База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 114
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Д 75
Дробышевский, Владимир Фёдорович
Мутации на различных уровнях наследственного аппарата гидробионтов при воздействии генотоксических загрязнителей водной среды [Электронный ресурс] : Автореферат канд.биолог.наук. -М.:Изд-во МГУТУ, 2005, 22 с. / Дробышевский, Владимир Фёдорович. - [Б. м.] : Выполн. в Московском гос. универ-те технологий и управления, 2005-08-29. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Гидробионты
Токсикология
Генетика
Мутации
Аннотация: Выявлены особенности воздействия генотоксических загрязняющих веществ на генном, хромосомном и геномном уровне у гидробионтов. Исследованы вещества, вызывающие хромосомные аберрации миготических хромосом в различных зонах хрусталика глаза рыб и влияющие на миготическую активнсость. Впервые исследовано действие ряда мутагенов на различных уровнях наследственного аппарата у гидробионтов. Удалось установить различное воздействие загрязнителей.
Д 75
Дробышевский, Владимир Фёдорович
Мутации на различных уровнях наследственного аппарата гидробионтов при воздействии генотоксических загрязнителей водной среды [Электронный ресурс] : Автореферат канд.биолог.наук. -М.:Изд-во МГУТУ, 2005, 22 с. / Дробышевский, Владимир Фёдорович. - [Б. м.] : Выполн. в Московском гос. универ-те технологий и управления, 2005-08-29. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Гидробионты
Токсикология
Генетика
Мутации
Аннотация: Выявлены особенности воздействия генотоксических загрязняющих веществ на генном, хромосомном и геномном уровне у гидробионтов. Исследованы вещества, вызывающие хромосомные аберрации миготических хромосом в различных зонах хрусталика глаза рыб и влияющие на миготическую активнсость. Впервые исследовано действие ряда мутагенов на различных уровнях наследственного аппарата у гидробионтов. Удалось установить различное воздействие загрязнителей.
2.
Подробнее
М 79
Морев, Игорь Александрович
Системный морфометрический анализ в изучении генетических коллекций осетровых и лососёвых рыб. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.сельскохоз.наук. Краснодар:Изд-во Кубанского гос.универ-а,1999,23 с. / Морев, Игорь Александрович. - [Б. м.] : Выполн.в Кубанском гос.универ-е, 1999-10-15. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Осетровые
Лососёвые
Генетика
Морфология
Аннотация: Разработан комплекс методов для оперативного генетического исследования коллекций осетровых и лососёвых рыб на основе фенотипической изменчивости морфометрических признаков. Основной закономерностью при гибридизации белуги и стерляди является появление отдельных гибридов, одинаково удалённых от родительских форм.
М 79
Морев, Игорь Александрович
Системный морфометрический анализ в изучении генетических коллекций осетровых и лососёвых рыб. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.сельскохоз.наук. Краснодар:Изд-во Кубанского гос.универ-а,1999,23 с. / Морев, Игорь Александрович. - [Б. м.] : Выполн.в Кубанском гос.универ-е, 1999-10-15. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Осетровые
Лососёвые
Генетика
Морфология
Аннотация: Разработан комплекс методов для оперативного генетического исследования коллекций осетровых и лососёвых рыб на основе фенотипической изменчивости морфометрических признаков. Основной закономерностью при гибридизации белуги и стерляди является появление отдельных гибридов, одинаково удалённых от родительских форм.
3.
Подробнее
Б 12
Бабий, Виктор Александрович
Использование биологических и технологических особенностей коллекции пород радужной форели племзавода "Адлер" для комплектования маточных стад рыбхозов. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.сельскохоз.наук. Краснодар:Изд-во Кубанского гос.аграр.универ-а,1998,25 с. / Бабий, Виктор Александрович. - [Б. м.] : Выполн.в Краснодарском НИИРХ, 1998. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Радужная форель
Ихтиология
Генетика
Аннотация: Изучено биологическое разнообразие коллекции форели племзавода "Адлер" с целью оптимизации структуры генофонда маточных стад. Отсутствуют стабильные корреляции между размерно-весовым и репродуктивными признаками. Генетически наиболее близки форели Адлер и Дональдсона, наиболее удалена от остальных форель камлоопс.
Б 12
Бабий, Виктор Александрович
Использование биологических и технологических особенностей коллекции пород радужной форели племзавода "Адлер" для комплектования маточных стад рыбхозов. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.сельскохоз.наук. Краснодар:Изд-во Кубанского гос.аграр.универ-а,1998,25 с. / Бабий, Виктор Александрович. - [Б. м.] : Выполн.в Краснодарском НИИРХ, 1998. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Радужная форель
Ихтиология
Генетика
Аннотация: Изучено биологическое разнообразие коллекции форели племзавода "Адлер" с целью оптимизации структуры генофонда маточных стад. Отсутствуют стабильные корреляции между размерно-весовым и репродуктивными признаками. Генетически наиболее близки форели Адлер и Дональдсона, наиболее удалена от остальных форель камлоопс.
4.
Подробнее
Б 77
Бойцова, Татьяна Марковна
Обоснование и разработка технологии переработки маломерных рыб методом дезинтеграции [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд.технич.наук.- М.: Изд-во ВНИРО, 1995, 26 с. / Бойцова, Татьяна Марковна. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРОи в Дальневост. технич.универ-те рыбного хоз-ва, 1995. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Рыбный фарш
Оборудование
Научно-техническая документация
Метод дезинтеграции
Аннотация: Обоснованы и разработаны технологии получения фарша из маломерных и малоценных рыб методом дезинтеграции мышечной ткани при помощи ударного воздействия. Для полного отделения мышечной ткани от непищевых фрагментов размер ячеи должен быть 3х3 мм. При разделении суспензии ввести операцию сгущения на вибрационном сите с ячеей 0,22-025 мм. Использование солей хлоридов кальция, магния и натрия, а также смеси пресной и морской воды 9:1, увеличивает выход фарша на 16-24% за счёт более полного осаждения из суспензии. На основе экспериментальных данных изготовлено оборудование, смонтирована линия, утверждены нормативно-технические документы на новые виды продукции из фарша.
Б 77
Бойцова, Татьяна Марковна
Обоснование и разработка технологии переработки маломерных рыб методом дезинтеграции [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд.технич.наук.- М.: Изд-во ВНИРО, 1995, 26 с. / Бойцова, Татьяна Марковна. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРОи в Дальневост. технич.универ-те рыбного хоз-ва, 1995. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Технология
Рыбный фарш
Оборудование
Научно-техническая документация
Метод дезинтеграции
Аннотация: Обоснованы и разработаны технологии получения фарша из маломерных и малоценных рыб методом дезинтеграции мышечной ткани при помощи ударного воздействия. Для полного отделения мышечной ткани от непищевых фрагментов размер ячеи должен быть 3х3 мм. При разделении суспензии ввести операцию сгущения на вибрационном сите с ячеей 0,22-025 мм. Использование солей хлоридов кальция, магния и натрия, а также смеси пресной и морской воды 9:1, увеличивает выход фарша на 16-24% за счёт более полного осаждения из суспензии. На основе экспериментальных данных изготовлено оборудование, смонтирована линия, утверждены нормативно-технические документы на новые виды продукции из фарша.
5.
Подробнее
Б 63
Биологически активные добавки на основе хитозана: получение, применение/ Biologically active additives based on chitosan [Электронный ресурс] / Быкова, В.М.Кривошеина, Л.И.Ежова, Е.А. [и др.] // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 118-123./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 118-123. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Медицина/ Medicine
Технология/ Technology
Хитозан/ Chitosan
БАД/ BAA
Аннотация: Разработана технология биологически активных добавок на основе хитозана в капсулированном виде - "Хитан" и "Полихит". Эти добавки рекомендовано использовать при нарушениях жирового обмена, сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, а также для связывания и удаления из организма холестирина./ Technology of biologically active additives "Chitin" and "Polychit" on the chitosan base in the capsulated from has been developed. These additives are recommended to be used at disturbed fat metabolism, cardio-vascular diseases, hypertension, as well as for removal of cholesterol from organism.
Доп.точки доступа:
Быкова, В.М.
Кривошеина, Л.И.
Ежова, Е.А.
Глазунов, О.И.
Панов, К.Н.
Б 63
Биологически активные добавки на основе хитозана: получение, применение/ Biologically active additives based on chitosan [Электронный ресурс] / Быкова, В.М.Кривошеина, Л.И.Ежова, Е.А. [и др.] // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 118-123./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 118-123. - 2004
Рубрики: Медицина/ Medicine
Технология/ Technology
Хитозан/ Chitosan
БАД/ BAA
Аннотация: Разработана технология биологически активных добавок на основе хитозана в капсулированном виде - "Хитан" и "Полихит". Эти добавки рекомендовано использовать при нарушениях жирового обмена, сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, а также для связывания и удаления из организма холестирина./ Technology of biologically active additives "Chitin" and "Polychit" on the chitosan base in the capsulated from has been developed. These additives are recommended to be used at disturbed fat metabolism, cardio-vascular diseases, hypertension, as well as for removal of cholesterol from organism.
Доп.точки доступа:
Быкова, В.М.
Кривошеина, Л.И.
Ежова, Е.А.
Глазунов, О.И.
Панов, К.Н.
6.
Подробнее
К 56
Ковалёв, Петр Дмитриевич
Технические средства для измерения длинных волн в океане [Электронный ресурс] : Автореферат дис. доктора технич. наук. М.: Ин-т океанологии им. П.П. Ширшова РАН, 1997, 46 с. / Ковалёв, Петр Дмитриевич. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те морской геологии и геофизики Дальневосточного отделения Российской Академии наук, 1997-01-15. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Измерения
Волны
Турбулентность
Течение
Аннотация: Проведенные измерения позволили обнаружить сильные приливные течения с частотой О1, значительно превосходящие по своей величине течения на других приливных частотах, т.е. было подтвеждено теоретически предсказанное выборочное резонансное усиление шельфом приливных течений. Удалось установить, что в регистрируемых флуктуациях уровня доминируют стоячие колебания в то время как волна цунами является прогрессивной; фоновые колебания уровня моря в полосе частот цунами слабо связаны с атмосферными флуктуациями, но сильно коррелируются с активностью морской поверхности. Процесс возбуждения длинных волн похож на эффект "отрицательной вязкости", то есть идет передача энергии от мелкомасштабных к крупномасштабным движениям. Значимым результатом работы является подтверждение на основании теоретической модели и экспериментальных данных предположения о том, что в приливном потоке мелкомасштабная турбулентность успевает выйти на квазистационарный режим и параметры ППС океана могут быть вычислены с помощью соотношений полуэмпирической теории турбулентности.
К 56
Ковалёв, Петр Дмитриевич
Технические средства для измерения длинных волн в океане [Электронный ресурс] : Автореферат дис. доктора технич. наук. М.: Ин-т океанологии им. П.П. Ширшова РАН, 1997, 46 с. / Ковалёв, Петр Дмитриевич. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те морской геологии и геофизики Дальневосточного отделения Российской Академии наук, 1997-01-15. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Измерения
Волны
Турбулентность
Течение
Аннотация: Проведенные измерения позволили обнаружить сильные приливные течения с частотой О1, значительно превосходящие по своей величине течения на других приливных частотах, т.е. было подтвеждено теоретически предсказанное выборочное резонансное усиление шельфом приливных течений. Удалось установить, что в регистрируемых флуктуациях уровня доминируют стоячие колебания в то время как волна цунами является прогрессивной; фоновые колебания уровня моря в полосе частот цунами слабо связаны с атмосферными флуктуациями, но сильно коррелируются с активностью морской поверхности. Процесс возбуждения длинных волн похож на эффект "отрицательной вязкости", то есть идет передача энергии от мелкомасштабных к крупномасштабным движениям. Значимым результатом работы является подтверждение на основании теоретической модели и экспериментальных данных предположения о том, что в приливном потоке мелкомасштабная турбулентность успевает выйти на квазистационарный режим и параметры ППС океана могут быть вычислены с помощью соотношений полуэмпирической теории турбулентности.
7.
Подробнее
К 56
Ковригина, Неля Петровна
Влияние глубоководного выпуска хозяйственно-бытовых сточных вод на гидрохимические условия Ялтинского залива и прилегающих акваторий [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. географич. наук. М.: Изд-во Гос. океанографического ин-та, 1991, 25 с. / Ковригина, Неля Петровна. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те биологии южных морей им. А.О. Ковалевского Академии наук Украинской ССР, 1991. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Загрязнение
Сточные воды
Гидрохимия
Выпуски
Аннотация: На основе анализа многочисленных гидрохимических наблюдений получены представления о распределении гидрохимических показателей вод Ялтинского залива при работе выпусков сточных вод, расположенных на разной глубине и разных удалениях от берега. Сделана количественная оценка эффекта глубоководного выпуска по интенсивности изменчивости среднегодовых концентраций гидрохимических показателей в заливе при заглублениях выпуска с 11,5 м до 86 м. Впервые произведен сравнительный анализ кратности изменения концентраций гидрохимических показателей при горизонтальном продвижении полей сточных вод на глубине и на поверхности.
К 56
Ковригина, Неля Петровна
Влияние глубоководного выпуска хозяйственно-бытовых сточных вод на гидрохимические условия Ялтинского залива и прилегающих акваторий [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. географич. наук. М.: Изд-во Гос. океанографического ин-та, 1991, 25 с. / Ковригина, Неля Петровна. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те биологии южных морей им. А.О. Ковалевского Академии наук Украинской ССР, 1991. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Загрязнение
Сточные воды
Гидрохимия
Выпуски
Аннотация: На основе анализа многочисленных гидрохимических наблюдений получены представления о распределении гидрохимических показателей вод Ялтинского залива при работе выпусков сточных вод, расположенных на разной глубине и разных удалениях от берега. Сделана количественная оценка эффекта глубоководного выпуска по интенсивности изменчивости среднегодовых концентраций гидрохимических показателей в заливе при заглублениях выпуска с 11,5 м до 86 м. Впервые произведен сравнительный анализ кратности изменения концентраций гидрохимических показателей при горизонтальном продвижении полей сточных вод на глубине и на поверхности.
8.
Подробнее
К 20
Каплич, В.С.
Костные образования в области непарных плавников сабли-рыбы Trichiurus lepturus L. [Электронный ресурс] = Osteal formation in the area of azygous fins of the hairtail Trichiurus lepturus L. / Каплич, В.С. // Биологические ресурсы талассобатиальной зоны Мирового океана: Сборник научных трудов. - М.: ВНИРО, 1991. - С. 110-114./Biological resources of the thalassobathyal. Collected papers. - Moscow: VNIRO, 1991. - P. 110-114. - 1991
~РУБ Article
Рубрики: Hairtail
Fins
Physiology
Quality
Аннотация: У основания непарных плавников волосохвостовой рыбы-сабли Центрально-Восточной Атлантики встречаются костные образования, представляющие собой разрастания остистых отростков позвоночника. Максимальный объём разрастаний и частота их встречаемости наблюдается у рыб, достигающих половой зрелости, а с увеличением размеров рыбы происходит постепенное снижение частоты встречаемости образований, причём у самцов быстрее, чем у самок. Уменьшается и объём разрастаний. Костные образования располагаются на определённом участке тела. представляющем менее ценную в пищевом отношении часть рыбы, можно рекомендовать при разделке удалять эту часть за анальным отверстием, направляя её на производство кормовой муки и улучшая таким образом товарные качества рыбы./Osteal formations at the fin base of the hairtail are overgrowths of spinouse processes of the vertebral column. The maximum range and frequency of occurrence of overgrowths were recorded in hairtail upon reaching sexual maturity, which was followed by a gradual decrease in the frequency of occurrence of overgrowths and it was faster in males than in females. Osteal formations were associated with those parts of the fish body which are of low nutritive value and they can be removed during dressing and reduced to fish meal.
К 20
Каплич, В.С.
Костные образования в области непарных плавников сабли-рыбы Trichiurus lepturus L. [Электронный ресурс] = Osteal formation in the area of azygous fins of the hairtail Trichiurus lepturus L. / Каплич, В.С. // Биологические ресурсы талассобатиальной зоны Мирового океана: Сборник научных трудов. - М.: ВНИРО, 1991. - С. 110-114./Biological resources of the thalassobathyal. Collected papers. - Moscow: VNIRO, 1991. - P. 110-114. - 1991
Рубрики: Hairtail
Fins
Physiology
Quality
Аннотация: У основания непарных плавников волосохвостовой рыбы-сабли Центрально-Восточной Атлантики встречаются костные образования, представляющие собой разрастания остистых отростков позвоночника. Максимальный объём разрастаний и частота их встречаемости наблюдается у рыб, достигающих половой зрелости, а с увеличением размеров рыбы происходит постепенное снижение частоты встречаемости образований, причём у самцов быстрее, чем у самок. Уменьшается и объём разрастаний. Костные образования располагаются на определённом участке тела. представляющем менее ценную в пищевом отношении часть рыбы, можно рекомендовать при разделке удалять эту часть за анальным отверстием, направляя её на производство кормовой муки и улучшая таким образом товарные качества рыбы./Osteal formations at the fin base of the hairtail are overgrowths of spinouse processes of the vertebral column. The maximum range and frequency of occurrence of overgrowths were recorded in hairtail upon reaching sexual maturity, which was followed by a gradual decrease in the frequency of occurrence of overgrowths and it was faster in males than in females. Osteal formations were associated with those parts of the fish body which are of low nutritive value and they can be removed during dressing and reduced to fish meal.
9.
Подробнее
П 68
Правдин, И.Ф.
Руководство по изучению рыб (преимущественно пресноводных) [Электронный ресурс] / Правдин, И.Ф. - [Б. м.] : Изд-во "Пищевая промышленность", 1966. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Ихтиология
Рыбопродуктивность
Водоёмы
Миграции
География
Экология
Аннотация: Книга проф. И.Ф. Правдина "Руководство по изучению рыб" с 1926 по 1939 г. выдержала три издания. Учитывая массовые запросы на эту книгу, И.Ф. Правдин готовил к печати четвёртое, значительно переработанное и дополненное издание. Но довести до конца эту работу ему не удалось, 23 февраля 1963 г. Иван Федорович скоропостижно скончался. Труд по окончанию подготовки к печати И.Ф. Правдина взяли на себя его товарищи по совместной работе и ученики. После выхода в свет нашего "Руководства по изучению рыб", изданного в 1939 г. Ленинградским государственным университетом, прошло 25 лет. За этот период проведено много ихтиологических экспедиций на морях, водохранилищах, озёрах и реках. Возникли новые учебные и научно-исследовательские учреждения, занимающиеся вопросами рыбного хозяйства. Советская ихтиологическая наука решила много вопросов, важных для развития нашего рыбного хозяйства, но предстоит еще решить много проблем.
П 68
Правдин, И.Ф.
Руководство по изучению рыб (преимущественно пресноводных) [Электронный ресурс] / Правдин, И.Ф. - [Б. м.] : Изд-во "Пищевая промышленность", 1966. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Ихтиология
Рыбопродуктивность
Водоёмы
Миграции
География
Экология
Аннотация: Книга проф. И.Ф. Правдина "Руководство по изучению рыб" с 1926 по 1939 г. выдержала три издания. Учитывая массовые запросы на эту книгу, И.Ф. Правдин готовил к печати четвёртое, значительно переработанное и дополненное издание. Но довести до конца эту работу ему не удалось, 23 февраля 1963 г. Иван Федорович скоропостижно скончался. Труд по окончанию подготовки к печати И.Ф. Правдина взяли на себя его товарищи по совместной работе и ученики. После выхода в свет нашего "Руководства по изучению рыб", изданного в 1939 г. Ленинградским государственным университетом, прошло 25 лет. За этот период проведено много ихтиологических экспедиций на морях, водохранилищах, озёрах и реках. Возникли новые учебные и научно-исследовательские учреждения, занимающиеся вопросами рыбного хозяйства. Советская ихтиологическая наука решила много вопросов, важных для развития нашего рыбного хозяйства, но предстоит еще решить много проблем.
10.
Подробнее
Р 17
Разработка нового способа получения кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Разработка технологии получения кормовой муки из мавроликуса с использованием влаготепловой обработки сырья. (внеплановый) [Электронный ресурс] / Бородина, Н.В.Герасимец, Л.А.Кулясова, В.Е. [и др.]. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1980. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Мавроликус
Влага
Криль
Мука
Сушка
Технологии
Аннотация: В работе приводятся результаты исследований по уточнению технологии получения кормовой муки на промышленных установках прямой сушки и прессово-сушильных линиях, а также разработке нового способа получения высококачественной кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Установлено, что производство кормовой муки из мавроликуса на установках прямой сушки невозможно. Мука, полученная на прессо-сушильных установках отличается повышенным содержанием жира (18-19%) и пониженным содержанием протеина (45-55%). Выход кормовой муки мал (10-12%). Решить проблему получения высоких выходов кормовой муки повышенного качества возможно путём применения новой технологии, включающей технологические операции по вскрытию клеточной структуры, увлажнению мятки и жарению её. Получены предварительные данные по оптимальной влажности мятки перед жарением (9-13%) и мезги перед прессованием (4,5-9,0%), а также температуре прессуемой мезги (90 гр. С). При работе по новой технологии в лабораторных условиях удалось отжать из мавроликуса до 38% жира. Выход "цельной" муки составил 20-28%, содержание жира в муке 9,0-13,0%. Содержание жира в муке 9,0-13,0%, азотистых веществ 55-63%
Доп.точки доступа:
Бородина, Н.В.
Герасимец, Л.А.
Кулясова, В.Е.
Мясина, Л.А.
Тертюк, М.П.
Р 17
Разработка нового способа получения кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Разработка технологии получения кормовой муки из мавроликуса с использованием влаготепловой обработки сырья. (внеплановый) [Электронный ресурс] / Бородина, Н.В.Герасимец, Л.А.Кулясова, В.Е. [и др.]. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1980. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Мавроликус
Влага
Криль
Мука
Сушка
Технологии
Аннотация: В работе приводятся результаты исследований по уточнению технологии получения кормовой муки на промышленных установках прямой сушки и прессово-сушильных линиях, а также разработке нового способа получения высококачественной кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Установлено, что производство кормовой муки из мавроликуса на установках прямой сушки невозможно. Мука, полученная на прессо-сушильных установках отличается повышенным содержанием жира (18-19%) и пониженным содержанием протеина (45-55%). Выход кормовой муки мал (10-12%). Решить проблему получения высоких выходов кормовой муки повышенного качества возможно путём применения новой технологии, включающей технологические операции по вскрытию клеточной структуры, увлажнению мятки и жарению её. Получены предварительные данные по оптимальной влажности мятки перед жарением (9-13%) и мезги перед прессованием (4,5-9,0%), а также температуре прессуемой мезги (90 гр. С). При работе по новой технологии в лабораторных условиях удалось отжать из мавроликуса до 38% жира. Выход "цельной" муки составил 20-28%, содержание жира в муке 9,0-13,0%. Содержание жира в муке 9,0-13,0%, азотистых веществ 55-63%
Доп.точки доступа:
Бородина, Н.В.
Герасимец, Л.А.
Кулясова, В.Е.
Мясина, Л.А.
Тертюк, М.П.
Страница 1, Результатов: 114