Поиск по Электронному каталогу

УДК664.9
Р 45
Рехина, Н. И.
    Производство, хранение и использование рыбного мороженого фарша. / Н. И. Рехина // Пищевая промышленность-М.,2000.-Вып.3.-С.46-47.

Рехина, Н.И. Производство, хранение и использование рыбного мороженого фарша. [Текст] / Н. И. Рехина // Пищевая промышленность-М.,2000.-Вып.3.-С.46-47.

УДК664.95
А 16
Абрамова, Л. С.
    Пищевой фарш из ставридыАбрамова Л.С., Рехина Н.И., Прибылова Л.В. / Л. С. Абрамова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 1989. - С.87-89. - (¦ 4). - ISSN 0131-6184

Абрамова, Л.С. Пищевой фарш из ставридыАбрамова Л.С., Рехина Н.И., Прибылова Л.В. [Текст] / Л. С. Абрамова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 1989. - С. С.87-89

УДК664.95
Р 45
Рехина, Н. И.
    Пищевой фарш из ставридыАбрамова Л.С., Рехина Н.И., Прибылова Л.В. / Н. И. Рехина // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 1989. - С.87-89. - (¦ 4). - ISSN 0131-6184

Рехина, Н.И. Пищевой фарш из ставридыАбрамова Л.С., Рехина Н.И., Прибылова Л.В. [Текст] / Н. И. Рехина // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 1989. - С. С.87-89

УДК664.95
П 75
Прибылова, Л. В.
    Пищевой фарш из ставридыАбрамова Л.С., Рехина Н.И., Прибылова Л.В. / Л. В. Прибылова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 1989. - С.87-89. - (¦ 4). - ISSN 0131-6184

Прибылова, Л.В. Пищевой фарш из ставридыАбрамова Л.С., Рехина Н.И., Прибылова Л.В. [Текст] / Л. В. Прибылова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 1989. - С. С.87-89

УДК664.95
А 16
Абрамова, Л. С.
    Структурообразование в фаршевых системахАбрамова Л.С., Рехина Н.И., Агапова С.А. / Л. С. Абрамова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 1989. - С.84-85. - (¦ 12). - ISSN 0131-6184

Абрамова, Л.С. Структурообразование в фаршевых системахАбрамова Л.С., Рехина Н.И., Агапова С.А. [Текст] / Л. С. Абрамова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 1989. - С. С.84-85

УДК664.95
Р 45
Рехина, Н. И.
    Структурообразование в фаршевых системахАбрамова Л.С., Рехина Н.И., Агапова С.А. / Н. И. Рехина // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 1989. - С.84-85. - (¦ 12). - ISSN 0131-6184

Рехина, Н.И. Структурообразование в фаршевых системахАбрамова Л.С., Рехина Н.И., Агапова С.А. [Текст] / Н. И. Рехина // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 1989. - С. С.84-85

УДК664.95
А 23
Агапова, С. А.
    Структурообразование в фаршевых системахАбрамова Л.С., Рехина Н.И., Агапова С.А. / С. А. Агапова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 1989. - С.84-85. - (¦ 12). - ISSN 0131-6184

Агапова, С.А. Структурообразование в фаршевых системахАбрамова Л.С., Рехина Н.И., Агапова С.А. [Текст] / С. А. Агапова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 1989. - С. С.84-85

УДК664.95
Н76
Бобровская, Н. Д.
    Особенности ферментов некоторых видов светящихся анчоусов и их использование в технологии рыбного фаршаБобровская Н.Д., Белова Э.И. / Н. Д. Бобровская // Новые белковые продукты на основе гидробионтов: Сборник науч. тр. Новые белковые продукты на основе гидробионтов: Сборник науч. тр. - ВНИРО. - 1989. - ВНИРО . - С.120-124

Бобровская, Н.Д. Особенности ферментов некоторых видов светящихся анчоусов и их использование в технологии рыбного фаршаБобровская Н.Д., Белова Э.И. [Текст] / Н. Д. Бобровская // Новые белковые продукты на основе гидробионтов: Сборник науч. тр. / белковые продукты на основе гидробионтов: Сборник науч. тр. Новые. - М., 1989. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.120-124

УДК664.95
Н76
Рехина, Н. И.
    Научное обоснование производства мороженых рыбных фаршей / Н. И. Рехина // Новые белковые продукты на основе гидробионтов: Сборник науч. тр. Новые белковые продукты на основе гидробионтов: Сборник науч. тр. - ВНИРО. - 1989. - ВНИРО . - С. 11-21

Рехина, Н.И. Научное обоснование производства мороженых рыбных фаршей [Текст] / Н. И. Рехина // Новые белковые продукты на основе гидробионтов: Сборник науч. тр. / белковые продукты на основе гидробионтов: Сборник науч. тр. Новые. - М., 1989. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С. 11-21

УДК664.95
Н76
Саркисов, Г. С.
    Изменение химического состава колбасного фарша в процессе производства сыровяленых колбас из тунца / Г. С. Саркисов // Новые белковые продукты на основе гидробионтов:Сборник науч. тр. Новые белковые продукты на основе гидробионтов:Сборник науч. тр. - ВНИРО. - 1989. - ВНИРО . - С.132-138

Саркисов, Г.С. Изменение химического состава колбасного фарша в процессе производства сыровяленых колбас из тунца [Текст] / Г. С. Саркисов // Новые белковые продукты на основе гидробионтов:Сборник науч. тр. / белковые продукты на основе гидробионтов:Сборник науч. тр. Новые. - М, 1989. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.132-138