База данных: Электронная библиотека
Страница 2, Результатов: 155
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
И 46
Ильин, Олег Игоревич
Задачи оптимизации в непрерывных моделях эксплуатируемых популяций с возрастной структурой : Автореферат дис. канд. физ.-мат. наук. Косомольск-на-Амуре: Изд-во ГОУВПО "КнАГТУ", 2009, 22 с. / Ильин, Олег Игоревич. - [Б. м.] : Выполн. в ФГУП "КамчатНИРО", 2009-09-01
~РУБ Article
Рубрики: Оптимизация
Управление
Биоресурсы
Треска
Берингово море
Минтай
Аннотация: Выяснены условия однозначной разрешимости системы уравнений непрерывной модели популяции с возрастной структурой. Установлены необходимые условия оптимальности в задачах оптимальной эксплуатации популяций с возрастной структурой и их сообществ. Осуществлено построение алгоритмов численного решения систем уравнений и задач оптимизации в непрерывных моделях биологических популяций с возрастной структурой и их сообществ. Результаты проведенного исследования могут служить основой при оценивании состояния запасов и прогнозировании оптимальной величины изъятия морских промысловых организмов.
И 46
Ильин, Олег Игоревич
Задачи оптимизации в непрерывных моделях эксплуатируемых популяций с возрастной структурой : Автореферат дис. канд. физ.-мат. наук. Косомольск-на-Амуре: Изд-во ГОУВПО "КнАГТУ", 2009, 22 с. / Ильин, Олег Игоревич. - [Б. м.] : Выполн. в ФГУП "КамчатНИРО", 2009-09-01
Рубрики: Оптимизация
Управление
Биоресурсы
Треска
Берингово море
Минтай
Аннотация: Выяснены условия однозначной разрешимости системы уравнений непрерывной модели популяции с возрастной структурой. Установлены необходимые условия оптимальности в задачах оптимальной эксплуатации популяций с возрастной структурой и их сообществ. Осуществлено построение алгоритмов численного решения систем уравнений и задач оптимизации в непрерывных моделях биологических популяций с возрастной структурой и их сообществ. Результаты проведенного исследования могут служить основой при оценивании состояния запасов и прогнозировании оптимальной величины изъятия морских промысловых организмов.
12.
Подробнее
Ю 16
Юданов, К.И.
Перспективы использования промыслово-акустических съёмок в рыбном хозяйстве / Юданов, К.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2002. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Биоресурсы
Мониторинг
Биология
Экология
Промысел
Акустика
Аннотация: В данной брошюре рассмотрены возможности промыслово-акустических съёмок на исследовательских судах. Показано, что с помощью регулярных промыслово-акустических съёмок и сопутствующих им океанографических наблюдений возможно решение широкого круга исследовательских и практических задач. Внедрение этих экономически рентабельных съёмок позволит осуществить мониторинг ресурсов и промысловой обстановки в традиционных районах работы добывающего флота, изучить динамику экологических взаимосвязей, определять в количественном выражении зависимости влияния океанографических факторов среды на распределение и поведение гидробионтов. В результате все это должно повысить точность прогнозирования запасов и промыслового изъятия рыбы.
Ю 16
Юданов, К.И.
Перспективы использования промыслово-акустических съёмок в рыбном хозяйстве / Юданов, К.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2002. - Б. ц.
Рубрики: Биоресурсы
Мониторинг
Биология
Экология
Промысел
Акустика
Аннотация: В данной брошюре рассмотрены возможности промыслово-акустических съёмок на исследовательских судах. Показано, что с помощью регулярных промыслово-акустических съёмок и сопутствующих им океанографических наблюдений возможно решение широкого круга исследовательских и практических задач. Внедрение этих экономически рентабельных съёмок позволит осуществить мониторинг ресурсов и промысловой обстановки в традиционных районах работы добывающего флота, изучить динамику экологических взаимосвязей, определять в количественном выражении зависимости влияния океанографических факторов среды на распределение и поведение гидробионтов. В результате все это должно повысить точность прогнозирования запасов и промыслового изъятия рыбы.
13.
Подробнее
П 20
Патин, С.А.
