База данных: Электронная библиотека
Страница 2, Результатов: 57
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
С 75
Сравнительный анализ ранозаживляющих свойств модифицированных низкомолекулярных хитозанов = Comparative analysis of wound-healing properties of chemically modified low-molecular-weight chitosans / Богословская, О.А.Глущенко, Н.Н.Алексеева, Т.П. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Ранозаживление/Wound healing
Медицина/Medicine
Бактериология/Bacteriology
Хитозан/Chitosan
Молекулы/Molecules
Модификация/Modification
Аннотация: Известно, что низкомолекулярные хитозаны (НМХ) нашли широкое применение в косметике, в качестве БАД, но в составе лекарственных средств ещё не зарегистрированы. Некоторые хитозаны обладают ранозаживляющими свойствами, поэтому на их основе сделаны препараты, которые используют для местного лечения ран и ожогов, в раневой хирургии. Ранее нами было проведено исследование НМХ различной степени деацетилирования и показано, что НМХ с высокой степенью деацетилирования обладают как антимикробным, так и ранозаживляющим действием./The wound-healing activity of chemically modified low-molecular-weight chitosans (LMWCs) comprises in gels was studied. The sulfosuccinylchitosan exhigits high wound-healing activity. The studied LMWCs possess also antibacterial properties.
Доп.точки доступа:
Богословская, О.А.
Глущенко, Н.Н.
Алексеева, Т.П.
Байтукалов, Т.А.
Ольховская, И.П.
Лопатин, С.А.
Левов, А.Н,
С 75
Сравнительный анализ ранозаживляющих свойств модифицированных низкомолекулярных хитозанов = Comparative analysis of wound-healing properties of chemically modified low-molecular-weight chitosans / Богословская, О.А.Глущенко, Н.Н.Алексеева, Т.П. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Ранозаживление/Wound healing
Медицина/Medicine
Бактериология/Bacteriology
Хитозан/Chitosan
Молекулы/Molecules
Модификация/Modification
Аннотация: Известно, что низкомолекулярные хитозаны (НМХ) нашли широкое применение в косметике, в качестве БАД, но в составе лекарственных средств ещё не зарегистрированы. Некоторые хитозаны обладают ранозаживляющими свойствами, поэтому на их основе сделаны препараты, которые используют для местного лечения ран и ожогов, в раневой хирургии. Ранее нами было проведено исследование НМХ различной степени деацетилирования и показано, что НМХ с высокой степенью деацетилирования обладают как антимикробным, так и ранозаживляющим действием./The wound-healing activity of chemically modified low-molecular-weight chitosans (LMWCs) comprises in gels was studied. The sulfosuccinylchitosan exhigits high wound-healing activity. The studied LMWCs possess also antibacterial properties.
Доп.точки доступа:
Богословская, О.А.
Глущенко, Н.Н.
Алексеева, Т.П.
Байтукалов, Т.А.
Ольховская, И.П.
Лопатин, С.А.
Левов, А.Н,
12.
Подробнее
Н 25
Наночастицы модифицированных низкомолекулярных хитозанов и наночастиц металлов в составе ранозаживляющих мазей = Nanoparticles of chemically modified low-molecular-weight chitosans and metal nanoparticles comprised in wound-healing ointments / Глущенко, Н.Н.Варламов, В.П.Богословская, О.А. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Наночастицы/Nanoparticles
Хитозан/Chitosan
Металлы/Metals
Заживление ран/Wound-healing
Мази/Ointments
Химия/Chemistry
Аннотация: На наш взгляд, основная причина высокой эффективности наночастиц в составе мази связана с лёгким проникновением частиц домикронного размера в клетки и ткани всего организма к мишеням биологического действия и с проявлением системного действия на организм, как это мы наблюдали при лечении ран наночастицами железа, введёнными в ранозаживляющие мази и гели. Содержащие НЧ НМХ разной модификации, и мази, содержащие НЧ биоэлемента - меди, позволяют разработать и создать высокоэффективные, современные ранозаживляющие препараты, перспективность применения которых в терапии не вызывает сомнения./The wound-healing and antibacterial activity of nanoparticles of 1) chemically modified low-molecular-weight chitosans and 2) copper, both comprised in gels was studied. The combination of these nanoparticles exhibits high wound-healing activity.
Доп.точки доступа:
Глущенко, Н.Н.
Варламов, В.П.
Богословская, О.А.
Байтукалов, Т.А.
