Поиск по Электронному каталогу


 

База данных: Электронная библиотека

Страница 3, Результатов: 141

Отмеченные записи: 0

Article
Д 85

Духова, Людмила Анатольевна
    Гидрохимическая структура и формирование биологической продуктивности вод в районе Канарского апвеллинга : Автореферат дис. канд. геогр. наук.- Калининград: Российский гос. университет им. Иммануила Канта, 2010, 26с. / Духова, Людмила Анатольевна. - [Б. м.] : Выполн. в ФГУП "ВНИРО", 2010-03-12

~РУБ Article

Рубрики: Канарский апвеллинг

   Гидрохимия


   Продуктивность


   Фосфор


   Градиент


   Сардина


Аннотация: Впервые на основе многолетних данных выполнен анализ пространственно-временной изменчивости содержания в водах Канарского апвеллинга минеральных форм фосфора и азота (нитратов, нитритов и аммония), растворённого кислорода и железа; определено содержание органических форм фосфора и азота (включая мочевину), что позволило проследить трансформацию азота и фосфора в продукционно-деструкционных процессах. В качестве дополнительного показателя интенсивности апвеллинга и биопродуктивности вод предложено использовать гидрохимический индекс, рассчитанный по величине горизонтального градиента концентрации фосфатов в поверхностном слое; проведён анализ его пространственно-временной изменчивости. Впервые с помощью метода кластерного анализа на основе среднемноголетних значений концентрации фосфатов и растворённого кислорода для теплого и холодного сезонов года разработана классификация поверхностных вод в районе Канарского апвеллинга; в результате выделено пять подрайонов. Впервые по методу Вейхарта на основе пространственно-временной изменчивости гидрохимических параметров для летнего и зимнего сезонов 2004 г. и 2006-2008 гг. рассчитана суточная первичная продукция. Показано, что наиболее репрезентативны величины первичной продукции, рассчитанные по убыли содержания фосфатов в поверхностном слое. Установлено, что сезонные миграции европейской сардины, круглой сардинеллы, западноафриканской и европейской ставрид в значительной степени определяются пространственно-временной изменчивостью гидрохимической структуры вод.

Духова, Людмила Анатольевна Гидрохимическая структура и формирование биологической продуктивности вод в районе Канарского апвеллинга [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. геогр. наук.- Калининград: Российский гос. университет им. Иммануила Канта, 2010, 26с. / Духова, Людмила Анатольевна, 2010-03-12

21.

Духова, Людмила Анатольевна Гидрохимическая структура и формирование биологической продуктивности вод в районе Канарского апвеллинга [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. геогр. наук.- Калининград: Российский гос. университет им. Иммануила Канта, 2010, 26с. / Духова, Людмила Анатольевна, 2010-03-12


Article
Д 85

Духова, Людмила Анатольевна
    Гидрохимическая структура и формирование биологической продуктивности вод в районе Канарского апвеллинга : Автореферат дис. канд. геогр. наук.- Калининград: Российский гос. университет им. Иммануила Канта, 2010, 26с. / Духова, Людмила Анатольевна. - [Б. м.] : Выполн. в ФГУП "ВНИРО", 2010-03-12

~РУБ Article

Рубрики: Канарский апвеллинг

   Гидрохимия


   Продуктивность


   Фосфор


   Градиент


   Сардина


Аннотация: Впервые на основе многолетних данных выполнен анализ пространственно-временной изменчивости содержания в водах Канарского апвеллинга минеральных форм фосфора и азота (нитратов, нитритов и аммония), растворённого кислорода и железа; определено содержание органических форм фосфора и азота (включая мочевину), что позволило проследить трансформацию азота и фосфора в продукционно-деструкционных процессах. В качестве дополнительного показателя интенсивности апвеллинга и биопродуктивности вод предложено использовать гидрохимический индекс, рассчитанный по величине горизонтального градиента концентрации фосфатов в поверхностном слое; проведён анализ его пространственно-временной изменчивости. Впервые с помощью метода кластерного анализа на основе среднемноголетних значений концентрации фосфатов и растворённого кислорода для теплого и холодного сезонов года разработана классификация поверхностных вод в районе Канарского апвеллинга; в результате выделено пять подрайонов. Впервые по методу Вейхарта на основе пространственно-временной изменчивости гидрохимических параметров для летнего и зимнего сезонов 2004 г. и 2006-2008 гг. рассчитана суточная первичная продукция. Показано, что наиболее репрезентативны величины первичной продукции, рассчитанные по убыли содержания фосфатов в поверхностном слое. Установлено, что сезонные миграции европейской сардины, круглой сардинеллы, западноафриканской и европейской ставрид в значительной степени определяются пространственно-временной изменчивостью гидрохимической структуры вод.

