Поиск по Электронному каталогу

УДК 664.951.65
Б 43
Белова, М. П.
    Научное обоснование и разработка технологий рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий диабетического назначения. : автореф. кандидата технических наук: 05.18.04 / М.П.Белова; ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет". - Калининград, 2018 - 23 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--Полуфабрикаты--Кулинария

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
Технология -- Диета
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободных экз. нет

Белова, М.П. Научное обоснование и разработка технологий рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий диабетического назначения. [Текст] : автореф. кандидата технических наук: 05.18.04 / М.П.Белова; ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет". - Калининград, 2018 - 23 с.

УДК639.2.081.117
С 59
Соколова, Е. В.
    Методика расчета усилия в урезе при выборке закидного равнокрылового невода. : автореф. канд. технических наук: 05.18.17 / Е.В.Соколова; ФГБОУ ВО "КГТУ". - Калининград, 2019 - 24 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Рубрики: Орудия лова--закидные невода--расчеты

Кл.слова (ненормированные):
Лов
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободных экз. нет

Соколова, Е.В. Методика расчета усилия в урезе при выборке закидного равнокрылового невода. [Текст] : автореф. канд. технических наук: 05.18.17 / Е.В.Соколова; ФГБОУ ВО "КГТУ". - Калининград, 2019 - 24 с.

УДК639.2
Ш 55
Шибаев, С. В.
    Теоретические основы применения системного подхода в рыбохозяйственных исследованиях и информационном обеспечении управления водными биоресурсами внутренних водоемов : автореф. дис.докт.биолог.наук: 03.00.10 / Шибаев С.В.;-КГТУ; ГосНИОРХ.-Калининград,2002.-42 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Рубрики: Рыболовство--общие вопросы

Кл.слова (ненормированные):
рыболовство
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)

Шибаев, С.В. Теоретические основы применения системного подхода в рыбохозяйственных исследованиях и информационном обеспечении управления водными биоресурсами внутренних водоемов [Текст] : автореф. дис.докт.биолог.наук: 03.00.10 / Шибаев С.В.;-КГТУ; ГосНИОРХ.-Калининград,2002.-42 с.

УДК639.2.081.1
Л 89
Львова, Е. Е. (КГТУ).
    Обоснование и разработка методов экспериментальной оценки износостойкости рыболовных нитевидных материалов от факторов механического износа : автореф. дис.канд.техн.наук: 05.18.17 / Львова Екатерина Евгеньевна; КГТУ. - Калининград. - 2020. - 23 с. // . - 23 с.

Львова, Е.Е. Обоснование и разработка методов экспериментальной оценки износостойкости рыболовных нитевидных материалов от факторов механического износа [Текст] : автореф. дис.канд.техн.наук: 05.18.17 / Львова Екатерина Евгеньевна; КГТУ. - Калининград. - 2020. - 23 с. // . - С. 23 с.

9a79dee526e7da6ae1a01f8243f0209a
УДК637.5
Г15
Галдукевич, Владислав Артурович.
    Совершенствование технологии комбинированных продуктов на основе фарша из антарктического криля и пищевых рыбных отходов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств" / Галдукевич Владислав Артурович ; [Калининградский государственный технический университет]. - Калининград : [б. и.], 2022. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24. - 100 экз. - № гос. регистрации АР-П-22-004680

Галдукевич, Владислав Артурович. Совершенствование технологии комбинированных продуктов на основе фарша из антарктического криля и пищевых рыбных отходов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств" / Галдукевич Владислав Артурович, 2022. - 24 с.

А2022-4911*048729055
УДК664.8./9
Г93
Гужова, Виктория Федоровна.
    Обоснование получения и применения обогащенной фитокомпонентами соли в технологии копченой сельди балтийской (Clupea harengus membras) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств" / Гужова Виктория Федоровна ; [Калининградский государственный технический университет]. - Калининград : [б. и.], 2022. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23. - 100 экз. - № гос. регистрации АР-П-22-004911

Гужова, Виктория Федоровна. Обоснование получения и применения обогащенной фитокомпонентами соли в технологии копченой сельди балтийской (Clupea harengus membras) [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств" / Гужова Виктория Федоровна, 2022. - 24 с.

УДК 664
Б 16
Баженов, Елисей Александрович.
    Протеолитические ферменты, пищеварительные органы, рыбные отходы, вторичное рыбное сырьё : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.5 "Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ" / Баженов Елисей Александрович ; Калининградский государственный технический университет (ФГБОУ ВО "КГТУ"). - Калининград : [б. и.], 2023. - 24 с. : ил. - 100 экз.

Баженов, Елисей Александрович. Протеолитические ферменты, пищеварительные органы, рыбные отходы, вторичное рыбное сырьё [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.5 "Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ" / Баженов Елисей Александрович, 2023. - 24 с.

664.95
М 87
Мошарова, Маргарита Эдуардовна.
    Совершенствование технологии рыбных формованных полуфабрикатов с использованием вторичного сырья сокового производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. "Пищевые системы (технические науки)" ; [защищена 07.06.2024] / Мошарова Маргарита Эдуардовна ; научный руководитель Титова Инна Марковна ; ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет". - Калининград : [б. и.], 2024. - 24 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 23
На правах рукописи

Мошарова, Маргарита Эдуардовна. Совершенствование технологии рыбных формованных полуфабрикатов с использованием вторичного сырья сокового производства [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. "Пищевые системы (технические науки)" ; [защищена 07.06.2024] / Мошарова Маргарита Эдуардовна ; научный руководитель Титова Инна Марковна, 2024. - 24 с.

664.95
С 17
Самойлова, Наталья Владимировна.
    Совершенствование процесса и оборудования для порционирования рыбы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность: 4.3.3. "Пищевые системы (технические науки)" ; [защищена 07.06.2024] / Самойлова Наталья Владимировна ; научный руководитель Фатыхов Юрий Адгамович ; ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет". - Калининград : [б. и.], 2024. - 24 с. : рис., табл., граф. - Библиогр.: с. 22-24
На правах рукописи

Самойлова, Наталья Владимировна. Совершенствование процесса и оборудования для порционирования рыбы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность: 4.3.3. "Пищевые системы (технические науки)" ; [защищена 07.06.2024] / Самойлова Наталья Владимировна ; научный руководитель Фатыхов Юрий Адгамович, 2024. - 24 с.