Нефть и экология континентального шельфа = Oil and continental shelf ecology / Патин, С.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2001. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Bioresources
Oceanology
Fisheries
Oil
Ecology
Shelf
Аннотация: В монографии обобщены последние материалы отечественных и зарубежных исследований в области экологии морского нефтегазового комплекса. В отличие от первой книги на эту тему (Патин С.А. Экологические проблемы освоения нефтегазовых ресурсов морского шельфа. - М., 1997) в данной работе сделан акцент на методологии оценок воздействия на морскую среду, экосистемы и биоресурсы на разных этапах освоения шельфовых месторождений нефти и газа. Широко использованы накопленные за последние годы данные мониторинговых наблюдений за экологической ситуацией на шельфе Сахалина, где начаты крупные проекты по разведке и эксплуатации углеводородных ресурсов. На единой методической основе впервые детально рассмотрены экологические эффекты и последствия всех видов деятельности морского нефтегазового комплекса. Сделан анализ основных источников и факторов негативного воздействия на морские биоресурсы и рыболовство. С учётом мирового опыта и практики применения современных экологических требований обоснован вывод о возможности баланса интересов на шельфе рыбной и нефтегазовой отраслей. Книга адресована специалистам в области прикладной экологии, океанологии, охраны природы, рыбного хозяйства и нефтегазовой промышленности для решения научных и прикладных задач экологической экспертизы, мониторинга и регламентации нефтедобывающей деятельности на шельфе./The recent advances in Russian and world-wide studies on environmental aspects of the offshore oil and gas industry are considered and summarized. Unlike the first publication on this matter (Patin S.A. Ecological problems of oil and gas resources development on the marine shelf. - M., 1997) the major focus in the book is made on the methodology of environmental impact assessment of offshore operations in relation to marine ecosystems and living resources. Besides extensive published sources, the numerous latest results of ecological monitoring in the regions of developing oil and gas on Sakhalin shelf are used as a database in this work. Base on original methodological approach the book provides an detailed analysis of environmental effects and impact at all stages of offshore oil and gas activity. The main sources and factors of the offshore oil complex impact on marine living resources and industry are revealed. The principled conclusion about reality of optimal balancing interests of oil industry and fisheries on the marine shelf is grounded. The book is addressed to a broad circle of specialists in applied ecology, oceanology, nature protection, fisheries, oil industry for assisting ecological expertise, monitoring, environmental assessment and management of the offshore oil and gas complex.
П 20
Патин, С.А.
Нефть и экология континентального шельфа = Oil and continental shelf ecology / Патин, С.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2001. - Б. ц.
Рубрики: Bioresources
Oceanology
Fisheries
Oil
Ecology
Shelf
Аннотация: В монографии обобщены последние материалы отечественных и зарубежных исследований в области экологии морского нефтегазового комплекса. В отличие от первой книги на эту тему (Патин С.А. Экологические проблемы освоения нефтегазовых ресурсов морского шельфа. - М., 1997) в данной работе сделан акцент на методологии оценок воздействия на морскую среду, экосистемы и биоресурсы на разных этапах освоения шельфовых месторождений нефти и газа. Широко использованы накопленные за последние годы данные мониторинговых наблюдений за экологической ситуацией на шельфе Сахалина, где начаты крупные проекты по разведке и эксплуатации углеводородных ресурсов. На единой методической основе впервые детально рассмотрены экологические эффекты и последствия всех видов деятельности морского нефтегазового комплекса. Сделан анализ основных источников и факторов негативного воздействия на морские биоресурсы и рыболовство. С учётом мирового опыта и практики применения современных экологических требований обоснован вывод о возможности баланса интересов на шельфе рыбной и нефтегазовой отраслей. Книга адресована специалистам в области прикладной экологии, океанологии, охраны природы, рыбного хозяйства и нефтегазовой промышленности для решения научных и прикладных задач экологической экспертизы, мониторинга и регламентации нефтедобывающей деятельности на шельфе./The recent advances in Russian and world-wide studies on environmental aspects of the offshore oil and gas industry are considered and summarized. Unlike the first publication on this matter (Patin S.A. Ecological problems of oil and gas resources development on the marine shelf. - M., 1997) the major focus in the book is made on the methodology of environmental impact assessment of offshore operations in relation to marine ecosystems and living resources. Besides extensive published sources, the numerous latest results of ecological monitoring in the regions of developing oil and gas on Sakhalin shelf are used as a database in this work. Base on original methodological approach the book provides an detailed analysis of environmental effects and impact at all stages of offshore oil and gas activity. The main sources and factors of the offshore oil complex impact on marine living resources and industry are revealed. The principled conclusion about reality of optimal balancing interests of oil industry and fisheries on the marine shelf is grounded. The book is addressed to a broad circle of specialists in applied ecology, oceanology, nature protection, fisheries, oil industry for assisting ecological expertise, monitoring, environmental assessment and management of the offshore oil and gas complex.
