salmon in the first summer and fall of foraging in the ocean / Городовская, С.Б., Шершнева, В.И., Декштейн, А.Б. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 12/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2009. 33-47 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 12/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2009. 33-47 p. - 2009
Рубрики: Sockeye salmon
Physiology
Hystology
Biology
Ecology
Temperature
Аннотация: На основании анализа совокупности биологических, биохимических и гистологических исследований молоди нерки из оз. Курильское в первое лето и осень жизни в море 2001-2005 гг. показано, что темп полового созревания зависит от продолжительности I и II стадии зрелости гонад. Длительность прохождения этих стадий связана со скоростью прохождения этого периода, являются температура и уровень обеспеченности пищей, которая, в свою очередь, зависит от количества нагуливающей молоди, индикатором которой служит численность родительских поколений двух смежных лет нерестующих в озере./It has demonstrated on the base of the analysis of biological, biochemical and histological researches of juvenele sockeye salmon from the lake Kurilskoye in its' first summer and fall in the ocean for 2001-2005 that the rate of sexual maturation depends on duration of the I and II stages of gonad maturation. Duration of these stages depends on the previtellogenesis of oocites. Temperature and food supply, dependently the abundance of foraging juveniles, which indicator is the abundance of parental generations of two adjacent years to spawn in the lake, are the principle ecological factors to determin the rates of the I and II stages of maturation.
Доп.точки доступа:
Шершнева, В.И.
Декштейн, А.Б.
23.
Подробнее
К 17
Кальченко, Е.И.
Физиолого-биохимические показатели молоди кеты при выращивании на импортных комбикормах = Physiological and biochemical indexes of juvenile chum salmon when rearing the fishes on the imported artificial feedistuff / Кальченко, Е.И., Гаврюсева, Т.В., Юрьева, М.И. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 12/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2009. 58-71 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 12/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2009. 58-71 p. - 2009
~РУБ Article
Рубрики: Physiology
Biochemistry
Chum salmon
Rearing
Feedstuffs
Histology
Аннотация: На основании анализа рыбоводных, биохимических и гистологических показателей молоди кеты, выращиваемой при температурном режиме 3-5 гр. С на Паратунском лососёвом рыбоводном заводе (ПЛРЗ), установлено, что наиболее эффективным импортным рационом для неё является комбикорм марки "BioDiet" американского производства. Последнее обеспечивает наиболее высокие показатели роста и выживаемости рыб при наименьших кормовых затратах и наилучших биохимических и гистологических показателях. Это позволило заключить, что пищевые потребности молоди кеты при данной температуре лучше удовлетворяют полувлажные корма с высоким содержанием жира (18%) и полиненасыщенных жирных кислот./Analysis of biochemical, histological and hatchery rearing, indexes of juvenile chum samon reared in the Paratunsky Hatchery under the temperature 3-5 degrees C has revealed that the most effective foodstuff among imported samples was the "BioDiet" trade mark foodstuff made in the USA. The highest growth and survival of the fishes at minimal forage costs and the best biochemical and histological indexes were demonstrated when the foodstuff had been applied. That allows to conclude that the food requirements of juvenile chum salmon at the termperature mentioned can be covered the best by semi-wet foodstuff with the high percent (18%) of fat and polyunsaturated fatty acids.
Доп.точки доступа:
Гаврюсева, Т.В.
Юрьева, М.И.
К 17
Кальченко, Е.И.