Technical Report
Р 17


    Разработка нового способа получения кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Разработка технологии получения кормовой муки из мавроликуса с использованием влаготепловой обработки сырья. (внеплановый) / Бородина, Н.В.Герасимец, Л.А.Кулясова, В.Е. [и др.]. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Мавроликус

   Влага


   Криль


   Мука


   Сушка


   Технологии


Аннотация: В работе приводятся результаты исследований по уточнению технологии получения кормовой муки на промышленных установках прямой сушки и прессово-сушильных линиях, а также разработке нового способа получения высококачественной кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Установлено, что производство кормовой муки из мавроликуса на установках прямой сушки невозможно. Мука, полученная на прессо-сушильных установках отличается повышенным содержанием жира (18-19%) и пониженным содержанием протеина (45-55%). Выход кормовой муки мал (10-12%). Решить проблему получения высоких выходов кормовой муки повышенного качества возможно путём применения новой технологии, включающей технологические операции по вскрытию клеточной структуры, увлажнению мятки и жарению её. Получены предварительные данные по оптимальной влажности мятки перед жарением (9-13%) и мезги перед прессованием (4,5-9,0%), а также температуре прессуемой мезги (90 гр. С). При работе по новой технологии в лабораторных условиях удалось отжать из мавроликуса до 38% жира. Выход "цельной" муки составил 20-28%, содержание жира в муке 9,0-13,0%. Содержание жира в муке 9,0-13,0%, азотистых веществ 55-63%

Доп.точки доступа:
Бородина, Н.В.
Герасимец, Л.А.
Кулясова, В.Е.
Мясина, Л.А.
Тертюк, М.П.

Разработка нового способа получения кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Разработка технологии получения кормовой муки из мавроликуса с использованием влаготепловой обработки сырья. (внеплановый) [Электронный ресурс] / Бородина, Н.В.Герасимец, Л.А.Кулясова, В.Е. [и др.], 1980

22.

Разработка нового способа получения кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Разработка технологии получения кормовой муки из мавроликуса с использованием влаготепловой обработки сырья. (внеплановый) [Электронный ресурс] / Бородина, Н.В.Герасимец, Л.А.Кулясова, В.Е. [и др.], 1980


Technical Report
Р 17


    Разработка нового способа получения кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Разработка технологии получения кормовой муки из мавроликуса с использованием влаготепловой обработки сырья. (внеплановый) / Бородина, Н.В.Герасимец, Л.А.Кулясова, В.Е. [и др.]. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Мавроликус

   Влага


   Криль


   Мука


   Сушка


   Технологии


Аннотация: В работе приводятся результаты исследований по уточнению технологии получения кормовой муки на промышленных установках прямой сушки и прессово-сушильных линиях, а также разработке нового способа получения высококачественной кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Установлено, что производство кормовой муки из мавроликуса на установках прямой сушки невозможно. Мука, полученная на прессо-сушильных установках отличается повышенным содержанием жира (18-19%) и пониженным содержанием протеина (45-55%). Выход кормовой муки мал (10-12%). Решить проблему получения высоких выходов кормовой муки повышенного качества возможно путём применения новой технологии, включающей технологические операции по вскрытию клеточной структуры, увлажнению мятки и жарению её. Получены предварительные данные по оптимальной влажности мятки перед жарением (9-13%) и мезги перед прессованием (4,5-9,0%), а также температуре прессуемой мезги (90 гр. С). При работе по новой технологии в лабораторных условиях удалось отжать из мавроликуса до 38% жира. Выход "цельной" муки составил 20-28%, содержание жира в муке 9,0-13,0%. Содержание жира в муке 9,0-13,0%, азотистых веществ 55-63%

Доп.точки доступа:
Бородина, Н.В.
Герасимец, Л.А.
Кулясова, В.Е.
Мясина, Л.А.
Тертюк, М.П.

Other
Р 85


    Руководство по химическому анализу морских и пресных вод при экологическом мониторинге рыбохозяйственных водоёмов и перспективных для промысла районов Мирового океана / Сапожников, В.В.Агатова, А.И.Аржанова, Н.В. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2003. - Б. ц.

~РУБ Other

Рубрики: Экология

   Водоёмы


   Мониторинг


   Химия


   Промысел


   Рыбохозяйства


Аннотация: Представлены современные химико-аналитические методы определения растворённого кислорода, фосфатов, нитратов, мочевины, аммония, кремния, суммарного железа (Fe2+Fe3), органических форм фосфата и азота. Изложены методы определения минеральных форм биогенных элементов на гидрохимических автоанализаторах, которые дают возможность получения массового и наиболее репрезентативного материала. Во многих случаях представлено несколько методов для определения одного и того же параметра, что даёт возможность гидрохимику выбрать оптимальную процедуру анализа в зависимости от предполагаемого диапазона концентраций и условий среды (мутность, солёность). Поскольку основной задачей гидрохимии является оценка биогенной обеспеченности фитопланктона, в приложении приведены расчёты первичной продукции по гидрохимическим параметрам, по их пространственно-временной изменчивости. Руководство рассчитано на гидрохимиков, океанологов, геохимиков, биологов, работников рыбного и водного хозяйства.

Доп.точки доступа:
Сапожников, В.В.
Агатова, А.И.
Аржанова, Н.В.
Мордасова, Н.В.
Лапина, Н.М.
Зубаревич, В.Л.
Лукьянова, О.Н.
Торгунова, Н.И.

Руководство по химическому анализу морских и пресных вод при экологическом мониторинге рыбохозяйственных водоёмов и перспективных для промысла районов Мирового океана [Электронный ресурс] / Сапожников, В.В.Агатова, А.И.Аржанова, Н.В. [и др.], 2003

23.