14.
Подробнее
И 88
Исследование экономико-организационных проблем рационального использования биоресурсов океана (заключительный) / Ивченко, В.В.Зайчиков, Б.Ф.Шеховцева, Л.С. [и др.]. - [Б. м.] : Выполн. в АтлантНИРО, 1982. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Биоресурсы
Экономика
Рыбохозяйства
Кадастр
Загрязнения
Эффективность
Аннотация: Объектом исследования является экономико-организационная система управления исследованиями и эксплуатацией морских биоресурсов. Исследование нацелено на улучшение методического обеспечения организации рыбохозяйственных исследований и рациональной эксплуатации морских биоресурсов. В процессе исследования использовались технико-экономический анализ, статистические и программно-целевые методики, метод замыкающих затрат и др. Разработана структура биокадастра и этапы подготовки программы его создания; подтверждён вывод о необходимости рационализации системы отраслевых программ и общая структура укрупнённой программы; подготовлена методическая схема определения экономической эффективности отраслевых целевых комплексных программ типа "Пелагиаль"; разработаны критерии и показатели натурального и экономического ущерба от загрязнения рыбохозяйственных акваторий; выполнены экспериментальные расчёты ущерба от загрязнения на основании стоимостных показателей; определены перспективные рентные оценки биоресурсов Атлантики и ЮВТО с учётом новых цен и нормативов. Результаты исследований в виде методических рекомендаций, предложений рассмотрены и внедрены в АтлантНИРО. Они могут быть применены в бассейновых НИРО, Ихтиологической комиссии, Главрыбводе.
Доп.точки доступа:
Ивченко, В.В.
Зайчиков, Б.Ф.
Шеховцева, Л.С.
Иванова, И.Н.
Голубец, Л.М.
Днепрова, Е.Е.
Лисанова, Е.В.
Гуменюк, Л.Ф.
И 88
Исследование экономико-организационных проблем рационального использования биоресурсов океана (заключительный) / Ивченко, В.В.Зайчиков, Б.Ф.Шеховцева, Л.С. [и др.]. - [Б. м.] : Выполн. в АтлантНИРО, 1982. - Б. ц.
Рубрики: Биоресурсы
Экономика
Рыбохозяйства
Кадастр
Загрязнения
Эффективность
Аннотация: Объектом исследования является экономико-организационная система управления исследованиями и эксплуатацией морских биоресурсов. Исследование нацелено на улучшение методического обеспечения организации рыбохозяйственных исследований и рациональной эксплуатации морских биоресурсов. В процессе исследования использовались технико-экономический анализ, статистические и программно-целевые методики, метод замыкающих затрат и др. Разработана структура биокадастра и этапы подготовки программы его создания; подтверждён вывод о необходимости рационализации системы отраслевых программ и общая структура укрупнённой программы; подготовлена методическая схема определения экономической эффективности отраслевых целевых комплексных программ типа "Пелагиаль"; разработаны критерии и показатели натурального и экономического ущерба от загрязнения рыбохозяйственных акваторий; выполнены экспериментальные расчёты ущерба от загрязнения на основании стоимостных показателей; определены перспективные рентные оценки биоресурсов Атлантики и ЮВТО с учётом новых цен и нормативов. Результаты исследований в виде методических рекомендаций, предложений рассмотрены и внедрены в АтлантНИРО. Они могут быть применены в бассейновых НИРО, Ихтиологической комиссии, Главрыбводе.
Доп.точки доступа:
Ивченко, В.В.
Зайчиков, Б.Ф.
Шеховцева, Л.С.
Иванова, И.Н.
Голубец, Л.М.
Днепрова, Е.Е.
Лисанова, Е.В.
Гуменюк, Л.Ф.
15.
Подробнее
А 46
Александров, Д.И.