Физиолого-биохимические показатели молоди кеты при выращивании на импортных комбикормах = Physiological and biochemical indexes of juvenile chum salmon when rearing the fishes on the imported artificial feedistuff / Кальченко, Е.И., Гаврюсева, Т.В., Юрьева, М.И. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 12/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2009. 58-71 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 12/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2009. 58-71 p. - 2009
Рубрики: Physiology
Biochemistry
Chum salmon
Rearing
Feedstuffs
Histology
Аннотация: На основании анализа рыбоводных, биохимических и гистологических показателей молоди кеты, выращиваемой при температурном режиме 3-5 гр. С на Паратунском лососёвом рыбоводном заводе (ПЛРЗ), установлено, что наиболее эффективным импортным рационом для неё является комбикорм марки "BioDiet" американского производства. Последнее обеспечивает наиболее высокие показатели роста и выживаемости рыб при наименьших кормовых затратах и наилучших биохимических и гистологических показателях. Это позволило заключить, что пищевые потребности молоди кеты при данной температуре лучше удовлетворяют полувлажные корма с высоким содержанием жира (18%) и полиненасыщенных жирных кислот./Analysis of biochemical, histological and hatchery rearing, indexes of juvenile chum samon reared in the Paratunsky Hatchery under the temperature 3-5 degrees C has revealed that the most effective foodstuff among imported samples was the "BioDiet" trade mark foodstuff made in the USA. The highest growth and survival of the fishes at minimal forage costs and the best biochemical and histological indexes were demonstrated when the foodstuff had been applied. That allows to conclude that the food requirements of juvenile chum salmon at the termperature mentioned can be covered the best by semi-wet foodstuff with the high percent (18%) of fat and polyunsaturated fatty acids.
Доп.точки доступа:
Гаврюсева, Т.В.
Юрьева, М.И.
24.
Подробнее
Г 70
Городовская, С.Б.
Гистологическая структура половых желёз и некоторые биохимические показатели молоди заводского и "дикого" кижуча = Hystological structure of gonads and some biochemical indexes of hatchery and wildcoho salmon / Городовская, С.Б., Шершнева, В.И. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 14/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2009. 73-83 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 14/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2009. 73-83 p. - 2009
~РУБ Article
Рубрики: Hystology
Biochemistry
Salmon
Bolshoy Viluy lake
Temperature
Salinity
Аннотация: На основании анализа совокупности биохимических и гистологических исследований молоди кижуча при естественном нагуле в прогреваемом и солоноватом оз. Большой Вилюй и искусственном выращивании при невысоких температурах на Вилюйском ЛРЗ в 2004 г., впервые показано, что состав мышц тела молоди заводского кижуча возраста 1+ по содержанию липидов составляет 4,59% сырого вещества, много превышая данный показатель у молоди кижуча естественного происхождения (1,35%)./On the base of analysis of a number of biochemical and histological studies of wild juvenile coho salmon in salty and warmed lake Bolshoy Viluy and hatchery coho salmon reared under low temperatures in the Viluysky Salmon Hatchery in 2004 it was demonstrated first time that muscle tissues of hatchery juvenile coho salmon (the age 1+) takes 4.59% of raw substance in the content of lipids, what is much higher being compared to that in wild juvenile coho salmon (1.35%).
Доп.точки доступа:
Шершнева, В.И.
Г 70
Городовская, С.Б.
Гистологическая структура половых желёз и некоторые биохимические показатели молоди заводского и "дикого" кижуча = Hystological structure of gonads and some biochemical indexes of hatchery and wildcoho salmon / Городовская, С.Б., Шершнева, В.И. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 14/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2009. 73-83 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 14/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2009. 73-83 p. - 2009
Рубрики: Hystology
Biochemistry
Salmon
Bolshoy Viluy lake
Temperature
Salinity
Аннотация: На основании анализа совокупности биохимических и гистологических исследований молоди кижуча при естественном нагуле в прогреваемом и солоноватом оз. Большой Вилюй и искусственном выращивании при невысоких температурах на Вилюйском ЛРЗ в 2004 г., впервые показано, что состав мышц тела молоди заводского кижуча возраста 1+ по содержанию липидов составляет 4,59% сырого вещества, много превышая данный показатель у молоди кижуча естественного происхождения (1,35%)./On the base of analysis of a number of biochemical and histological studies of wild juvenile coho salmon in salty and warmed lake Bolshoy Viluy and hatchery coho salmon reared under low temperatures in the Viluysky Salmon Hatchery in 2004 it was demonstrated first time that muscle tissues of hatchery juvenile coho salmon (the age 1+) takes 4.59% of raw substance in the content of lipids, what is much higher being compared to that in wild juvenile coho salmon (1.35%).
Доп.точки доступа:
Шершнева, В.И.