Рахметова, А.А.
Алексеева, Т.П.
Ольховская, И.П.
Ильина, А.В.
Н 25
Наночастицы модифицированных низкомолекулярных хитозанов и наночастиц металлов в составе ранозаживляющих мазей = Nanoparticles of chemically modified low-molecular-weight chitosans and metal nanoparticles comprised in wound-healing ointments / Глущенко, Н.Н.Варламов, В.П.Богословская, О.А. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Наночастицы/Nanoparticles
Хитозан/Chitosan
Металлы/Metals
Заживление ран/Wound-healing
Мази/Ointments
Химия/Chemistry
Аннотация: На наш взгляд, основная причина высокой эффективности наночастиц в составе мази связана с лёгким проникновением частиц домикронного размера в клетки и ткани всего организма к мишеням биологического действия и с проявлением системного действия на организм, как это мы наблюдали при лечении ран наночастицами железа, введёнными в ранозаживляющие мази и гели. Содержащие НЧ НМХ разной модификации, и мази, содержащие НЧ биоэлемента - меди, позволяют разработать и создать высокоэффективные, современные ранозаживляющие препараты, перспективность применения которых в терапии не вызывает сомнения./The wound-healing and antibacterial activity of nanoparticles of 1) chemically modified low-molecular-weight chitosans and 2) copper, both comprised in gels was studied. The combination of these nanoparticles exhibits high wound-healing activity.
Доп.точки доступа:
Глущенко, Н.Н.
Варламов, В.П.
Богословская, О.А.
Байтукалов, Т.А.
Рахметова, А.А.
Алексеева, Т.П.
Ольховская, И.П.
Ильина, А.В.
13.
Подробнее
К 63
Комаров, Б.А.
Некоторые особенности в действии фитохитодезов и перспективы повышения их эффективности = Some peculiarities of the effect of phytochitodeses and prospects for increasing their efficiency / Комаров, Б.А., Трескунов, К.А., Погорельская, Л.В., Албулов, А.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Заболевания/Disease
Фитохитодезы/Phytochitodeses
Фитотерапия/Phytotherapy
Эффективность/Effectiveness
Биология/Biology
Препараты/Preparates
Аннотация: Исследователи в Японии давно отметили, что наибольшей биологической активностью обладают образцы хитозана со степенью деацетилирования (СД), равной 70%. Ответы на поставленные вопросы позволяют повысить эффективность фитопрепаратов на основе хитозана полифракционного состава, которые уже зарекомендовали себя в течение многолетнего применения фитотерапевтами в клинической практике как надёжные многоцелевые препараты, практически не вызывающие осложнений и нежелательных побочных явлений./The extended polytarget effect of hytochitodeses as compared to the phytotherapy methods is shown. Possible mechanisms of the polydirectional effect of the phytopreparations containing polydispersed chitosan are discussed. Some problematic questions of the further development in this area are arisen.
Доп.точки доступа:
Трескунов, К.А.
Погорельская, Л.В.
Албулов, А.И.
К 63
Комаров, Б.А.
Некоторые особенности в действии фитохитодезов и перспективы повышения их эффективности = Some peculiarities of the effect of phytochitodeses and prospects for increasing their efficiency / Комаров, Б.А., Трескунов, К.А., Погорельская, Л.В., Албулов, А.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Заболевания/Disease
Фитохитодезы/Phytochitodeses
Фитотерапия/Phytotherapy
Эффективность/Effectiveness
Биология/Biology
Препараты/Preparates
Аннотация: Исследователи в Японии давно отметили, что наибольшей биологической активностью обладают образцы хитозана со степенью деацетилирования (СД), равной 70%. Ответы на поставленные вопросы позволяют повысить эффективность фитопрепаратов на основе хитозана полифракционного состава, которые уже зарекомендовали себя в течение многолетнего применения фитотерапевтами в клинической практике как надёжные многоцелевые препараты, практически не вызывающие осложнений и нежелательных побочных явлений./The extended polytarget effect of hytochitodeses as compared to the phytotherapy methods is shown. Possible mechanisms of the polydirectional effect of the phytopreparations containing polydispersed chitosan are discussed. Some problematic questions of the further development in this area are arisen.
Доп.точки доступа:
Трескунов, К.А.
Погорельская, Л.В.
Албулов, А.И.
14.