Результаты морских ресурсных исследований ПИНРО в 2008 г. / Александров, Д.И., Беликов, С.В., Боровков, В.А. // Мурманск: Изд-во ПИНРО, 2009. - 157 с. - 2009
~РУБ Article
Рубрики: Северная Атлантика
Исследования
Карское море
Экспедиции
Экология
Биоресурсы
Аннотация: В настоящем издании - втором в серии ежегодников, посвящённых основному направлению деятельности ПИНРО в области морских ресурсных исследований, представлены краткое описание и результаты морских экспедиционных исследований ПИНРО, выполненных в 2008 г., в том числе совместно с научными организациями других стран. Экспедиционные работы проводились на обширной акватории Северной Атлантики и прилегающих морей Северного Ледовитого океана. Кроме традиционных ежегодных экспедиций, институт в 2008 г. продолжил выполнение новых ресурсных исследований, в том числе в Карском и открытой части Норвежского морей. Заключительная глава посвящена использованию полученных результатов для формирования научно обоснованной, отвечающей интересам России позиции отечественных делегаций в международных научных и рыболовных организациях при выработке мер по эксплуатации изучаемых биоресурсов. Содержание книги даёт представление об эффективности работы института, а полученные результаты позволяют проводить сравнительный анализ его работы и планировать дальнейшую деятельность ПИНРО в области морских ресурсных исследований. Книга предназначена для менеджеров Росрыболовства и рыбной промышленности, специалистов в области морских ресурсных исследований, экологии и природопользования.
Доп.точки доступа:
Беликов, С.В.
Боровков, В.А.
А 46
Александров, Д.И.
Результаты морских ресурсных исследований ПИНРО в 2008 г. / Александров, Д.И., Беликов, С.В., Боровков, В.А. // Мурманск: Изд-во ПИНРО, 2009. - 157 с. - 2009
Рубрики: Северная Атлантика
Исследования
Карское море
Экспедиции
Экология
Биоресурсы
Аннотация: В настоящем издании - втором в серии ежегодников, посвящённых основному направлению деятельности ПИНРО в области морских ресурсных исследований, представлены краткое описание и результаты морских экспедиционных исследований ПИНРО, выполненных в 2008 г., в том числе совместно с научными организациями других стран. Экспедиционные работы проводились на обширной акватории Северной Атлантики и прилегающих морей Северного Ледовитого океана. Кроме традиционных ежегодных экспедиций, институт в 2008 г. продолжил выполнение новых ресурсных исследований, в том числе в Карском и открытой части Норвежского морей. Заключительная глава посвящена использованию полученных результатов для формирования научно обоснованной, отвечающей интересам России позиции отечественных делегаций в международных научных и рыболовных организациях при выработке мер по эксплуатации изучаемых биоресурсов. Содержание книги даёт представление об эффективности работы института, а полученные результаты позволяют проводить сравнительный анализ его работы и планировать дальнейшую деятельность ПИНРО в области морских ресурсных исследований. Книга предназначена для менеджеров Росрыболовства и рыбной промышленности, специалистов в области морских ресурсных исследований, экологии и природопользования.
Доп.точки доступа:
Беликов, С.В.
Боровков, В.А.
16.
Подробнее
А 46
Александров, Д.И.
Результаты морских ресурсных исследований ПИНРО в 2009 г. / Александров, Д.И., Боровков, В.А., Золотарев, П.Н. - [Б. м.] : Изд-во ПИНРО, 2010. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Атлантика
Прогнозирование
Запасы
Биоресурсы
Экология
Природопользование
Аннотация: Настоящее издание является третьим в серии ежегодников, посвящённых основному направлению деятельности ПИНРО в области морских ресурсных исследований. В нём представлены краткое описание и результаты морских экспедиционных исследований ПИНРО, выполненных в 2009 году, в том числе совместно с научными организациями других стран. Экспедиционные работы проводились на обширной акватории Северной Атлантики и прилегающих морей Северного Ледовитого океана. Заключительная глава посвящена использованию полученных результатов для формирования научно обоснованной, отвечающей интересам России позиции отечественных делегаций в международных научных и рыболовных организациях при выработке мер по эксплуатации изучаемых биоресурсов. Содержание книги даёт представление об эффективности работы института, а полученные результаты позволяют проводить сравнительный анализ его работы и планировать дальнейшую деятельность ПИНРО в области морских ресурсных исследований.
Доп.точки доступа:
Боровков, В.А.
Золотарев, П.Н.
А 46
Александров, Д.И.
Результаты морских ресурсных исследований ПИНРО в 2009 г. / Александров, Д.И., Боровков, В.А., Золотарев, П.Н. - [Б. м.] : Изд-во ПИНРО, 2010. - Б. ц.