25.
Подробнее
Г 12
Гаврюсева, Т.В.
Влияние абиотических и биотических факторов на состояние здоровья молоди тихоокеанских лососей в ранний пресноводный период = The influence of the abiotical and biotical factors on a state of Pacific salmon juveniles health at the early fresh water period / Гаврюсева, Т.В. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 14/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2009. 84-99 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 14/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2009. 84-99 p. - 2009
~РУБ Article
Рубрики: Statistics
Characteristics
State
Pathology
Physiology
Salmon
Аннотация: В настоящем исследовании приведены данные гистологических и гистохимических исследований лососей рода Oncorhynchus из естественных водоёмов Камчатки в 2008 г. Выявлены и изучены патологические изменения в печени, почке, жабрах, желудочно-кишечном тракте, поджелудочной железе и головном мозге. Дана сравнительная характеристика состояния органов и тканей молоди лососей естественного происхождения в 2007-2008 гг. с использованием статистической обработки данных./Results of the historical and histochemical researches (2008) of juvenile Pacific salmon Oncorhynchus from natural reservoirs of Kamchatka have been presented. Pathological changes are revealed and investigated in a liver, a kidney, gills, a gastrointestinal tract, a pancreas and a brain. The comparative characteristic of the condition of organs and tissues from the juvenile salmons from natural reservoirs of Kamchatka during the 2007-2008 with using of statistical treatment was given.
Г 12
Гаврюсева, Т.В.
Влияние абиотических и биотических факторов на состояние здоровья молоди тихоокеанских лососей в ранний пресноводный период = The influence of the abiotical and biotical factors on a state of Pacific salmon juveniles health at the early fresh water period / Гаврюсева, Т.В. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 14/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2009. 84-99 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 14/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2009. 84-99 p. - 2009
Рубрики: Statistics
Characteristics
State
Pathology
Physiology
Salmon
Аннотация: В настоящем исследовании приведены данные гистологических и гистохимических исследований лососей рода Oncorhynchus из естественных водоёмов Камчатки в 2008 г. Выявлены и изучены патологические изменения в печени, почке, жабрах, желудочно-кишечном тракте, поджелудочной железе и головном мозге. Дана сравнительная характеристика состояния органов и тканей молоди лососей естественного происхождения в 2007-2008 гг. с использованием статистической обработки данных./Results of the historical and histochemical researches (2008) of juvenile Pacific salmon Oncorhynchus from natural reservoirs of Kamchatka have been presented. Pathological changes are revealed and investigated in a liver, a kidney, gills, a gastrointestinal tract, a pancreas and a brain. The comparative characteristic of the condition of organs and tissues from the juvenile salmons from natural reservoirs of Kamchatka during the 2007-2008 with using of statistical treatment was given.
26.
Подробнее
Г 12
Гаврюсева, Т.В.
Патоморфологические изменения при алиментарном токсикозе у молоди тихоокеанских лососей рода Oncorhynchus на Камчатке = Pathomorphological changes from alimentary toxicosis in juveniles of Pacific Salmon in Kamchatka / Гаврюсева, Т.В. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 9/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2007. 170-184 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 9/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2007. 170-184 p. - 2007
~РУБ Article
Рубрики: Salmons
Morphology
Pathology
Toxicosis
Histology
Histochemistry
Аннотация: В настоящем исследовании приведены данные гистологических и гистохимических исследований лососей рода Oncorhynchus из естественных водоёмов и на 5 лососёвых рыбоводных заводах Камчатки. Исследования проведены в 2000-2004 гг. Выявлены и изучены деструктивные изменения в печени, почке, жабрах, желудочно-кишечном тракте, поджелудочной железе и головном мозге, характерные для алиментарного токсикоза. Впервые описан патогенез алиментарного заболевания у тихоокеанских лососей, выращиваемых на рыбоводных заводах Камчатки./Results of the histological and histochemical researches of larvae and juvenile Pacific salmon Oncorhynchus from natural reservoirs and at the 5 salmon hatcheries of Kamchatka have been presented. Researches are carried out in 2000-2004. Destructive changes are revealed and investigated in a liver, a kidney, gills, a gastrointestinal tract, a pancreas and a brain. They were typical for an alimentary toxicosis. For the first time the pathogeny of the alimentary disease from artificially rearing Pacific salmons at fish hatcheries of Kamchatka was described.
