База данных: Электронная библиотека
Страница 2, Результатов: 26
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Л 24
Лапушкин, А.А.
Изменение вылова рыбы за судо-сутки лова судов при их старении [Электронный ресурс] = Variations in Catch per Day of Fishing under Ship Ageing / Лапушкин, А.А. // Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2004-2005 годах. Т.1. Условия среды, методы исследований, динамика численности гидробионтов и промышленное рыболовство. Калининград, 2007. Труды АтлантНИРО, с. 122-133./Fisheries and Biological Research by AtlantNIRO in 2004-2005. Vol. 1. Environmental Conditions, Methods of Research, Hydrobionts Abundance Dynamics and Commercial Fishery. Kaliningrad, 2007. Trudy AtlantNIRO, p. 122-133. - 2007
~РУБ Article
Рубрики: Fishing
Ships
Ageing
Trawl
Horse mackerel
Pilchards
Аннотация: Параметры физического старения судов заданы по их основным техническим характеристикам: скорость траления снижена на 10-20% от скорости нового судна, а суточная производительность судового технологического оборудования уменьшена на 10-20% от его паспортного значения. Проверялось бытующее мнение промысловиков, что шумы двигателя старых судов распугивают рыбу, что имитировалось изменением дальности реакции рыбы на трал и его элементы. Проведены исследования зависимости суточного вылова рыбы судов разных типов при работе тралами с различной уловистостью от изменения скорости траления, производительности технологического оборудования и дальности реакции рыбы при вариации промысловой обстановки. Анализ проведён для двух промысловых объектов ЦВА: ставриды (быстроподвижный объект), сардины (менее подвижный объект). Все исследования выполнены на основе вероятностно-статистической теории рыболовных систем./Physical ageing parameters of any vessel are based on its main technical parameters: towing speed which is 10-20% lower as compared to that of a new vessel and daily productive capacity of the processing equipment installed on board which is 10-20% lower as compared to its passport value. A popular opinion which is doing the rounds among the fishermen, i.e. that the engine noise of the old ships frightens fish was checked. It was done by the change of the distance of the fish reaction to the trawl and its elements. Relationships were studied between daily catches by vessels of different types equipped with trawls of different catchability and variations in towing speed, technological equipment productive capacity and distances of the fish reaction under various fishing conditions. Two fishing object from the Central Eastern Atlantic were analyzed: horse msckerel (a fast-running object) and pilchards (a less movable object). All the experiments were carried out basing a probability-statistical theory for the fishing systems.
Л 24
Лапушкин, А.А.
Изменение вылова рыбы за судо-сутки лова судов при их старении [Электронный ресурс] = Variations in Catch per Day of Fishing under Ship Ageing / Лапушкин, А.А. // Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2004-2005 годах. Т.1. Условия среды, методы исследований, динамика численности гидробионтов и промышленное рыболовство. Калининград, 2007. Труды АтлантНИРО, с. 122-133./Fisheries and Biological Research by AtlantNIRO in 2004-2005. Vol. 1. Environmental Conditions, Methods of Research, Hydrobionts Abundance Dynamics and Commercial Fishery. Kaliningrad, 2007. Trudy AtlantNIRO, p. 122-133. - 2007
Рубрики: Fishing
Ships
Ageing
Trawl
Horse mackerel
Pilchards
Аннотация: Параметры физического старения судов заданы по их основным техническим характеристикам: скорость траления снижена на 10-20% от скорости нового судна, а суточная производительность судового технологического оборудования уменьшена на 10-20% от его паспортного значения. Проверялось бытующее мнение промысловиков, что шумы двигателя старых судов распугивают рыбу, что имитировалось изменением дальности реакции рыбы на трал и его элементы. Проведены исследования зависимости суточного вылова рыбы судов разных типов при работе тралами с различной уловистостью от изменения скорости траления, производительности технологического оборудования и дальности реакции рыбы при вариации промысловой обстановки. Анализ проведён для двух промысловых объектов ЦВА: ставриды (быстроподвижный объект), сардины (менее подвижный объект). Все исследования выполнены на основе вероятностно-статистической теории рыболовных систем./Physical ageing parameters of any vessel are based on its main technical parameters: towing speed which is 10-20% lower as compared to that of a new vessel and daily productive capacity of the processing equipment installed on board which is 10-20% lower as compared to its passport value. A popular opinion which is doing the rounds among the fishermen, i.e. that the engine noise of the old ships frightens fish was checked. It was done by the change of the distance of the fish reaction to the trawl and its elements. Relationships were studied between daily catches by vessels of different types equipped with trawls of different catchability and variations in towing speed, technological equipment productive capacity and distances of the fish reaction under various fishing conditions. Two fishing object from the Central Eastern Atlantic were analyzed: horse msckerel (a fast-running object) and pilchards (a less movable object). All the experiments were carried out basing a probability-statistical theory for the fishing systems.
