Поиск по Электронному каталогу


 

База данных: Электронная библиотека

Страница 3, Результатов: 79

Отмеченные записи: 0

Article
Ж 74

Житний, Борис Григорьевич
    Биологические ресурсы Белого моря . Теоретические и практические основы их восстановления и рационального использования [Электронный ресурс] : Автореферат дис. д-ра биолог. наук. -М.: Изд--во МГУ им. М.В.Ломоносова, 2005, 53 с. / Житний, Борис Григорьевич. - [Б. м.] : Выполн. на Беломорской биолог. ст. Зоолог. ин-та РАН, 2005-05-26. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Белое море

   Баренцево море


   Гидробиология


   Гидрохимия


   Морская экология


   Макрофиты


   Сельдь


   Тюлень гренландский


Аннотация: Проведён комплексный анализ содержания основных биогенных элементов. Путём сравнения с Баренцевым и другими морями показано, что Белое море характеризуется сравнительно высокими показателями обилия большинства элементов экосистем пелагиали и бентали и высоким уровнем протекающих в них продукционных процессов. Выявлено снижение запасов и сокращение промысла многих видов за последние 120-150 лет. Выявлены основные причины падения запасов этих объектов. На основании анализа динамики запасов показана тенденция их постепенного восстановления у ряда промысловых объектов (макрофитов, сельди, гренландского тюленя).

Житний, Борис Григорьевич Биологические ресурсы Белого моря . Теоретические и практические основы их восстановления и рационального использования [Электронный ресурс] : Автореферат дис. д-ра биолог. наук. -М.: Изд--во МГУ им. М.В.Ломоносова, 2005, 53 с. / Житний, Борис Григорьевич, 2005-05-26

21.

Житний, Борис Григорьевич Биологические ресурсы Белого моря . Теоретические и практические основы их восстановления и рационального использования [Электронный ресурс] : Автореферат дис. д-ра биолог. наук. -М.: Изд--во МГУ им. М.В.Ломоносова, 2005, 53 с. / Житний, Борис Григорьевич, 2005-05-26


Article
Ж 74

Житний, Борис Григорьевич
    Биологические ресурсы Белого моря . Теоретические и практические основы их восстановления и рационального использования [Электронный ресурс] : Автореферат дис. д-ра биолог. наук. -М.: Изд--во МГУ им. М.В.Ломоносова, 2005, 53 с. / Житний, Борис Григорьевич. - [Б. м.] : Выполн. на Беломорской биолог. ст. Зоолог. ин-та РАН, 2005-05-26. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Белое море

   Баренцево море


   Гидробиология


   Гидрохимия


   Морская экология


   Макрофиты


   Сельдь


   Тюлень гренландский


Аннотация: Проведён комплексный анализ содержания основных биогенных элементов. Путём сравнения с Баренцевым и другими морями показано, что Белое море характеризуется сравнительно высокими показателями обилия большинства элементов экосистем пелагиали и бентали и высоким уровнем протекающих в них продукционных процессов. Выявлено снижение запасов и сокращение промысла многих видов за последние 120-150 лет. Выявлены основные причины падения запасов этих объектов. На основании анализа динамики запасов показана тенденция их постепенного восстановления у ряда промысловых объектов (макрофитов, сельди, гренландского тюленя).

Article
К 40

Ким, Хе Юн
    Особенности воспроизводства запасов горбуши разных генеративных линий [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биолог. наук. -М.: Изд-во МГУТУ, 2005, 22 с. / Ким, Хе Юн. - [Б. м.] : Выполн. в Сахалинском НИРО, 2005-07-29. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Анива залив

   Горбуша


   Воспроизвдство запасов


   Промысел


   Нерест


   Скат молоди


   Динамика численности


Аннотация: Выявлены особенности формирования численности поколений горбуши чётных и нечётных лет. Определена величина заполнения нерестилищ производителями горбуши, соответствующая наибольшей эффективности нереста. Определено влияние промысла на изменение численности горбуши. Впервые исследовано взаимодействие по численности и срокам подхода к побережью и ската из рек горбуши залива Анива.

