База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
П 44
Подсосонная, М. А.
Потребительские свойства консервов из нетрадиционного сырья водного промысла с применением коптильно-пряных ароматизаторовРос.эконом. акад.им.Г.В.Плеханова / М. А. Подсосонная // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2007.-24 с.
Рубрики: Мидии--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль--копчение
Товароведение
Кл.слова (ненормированные):
мидии -- товароведение -- ароматизаторы -- пряности -- технология -- 2007
П 44
Подсосонная, М. А.
Потребительские свойства консервов из нетрадиционного сырья водного промысла с применением коптильно-пряных ароматизаторовРос.эконом. акад.им.Г.В.Плеханова / М. А. Подсосонная // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2007.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Мидии--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль--копчение
Товароведение
Кл.слова (ненормированные):
мидии -- товароведение -- ароматизаторы -- пряности -- технология -- 2007
2.
Подробнее
Л 24
Лапшина, Л. И.
Изыскание способа повышения товарного качества консервов "копч¬ная рыба в масле" и исследование летучих веществ / Л. И. Лапшина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1977.-19 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы -- Мурманский рыбоконсервный -- 1977
Л 24
Лапшина, Л. И.
Изыскание способа повышения товарного качества консервов "копч¬ная рыба в масле" и исследование летучих веществ / Л. И. Лапшина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1977.-19 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы -- Мурманский рыбоконсервный -- 1977
3.
Подробнее
Б 53
Беспалова, В. В.
Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации рыбной продукцииФГОУВП "МГТУ" / В. В. Беспалова // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Мурманск,2008.-23 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--посол--кулинария
Математика
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы -- математика -- коптильные препараты -- 2008
Б 53
Беспалова, В. В.
Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации рыбной продукцииФГОУВП "МГТУ" / В. В. Беспалова // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Мурманск,2008.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--посол--кулинария
Математика
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы -- математика -- коптильные препараты -- 2008
4.
Подробнее
Б 26
Барышников, А. В.
Разработка радиоволнового метода определения химических показателей качества жидких коптильных сред и вкусо-ароматических экстрактовФГОУ ВПО"МГТУ" / А. В. Барышников // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Мурманск,2011.-22 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--методы исследований--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- радиоволновой метод -- коптильные среды -- ароматизаторы -- экстракты -- 2011
Б 26
Барышников, А. В.
Разработка радиоволнового метода определения химических показателей качества жидких коптильных сред и вкусо-ароматических экстрактовФГОУ ВПО"МГТУ" / А. В. Барышников // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Мурманск,2011.-22 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--методы исследований--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- радиоволновой метод -- коптильные среды -- ароматизаторы -- экстракты -- 2011
Страница 1, Результатов: 4