Поиск по Электронному каталогу

594.124:664.95
А 84
Арнаутов, М. В.
    Обоснование рациональных режимов ферментативного гидролиза мяса мидийМ.В. Арнаутов, Л.С. Абрамова, В.В. Гершунская / М. В. Арнаутов ; соавт.: Абрамова, Л.С., Гершунская, В.В. // Труды ВНИРО. - 2016. - С. 61 - 68. - (Т. 159)

Рубрики: Мидии--Технология

Кл.слова (ненормированные):
Мидии -- AGRIS -- РИНЦ -- Статья в жур. -- ВАК -- ВАК 05.18.04 -- ГРНТИ 69.51.39 -- Google Scholar
Доп.точки доступа:
Абрамова, Л.С. \соавт.\
Гершунская, В.В. \соавт.\

Арнаутов, М.В. Обоснование рациональных режимов ферментативного гидролиза мяса мидийМ.В. Арнаутов, Л.С. Абрамова, В.В. Гершунская [Текст] / М. В. Арнаутов ; соавт.: Абрамова, Л.С., Гершунская, В.В. // Труды ВНИРО. - 2016. - С. С. 61 - 68