Руководство по химическому анализу морских и пресных вод при экологическом мониторинге рыбохозяйственных водоёмов и перспективных для промысла районов Мирового океана [Электронный ресурс] / Сапожников, В.В.Агатова, А.И.Аржанова, Н.В. [и др.], 2003


Other
Р 85


    Руководство по химическому анализу морских и пресных вод при экологическом мониторинге рыбохозяйственных водоёмов и перспективных для промысла районов Мирового океана / Сапожников, В.В.Агатова, А.И.Аржанова, Н.В. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2003. - Б. ц.

~РУБ Other

Рубрики: Экология

   Водоёмы


   Мониторинг


   Химия


   Промысел


   Рыбохозяйства


Аннотация: Представлены современные химико-аналитические методы определения растворённого кислорода, фосфатов, нитратов, мочевины, аммония, кремния, суммарного железа (Fe2+Fe3), органических форм фосфата и азота. Изложены методы определения минеральных форм биогенных элементов на гидрохимических автоанализаторах, которые дают возможность получения массового и наиболее репрезентативного материала. Во многих случаях представлено несколько методов для определения одного и того же параметра, что даёт возможность гидрохимику выбрать оптимальную процедуру анализа в зависимости от предполагаемого диапазона концентраций и условий среды (мутность, солёность). Поскольку основной задачей гидрохимии является оценка биогенной обеспеченности фитопланктона, в приложении приведены расчёты первичной продукции по гидрохимическим параметрам, по их пространственно-временной изменчивости. Руководство рассчитано на гидрохимиков, океанологов, геохимиков, биологов, работников рыбного и водного хозяйства.

Доп.точки доступа:
Сапожников, В.В.
Агатова, А.И.
Аржанова, Н.В.
Мордасова, Н.В.
Лапина, Н.М.
Зубаревич, В.Л.
Лукьянова, О.Н.
Торгунова, Н.И.

Other
Р 85


    Руководство по современным биохимическим методам исследования водных систем, перспективных для промысла и марикультуры / Агатова, А.И.Аржанова, Н.В.Лапина, Н.М. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2007. - Б. ц.

~РУБ Other

Рубрики: Экосистемы

   Биохимия


   Марикультура


   Промысел


   Океанология


   Биология


Аннотация: Представлены современные методы разделения и определения разных форм органического вещества в водных экосистемах. Определение его элементарного состава (С орг, N орг и Р орг) и его основных биохимических компонентов: белка, аминокислот, нуклеиновых кислот, азотистых оснований, углеводов и липидов. Большой раздел посвящён методам определения путей и скоростей трансформации органического вещества в водных экосистемах, а также регенерации биогенных элементов с помощью измерения активности соответствующих окислительно-восстановительных и гидролитических ферментов. Во многих случаях представлено несколько методов для определения одного и того же параметра, что даёт возможность исследователю выбрать оптимальную процедуру анализа в зависимости от предлагаемого диапазона концентраций и условий среды. Руководство рассчитано на биогидрохимиков, биогеохимиков, океанологов, биологов, работников рыбного и водного хозяйства.

Доп.точки доступа:
Агатова, А.И.
Аржанова, Н.В.
Лапина, Н.М.
Налетова, И.А.
Торгунова, Н.И.

Руководство по современным биохимическим методам исследования водных систем, перспективных для промысла и марикультуры [Электронный ресурс] / Агатова, А.И.Аржанова, Н.В.Лапина, Н.М. [и др.], 2007

24.

Руководство по современным биохимическим методам исследования водных систем, перспективных для промысла и марикультуры [Электронный ресурс] / Агатова, А.И.Аржанова, Н.В.Лапина, Н.М. [и др.], 2007


Other
Р 85


    Руководство по современным биохимическим методам исследования водных систем, перспективных для промысла и марикультуры / Агатова, А.И.Аржанова, Н.В.Лапина, Н.М. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2007. - Б. ц.

~РУБ Other

Рубрики: Экосистемы

   Биохимия


   Марикультура


   Промысел


   Океанология


   Биология


Аннотация: Представлены современные методы разделения и определения разных форм органического вещества в водных экосистемах. Определение его элементарного состава (С орг, N орг и Р орг) и его основных биохимических компонентов: белка, аминокислот, нуклеиновых кислот, азотистых оснований, углеводов и липидов. Большой раздел посвящён методам определения путей и скоростей трансформации органического вещества в водных экосистемах, а также регенерации биогенных элементов с помощью измерения активности соответствующих окислительно-восстановительных и гидролитических ферментов. Во многих случаях представлено несколько методов для определения одного и того же параметра, что даёт возможность исследователю выбрать оптимальную процедуру анализа в зависимости от предлагаемого диапазона концентраций и условий среды. Руководство рассчитано на биогидрохимиков, биогеохимиков, океанологов, биологов, работников рыбного и водного хозяйства.

Доп.точки доступа:
Агатова, А.И.
Аржанова, Н.В.
Лапина, Н.М.
Налетова, И.А.
Торгунова, Н.И.