Подробнее
И 88
Использование изделий медицинского назначения на основе хитозана в офтальмологии = Use of products of medical appointment on the basis of chitosane in ophthalmology / Кузовников, В.В.Гарькавенко, В.В.Чанчиков, Д.Г. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Медицина/Medicine
Хитозан/Chitosan
Офтальмология/Ophthalmology
"БОЛ-ХИТ"
Препараты/Preparates
Крабы
Аннотация: Предложенный способ реваскуляризации заднего полюса глазного яблока у пациентов с различными дистрофическими и дегенеративными заболеваниями глаз путём введения комбинированного гидрогелевого раствора на основе хитозана, полученного из клешней камчатского краба (содержание нерастворимых веществ до 0,05 мас.%, чужеродного белка менее 0,01 мас.%), в теноново пространство даёт обнадёживающие результаты и нуждается в дальнейшей систематизации материала./The new way revascularisation a back pole of an eyeball at patients different degenerative eye deseases, due to introduction in Tenon's space by means of needle of combined hydrogel solution of the chitosan. In the postoperative period of patients receive standard anti-inflammatory therapy. Advantages of an offered way - the combined hydrogel does not possess allergenic properties, low traumatic at implantation, formation of own connecting tissue replacing combined hydrogel, rich with the neogenic vessels of capillary type, causing strengthening of blood supply of a bock pole of an eye due to what visual functions after operation with preservation of the reached effect during the next 6 months raise.
Доп.точки доступа:
Кузовников, В.В.
Гарькавенко, В.В.
Чанчиков, Д.Г.
Осипова, О.В.
Иванов, В.В.
Симко, И.В.
Лазаренко, В.И.
Большаков, И.Н.
И 88
Использование изделий медицинского назначения на основе хитозана в офтальмологии = Use of products of medical appointment on the basis of chitosane in ophthalmology / Кузовников, В.В.Гарькавенко, В.В.Чанчиков, Д.Г. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Медицина/Medicine
Хитозан/Chitosan
Офтальмология/Ophthalmology
"БОЛ-ХИТ"
Препараты/Preparates
Крабы
Аннотация: Предложенный способ реваскуляризации заднего полюса глазного яблока у пациентов с различными дистрофическими и дегенеративными заболеваниями глаз путём введения комбинированного гидрогелевого раствора на основе хитозана, полученного из клешней камчатского краба (содержание нерастворимых веществ до 0,05 мас.%, чужеродного белка менее 0,01 мас.%), в теноново пространство даёт обнадёживающие результаты и нуждается в дальнейшей систематизации материала./The new way revascularisation a back pole of an eyeball at patients different degenerative eye deseases, due to introduction in Tenon's space by means of needle of combined hydrogel solution of the chitosan. In the postoperative period of patients receive standard anti-inflammatory therapy. Advantages of an offered way - the combined hydrogel does not possess allergenic properties, low traumatic at implantation, formation of own connecting tissue replacing combined hydrogel, rich with the neogenic vessels of capillary type, causing strengthening of blood supply of a bock pole of an eye due to what visual functions after operation with preservation of the reached effect during the next 6 months raise.
Доп.точки доступа:
Кузовников, В.В.
Гарькавенко, В.В.
Чанчиков, Д.Г.
Осипова, О.В.
Иванов, В.В.
Симко, И.В.
Лазаренко, В.И.
Большаков, И.Н.
15.
Подробнее
А 72
Антибактериальная активность хитозана: практика и теория = Antibacterial activity of chitosan: practice and theory / Куликов, С.Н.Тюрин, Ю.А.Албулов, А.И. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Бактериология/Bacteriology
Хитозан/Chitosan
Практика/Practice
Теория/Theory
Морфология/Morphology
Препараты/Preparations
Аннотация: Антибактериальная активность хитозана зависит от его степени деацетилирования, степени полимеризации и степени протонирования. Взаимосвязь физико-химических параметров хитозана и его биологической активности может иметь сложный характер и непрямую зависимость. Для установления более чётких зависимостей химической структуры хитозанового полимера и антибактериальной активности необходимо использовать образцы хитозана с низкими значениями полидисперсности, поскольку только в таких образцах можно ожидать однообразие и прогнозируемость изменений физико-химических параметров при изменении свойств среды./It was investigated and discussed the influence of chemical parameters of chitosan on its antibacterial activity.
Доп.точки доступа:
Куликов, С.Н.
Тюрин, Ю.А.
Албулов, А.И.
Лопатин, С.А.
Варламов, В.П.
А 72
Антибактериальная активность хитозана: практика и теория = Antibacterial activity of chitosan: practice and theory / Куликов, С.Н.Тюрин, Ю.А.Албулов, А.И. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Бактериология/Bacteriology
Хитозан/Chitosan
Практика/Practice
Теория/Theory
Морфология/Morphology
Препараты/Preparations
Аннотация: Антибактериальная активность хитозана зависит от его степени деацетилирования, степени полимеризации и степени протонирования. Взаимосвязь физико-химических параметров хитозана и его биологической активности может иметь сложный характер и непрямую зависимость. Для установления более чётких зависимостей химической структуры хитозанового полимера и антибактериальной активности необходимо использовать образцы хитозана с низкими значениями полидисперсности, поскольку только в таких образцах можно ожидать однообразие и прогнозируемость изменений физико-химических параметров при изменении свойств среды./It was investigated and discussed the influence of chemical parameters of chitosan on its antibacterial activity.
Доп.точки доступа:
Куликов, С.Н.
Тюрин, Ю.А.
Албулов, А.И.
Лопатин, С.А.
Варламов, В.П.
16.
Подробнее
Б 19
Бакулин, А.В.
Деполимеризация высокомолекулярного хитозана ферментным препаратом фитопаином = Depolymerization of high molecular chitosan with a use of proteolitic enzyme fitopain / Бакулин, А.В., Львова, А.А., Албулов, А.И., Тоай, Тран Дин. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Хитозан/Chitosan
Деполимеризация/Depolymerization
Ферменты/Enzymes
Препараты/Preparations
Фитопаин/Fitopain
pH
Аннотация: Были подобраны оптимальные условия проведения ферментативного гидролиза высокомолекулярного хитозана с помощью ферментного препарата фитопаина, который обеспечил получение низкомолекулярного хитозана с молекулярной массой 50 кДа. Можно рекомендовать использование фитопаина (ЗАО "Биопрогресс", Щелково), и образцов папаина для получения низкомолекулярного водорастворимого хитозана из высокомолекулярного. Изменяя фермент-субстратное соотношение, диапазон получаемых молекулярных масс может быть расширен./Chitosan with molecular weight 10-100 kDa were obtained by the depolymerization of chitosan (700 kDa) with use of non-specific enzymes fitopain at optimize conditions: pH = 5,5, t = 55 degrees C, time for 4h.
Доп.точки доступа:
Львова, А.А.
Албулов, А.И.
Тоай, Тран Дин
Б 19
Бакулин, А.В.
Деполимеризация высокомолекулярного хитозана ферментным препаратом фитопаином = Depolymerization of high molecular chitosan with a use of proteolitic enzyme fitopain / Бакулин, А.В., Львова, А.А., Албулов, А.И., Тоай, Тран Дин. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Хитозан/Chitosan
Деполимеризация/Depolymerization
Ферменты/Enzymes
Препараты/Preparations
Фитопаин/Fitopain
pH
Аннотация: Были подобраны оптимальные условия проведения ферментативного гидролиза высокомолекулярного хитозана с помощью ферментного препарата фитопаина, который обеспечил получение низкомолекулярного хитозана с молекулярной массой 50 кДа. Можно рекомендовать использование фитопаина (ЗАО "Биопрогресс", Щелково), и образцов папаина для получения низкомолекулярного водорастворимого хитозана из высокомолекулярного. Изменяя фермент-субстратное соотношение, диапазон получаемых молекулярных масс может быть расширен./Chitosan with molecular weight 10-100 kDa were obtained by the depolymerization of chitosan (700 kDa) with use of non-specific enzymes fitopain at optimize conditions: pH = 5,5, t = 55 degrees C, time for 4h.
Доп.точки доступа:
Львова, А.А.
Албулов, А.И.
Тоай, Тран Дин
17.
Подробнее
Т 14
Таирова, А.Р.
Динамика живой массы бычков чёрно-пёстрой породы в молочный период выращивания при использовании хитинсодержащих препаратов = Dynamics of body weight of black-and-white bull-calves during the suckling period of raising with the use of hytin containing preparations / Таирова, А.Р., Миргалимов, Р.Л., Лазарева, Е.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Хитин/Chitin
Бычки/Bull-calves
Выращивание/Growing
Препараты/Preparations
Аннотация: Полученные результаты исследований позволяют сделать вывод о том, что применение бычкам в молочный период их развития хитиновых препаратов позволят повысить живую массу в 6-месячном возрасте на 11,8 и 13,7 кг (Р0,001) по сравнению с их аналогами в контрольной группе, а по среднесуточным приростам - на 100,1 г (р0,01) и 111,8 г (р0,001)./The use of low - molecular water-soluble forms of hytosan and hytosan succinate to young bulls in the suckling period allows to raise their body weight on 11,8 kg and 13,7 kg at the age of 6 months and to increase daily gain on 100.1 gr and 111,8 gr.
Доп.точки доступа:
Миргалимов, Р.Л.
Лазарева, Е.В.
Т 14
Таирова, А.Р.
Динамика живой массы бычков чёрно-пёстрой породы в молочный период выращивания при использовании хитинсодержащих препаратов = Dynamics of body weight of black-and-white bull-calves during the suckling period of raising with the use of hytin containing preparations / Таирова, А.Р., Миргалимов, Р.Л., Лазарева, Е.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Хитин/Chitin
Бычки/Bull-calves
Выращивание/Growing
Препараты/Preparations
Аннотация: Полученные результаты исследований позволяют сделать вывод о том, что применение бычкам в молочный период их развития хитиновых препаратов позволят повысить живую массу в 6-месячном возрасте на 11,8 и 13,7 кг (Р0,001) по сравнению с их аналогами в контрольной группе, а по среднесуточным приростам - на 100,1 г (р0,01) и 111,8 г (р0,001)./The use of low - molecular water-soluble forms of hytosan and hytosan succinate to young bulls in the suckling period allows to raise their body weight on 11,8 kg and 13,7 kg at the age of 6 months and to increase daily gain on 100.1 gr and 111,8 gr.
Доп.точки доступа:
Миргалимов, Р.Л.
Лазарева, Е.В.
18.
Подробнее
М 17
Максимов, И.В.
Хитоолигосахариды вызывают накопление анионной пероксидазы в клетках пшеницы = The chitooligosacharides to increased of anionic peroxidase activity in cells on co-cultures of wheat plants with T. caries fungi / Максимов, И.В., Черепанова, Е.А., Сурина, О.Б. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Хитоолигосахариды/Chitooligosacharides
Пероксидаза/Peroxidase
Пшеница/Cells
Грибы/Fungi
Химия/Chemistry
Препараты/Preparations
Аннотация: В данной работе нами показано, что препарат ХОС индуцирует накопление хитин-специфичной анионной пероксидазы, способствуя её ковалентному связыванию с клеточной стенкой./The chitooligosacharides to increased both the anionic peroxidase activity and the resistance of wheat cells in wheat calluses co-cultures with Tilletia caries (DC) Tul.
Доп.точки доступа:
Черепанова, Е.А.
Сурина, О.Б.
М 17
Максимов, И.В.
Хитоолигосахариды вызывают накопление анионной пероксидазы в клетках пшеницы = The chitooligosacharides to increased of anionic peroxidase activity in cells on co-cultures of wheat plants with T. caries fungi / Максимов, И.В., Черепанова, Е.А., Сурина, О.Б. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Хитоолигосахариды/Chitooligosacharides
Пероксидаза/Peroxidase
Пшеница/Cells
Грибы/Fungi
Химия/Chemistry
Препараты/Preparations
Аннотация: В данной работе нами показано, что препарат ХОС индуцирует накопление хитин-специфичной анионной пероксидазы, способствуя её ковалентному связыванию с клеточной стенкой./The chitooligosacharides to increased both the anionic peroxidase activity and the resistance of wheat cells in wheat calluses co-cultures with Tilletia caries (DC) Tul.
Доп.точки доступа:
Черепанова, Е.А.
Сурина, О.Б.
19.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З.В.
Копчение рыбы = Fish smoking / Слапогузова, З.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Копчение/Smoking
Препараты/Preparations
Ароматизаторы/Flavors
Характеристики/Characteristics
Безопасность/Safety
Технологии/Technologies
Аннотация: Дана краткая характеристика рыбы как промышленного сырья. Описаны способы традиционного дымового копчения рыбы, характеристика современных коптильных препаратов и ароматизаторов. Изложены технологические основы производства копчёной рыбы бездымным способом и ароматизации рыбной продукции коптильными препаратами. Рассмотрены вопросы экологии в коптильном производстве и безопасности копчёной рыбы. Дана характеристика современного коптильного оборудования. Описана организация контроля качества и безопасности копчёной рыбной продукции./Characteristic properties of fish as industrial raw material are briefly described. Traditional fish smoking methods with the use of natural flume, as well as characteristics of up-to-date liquid smoke preparations and flavors are given. Technological foundations of smoked fish production with the use of smoking preparations are shown. Ecological aspects in the smoking process and smoked fish safety questions are examined. Consideration is given to the up-to-date smoking equipment. Arrangements on the quality and safety control of smoked fish products are described.