12.
Подробнее
Ш 98
Шухгалтер, О.А.
Предварительные результаты исследования заболевания европейской сардины (Sardina pilchardus) у атлантического побережья Северо-Западной Африки в 2005 -2006 годах [Электронный ресурс] = Preliminary Results of Studies on Disease of Sardina pilchardus from the Atlantic Coastal Waters of North West Africa in 2005 - 2006 / Шухгалтер, О.А., Чукалова, Н.Н., Перова, Л.И., Мыльников, Н.И. // Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2004-2005 годах. Т.2. Биопродуктивность вод и экология промысловых популяций. Калининград, 2007. Труды АтлантНИРО, с. 154-164./Fisheries and Biological Research by AtlantNIRO in 2004-2005. Vol. 2. Bioproductivity of Waters and Commercial Polulations Ecolology. Kaliningrad, 2007. Trudy AtlantNIRO, p. 154-164. - 2007
~РУБ Article
Рубрики: Disease
Sardina pilchardus
Atlantic
Pathology
Trawls
Histology
Аннотация: В водах вдоль атлантического побережья Северо-Западной Африки (25-16 гр. с.ш.) в 2005-2006 гг. были обнаружены сардины со значительными внешними повреждениями. Для определения встречаемости рыб с патологическими изменениями были осмотрены 10 200 экз. рыб из уловов 51 траления. В районе между 24гр.54' - 22гр.29' с.ш. доля повреждённых рыб в траловых уловах составляла 40-67%. Южнее 22гр.40' с.ш. повреждённые особи встречались значительно реже (0-7%). Для выявления характера повреждений и возможных причин патологических изменений нами проведены паразитологические, гистологические и биохимические исследования рыб. Наиболее часто встречались покраснения, повреждения кожных покровов и язвы./In 2005-2006 Sardina pilchardus individuals with considerable external damages were found in the waters along the Atlantic coast of North West Africa (25-16 degrees N). 10,200 specimens from 51 trawls were inspected to determine occurrence frequency of individuals with pathological changes. Between 24degrees54' and 22degrees40' N the damaged fish occurred more rarely (0-7%). Parasitological, biochemical and histological studies were conducted to decide on the character of damages and possible reasons of the pathological changes. Reddening, damage of skin and ulcers were the most frequent.
Доп.точки доступа:
Чукалова, Н.Н.
Перова, Л.И.
Мыльников, Н.И.
Ш 98
Шухгалтер, О.А.
Предварительные результаты исследования заболевания европейской сардины (Sardina pilchardus) у атлантического побережья Северо-Западной Африки в 2005 -2006 годах [Электронный ресурс] = Preliminary Results of Studies on Disease of Sardina pilchardus from the Atlantic Coastal Waters of North West Africa in 2005 - 2006 / Шухгалтер, О.А., Чукалова, Н.Н., Перова, Л.И., Мыльников, Н.И. // Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2004-2005 годах. Т.2. Биопродуктивность вод и экология промысловых популяций. Калининград, 2007. Труды АтлантНИРО, с. 154-164./Fisheries and Biological Research by AtlantNIRO in 2004-2005. Vol. 2. Bioproductivity of Waters and Commercial Polulations Ecolology. Kaliningrad, 2007. Trudy AtlantNIRO, p. 154-164. - 2007
Рубрики: Disease
Sardina pilchardus
Atlantic
Pathology
Trawls
Histology
Аннотация: В водах вдоль атлантического побережья Северо-Западной Африки (25-16 гр. с.ш.) в 2005-2006 гг. были обнаружены сардины со значительными внешними повреждениями. Для определения встречаемости рыб с патологическими изменениями были осмотрены 10 200 экз. рыб из уловов 51 траления. В районе между 24гр.54' - 22гр.29' с.ш. доля повреждённых рыб в траловых уловах составляла 40-67%. Южнее 22гр.40' с.ш. повреждённые особи встречались значительно реже (0-7%). Для выявления характера повреждений и возможных причин патологических изменений нами проведены паразитологические, гистологические и биохимические исследования рыб. Наиболее часто встречались покраснения, повреждения кожных покровов и язвы./In 2005-2006 Sardina pilchardus individuals with considerable external damages were found in the waters along the Atlantic coast of North West Africa (25-16 degrees N). 10,200 specimens from 51 trawls were inspected to determine occurrence frequency of individuals with pathological changes. Between 24degrees54' and 22degrees40' N the damaged fish occurred more rarely (0-7%). Parasitological, biochemical and histological studies were conducted to decide on the character of damages and possible reasons of the pathological changes. Reddening, damage of skin and ulcers were the most frequent.
Доп.точки доступа:
Чукалова, Н.Н.
Перова, Л.И.
Мыльников, Н.И.
13.
Подробнее
К 84
Кручинин, О.Н.
Вероятность облова рыб кошельковым неводом [Электронный ресурс] = Probability of catching fishes by purse seine / Кручинин, О.Н., Бабенко, В.С. - [Б. м.] : Редакторы журнала "Вопросы рыболовства" Макоедов А.Н., Котляр А.Н. Т. 11, № 1(41), 2010. Федеральное агентство по рыболовству, e-mail: vr@nfr.ru/Editors journal "Problems of fisheries" Makoedov A.N., Kotlyar A.N. Vol. 11, № 1(41), 2010. Federal agency for fisheries , e-mail: vr@nfr.ru, 2010-03. - Заглавие с титульного экрана. - ISSN 0234-2774. - Б. ц.
~РУБ Other
Рубрики: Невод/Seine
Облов/Catching
Моделирование/Modelling
Сардина/Sardine
Расчёты/Calculations
Тренажёры/Trainers
Аннотация: Рассмотрены возможные пути выхода рыбы из зоны облова кошельковым неводом и выведены формулы для расчёта вероятности облова косяка в процессе замёта и кошелькования невода. Показано, что вероятность облова зависит от скорости погружения нижней подборы кошелькового невода. Предложена методика расчёта погружения различных участков нижней подборы и определена зависимость вероятности облова от формы замёта, размера и скорости движения косяка. Показана сходимость расчётных данных с данными промысловых наблюдений на кошельковом промысле тихоокеанской сардины. Полученные результаты могут использоваться для предварительной оценки производительности кошельковых неводов, а также для совершенствования имитационных моделей, на базе которых разрабатываются тренажёры процессов кошелькового лова./The possible ways of fish exit from zone of catching by purse seine are considered and the formulas for account of probability of catching fihses in process encircles and purse the net are deduced. Is shown, that the probability of catching depends on speed of immersing the bottonm line of purse seine. The technique of account of immersing of various sites of the bottom line is offered, and the dependence of probability of catching from the form encircles, size and speed of fish jamb movement is determined. The convergence of the theoretic data with the data of experimental observations on catching sardine by purse seine is shown. The received results can be used for a tentative estimation of productivity of purse seine, and also for perfection of imitating models, on the basis of which are developed imitatiors of processes of catching by purse seine.
Доп.точки доступа:
Бабенко, В.С.
К 84
Кручинин, О.Н.
Вероятность облова рыб кошельковым неводом [Электронный ресурс] = Probability of catching fishes by purse seine / Кручинин, О.Н., Бабенко, В.С. - [Б. м.] : Редакторы журнала "Вопросы рыболовства" Макоедов А.Н., Котляр А.Н. Т. 11, № 1(41), 2010. Федеральное агентство по рыболовству, e-mail: vr@nfr.ru/Editors journal "Problems of fisheries" Makoedov A.N., Kotlyar A.N. Vol. 11, № 1(41), 2010. Federal agency for fisheries , e-mail: vr@nfr.ru, 2010-03. - Заглавие с титульного экрана. - ISSN 0234-2774. - Б. ц.
Рубрики: Невод/Seine
Облов/Catching
Моделирование/Modelling
Сардина/Sardine
Расчёты/Calculations
Тренажёры/Trainers
Аннотация: Рассмотрены возможные пути выхода рыбы из зоны облова кошельковым неводом и выведены формулы для расчёта вероятности облова косяка в процессе замёта и кошелькования невода. Показано, что вероятность облова зависит от скорости погружения нижней подборы кошелькового невода. Предложена методика расчёта погружения различных участков нижней подборы и определена зависимость вероятности облова от формы замёта, размера и скорости движения косяка. Показана сходимость расчётных данных с данными промысловых наблюдений на кошельковом промысле тихоокеанской сардины. Полученные результаты могут использоваться для предварительной оценки производительности кошельковых неводов, а также для совершенствования имитационных моделей, на базе которых разрабатываются тренажёры процессов кошелькового лова./The possible ways of fish exit from zone of catching by purse seine are considered and the formulas for account of probability of catching fihses in process encircles and purse the net are deduced. Is shown, that the probability of catching depends on speed of immersing the bottonm line of purse seine. The technique of account of immersing of various sites of the bottom line is offered, and the dependence of probability of catching from the form encircles, size and speed of fish jamb movement is determined. The convergence of the theoretic data with the data of experimental observations on catching sardine by purse seine is shown. The received results can be used for a tentative estimation of productivity of purse seine, and also for perfection of imitating models, on the basis of which are developed imitatiors of processes of catching by purse seine.
Доп.точки доступа:
Бабенко, В.С.
14.
Подробнее
К 17
Калантарова, М.В.
Сардины из каспийской кильки [Электронный ресурс] / Калантарова, М.В., Максимова, М.В., Рогова, И.К. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 40. - С. 81-93 (146 с.). - 1959
~РУБ Article
Рубрики: Килька
Сардины
Консервирование
Сушка
Технологии
Качество
Аннотация: Для изготовления сардин можно использовать каспийскую кильку. Консервы типа сардин можно изготовлять, применяя для анчоусовидной кильки три способа термической обработки с целью обезвоживания рыбы. Все операции технологического процесса, предшествующие тепловой обработке кильки (сортировка, мойка, разделка, посол, нанизка), должны производится в охлаждаемых помещениях с температурой не выше 15 гр. Подсушка рыбы в подвешенном состоянии, нанизанной на прутки, обеспечивает получение консервов лучшего качества, повышает санитарное состояние завода и увеличивает пропускную способность оборудования. Консервы, приготовленные из кильки, разделанной в сырце, с удалением голов, внутренностей и хвостовых плавников имеют лучший внешний вид и лучшие вкусовые качества, чем консервы, приготовленные из кильки с внутренностями, у которой голову голову и хвостовой плавник удаляли после подсушки.
Доп.точки доступа:
Максимова, М.В.
Рогова, И.К.
К 17
Калантарова, М.В.
Сардины из каспийской кильки [Электронный ресурс] / Калантарова, М.В., Максимова, М.В., Рогова, И.К. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 40. - С. 81-93 (146 с.). - 1959
Рубрики: Килька
Сардины
Консервирование
Сушка
Технологии
Качество
Аннотация: Для изготовления сардин можно использовать каспийскую кильку. Консервы типа сардин можно изготовлять, применяя для анчоусовидной кильки три способа термической обработки с целью обезвоживания рыбы. Все операции технологического процесса, предшествующие тепловой обработке кильки (сортировка, мойка, разделка, посол, нанизка), должны производится в охлаждаемых помещениях с температурой не выше 15 гр. Подсушка рыбы в подвешенном состоянии, нанизанной на прутки, обеспечивает получение консервов лучшего качества, повышает санитарное состояние завода и увеличивает пропускную способность оборудования. Консервы, приготовленные из кильки, разделанной в сырце, с удалением голов, внутренностей и хвостовых плавников имеют лучший внешний вид и лучшие вкусовые качества, чем консервы, приготовленные из кильки с внутренностями, у которой голову голову и хвостовой плавник удаляли после подсушки.
Доп.точки доступа:
Максимова, М.В.
Рогова, И.К.
15.
Подробнее
Н 33
Натаров, В.В.
Влияние океанографических характеристик на формирование промысловых районов в водах, прилегающих к Австралии [Электронный ресурс] / Натаров, В.В., Пашкин, В.Н. // Советские рыбохозяйственные исследования в Индийском океане и прилежащих водах: Труды ВНИРО-АзчерНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1968, - Т. 64. (Т. 28. - АзчерНИРО) - Вып.1. - С. 130-141 (448 с.). - 1968
~РУБ Article
Рубрики: Океанография
Промысел
Австралия
Биология
Климат
Циркуляция
Аннотация: Рассматривается комплекс океанографических и биологических условий, влияющих на образование промысловых скоплений сардины и других пелагических рыб в водах, прилегающих к южной и западной Австралии, на основе наблюдений комплексной экспедиции на СРТР "Орлик" и данных, опубликованных в австралийской печати. Установлен ряд общих закономерностей абиотической среды, которые определяют распространение и условия обитания сардины. Показано влияние климатических условий и сезонных изменений циркуляции вод залива на распределение основных гидрологических характеристик по акватории Большого Австралийского залива. Делается вывод, что общее понижение температуры, развитый циклогенез, свободный водообмен с океаном и вынос на шельф подповерхностных вод создают благоприятные условия для концентрации пелагических рыб в определенных районах шельфа. В то же время формирование значительных скоплений промысловых объектов зависит от распределения и концентрации планктона, которые, как правило, находятся в области циклонических круговоротов.
Доп.точки доступа:
Пашкин, В.Н.
Н 33
Натаров, В.В.
Влияние океанографических характеристик на формирование промысловых районов в водах, прилегающих к Австралии [Электронный ресурс] / Натаров, В.В., Пашкин, В.Н. // Советские рыбохозяйственные исследования в Индийском океане и прилежащих водах: Труды ВНИРО-АзчерНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1968, - Т. 64. (Т. 28. - АзчерНИРО) - Вып.1. - С. 130-141 (448 с.). - 1968
Рубрики: Океанография
Промысел
Австралия
Биология
Климат
Циркуляция
Аннотация: Рассматривается комплекс океанографических и биологических условий, влияющих на образование промысловых скоплений сардины и других пелагических рыб в водах, прилегающих к южной и западной Австралии, на основе наблюдений комплексной экспедиции на СРТР "Орлик" и данных, опубликованных в австралийской печати. Установлен ряд общих закономерностей абиотической среды, которые определяют распространение и условия обитания сардины. Показано влияние климатических условий и сезонных изменений циркуляции вод залива на распределение основных гидрологических характеристик по акватории Большого Австралийского залива. Делается вывод, что общее понижение температуры, развитый циклогенез, свободный водообмен с океаном и вынос на шельф подповерхностных вод создают благоприятные условия для концентрации пелагических рыб в определенных районах шельфа. В то же время формирование значительных скоплений промысловых объектов зависит от распределения и концентрации планктона, которые, как правило, находятся в области циклонических круговоротов.
Доп.точки доступа:
Пашкин, В.Н.
16.
Подробнее
Г 19
Гапишко, А.И.
О питании пелагических рыб Аденского залива [Электронный ресурс] / Гапишко, А.И. // Советские рыбохозяйственные исследования в Индийском океане и прилежащих водах: Труды ВНИРО-АзчерНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1968, - Т. 64. (Т. 28. - АзчерНИРО) - Вып.1. - С. 278-281 (448 с.). - 1968
~РУБ Article
Рубрики: Питание
Планктон
Расчеты
Аденский залив
Пелагические рыбы
Разновидности
Аннотация: Изучалось питание основных промысловых пелагических рыб Аденского залива: ставриды, скумбрии и сардины (в октябре 1962 г.). В составе пищевого комка ставриды и скумбрии были обнаружены массовые представители зоопланктона. Установлено, что основу пищи ставриды составляли Rhincalanus, Eucalanus и личинки Decapoda, скумбрии - Oncaca, Pleuromamma, Lucifer, Calanopia. Сардина в исследуемый период питалась исключительно фитопланктоном.
Г 19
Гапишко, А.И.
О питании пелагических рыб Аденского залива [Электронный ресурс] / Гапишко, А.И. // Советские рыбохозяйственные исследования в Индийском океане и прилежащих водах: Труды ВНИРО-АзчерНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1968, - Т. 64. (Т. 28. - АзчерНИРО) - Вып.1. - С. 278-281 (448 с.). - 1968
Рубрики: Питание
Планктон
Расчеты
Аденский залив
Пелагические рыбы
Разновидности
Аннотация: Изучалось питание основных промысловых пелагических рыб Аденского залива: ставриды, скумбрии и сардины (в октябре 1962 г.). В составе пищевого комка ставриды и скумбрии были обнаружены массовые представители зоопланктона. Установлено, что основу пищи ставриды составляли Rhincalanus, Eucalanus и личинки Decapoda, скумбрии - Oncaca, Pleuromamma, Lucifer, Calanopia. Сардина в исследуемый период питалась исключительно фитопланктоном.
17.
Подробнее
Т 35
Терентьев, А.В.
Новые физические методы в механизации обработки рыбы [Электронный ресурс] / Терентьев, А.В. // Труды (том посвящен 50-летию со дня подписания декрета о создании института Плавморнин): Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 79. - С. 170-175 (194 с.). - 1971
~РУБ Article
Рубрики: Рыба
Обработка
Механизация
Физика
Технология
Расчеты
Аннотация: Помимо традиционных физических процессов (диффузия и осмос, нагрев и охлаждение), в рыбообрабатывающем производстве стали применять вибрацию и ультразвук, фрикционные процессы, использовать гидродинамику и аэродинамику, фотоэлектронику и гамма-излучение и др. Примерами использования новых физических методов могут служить виброукладка соленой сельди в бочки, а сардины и скумбрии - в консервные банки и применение ультразвука в моечных машинах. В области механизации сортировки и ориентировки рыбы используют фотоэлектронику и отраженные световые лучи; фотоэлектронные методы применяют для обеспечения безопасности при работе на рыборазделочных станках. Использование этих методов создает новые возможности для механизации и автоматизации рыбообрабатывающего производства.
Т 35
Терентьев, А.В.
Новые физические методы в механизации обработки рыбы [Электронный ресурс] / Терентьев, А.В. // Труды (том посвящен 50-летию со дня подписания декрета о создании института Плавморнин): Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 79. - С. 170-175 (194 с.). - 1971
Рубрики: Рыба
Обработка
Механизация
Физика
Технология
Расчеты
Аннотация: Помимо традиционных физических процессов (диффузия и осмос, нагрев и охлаждение), в рыбообрабатывающем производстве стали применять вибрацию и ультразвук, фрикционные процессы, использовать гидродинамику и аэродинамику, фотоэлектронику и гамма-излучение и др. Примерами использования новых физических методов могут служить виброукладка соленой сельди в бочки, а сардины и скумбрии - в консервные банки и применение ультразвука в моечных машинах. В области механизации сортировки и ориентировки рыбы используют фотоэлектронику и отраженные световые лучи; фотоэлектронные методы применяют для обеспечения безопасности при работе на рыборазделочных станках. Использование этих методов создает новые возможности для механизации и автоматизации рыбообрабатывающего производства.
18.
Подробнее
Г 65
Гончаров, В.Н.
Сравнительная оценка способов предварительной обработки кильки при изготовлении консервов "Каспийские сардины в масле". [Электронный ресурс] / Гончаров, В.Н. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 66 - 71. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Килька
Пищепром
Консервы в масле
Оценка
Микробиология
Обработка
Аминокислоты
Аннотация: Показано влияние способа предварительной тепловой обработки (паровоздушной, инфракрасными лучами) на изменение химического состава кильки. Исследован общий аминокислотный состав и содержание свободных аминокислот каспийской кильки до и после тепловой обработки. В белках кильки и полученного полуфабриката содержится восемь незаменимых аминокислот и двенадцать заменимых.
Г 65
Гончаров, В.Н.
Сравнительная оценка способов предварительной обработки кильки при изготовлении консервов "Каспийские сардины в масле". [Электронный ресурс] / Гончаров, В.Н. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 66 - 71. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Технология
Килька
Пищепром
Консервы в масле
Оценка
Микробиология
Обработка
Аминокислоты
Аннотация: Показано влияние способа предварительной тепловой обработки (паровоздушной, инфракрасными лучами) на изменение химического состава кильки. Исследован общий аминокислотный состав и содержание свободных аминокислот каспийской кильки до и после тепловой обработки. В белках кильки и полученного полуфабриката содержится восемь незаменимых аминокислот и двенадцать заменимых.
19.
Подробнее
Ш 96
Шунтов, В.П.
Состояние пелагических нектонных сообществ Дальневосточных морей. [Электронный ресурс] / Шунтов, В.П. // Рыбное хозяйство. - 1996 - № 1. - с. 35 - 37. - 1996
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Запасы, прогнозы
Нектон
Тихий океан
Дальний Восток
Планктон
Состояние
Аннотация: В результате экологического мониторинга, которые уже осуществляются уже около 15 лет экспедициями лабораторий прикладной биоценологии и планктона дальневосточных морей ТИНРО, были замечены с начала 90-х годов крупные перестройки в составе и структуре планктонных и нектонных сообществ. Произошло значительное уменьшение численности минтая при одновременном росте численности сардины иваси, крупномасштабное сокращение численности сардины иваси при одновременном росте ресурсов японского анчоуса и тихоокеанского кальмара. Проблема биоценологических перестроек в сообществах сложна и многообразна. Удачное предсказание некоторых тенденций многолетних изменений не гарантирует точности предсказаний по конкретным видам, в том числе промысловым. Это диктует необходимость продолжения контроля за движением запасов отдельных видов и общего экологического мониторинга за состоянием сообществ в целом.
Ш 96
Шунтов, В.П.
Состояние пелагических нектонных сообществ Дальневосточных морей. [Электронный ресурс] / Шунтов, В.П. // Рыбное хозяйство. - 1996 - № 1. - с. 35 - 37. - 1996
Рубрики: Рыболовство
Запасы, прогнозы
Нектон
Тихий океан
Дальний Восток
Планктон
Состояние
Аннотация: В результате экологического мониторинга, которые уже осуществляются уже около 15 лет экспедициями лабораторий прикладной биоценологии и планктона дальневосточных морей ТИНРО, были замечены с начала 90-х годов крупные перестройки в составе и структуре планктонных и нектонных сообществ. Произошло значительное уменьшение численности минтая при одновременном росте численности сардины иваси, крупномасштабное сокращение численности сардины иваси при одновременном росте ресурсов японского анчоуса и тихоокеанского кальмара. Проблема биоценологических перестроек в сообществах сложна и многообразна. Удачное предсказание некоторых тенденций многолетних изменений не гарантирует точности предсказаний по конкретным видам, в том числе промысловым. Это диктует необходимость продолжения контроля за движением запасов отдельных видов и общего экологического мониторинга за состоянием сообществ в целом.
20.
Подробнее
В 19
Василенко, А.В.
Анчоус Японского моря: перспективы освоения промыслом. [Электронный ресурс] / Василенко, А.В., Шершенков, С.Ю. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 1 - с. 36 - 39. - 1997
~РУБ Article
Рубрики: Анчоус
Промысел
Японское море
Биология
Рыболовство
Запасы, прогнозы
Аннотация: Японский анчоус - один из потенциальных объектов отечественного промысла в Японском море. Освоение его ресурсов может иметь важное значение в связи с сокращением численности дальневосточной сардины как в Японском море, так и в Тихом океане. С целью обобщения данных по анчоусу, определения перспектив его промысла и направлений дальнейших исследований были проанализированы литературные данные и материалы экспедиций ТИНРО в Японском море за последние десятилетие. Для отечественного рыболовства представляет интерес группировка анчоуса западной части моря.
Доп.точки доступа:
Шершенков, С.Ю.
В 19
Василенко, А.В.
Анчоус Японского моря: перспективы освоения промыслом. [Электронный ресурс] / Василенко, А.В., Шершенков, С.Ю. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 1 - с. 36 - 39. - 1997
Рубрики: Анчоус
Промысел
Японское море
Биология
Рыболовство
Запасы, прогнозы
Аннотация: Японский анчоус - один из потенциальных объектов отечественного промысла в Японском море. Освоение его ресурсов может иметь важное значение в связи с сокращением численности дальневосточной сардины как в Японском море, так и в Тихом океане. С целью обобщения данных по анчоусу, определения перспектив его промысла и направлений дальнейших исследований были проанализированы литературные данные и материалы экспедиций ТИНРО в Японском море за последние десятилетие. Для отечественного рыболовства представляет интерес группировка анчоуса западной части моря.
Доп.точки доступа:
Шершенков, С.Ю.
Страница 2, Результатов: 26