Technical Report
И 39


    Изучение техно-химического состава и пищевой ценности рыб и беспозвоночных, добываемых в Атлантическом и Тихом океанах и разработка рекомендаций по их рациональному использованию (2 тома). Изучение техно-химического состава и пищевой ценности рыб и беспозвоночных, добываемых в Атлантическом и Тихом океанах и разработка рекомендаций по их рациональному использованию (промежуточный отчёт), (том 1). Исследование содержания ртути в новых видах рыб (промежуточный отчёт), (том 2) / Касаткина, Л.С.Карпик, Л.Н.Одинцов, А.Б. [и др.]. - [Б. м.] : Выполн. в АтлантНИРО, 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Беспозвоночные

   Атлантический океан


   Тихий океан


   Ртуть


   Биохимия


   Технологии


Аннотация: Даны результаты исследований техно-химических, биохимических, технологических свойств 46 видов рыб и 5 видов кальмаров, выловленных в Атлантическом и Тихом океанах. Впервые исследовано 19 новых видов рыб, из которых промысловое значение имеют: 3 вида светящихся анчоусов (электрона, нотоскопелюс, гимноскопелюс), мавроликус, нототения, рамсея, индийская ставрида и южный тунец, океанические кальмары вида иллекс. Для научного обоснования рационального использования новых объектов промысла определены размерно-массовый и химический составы гидробионтов, изучено содержание небелковых азотистых соединений, установлен фракционный состав белков рыб и кальмаров. Определено содержание липопротеидных комплексов в мороженой и свежей рыбе и в динамике холодильного хранения рыб. Исследован групповой и жирнокислотный состав липидов рыб и кальмаров, а также печени 15 видов рыб, даны рекомендации по рациональному использованию печени.

Доп.точки доступа:
Касаткина, Л.С.
Карпик, Л.Н.
Одинцов, А.Б.
Перова, Л.И.
Павлова, Ж.Л.
Расулова, Т.А.
Рыбалкина, Г.Н.
Сержант, А.И.
Скорина, И.Г.
Сухорук, В.И.
Тимонина, Л.Г.
Былин, В.И.
Захлевная, М.А.
Кудашкина, З.Н.
Кузнецов, И.С.

Изучение техно-химического состава и пищевой ценности рыб и беспозвоночных, добываемых в Атлантическом и Тихом океанах и разработка рекомендаций по их рациональному использованию (2 тома). Изучение техно-химического состава и пищевой ценности рыб и беспозвоночных, добываемых в Атлантическом и Тихом океанах и разработка рекомендаций по их рациональному использованию (промежуточный отчёт), (том 1). Исследование содержания ртути в новых видах рыб (промежуточный отчёт), (том 2) [Электронный ресурс] / Касаткина, Л.С.Карпик, Л.Н.Одинцов, А.Б. [и др.], 1980

25.

Изучение техно-химического состава и пищевой ценности рыб и беспозвоночных, добываемых в Атлантическом и Тихом океанах и разработка рекомендаций по их рациональному использованию (2 тома). Изучение техно-химического состава и пищевой ценности рыб и беспозвоночных, добываемых в Атлантическом и Тихом океанах и разработка рекомендаций по их рациональному использованию (промежуточный отчёт), (том 1). Исследование содержания ртути в новых видах рыб (промежуточный отчёт), (том 2) [Электронный ресурс] / Касаткина, Л.С.Карпик, Л.Н.Одинцов, А.Б. [и др.], 1980


Technical Report
И 39


    Изучение техно-химического состава и пищевой ценности рыб и беспозвоночных, добываемых в Атлантическом и Тихом океанах и разработка рекомендаций по их рациональному использованию (2 тома). Изучение техно-химического состава и пищевой ценности рыб и беспозвоночных, добываемых в Атлантическом и Тихом океанах и разработка рекомендаций по их рациональному использованию (промежуточный отчёт), (том 1). Исследование содержания ртути в новых видах рыб (промежуточный отчёт), (том 2) / Касаткина, Л.С.Карпик, Л.Н.Одинцов, А.Б. [и др.]. - [Б. м.] : Выполн. в АтлантНИРО, 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Беспозвоночные

   Атлантический океан


   Тихий океан


   Ртуть


   Биохимия


   Технологии


Аннотация: Даны результаты исследований техно-химических, биохимических, технологических свойств 46 видов рыб и 5 видов кальмаров, выловленных в Атлантическом и Тихом океанах. Впервые исследовано 19 новых видов рыб, из которых промысловое значение имеют: 3 вида светящихся анчоусов (электрона, нотоскопелюс, гимноскопелюс), мавроликус, нототения, рамсея, индийская ставрида и южный тунец, океанические кальмары вида иллекс. Для научного обоснования рационального использования новых объектов промысла определены размерно-массовый и химический составы гидробионтов, изучено содержание небелковых азотистых соединений, установлен фракционный состав белков рыб и кальмаров. Определено содержание липопротеидных комплексов в мороженой и свежей рыбе и в динамике холодильного хранения рыб. Исследован групповой и жирнокислотный состав липидов рыб и кальмаров, а также печени 15 видов рыб, даны рекомендации по рациональному использованию печени.

Доп.точки доступа:
Касаткина, Л.С.
Карпик, Л.Н.
Одинцов, А.Б.
Перова, Л.И.
Павлова, Ж.Л.
Расулова, Т.А.
Рыбалкина, Г.Н.
Сержант, А.И.
Скорина, И.Г.
Сухорук, В.И.
Тимонина, Л.Г.
Былин, В.И.
Захлевная, М.А.
Кудашкина, З.Н.
Кузнецов, И.С.