Г 12
Гаврюсева, Т.В.
Патоморфологические изменения при алиментарном токсикозе у молоди тихоокеанских лососей рода Oncorhynchus на Камчатке = Pathomorphological changes from alimentary toxicosis in juveniles of Pacific Salmon in Kamchatka / Гаврюсева, Т.В. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 9/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2007. 170-184 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 9/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2007. 170-184 p. - 2007
Рубрики: Salmons
Morphology
Pathology
Toxicosis
Histology
Histochemistry
Аннотация: В настоящем исследовании приведены данные гистологических и гистохимических исследований лососей рода Oncorhynchus из естественных водоёмов и на 5 лососёвых рыбоводных заводах Камчатки. Исследования проведены в 2000-2004 гг. Выявлены и изучены деструктивные изменения в печени, почке, жабрах, желудочно-кишечном тракте, поджелудочной железе и головном мозге, характерные для алиментарного токсикоза. Впервые описан патогенез алиментарного заболевания у тихоокеанских лососей, выращиваемых на рыбоводных заводах Камчатки./Results of the histological and histochemical researches of larvae and juvenile Pacific salmon Oncorhynchus from natural reservoirs and at the 5 salmon hatcheries of Kamchatka have been presented. Researches are carried out in 2000-2004. Destructive changes are revealed and investigated in a liver, a kidney, gills, a gastrointestinal tract, a pancreas and a brain. They were typical for an alimentary toxicosis. For the first time the pathogeny of the alimentary disease from artificially rearing Pacific salmons at fish hatcheries of Kamchatka was described.
27.
Подробнее
Ф 53
Филина, Е.А.
Особенности созревания гонад северо-восточной арктической трески в зависимости от показателей откорма = Maturation of gonads in Northeast Arctic cod depending on feeding parameters / Филина, Е.А. // Исследования межвидовых взаимоотношений гидробионтов Баренцева и Норвежского морей: Сб. науч. тр./ПИНРО. - Мурманск: Изд-во ПИНРО, 2006. - С.223-234./Investigations of interaction between marine species of the Barents and Norwegian Seas: Selected PINRO papers. - Murmansk: PINRO Press, 2006. - P.223-234. - 2006
~РУБ Article
Рубрики: Cod
Gonads
Feeding
Hystology
Biology
Spawning
Аннотация: В работе представлены результаты гистологического исследования яичников трески, собранных в ноябре-декабре 2001-2002 гг., феврале-апреле 2002 г. и феврале 2003 г. в различных районах Баренцева моря. Обнаружено, что часть половозрелых рыб не способна участвовать в предстоящем нересте. На клеточном уровне выявлены причины, приводящие половозрелых особей к пропуску нереста. Дана биологическая характеристика исследованных рыб. Показана зависимость полового созревания трески от показателей её жирности. Высказано предположение о том, что в годы с низким потреблением треской мойвы увеличивается количество самок трески, пропускающих нерест./The paper presents results from histological examination of cod ovaries collected in different areas of the Barents Sea in November-December 2001-2002, February-April 2002 and February 2003. It was found that some mature fish were unable to spawn. The conditions causing spawning skip were revealed on the cellular level. Biological characteristics of the examined fish are given. The dependence of maturation on fatness is shown. It is assumed that the number of female spawn skippers increases in the years with low consumption of capelin by cod.
Ф 53
Филина, Е.А.