Рубрики: Атлантика
Прогнозирование
Запасы
Биоресурсы
Экология
Природопользование
Аннотация: Настоящее издание является третьим в серии ежегодников, посвящённых основному направлению деятельности ПИНРО в области морских ресурсных исследований. В нём представлены краткое описание и результаты морских экспедиционных исследований ПИНРО, выполненных в 2009 году, в том числе совместно с научными организациями других стран. Экспедиционные работы проводились на обширной акватории Северной Атлантики и прилегающих морей Северного Ледовитого океана. Заключительная глава посвящена использованию полученных результатов для формирования научно обоснованной, отвечающей интересам России позиции отечественных делегаций в международных научных и рыболовных организациях при выработке мер по эксплуатации изучаемых биоресурсов. Содержание книги даёт представление об эффективности работы института, а полученные результаты позволяют проводить сравнительный анализ его работы и планировать дальнейшую деятельность ПИНРО в области морских ресурсных исследований.
Доп.точки доступа:
Боровков, В.А.
Золотарев, П.Н.
17.
Подробнее
К 59
Кокорев, Ю.И.
О проблемах и перспективах развития рыбоперерабатывающего комплекса страны в рамках проекта федерально-целевой программы / Кокорев, Ю.И. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыбопереработка
Рыболовство
Программа
Экономика
Проблемы
Биоресурсы
Аннотация: В этом документе отмечается, что "при сохранении в среднесрочной перспективе сложившегося уровня конкурентоспособности агропромышленного комплекса, включая рыболовство, возможности его развития будут недостаточны для гарантированного удовлетворения спроса населения на продовольствие российского производства". Российская Федерация располагает значительным потенциалом водных биоресурсов, который оценивается на уровне 6 млн т в год. Однако в последние годы в рыбохозяйственном комплексе накопился ряд серьёзных проблем, не позволяющих использовать его в полной мере. Для того чтобы обеспечить максимальный мультипликативный эффект от наращивания инвестиционной деятельности в рыбохозяйственном комплексе, потребуется реализовать мероприятия по восстановлению производственного потенциала отечественного судостроения и машиностроения для пищевой промышленности (в частности оборудования для рыбопереработки).
К 59
Кокорев, Ю.И.
О проблемах и перспективах развития рыбоперерабатывающего комплекса страны в рамках проекта федерально-целевой программы / Кокорев, Ю.И. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Рыбопереработка
Рыболовство
Программа
Экономика
Проблемы
Биоресурсы
Аннотация: В этом документе отмечается, что "при сохранении в среднесрочной перспективе сложившегося уровня конкурентоспособности агропромышленного комплекса, включая рыболовство, возможности его развития будут недостаточны для гарантированного удовлетворения спроса населения на продовольствие российского производства". Российская Федерация располагает значительным потенциалом водных биоресурсов, который оценивается на уровне 6 млн т в год. Однако в последние годы в рыбохозяйственном комплексе накопился ряд серьёзных проблем, не позволяющих использовать его в полной мере. Для того чтобы обеспечить максимальный мультипликативный эффект от наращивания инвестиционной деятельности в рыбохозяйственном комплексе, потребуется реализовать мероприятия по восстановлению производственного потенциала отечественного судостроения и машиностроения для пищевой промышленности (в частности оборудования для рыбопереработки).
18.
Подробнее
А 65
Андреев, М.П.
Проблемы государственного регулирования в рыбоперерабатывающей отрасли страны / Андреев, М.П. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыбопереработка
Регулирование
Биоресурсы
Экономика
Законы
Дефицит
Аннотация: Ныне рыба, по сути стала малодоступной основной массе населения. Во времена СССР за счёт дотаций из бюджета государство нивелировало разницу между стоимостью мяса и рыбы в пользу рыбы. Этот ценный продукт был доступен абсолютно каждой семье, хотя известно, что изначально рыба не может стоить дешевле мяса. В те времена отрасль давала по 22 кг на душу населения, и в эпоху тотального дефицита, когда на прилавках ничего не было, рыба, по сути, спасала страну (вспомним рыбные дни). Государство должно проводить протекционистскую политику в интересах отечественных производителей рыбной продукции, базирующуюся на бюджетной, кредитной и налоговой поддержке.
А 65
Андреев, М.П.
Проблемы государственного регулирования в рыбоперерабатывающей отрасли страны / Андреев, М.П. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Рыбопереработка
Регулирование
Биоресурсы
Экономика
Законы
Дефицит
Аннотация: Ныне рыба, по сути стала малодоступной основной массе населения. Во времена СССР за счёт дотаций из бюджета государство нивелировало разницу между стоимостью мяса и рыбы в пользу рыбы. Этот ценный продукт был доступен абсолютно каждой семье, хотя известно, что изначально рыба не может стоить дешевле мяса. В те времена отрасль давала по 22 кг на душу населения, и в эпоху тотального дефицита, когда на прилавках ничего не было, рыба, по сути, спасала страну (вспомним рыбные дни). Государство должно проводить протекционистскую политику в интересах отечественных производителей рыбной продукции, базирующуюся на бюджетной, кредитной и налоговой поддержке.