Ким, Хе Юн Особенности воспроизводства запасов горбуши разных генеративных линий [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биолог. наук. -М.: Изд-во МГУТУ, 2005, 22 с. / Ким, Хе Юн, 2005-07-29

22.

Ким, Хе Юн Особенности воспроизводства запасов горбуши разных генеративных линий [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биолог. наук. -М.: Изд-во МГУТУ, 2005, 22 с. / Ким, Хе Юн, 2005-07-29


Article
К 40

Ким, Хе Юн
    Особенности воспроизводства запасов горбуши разных генеративных линий [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биолог. наук. -М.: Изд-во МГУТУ, 2005, 22 с. / Ким, Хе Юн. - [Б. м.] : Выполн. в Сахалинском НИРО, 2005-07-29. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Анива залив

   Горбуша


   Воспроизвдство запасов


   Промысел


   Нерест


   Скат молоди


   Динамика численности


Аннотация: Выявлены особенности формирования численности поколений горбуши чётных и нечётных лет. Определена величина заполнения нерестилищ производителями горбуши, соответствующая наибольшей эффективности нереста. Определено влияние промысла на изменение численности горбуши. Впервые исследовано взаимодействие по численности и срокам подхода к побережью и ската из рек горбуши залива Анива.

Article
В 44

Вилкова, Ольга Юрьевна
    Рельеф подводного берегового склона как индикатор ландшафта и распределения биоресурсов. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.географ.наук. М.:Изд-во МГУ им М.В.Ломоносова,2005,24 с. / Вилкова, Ольга Юрьевна. - [Б. м.] : Выполн.в ВНИРО, 2005-11. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Биоресурсы

   Геоморфология


   Рыбохозяйственные исследования


Аннотация: В основу работы положены результаты полевых исследований на Черноморском побережье Кавказа, северном побережье Кольского полуострова, юго-западном побережье острова Сахалин. Результаты работы могут применяться при гидробиологическом картографировании акваторий с использованием единой методики съёмок.

Вилкова, Ольга Юрьевна Рельеф подводного берегового склона как индикатор ландшафта и распределения биоресурсов. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.географ.наук. М.:Изд-во МГУ им М.В.Ломоносова,2005,24 с. / Вилкова, Ольга Юрьевна, 2005-11

23.

Вилкова, Ольга Юрьевна Рельеф подводного берегового склона как индикатор ландшафта и распределения биоресурсов. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.географ.наук. М.:Изд-во МГУ им М.В.Ломоносова,2005,24 с. / Вилкова, Ольга Юрьевна, 2005-11


Article
В 44

Вилкова, Ольга Юрьевна
    Рельеф подводного берегового склона как индикатор ландшафта и распределения биоресурсов. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.географ.наук. М.:Изд-во МГУ им М.В.Ломоносова,2005,24 с. / Вилкова, Ольга Юрьевна. - [Б. м.] : Выполн.в ВНИРО, 2005-11. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Биоресурсы

   Геоморфология


   Рыбохозяйственные исследования


Аннотация: В основу работы положены результаты полевых исследований на Черноморском побережье Кавказа, северном побережье Кольского полуострова, юго-западном побережье острова Сахалин. Результаты работы могут применяться при гидробиологическом картографировании акваторий с использованием единой методики съёмок.

Article
Ч-50

Чертопруд, Елена Сергеевна
    Пространственно-временная изменчивость сообщества Harpacticoida (Copepoda) литорали Белого моря. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во МГУ им.М.В.Ломоносова,2005,26 с. / Чертопруд, Елена Сергеевна. - [Б. м.] : Выполн.в МГУ им.М.В.Ломоносова., 2005. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Гарпактикоиды

   Белое море


   Гидробиология


Аннотация: Было изучено пространственное распределение и временная изменчивость сообщества Harpacticoida песчаной литорали Белого моря. Рассмотрен процесс формирования сообщества гарпактикоид на безжизненных грунтах различного гранулометрического состава , выделены основные стадии сукцессии.