Особенности созревания гонад северо-восточной арктической трески в зависимости от показателей откорма = Maturation of gonads in Northeast Arctic cod depending on feeding parameters / Филина, Е.А. // Исследования межвидовых взаимоотношений гидробионтов Баренцева и Норвежского морей: Сб. науч. тр./ПИНРО. - Мурманск: Изд-во ПИНРО, 2006. - С.223-234./Investigations of interaction between marine species of the Barents and Norwegian Seas: Selected PINRO papers. - Murmansk: PINRO Press, 2006. - P.223-234. - 2006
Рубрики: Cod
Gonads
Feeding
Hystology
Biology
Spawning
Аннотация: В работе представлены результаты гистологического исследования яичников трески, собранных в ноябре-декабре 2001-2002 гг., феврале-апреле 2002 г. и феврале 2003 г. в различных районах Баренцева моря. Обнаружено, что часть половозрелых рыб не способна участвовать в предстоящем нересте. На клеточном уровне выявлены причины, приводящие половозрелых особей к пропуску нереста. Дана биологическая характеристика исследованных рыб. Показана зависимость полового созревания трески от показателей её жирности. Высказано предположение о том, что в годы с низким потреблением треской мойвы увеличивается количество самок трески, пропускающих нерест./The paper presents results from histological examination of cod ovaries collected in different areas of the Barents Sea in November-December 2001-2002, February-April 2002 and February 2003. It was found that some mature fish were unable to spawn. The conditions causing spawning skip were revealed on the cellular level. Biological characteristics of the examined fish are given. The dependence of maturation on fatness is shown. It is assumed that the number of female spawn skippers increases in the years with low consumption of capelin by cod.
28.
Подробнее
П 27
Перова, Л.И.
Токсичные рыбы - потенциальная опасность для здоровья людей / Перова, Л.И. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыбы
Токсичность
Безопасность
Здоровье
Классификация
Сертификация
Аннотация: Безопасность рыбного сырья, направляемого в обработку, устанавливается по показателям СанПиН 2.3.2.1078: содержанию токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), гистамина, нитрозамина, пестицидов, полихлорированных бифенилов, радионуклеидов и микробиологическим показателям. Объективно ли эти показатели отражают безопасность используемого сырья? Даже при соблюдении всех санитарных норм возможность пищевого использования новых неизученных объектов промысла остаётся открытой. Исследованиями было установлено, что длительное (в течение года) включение в рацион лабораторных животных вышеперечисленных непищевых рыб приводило к нарушению функционального состояния печени и почек, изменению гистологической структуры печени и селезёнки, отмечались различные отклонения в биохимических показателях белка, жира, активности ферментов, выявлены гемодинамические расстройства во внутренних органах животных.
П 27
Перова, Л.И.
Токсичные рыбы - потенциальная опасность для здоровья людей / Перова, Л.И. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Рыбы
Токсичность
Безопасность
Здоровье
Классификация
Сертификация
Аннотация: Безопасность рыбного сырья, направляемого в обработку, устанавливается по показателям СанПиН 2.3.2.1078: содержанию токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), гистамина, нитрозамина, пестицидов, полихлорированных бифенилов, радионуклеидов и микробиологическим показателям. Объективно ли эти показатели отражают безопасность используемого сырья? Даже при соблюдении всех санитарных норм возможность пищевого использования новых неизученных объектов промысла остаётся открытой. Исследованиями было установлено, что длительное (в течение года) включение в рацион лабораторных животных вышеперечисленных непищевых рыб приводило к нарушению функционального состояния печени и почек, изменению гистологической структуры печени и селезёнки, отмечались различные отклонения в биохимических показателях белка, жира, активности ферментов, выявлены гемодинамические расстройства во внутренних органах животных.
29.
Подробнее
С 33
Серпунина, Л.Т.
Особенности потребительских свойств консервов на основе рыбного сырья детского ассортимента, реализуемых в Калининградской области / Серпунина, Л.Т., Гирзекорн, А.Ю., Артюхова, С.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Консервы
Дети
Свойства
Качество
Безопасность
Органолептика
Аннотация: Исследовано 11 наименований рыбоовощных консервов для детского питания, изготовленных отечественными и зарубежными производителями. Оценка качества образцов детских рыбоовощных консервов проведена по органолептическим и физико-химическим показателям в соответствии с российской технической документацией на данный вид продукции. Органолептическая оценка показала, что импортные консервы характеризуются более высокими оценками: 18% образцов в составе исследуемых групп получили оценки больше 4,5 балла; для отечественных консервов - только 9%. Последнее время для изготовления отечественных детских консервов в качестве рыбного сырья используют лосось, для которого СанПиН предусматривает ограничения по гистамину не более 100 мг/кг в сырье. Таким образом, применение лосося для производства детских консервов требует дополнительных обоснований.
Доп.точки доступа:
Гирзекорн, А.Ю.
Артюхова, С.А.
С 33
Серпунина, Л.Т.
Особенности потребительских свойств консервов на основе рыбного сырья детского ассортимента, реализуемых в Калининградской области / Серпунина, Л.Т., Гирзекорн, А.Ю., Артюхова, С.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Консервы
Дети
Свойства
Качество
Безопасность
Органолептика
Аннотация: Исследовано 11 наименований рыбоовощных консервов для детского питания, изготовленных отечественными и зарубежными производителями. Оценка качества образцов детских рыбоовощных консервов проведена по органолептическим и физико-химическим показателям в соответствии с российской технической документацией на данный вид продукции. Органолептическая оценка показала, что импортные консервы характеризуются более высокими оценками: 18% образцов в составе исследуемых групп получили оценки больше 4,5 балла; для отечественных консервов - только 9%. Последнее время для изготовления отечественных детских консервов в качестве рыбного сырья используют лосось, для которого СанПиН предусматривает ограничения по гистамину не более 100 мг/кг в сырье. Таким образом, применение лосося для производства детских консервов требует дополнительных обоснований.
Доп.точки доступа:
Гирзекорн, А.Ю.
Артюхова, С.А.
30.
Подробнее
Б 90
Булатов, О.А.
Изучение экосистем рыбохозяйственных водоёмов, сбор и обработка данных о водных биологических ресурсах, техника и технология их добычи и переработки. Методическое руководство по оценке промыслового запаса демерсальных рыб ГИС методом (на примере северо-восточной арктической трески) / Булатов, О.А., Котенев, Б.Н., Моисеенко, Г.С. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2008. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Экосистемы
Биоресурсы
Добыча
Переработка
Запасы
Технологии
Аннотация: Информационная составляющая метода оценки промыслового запаса рыб основана на ежесуточных судовых донесениях из районов промысла. В качестве модельного объекта авторами использована северо-восточная арктическая треска. Применение геоинформационных технологий позволило получить данные по плотности и биомассе в районе исследований с дискретностью 15 дней для периода январь-декабрь 2001-2007 гг. С целью получения реального представления о промысловом запасе, в процедуру расчёта были введены поправки на дифференциальную уловистость по размерным классам и фактически наблюденные данные размерно-весовой структуры промыслового запаса, собранные биологами-наблюдателями ВНИРО на отечественных промысловых судах.
Доп.точки доступа:
Котенев, Б.Н.
Моисеенко, Г.С.
Б 90
Булатов, О.А.
Изучение экосистем рыбохозяйственных водоёмов, сбор и обработка данных о водных биологических ресурсах, техника и технология их добычи и переработки. Методическое руководство по оценке промыслового запаса демерсальных рыб ГИС методом (на примере северо-восточной арктической трески) / Булатов, О.А., Котенев, Б.Н., Моисеенко, Г.С. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Экосистемы
Биоресурсы
Добыча
Переработка
Запасы
Технологии
Аннотация: Информационная составляющая метода оценки промыслового запаса рыб основана на ежесуточных судовых донесениях из районов промысла. В качестве модельного объекта авторами использована северо-восточная арктическая треска. Применение геоинформационных технологий позволило получить данные по плотности и биомассе в районе исследований с дискретностью 15 дней для периода январь-декабрь 2001-2007 гг. С целью получения реального представления о промысловом запасе, в процедуру расчёта были введены поправки на дифференциальную уловистость по размерным классам и фактически наблюденные данные размерно-весовой структуры промыслового запаса, собранные биологами-наблюдателями ВНИРО на отечественных промысловых судах.
Доп.точки доступа:
Котенев, Б.Н.
Моисеенко, Г.С.
Страница 3, Результатов: 108