19.
Подробнее
Х 20
Харенко, Е.Н.
О легитимности технологического нормирования в рыбной отрасли / Харенко, Е.Н. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыбопромышленность
Технологии
Нормирование
Гидробионты
Биоресурсы
Эффективность
Аннотация: Нами предложена следующая схема легитимного функционирования системы ТН, в концепцию которой заложен мониторинг состояния сырьевой базы, биологических и технохимических особенностей водных биологических ресурсов (ВБР), с учётом технологических операций и современного оборудования, позволяющих увеличить выход продукции при сохранении её качественных характеристик. Принципы ТН базируются на системно-процессном подходе, точности методов измерения, стандартизации методов планирования опытов и статистической обработки данных. Исходя из данных положений, а также опыта работы в данной области предлагается следующий порядок функционирования системы ТН. Легитимность технологического нормирования в рыбной отрасли и дифференцированный подход к разрабатываемым показателям обеспечат рациональное использование ВБР предприятиями всех форм собственности, осуществляющими производство продукции.
Х 20
Харенко, Е.Н.
О легитимности технологического нормирования в рыбной отрасли / Харенко, Е.Н. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Рыбопромышленность
Технологии
Нормирование
Гидробионты
Биоресурсы
Эффективность
Аннотация: Нами предложена следующая схема легитимного функционирования системы ТН, в концепцию которой заложен мониторинг состояния сырьевой базы, биологических и технохимических особенностей водных биологических ресурсов (ВБР), с учётом технологических операций и современного оборудования, позволяющих увеличить выход продукции при сохранении её качественных характеристик. Принципы ТН базируются на системно-процессном подходе, точности методов измерения, стандартизации методов планирования опытов и статистической обработки данных. Исходя из данных положений, а также опыта работы в данной области предлагается следующий порядок функционирования системы ТН. Легитимность технологического нормирования в рыбной отрасли и дифференцированный подход к разрабатываемым показателям обеспечат рациональное использование ВБР предприятиями всех форм собственности, осуществляющими производство продукции.
20.
Подробнее
М 31
Маслова, В.В.
Проблемные вопросы обеспечения качества и безопасности продукции из водных биологических ресурсов / Маслова, В.В. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Качество
Безопасность
Биоресурсы
Продукция
Консервы
Контроль
Аннотация: Качество и безопасность пищевой, в том числе и рыбной продукции для здоровья нации - понятия, неотделимые друг от друга. И если безопасность рыбных продуктов в последние годы несколько стабилизировалась - удельный вес рыбных изделий, не соответствующих гигиеническим требованиям по санитарно-химическим и микробиологическим показателям уменьшился, то качество рыбных товаров оставляет желать лучшего. Кроме того, на потребительском рынке постоянно появляются новые виды продуктов, увеличивается использование биологически активных добавок к пище искусственных красителей, стабилизаторов, компонентов - усилителей вкуса и запаха. Развитие цивилизации постоянно изменяет структуру питания - появляется необходимость производства продукции, сбалансированной по всем показателям пищевой и биологической ценности.
М 31
Маслова, В.В.
Проблемные вопросы обеспечения качества и безопасности продукции из водных биологических ресурсов / Маслова, В.В. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Качество
Безопасность
Биоресурсы
Продукция
Консервы
Контроль
Аннотация: Качество и безопасность пищевой, в том числе и рыбной продукции для здоровья нации - понятия, неотделимые друг от друга. И если безопасность рыбных продуктов в последние годы несколько стабилизировалась - удельный вес рыбных изделий, не соответствующих гигиеническим требованиям по санитарно-химическим и микробиологическим показателям уменьшился, то качество рыбных товаров оставляет желать лучшего. Кроме того, на потребительском рынке постоянно появляются новые виды продуктов, увеличивается использование биологически активных добавок к пище искусственных красителей, стабилизаторов, компонентов - усилителей вкуса и запаха. Развитие цивилизации постоянно изменяет структуру питания - появляется необходимость производства продукции, сбалансированной по всем показателям пищевой и биологической ценности.
Страница 2, Результатов: 155