Чертопруд, Елена Сергеевна Пространственно-временная изменчивость сообщества Harpacticoida (Copepoda) литорали Белого моря. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во МГУ им.М.В.Ломоносова,2005,26 с. / Чертопруд, Елена Сергеевна, 2005

24.

Чертопруд, Елена Сергеевна Пространственно-временная изменчивость сообщества Harpacticoida (Copepoda) литорали Белого моря. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во МГУ им.М.В.Ломоносова,2005,26 с. / Чертопруд, Елена Сергеевна, 2005


Article
Ч-50

Чертопруд, Елена Сергеевна
    Пространственно-временная изменчивость сообщества Harpacticoida (Copepoda) литорали Белого моря. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во МГУ им.М.В.Ломоносова,2005,26 с. / Чертопруд, Елена Сергеевна. - [Б. м.] : Выполн.в МГУ им.М.В.Ломоносова., 2005. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Гарпактикоиды

   Белое море


   Гидробиология


Аннотация: Было изучено пространственное распределение и временная изменчивость сообщества Harpacticoida песчаной литорали Белого моря. Рассмотрен процесс формирования сообщества гарпактикоид на безжизненных грунтах различного гранулометрического состава , выделены основные стадии сукцессии.

Article
М 29

Марушкина, Екатерина Викторовна
    Исследование состояния популяции водоросли Scenedesmus quadricauda в норме и при интоксикации методом микрокультур [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- М.: Изд-во МГУ, 2005, 21 с. / Марушкина, Екатерина Викторовна. - [Б. м.] : Выполн. в МГУ им. М.В. Ломоносова, 2005-10-14. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Микробиология

   Микроводоросли


   Токсикология


Аннотация: Разработан метод, впервые позволяющий вести длительное раздельное наблюдение за клетками микроводоросли Sc.quadricauda. С его применением впервые проведена прямая оценка смертности и активности размножения в культуре. Впервые, на примере хлорида меди, показано, что тяжёлые металлы в широком диапазоне концентрации снижают численность клеток в культуре за счёт подавления размножения клеток, и лишь при высоких концентрациях вызывают повышение их смертности.

Марушкина, Екатерина Викторовна Исследование состояния популяции водоросли Scenedesmus quadricauda в норме и при интоксикации методом микрокультур [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- М.: Изд-во МГУ, 2005, 21 с. / Марушкина, Екатерина Викторовна, 2005-10-14

25.

Марушкина, Екатерина Викторовна Исследование состояния популяции водоросли Scenedesmus quadricauda в норме и при интоксикации методом микрокультур [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- М.: Изд-во МГУ, 2005, 21 с. / Марушкина, Екатерина Викторовна, 2005-10-14


Article
М 29

Марушкина, Екатерина Викторовна
    Исследование состояния популяции водоросли Scenedesmus quadricauda в норме и при интоксикации методом микрокультур [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- М.: Изд-во МГУ, 2005, 21 с. / Марушкина, Екатерина Викторовна. - [Б. м.] : Выполн. в МГУ им. М.В. Ломоносова, 2005-10-14. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Микробиология

   Микроводоросли


   Токсикология


Аннотация: Разработан метод, впервые позволяющий вести длительное раздельное наблюдение за клетками микроводоросли Sc.quadricauda. С его применением впервые проведена прямая оценка смертности и активности размножения в культуре. Впервые, на примере хлорида меди, показано, что тяжёлые металлы в широком диапазоне концентрации снижают численность клеток в культуре за счёт подавления размножения клеток, и лишь при высоких концентрациях вызывают повышение их смертности.

Article
Б 16

Баженова, Ольга Прокопьевна
    Многолетняя динамика фитопланктона бассйна реки Иртыш (состояние и тенденции) [Электронный ресурс] : Автореферат дис. д-ра биолог.наук. -М.: Изд-во МГУ, 2005, 42 с. / Баженова, Ольга Прокопьевна. - [Б. м.] : Выполн. во ФГОУ ВПО Омский гос.аграр. универ-т, 2005-10-14. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Иртыш река

   Фитопланктон


   Охрана природы


   Гидробиология


   Бухтарминское водохранилище


Аннотация: Впервые обобщены материалы исследований фитопланктона Верхнего и Среднего Иртыша. Составлен систематический список цианобактерий и водорослей, включающий 8 отделов, 22 порядка, 56 семейств, 347 видов, 401 разновидность и форму (включая номенклатурный тип вида) и содержащий сведения об эколого-географических особенностях видов и их обилии в экосистемах верхнеиртышских водохранилищ и среднего течения реки. Найдены 249 видовых и внутривидовых таксонов, новых для фитопланктона Иртыша, в том числе для Бухтарминского водохранилища - 73, для Среднего Иртыша - 176. Впервые для Верхнего и Среднего Иртыша дана сравнительная оценка санробности его вод.

Баженова, Ольга Прокопьевна Многолетняя динамика фитопланктона бассйна реки Иртыш (состояние и тенденции) [Электронный ресурс] : Автореферат дис. д-ра биолог.наук. -М.: Изд-во МГУ, 2005, 42 с. / Баженова, Ольга Прокопьевна, 2005-10-14

26.

Баженова, Ольга Прокопьевна Многолетняя динамика фитопланктона бассйна реки Иртыш (состояние и тенденции) [Электронный ресурс] : Автореферат дис. д-ра биолог.наук. -М.: Изд-во МГУ, 2005, 42 с. / Баженова, Ольга Прокопьевна, 2005-10-14


Article
Б 16

Баженова, Ольга Прокопьевна
    Многолетняя динамика фитопланктона бассйна реки Иртыш (состояние и тенденции) [Электронный ресурс] : Автореферат дис. д-ра биолог.наук. -М.: Изд-во МГУ, 2005, 42 с. / Баженова, Ольга Прокопьевна. - [Б. м.] : Выполн. во ФГОУ ВПО Омский гос.аграр. универ-т, 2005-10-14. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Иртыш река

   Фитопланктон


   Охрана природы


   Гидробиология


   Бухтарминское водохранилище


Аннотация: Впервые обобщены материалы исследований фитопланктона Верхнего и Среднего Иртыша. Составлен систематический список цианобактерий и водорослей, включающий 8 отделов, 22 порядка, 56 семейств, 347 видов, 401 разновидность и форму (включая номенклатурный тип вида) и содержащий сведения об эколого-географических особенностях видов и их обилии в экосистемах верхнеиртышских водохранилищ и среднего течения реки. Найдены 249 видовых и внутривидовых таксонов, новых для фитопланктона Иртыша, в том числе для Бухтарминского водохранилища - 73, для Среднего Иртыша - 176. Впервые для Верхнего и Среднего Иртыша дана сравнительная оценка санробности его вод.

Article
Б 43

Беленикина, Ольга Алексеевна
    Красные водоросли в системе биомониторинга сублиторали Чёрного моря [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- М.: Изд-во МГУ, 2005, 20 с. / Беленикина, Ольга Алексеевна. - [Б. м.] : Выполн. в МГУ им. М.В. Ломоносова, 2005-04-16. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Красные водоросли

   Чёрное море


   Гидробиология


   Фитоценозы


   Агарофиты


   Марикультура


Аннотация: Впервые показана возможность использования красных водорослей с различными жизненными циклами, сроками вегетации, и биологическими откликами на антропогенные воздействия в качестве индикаторов и мониторов в системе биомониторинга сублиторали Чёрного моря. Показана роль красных водорослей как функциональных доминантов фитоценозов, в которых видами-эдификаторами оказываются красные, бурые и зелёные водоросли. Установлено, что избирательная способность красных водорослей аккумулировать некоторые тяжёлые металлы, приводит к изменению их концентрации в биоте. Агарофиты Чёрного моря могут послужить основой биомониторинга качества промысловых водорослей и объектов марикультуры.

Беленикина, Ольга Алексеевна Красные водоросли в системе биомониторинга сублиторали Чёрного моря [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- М.: Изд-во МГУ, 2005, 20 с. / Беленикина, Ольга Алексеевна, 2005-04-16

27.

Беленикина, Ольга Алексеевна Красные водоросли в системе биомониторинга сублиторали Чёрного моря [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- М.: Изд-во МГУ, 2005, 20 с. / Беленикина, Ольга Алексеевна, 2005-04-16


Article
Б 43

Беленикина, Ольга Алексеевна
    Красные водоросли в системе биомониторинга сублиторали Чёрного моря [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- М.: Изд-во МГУ, 2005, 20 с. / Беленикина, Ольга Алексеевна. - [Б. м.] : Выполн. в МГУ им. М.В. Ломоносова, 2005-04-16. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Красные водоросли

   Чёрное море


   Гидробиология


   Фитоценозы


   Агарофиты


   Марикультура


Аннотация: Впервые показана возможность использования красных водорослей с различными жизненными циклами, сроками вегетации, и биологическими откликами на антропогенные воздействия в качестве индикаторов и мониторов в системе биомониторинга сублиторали Чёрного моря. Показана роль красных водорослей как функциональных доминантов фитоценозов, в которых видами-эдификаторами оказываются красные, бурые и зелёные водоросли. Установлено, что избирательная способность красных водорослей аккумулировать некоторые тяжёлые металлы, приводит к изменению их концентрации в биоте. Агарофиты Чёрного моря могут послужить основой биомониторинга качества промысловых водорослей и объектов марикультуры.

Article
И 49

Илюхина, Светлана Сергеевна
    Разработка процесса обезвоживания криоизмельченной компактной костной ткани с использованием электроосмоса. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во МГУ прикладной биотехнологии,2005,18 с. / Илюхина, Светлана Сергеевна. - [Б. м.] : Выполн.в МГУПБ, 2005-10-13. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Костная ткань

   Электроосмос


   Процессы и аппараты


Аннотация: Разработан способ обезвоживания криоизмельчённой компактной костной ткани за счёт использования электроосмоса с целью сокращения энергетических и сырьевых потерь. Установлены закономерности обезвоживания криоизмельчённой костной ткани от температуры, частоты и силы тока. Разработана классификация способов обезвоживания измельчённого костного сырья.

Илюхина, Светлана Сергеевна Разработка процесса обезвоживания криоизмельченной компактной костной ткани с использованием электроосмоса. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во МГУ прикладной биотехнологии,2005,18 с. / Илюхина, Светлана Сергеевна, 2005-10-13

28.

Илюхина, Светлана Сергеевна Разработка процесса обезвоживания криоизмельченной компактной костной ткани с использованием электроосмоса. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во МГУ прикладной биотехнологии,2005,18 с. / Илюхина, Светлана Сергеевна, 2005-10-13


Article
И 49

Илюхина, Светлана Сергеевна
    Разработка процесса обезвоживания криоизмельченной компактной костной ткани с использованием электроосмоса. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во МГУ прикладной биотехнологии,2005,18 с. / Илюхина, Светлана Сергеевна. - [Б. м.] : Выполн.в МГУПБ, 2005-10-13. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Костная ткань

   Электроосмос


   Процессы и аппараты


Аннотация: Разработан способ обезвоживания криоизмельчённой компактной костной ткани за счёт использования электроосмоса с целью сокращения энергетических и сырьевых потерь. Установлены закономерности обезвоживания криоизмельчённой костной ткани от температуры, частоты и силы тока. Разработана классификация способов обезвоживания измельчённого костного сырья.

Article
Т 48

Ткебучава, Лаура Фридоновна
    Сопряжённость процессов бактериального окисления углеводородов и сульфатредукции в грунтах пресноводного водохранилища. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во МГУ,2002,24 с. / Ткебучава, Лаура Фридоновна. - [Б. м.] : Выполн.на Биол.факультете МГУ, 2002-03-25. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Гидробиология

   Пресные водохранилища


   Углеводород


   Можайское водохранилище


   Водная микробиология


Аннотация: Исследовали содержание водородокисляющих и сульфатредуцирующих бактерий в грунтах пресного водохранилища, а также выяснение характера взаимосвязи этих групп бактерий. Установлено совместное присутствие углеводородсодержащих и сульфатредуцирующих бактерий в одних и тех же пробах грунтов Можайского водохранилища.

Ткебучава, Лаура Фридоновна Сопряжённость процессов бактериального окисления углеводородов и сульфатредукции в грунтах пресноводного водохранилища. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во МГУ,2002,24 с. / Ткебучава, Лаура Фридоновна, 2002-03-25

29.

Ткебучава, Лаура Фридоновна Сопряжённость процессов бактериального окисления углеводородов и сульфатредукции в грунтах пресноводного водохранилища. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во МГУ,2002,24 с. / Ткебучава, Лаура Фридоновна, 2002-03-25


Article
Т 48

Ткебучава, Лаура Фридоновна
    Сопряжённость процессов бактериального окисления углеводородов и сульфатредукции в грунтах пресноводного водохранилища. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во МГУ,2002,24 с. / Ткебучава, Лаура Фридоновна. - [Б. м.] : Выполн.на Биол.факультете МГУ, 2002-03-25. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Гидробиология

   Пресные водохранилища


   Углеводород


   Можайское водохранилище


   Водная микробиология


Аннотация: Исследовали содержание водородокисляющих и сульфатредуцирующих бактерий в грунтах пресного водохранилища, а также выяснение характера взаимосвязи этих групп бактерий. Установлено совместное присутствие углеводородсодержащих и сульфатредуцирующих бактерий в одних и тех же пробах грунтов Можайского водохранилища.

Article
А 16

Абрамов, Алексей Николаевич
    Разработка технических устройств и экспресс-методы для определения качества фарша и колбасных изделий по структурно-механическим характеристикам. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во МГУ прикладной биотехнологии,1997,19 с. / Абрамов, Алексей Николаевич. - [Б. м.] : Выполн.в МГУПБ, 1997-07-07. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Технология

   Полуфабрикаты


   Пищевое производство


   Технологическое оборудование


   Биотехнология


Аннотация: Разработаны устройства для контроля качества фарша и ГОСТа на новый метод. Установлена идентичность показаний СМХ колбасного фарша, варёных, полукопчёных изделий из него на разных реологических приборах. Опытные образцы прошли межведомственные испытания и рекомендованы к серийному выпуску. Получен алгоритм регулировки консистенции фарша в процессе куттерования.

Абрамов, Алексей Николаевич Разработка технических устройств и экспресс-методы для определения качества фарша и колбасных изделий по структурно-механическим характеристикам. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во МГУ прикладной биотехнологии,1997,19 с. / Абрамов, Алексей Николаевич, 1997-07-07

30.

Абрамов, Алексей Николаевич Разработка технических устройств и экспресс-методы для определения качества фарша и колбасных изделий по структурно-механическим характеристикам. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во МГУ прикладной биотехнологии,1997,19 с. / Абрамов, Алексей Николаевич, 1997-07-07


Article
А 16

Абрамов, Алексей Николаевич
    Разработка технических устройств и экспресс-методы для определения качества фарша и колбасных изделий по структурно-механическим характеристикам. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во МГУ прикладной биотехнологии,1997,19 с. / Абрамов, Алексей Николаевич. - [Б. м.] : Выполн.в МГУПБ, 1997-07-07. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Article

Рубрики: Технология

   Полуфабрикаты


   Пищевое производство


   Технологическое оборудование


   Биотехнология


Аннотация: Разработаны устройства для контроля качества фарша и ГОСТа на новый метод. Установлена идентичность показаний СМХ колбасного фарша, варёных, полукопчёных изделий из него на разных реологических приборах. Опытные образцы прошли межведомственные испытания и рекомендованы к серийному выпуску. Получен алгоритм регулировки консистенции фарша в процессе куттерования.

Страница 3, Результатов: 79

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц