База данных: Труды авторов ВНИРО
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 82
Борк, Д. А.
Влияние введения соевых белков на реологические показатели фаршей из синей зубатки и минтаяБорк Д.А., Новикова М.В. / Д. А. Борк // Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых. Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых. - МГУПБ. - 2004. - МГУПБ . - С.220-223
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок
Зубатка--технология
Минтай--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- зубатка -- минтай -- белок -- конгрессы
Б 82
Борк, Д. А.
Влияние введения соевых белков на реологические показатели фаршей из синей зубатки и минтаяБорк Д.А., Новикова М.В. / Д. А. Борк // Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых. Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых. - МГУПБ. - 2004. - МГУПБ . - С.220-223
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок
Зубатка--технология
Минтай--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- зубатка -- минтай -- белок -- конгрессы
2.
Подробнее
Н 73
Новикова, М. В.
Влияние введения соевых белков на реологические показатели фаршей из синей зубатки и минтаяБорк Д.А., Новикова М.В. / М. В. Новикова // Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых. Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых. - МГУПБ. - 2004. - МГУПБ . - С.220-223
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок
Зубатка--технология
Минтай--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- зубатка -- минтай -- белок -- конгрессы
Н 73
Новикова, М. В.
Влияние введения соевых белков на реологические показатели фаршей из синей зубатки и минтаяБорк Д.А., Новикова М.В. / М. В. Новикова // Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых. Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых. - МГУПБ. - 2004. - МГУПБ . - С.220-223
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок
Зубатка--технология
Минтай--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- зубатка -- минтай -- белок -- конгрессы
Страница 1, Результатов: 2