Article
А 16

Абросимова, Н.А.
    Кормовое сырьё и добавки для объектов аквакультуры / Абросимова, Н.А., Абросимов, С.С., Саенко, Е.М. // Ростов-на-Дону: Изд-во "Медиа-Полис", 2006.- 147 с. - 2007

~РУБ Article

Рубрики: Корма

   Добавки


   Аквакультура


   Синтез


   Гидролизаты


   Питательность


Аннотация: Второе издание (первое вышло в 2005 г.) представляет банк данных о качестве и питательной ценности 21 вида кормового сырья животного и 33 растительного происхождения, 10 микробиального синтеза и 31 биологически активных добавок, необходимых для разработки полноценных рецептур комбикормов. Включены следующие показатели: содержание протеина, аминокислот, жира, углеводов и зольных элементов. Впервые дана характеристика наиболее используемых компонентов по показателям дисперсности белков, соотношению белкового и небелкового азота, содержанию сахаров, легко- и трудногидролизуемых углеводов, переваримости протеина и доступности различных аминокислот, соотношению энергии азотсодержащих и безазотистых веществ. Впервые наиболее полно представлены биологически активные вещества и их источники: каротиноидные пигменты, липиды и липидные добавки, витамины и природные минеральные добавки. Приведён обзор методов определения этих показателей и технические требования к качеству кормового сырья и биологически активных веществ. Книга предназначена для широкого круга лиц - работников рыбной. комбикормовой и пищевой промышленности, органов технохимического и санитарного контроля, научных сотрудников, преподавателей, студентов высших и средних специальных учебных заведений.

Доп.точки доступа:
Абросимов, С.С.
Саенко, Е.М.

Абросимова, Н.А. Кормовое сырьё и добавки для объектов аквакультуры [Электронный ресурс] / Абросимова, Н.А., Абросимов, С.С., Саенко, Е.М. // Ростов-на-Дону: Изд-во "Медиа-Полис", 2006.- 147 с. : Изд-во "Медиа-Полис", 2007

26.

Абросимова, Н.А. Кормовое сырьё и добавки для объектов аквакультуры [Электронный ресурс] / Абросимова, Н.А., Абросимов, С.С., Саенко, Е.М. // Ростов-на-Дону: Изд-во "Медиа-Полис", 2006.- 147 с. : Изд-во "Медиа-Полис", 2007


Article
А 16

Абросимова, Н.А.
    Кормовое сырьё и добавки для объектов аквакультуры / Абросимова, Н.А., Абросимов, С.С., Саенко, Е.М. // Ростов-на-Дону: Изд-во "Медиа-Полис", 2006.- 147 с. - 2007

~РУБ Article

Рубрики: Корма

   Добавки


   Аквакультура


   Синтез


   Гидролизаты


   Питательность


Аннотация: Второе издание (первое вышло в 2005 г.) представляет банк данных о качестве и питательной ценности 21 вида кормового сырья животного и 33 растительного происхождения, 10 микробиального синтеза и 31 биологически активных добавок, необходимых для разработки полноценных рецептур комбикормов. Включены следующие показатели: содержание протеина, аминокислот, жира, углеводов и зольных элементов. Впервые дана характеристика наиболее используемых компонентов по показателям дисперсности белков, соотношению белкового и небелкового азота, содержанию сахаров, легко- и трудногидролизуемых углеводов, переваримости протеина и доступности различных аминокислот, соотношению энергии азотсодержащих и безазотистых веществ. Впервые наиболее полно представлены биологически активные вещества и их источники: каротиноидные пигменты, липиды и липидные добавки, витамины и природные минеральные добавки. Приведён обзор методов определения этих показателей и технические требования к качеству кормового сырья и биологически активных веществ. Книга предназначена для широкого круга лиц - работников рыбной. комбикормовой и пищевой промышленности, органов технохимического и санитарного контроля, научных сотрудников, преподавателей, студентов высших и средних специальных учебных заведений.

Доп.точки доступа:
Абросимов, С.С.
Саенко, Е.М.

Technical Report
Б 20

Баландина, С.И
    Разработка технологии новых видов пресервов (промежуточный отчёт) / Баландина, С.И, Башкирова, Л.А., Былина, Н.И. и др. - [Б. м.] : Выполн. в АтлантНИРО, 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Фарш

   Пресервы


   Консистенция


   Температура


   Ароматизация


   Кристалообразование


Аннотация: Приведены результаты исследований по расширению видового состава рыб, направляемых на производство слабосолёных формованных пресервов. Изучено влияние различных способов обезвоживания фарша на его структурно-механические свойства применительно к механизированной линии по производству формованных пресервов, разрабатываемой объединением "Техрыбпром". Приведены результаты макетных испытаний экспериментального формующего агрегата "Муссон-102". Изложены данные по уточнению технологии пресервов из подкопчённого филе рыб применительно к механизированной линии в части замены процесса подпрессовки модернизированной стечкой. Изложены результаты исследований техно-химической характеристики и протеолитической активности комплексов пептидгидролаз ставриды, скумбрии, сардинопса, красноглазки и красноглазки розовой бассейна ЮВТО. Показана целесообразность применения низкотемпературного режима хранения пресервов из ставриды, скумбрии, сардинопса района ЮВТО и общепринятой технологической схемы для пресервов из красноглазки. Изучено влияние различных факторов на величину предельного напряжения сдвига мышечной ткани пресервов в процессе их хранения. Изложены результаты сравнительного изучения состава азотсодержащих веществ, растворимых в изотонических тузлуках, в созревших пресервах из разно созревающих рыб. Приведены данные о влиянии липидов хорошо созревающих рыб на интенсификацию созревания пастовых пресервов из плохо созревающего рыбного сырья.