С 47
Слапогузова, З.В.
Копчение рыбы = Fish smoking / Слапогузова, З.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Копчение/Smoking
Препараты/Preparations
Ароматизаторы/Flavors
Характеристики/Characteristics
Безопасность/Safety
Технологии/Technologies
Аннотация: Дана краткая характеристика рыбы как промышленного сырья. Описаны способы традиционного дымового копчения рыбы, характеристика современных коптильных препаратов и ароматизаторов. Изложены технологические основы производства копчёной рыбы бездымным способом и ароматизации рыбной продукции коптильными препаратами. Рассмотрены вопросы экологии в коптильном производстве и безопасности копчёной рыбы. Дана характеристика современного коптильного оборудования. Описана организация контроля качества и безопасности копчёной рыбной продукции./Characteristic properties of fish as industrial raw material are briefly described. Traditional fish smoking methods with the use of natural flume, as well as characteristics of up-to-date liquid smoke preparations and flavors are given. Technological foundations of smoked fish production with the use of smoking preparations are shown. Ecological aspects in the smoking process and smoked fish safety questions are examined. Consideration is given to the up-to-date smoking equipment. Arrangements on the quality and safety control of smoked fish products are described.
20.
Подробнее
К 14
Казарникова, А.В.
Основные заболевания осетровых рыб в аквакультуре = Main sturgeon diseases in aquaculture / Казарникова, А.В., Шестаковская, Е.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Осетровые/Sturgeons
Заболевания/Diseases
Аквакультура/Aquaculture
Лечение/Treatment
Аннотация: В книге изложены принципы поддержания здоровья осетровых рыб, представлены методы диагностики их заболеваний; описаны основные заболевания осетровых рыб (вирусные, бактериальные, грибковые, инвазионные, незаразные); представлены основные лечебные препараты, применяемые в осетроводстве для профилактики и лечения заболеваний осетровых. Для ихтиопатологов и специалистов, работающих в сфере заводского воспроизводства осетровых рыб и их товарного выращивания, для рыбоводов, а также студентов высших рыбохозяйственных учебных заведений./Main principals of sturgeons health maintenance, characteristics of diagnostic methods of sturgeon diseases are given in the book. Principal diseases of sturgeons (viral, bacterial, fungal, invasional, non-infectious) are also discribed. Importaint medicial drugs used in sturgeon aquaculture for preventive and treating purposes are given. The book is intended for ichthyopathologists and specialists in artificial reproduction of sturgeons, commercial rearing, for fish farmers, and students of fishery universities.
Доп.точки доступа:
Шестаковская, Е.В.
К 14
Казарникова, А.В.
Основные заболевания осетровых рыб в аквакультуре = Main sturgeon diseases in aquaculture / Казарникова, А.В., Шестаковская, Е.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Осетровые/Sturgeons
Заболевания/Diseases
Аквакультура/Aquaculture
Лечение/Treatment
Аннотация: В книге изложены принципы поддержания здоровья осетровых рыб, представлены методы диагностики их заболеваний; описаны основные заболевания осетровых рыб (вирусные, бактериальные, грибковые, инвазионные, незаразные); представлены основные лечебные препараты, применяемые в осетроводстве для профилактики и лечения заболеваний осетровых. Для ихтиопатологов и специалистов, работающих в сфере заводского воспроизводства осетровых рыб и их товарного выращивания, для рыбоводов, а также студентов высших рыбохозяйственных учебных заведений./Main principals of sturgeons health maintenance, characteristics of diagnostic methods of sturgeon diseases are given in the book. Principal diseases of sturgeons (viral, bacterial, fungal, invasional, non-infectious) are also discribed. Importaint medicial drugs used in sturgeon aquaculture for preventive and treating purposes are given. The book is intended for ichthyopathologists and specialists in artificial reproduction of sturgeons, commercial rearing, for fish farmers, and students of fishery universities.
Доп.точки доступа:
Шестаковская, Е.В.
Страница 2, Результатов: 57