Доп.точки доступа:
Башкирова, Л.А.
Былина, Н.И. и др.

Баландина, С.И Разработка технологии новых видов пресервов (промежуточный отчёт) [Электронный ресурс] / Баландина, С.И, Башкирова, Л.А., Былина, Н.И. и др., 1980

27.

Баландина, С.И Разработка технологии новых видов пресервов (промежуточный отчёт) [Электронный ресурс] / Баландина, С.И, Башкирова, Л.А., Былина, Н.И. и др., 1980


Technical Report
Б 20

Баландина, С.И
    Разработка технологии новых видов пресервов (промежуточный отчёт) / Баландина, С.И, Башкирова, Л.А., Былина, Н.И. и др. - [Б. м.] : Выполн. в АтлантНИРО, 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Фарш

   Пресервы


   Консистенция


   Температура


   Ароматизация


   Кристалообразование


Аннотация: Приведены результаты исследований по расширению видового состава рыб, направляемых на производство слабосолёных формованных пресервов. Изучено влияние различных способов обезвоживания фарша на его структурно-механические свойства применительно к механизированной линии по производству формованных пресервов, разрабатываемой объединением "Техрыбпром". Приведены результаты макетных испытаний экспериментального формующего агрегата "Муссон-102". Изложены данные по уточнению технологии пресервов из подкопчённого филе рыб применительно к механизированной линии в части замены процесса подпрессовки модернизированной стечкой. Изложены результаты исследований техно-химической характеристики и протеолитической активности комплексов пептидгидролаз ставриды, скумбрии, сардинопса, красноглазки и красноглазки розовой бассейна ЮВТО. Показана целесообразность применения низкотемпературного режима хранения пресервов из ставриды, скумбрии, сардинопса района ЮВТО и общепринятой технологической схемы для пресервов из красноглазки. Изучено влияние различных факторов на величину предельного напряжения сдвига мышечной ткани пресервов в процессе их хранения. Изложены результаты сравнительного изучения состава азотсодержащих веществ, растворимых в изотонических тузлуках, в созревших пресервах из разно созревающих рыб. Приведены данные о влиянии липидов хорошо созревающих рыб на интенсификацию созревания пастовых пресервов из плохо созревающего рыбного сырья.

Доп.точки доступа:
Башкирова, Л.А.
Былина, Н.И. и др.

Article
Б 17

Базаркина, Л.А.
    К проблеме повышения кормовых ресурсов молоди нерки в озере Азабачье = To the problem of juvenile sockeye salmon forage resource enhancement in Azabachye Lake / Базаркина, Л.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 6/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2002. 251-259 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 6/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2002. 251-259 p. - 2002

~РУБ Article

Рубрики: Salmon

   Resources


   Azabachye Lake


   Feeding


   Hydrochemistry


   Nitrogen


Аннотация: На основании анализа состояния кормовой базы молоди нерки и гидрохимического режима оз. Азабачье предлагается возможность повышения биологической продуктивности водоёма путём внесения минеральных удобрений. Расчёт баланса биогенных элементов показывает, что в 1998 г., несмотря на аккумуляцию минеральных форм азота и фосфора, в водоёме существовал дефицит минерального азота до 70 т. Из вырабатываемых химической промышленностью минеральных удобрения наиболее рентабельными являются селитры. Внесение нитратов задействует недоиспользованный минеральный фосфор и приведёт к повышению численности диатомовых водорослей./Possibility of biological productivity enhancement at the expense of mineral fertilization has been analyzed from juvenile sockeye salmon forage basis condition and hydro-chemical regime in Azabachye Lake. Analysis of nutrient balance indicated mineral nitrogen deficiency up to 70 tons occurring in 1998 despite mineral nitrogen and phosphorus accumulation occur in the lake. Among mineral fertilizers produced by chemical industry currently the nitres have been found to be most profitable. Nitrates introduction activated mineral phosphorous yet underexploited and caused an increase of diatom stock abundance.

Базаркина, Л.А. К проблеме повышения кормовых ресурсов молоди нерки в озере Азабачье [Электронный ресурс] / Базаркина, Л.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 6/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2002. 251-259 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 6/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2002. 251-259 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2002

28.

Базаркина, Л.А. К проблеме повышения кормовых ресурсов молоди нерки в озере Азабачье [Электронный ресурс] / Базаркина, Л.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 6/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2002. 251-259 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 6/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2002. 251-259 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2002


Article
Б 17

Базаркина, Л.А.
    К проблеме повышения кормовых ресурсов молоди нерки в озере Азабачье = To the problem of juvenile sockeye salmon forage resource enhancement in Azabachye Lake / Базаркина, Л.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 6/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2002. 251-259 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 6/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2002. 251-259 p. - 2002

~РУБ Article

Рубрики: Salmon

   Resources


   Azabachye Lake


   Feeding


   Hydrochemistry


   Nitrogen


Аннотация: На основании анализа состояния кормовой базы молоди нерки и гидрохимического режима оз. Азабачье предлагается возможность повышения биологической продуктивности водоёма путём внесения минеральных удобрений. Расчёт баланса биогенных элементов показывает, что в 1998 г., несмотря на аккумуляцию минеральных форм азота и фосфора, в водоёме существовал дефицит минерального азота до 70 т. Из вырабатываемых химической промышленностью минеральных удобрения наиболее рентабельными являются селитры. Внесение нитратов задействует недоиспользованный минеральный фосфор и приведёт к повышению численности диатомовых водорослей./Possibility of biological productivity enhancement at the expense of mineral fertilization has been analyzed from juvenile sockeye salmon forage basis condition and hydro-chemical regime in Azabachye Lake. Analysis of nutrient balance indicated mineral nitrogen deficiency up to 70 tons occurring in 1998 despite mineral nitrogen and phosphorus accumulation occur in the lake. Among mineral fertilizers produced by chemical industry currently the nitres have been found to be most profitable. Nitrates introduction activated mineral phosphorous yet underexploited and caused an increase of diatom stock abundance.

Article
В 39

Вецлер, Н.М.
    Гидрохимический режим озера Дальнее в 1999-2004 гг. = Hydrochemical regime of Dalneye Lake in 1999-2004 / Вецлер, Н.М., Уколова, Т.К., Свириденко, В.Д. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 8/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2006. 142-149 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 8/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2006. 142-149 p. - 2006

~РУБ Article

Рубрики: Hydrochemistry

   Dalneye Lake


   Nutrients


   Phosphates


   Nitrogen


   Sockeye salmon


Аннотация: Представлены данные по содержанию биогенных элементов в озере Дальнее за шестилетний период. Проанализирована сезонная и межгодовая динамика биогенов в эвфотическом слое (0-20 м) и в слое 0-50 м. Многолетние изменения концентрации фосфатов и нитратного азота связаны с динамикой захода производителей нерки в в озеро Дальнее. Отмечена стабильность содержания аммонийного и нитритного азота, железа и кремния в озёрной воде по сравнению с предыдущими периодами исследований. Снижение нерестовых заходов нерки в 1999-2004 гг. привело к уменьшению количества фосфора, поступающего в озеро со сненкой. Межгодовые колебания содержания фосфатов в эти годы определялись, в основном их притоком с поверхностным и грунтовым стоками. Сезонная динамика биогенных элементов зависела от гидрологических процессов в озере и интенсивности развития фитопланктона. Минеральный азот в озере присутствовал в основном в форме аммония, доля нитратных соединений была незначительна, а нитритных форм ничтожна./Data on the occurrence of nutrients in Dalneye Lake for the period of six years are demonstrated. Seasonal and interannual dynamics of nutrients has been analyzed in the euphotic zone (0-20 m) and in the zone 0-50 m. Long-term fluctuations of concentration of phosphates and nitrate nitrogen have found associated with dynamics of sockeye salmon spawning run in Dalneye Lake. Stable concentrations of ammonium and nitrite nitrogen, iron and silicon in the lake water have been demonstrated, comparing to those in earlier periods of observation. The decrease of sockeye salmon escapement in 1999-2004 caused the decrease of the income of phosphorous to the lake from fish carcasses. The interannual fluctuations of the concentration of phosphorous in this period were determined mainly by the surface and underground inflow drainages. Seasonal dynamics of nutrients depended on the hydrological prosses in the lake and the intensity of phytoplankton development. Mineral nitrogen was occurring in the lake mostly as ammonium, the part of nitrate compositions and of nitrite compositions was insufficient and miserable respectively.

Доп.точки доступа:
Уколова, Т.К.
Свириденко, В.Д.

Вецлер, Н.М. Гидрохимический режим озера Дальнее в 1999-2004 гг. [Электронный ресурс] / Вецлер, Н.М., Уколова, Т.К., Свириденко, В.Д. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 8/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2006. 142-149 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 8/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2006. 142-149 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2006

29.

Вецлер, Н.М. Гидрохимический режим озера Дальнее в 1999-2004 гг. [Электронный ресурс] / Вецлер, Н.М., Уколова, Т.К., Свириденко, В.Д. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 8/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2006. 142-149 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 8/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2006. 142-149 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2006


Article
В 39

Вецлер, Н.М.
    Гидрохимический режим озера Дальнее в 1999-2004 гг. = Hydrochemical regime of Dalneye Lake in 1999-2004 / Вецлер, Н.М., Уколова, Т.К., Свириденко, В.Д. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 8/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2006. 142-149 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 8/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2006. 142-149 p. - 2006

~РУБ Article

Рубрики: Hydrochemistry

   Dalneye Lake


   Nutrients


   Phosphates


   Nitrogen


   Sockeye salmon


Аннотация: Представлены данные по содержанию биогенных элементов в озере Дальнее за шестилетний период. Проанализирована сезонная и межгодовая динамика биогенов в эвфотическом слое (0-20 м) и в слое 0-50 м. Многолетние изменения концентрации фосфатов и нитратного азота связаны с динамикой захода производителей нерки в в озеро Дальнее. Отмечена стабильность содержания аммонийного и нитритного азота, железа и кремния в озёрной воде по сравнению с предыдущими периодами исследований. Снижение нерестовых заходов нерки в 1999-2004 гг. привело к уменьшению количества фосфора, поступающего в озеро со сненкой. Межгодовые колебания содержания фосфатов в эти годы определялись, в основном их притоком с поверхностным и грунтовым стоками. Сезонная динамика биогенных элементов зависела от гидрологических процессов в озере и интенсивности развития фитопланктона. Минеральный азот в озере присутствовал в основном в форме аммония, доля нитратных соединений была незначительна, а нитритных форм ничтожна./Data on the occurrence of nutrients in Dalneye Lake for the period of six years are demonstrated. Seasonal and interannual dynamics of nutrients has been analyzed in the euphotic zone (0-20 m) and in the zone 0-50 m. Long-term fluctuations of concentration of phosphates and nitrate nitrogen have found associated with dynamics of sockeye salmon spawning run in Dalneye Lake. Stable concentrations of ammonium and nitrite nitrogen, iron and silicon in the lake water have been demonstrated, comparing to those in earlier periods of observation. The decrease of sockeye salmon escapement in 1999-2004 caused the decrease of the income of phosphorous to the lake from fish carcasses. The interannual fluctuations of the concentration of phosphorous in this period were determined mainly by the surface and underground inflow drainages. Seasonal dynamics of nutrients depended on the hydrological prosses in the lake and the intensity of phytoplankton development. Mineral nitrogen was occurring in the lake mostly as ammonium, the part of nitrate compositions and of nitrite compositions was insufficient and miserable respectively.

Доп.точки доступа:
Уколова, Т.К.
Свириденко, В.Д.

Article
В 24

Введенская, Т.Л.
    Гидрохимическая характеристика реки Большая (Камчатка) = Hydrochemical characterization of Bolshaya River, Kamchatka / Введенская, Т.Л., Уклова, Т.К., Свириденко, В.Д. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 8/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2006. 158-165 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 8/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2006. 158-165 p. - 2006

~РУБ Article

Рубрики: Hydrochemistry

   Bolshaya River


   Characterization


   Nutrients


   Temperature


   Nitrogen


Аннотация: Рассмотрена сезонная динамика биогенов, а также температуры и уровня воды в бассейне р. Большая. Наибольшее содержание растворённого общего азота отмечено в июле-августе, в период захода лососей на нерест, общего фосфора - в начале вегетационного периода, в мае-июне. Разложение сненки происходит в осенне-зимний период, и весной, во время половодья, фосфор вымывается из грунта и обогащает воды реки, поэтому во время весеннего половодья содержание фосфора наибольшее./Seasonal dynamics of nutrients and of the water temperature and level observed in the basin of Bolshaya River has been analyzed. The maximum concentraiton of total dissolved nitrogen was recorded in July-August in the course of salmon run for spawning and of total phosphorous - in May-June at the beginning of the period of vegetation. Decomposition of salmon carcasses goes in the autumn-winter period and in spring, during flood-time; phosphorous gets washed from the ground and enriches river water, therefore during the spring flood-time the concentration of phosphorous is maximal.

Доп.точки доступа:
Уклова, Т.К.
Свириденко, В.Д.

Введенская, Т.Л. Гидрохимическая характеристика реки Большая (Камчатка) [Электронный ресурс] / Введенская, Т.Л., Уклова, Т.К., Свириденко, В.Д. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 8/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2006. 158-165 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 8/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2006. 158-165 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2006

30.

Введенская, Т.Л. Гидрохимическая характеристика реки Большая (Камчатка) [Электронный ресурс] / Введенская, Т.Л., Уклова, Т.К., Свириденко, В.Д. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 8/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2006. 158-165 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 8/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2006. 158-165 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2006


Article
В 24

Введенская, Т.Л.
    Гидрохимическая характеристика реки Большая (Камчатка) = Hydrochemical characterization of Bolshaya River, Kamchatka / Введенская, Т.Л., Уклова, Т.К., Свириденко, В.Д. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 8/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2006. 158-165 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 8/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2006. 158-165 p. - 2006

~РУБ Article

Рубрики: Hydrochemistry

   Bolshaya River


   Characterization


   Nutrients


   Temperature


   Nitrogen


Аннотация: Рассмотрена сезонная динамика биогенов, а также температуры и уровня воды в бассейне р. Большая. Наибольшее содержание растворённого общего азота отмечено в июле-августе, в период захода лососей на нерест, общего фосфора - в начале вегетационного периода, в мае-июне. Разложение сненки происходит в осенне-зимний период, и весной, во время половодья, фосфор вымывается из грунта и обогащает воды реки, поэтому во время весеннего половодья содержание фосфора наибольшее./Seasonal dynamics of nutrients and of the water temperature and level observed in the basin of Bolshaya River has been analyzed. The maximum concentraiton of total dissolved nitrogen was recorded in July-August in the course of salmon run for spawning and of total phosphorous - in May-June at the beginning of the period of vegetation. Decomposition of salmon carcasses goes in the autumn-winter period and in spring, during flood-time; phosphorous gets washed from the ground and enriches river water, therefore during the spring flood-time the concentration of phosphorous is maximal.

Доп.точки доступа:
Уклова, Т.К.
Свириденко, В.Д.

Страница 3, Результатов: 141

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц