База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 18
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Г 13
Гаджиев, Дадаш Нагиевич
Установление режимов стерилизации консервов методом многокритериального выбора : Автореферат дис.канд.технич.наук.- Одесса: Изд-во ОПИ,1988,16 с. / Гаджиев, Дадаш Нагиевич. - [Б. м.] : Выполн. в Дагестанском политехнич. ин-те, 1988-03
~РУБ Article
Рубрики: Рыбные консервы
Стерилизация
Биохимия и контроль
Инструкции
Аннотация: Разработана модель многокритериального выбора: установлено множество режимов, из которых надо производить выбор; выявлены критерии оценки качества рыбных консервов: необходимые и достаточные, общие и частные; проведены определённые оценки по всем критериям. На основе этого установлен предпочтительный режим для всех рыбных консервов. Проведены производственные испытания и рекомендован режим стерилизации рыбных консервов для промышленности. Проведённая работа показывает, что кратковременная стерилизация консервов "Каспийские сардины в масле" при высокой температуре позволяет улучшить их качество по сравнению с низкотемпературной, более продолжительной стерилизацией, и, тем самым, интенсифицировать процесс.
Г 13
Гаджиев, Дадаш Нагиевич
Установление режимов стерилизации консервов методом многокритериального выбора : Автореферат дис.канд.технич.наук.- Одесса: Изд-во ОПИ,1988,16 с. / Гаджиев, Дадаш Нагиевич. - [Б. м.] : Выполн. в Дагестанском политехнич. ин-те, 1988-03
Рубрики: Рыбные консервы
Стерилизация
Биохимия и контроль
Инструкции
Аннотация: Разработана модель многокритериального выбора: установлено множество режимов, из которых надо производить выбор; выявлены критерии оценки качества рыбных консервов: необходимые и достаточные, общие и частные; проведены определённые оценки по всем критериям. На основе этого установлен предпочтительный режим для всех рыбных консервов. Проведены производственные испытания и рекомендован режим стерилизации рыбных консервов для промышленности. Проведённая работа показывает, что кратковременная стерилизация консервов "Каспийские сардины в масле" при высокой температуре позволяет улучшить их качество по сравнению с низкотемпературной, более продолжительной стерилизацией, и, тем самым, интенсифицировать процесс.
2.
Подробнее
Ч-48
Черкашина, Н.Я.
Сборник инструкций по культивированию раков и динамике их популяций = Instruction manual on crayfish cultivation and dynamics of their population / Черкашина, Н.Я. - [Б. м.] : Изд-во "Медиа-полис"/"Media-polis" Publishing, 2007. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Crayfish
Cultivation
Population
Instruction
Feeding
Harvesting
Аннотация: Сборник включает две инструкции. В первой рассматриваются способы и эффективность культивирования раков: вопросы формирования маточного стада, получения личинок и их подращивания в управляемой среде; выращивания товарного рака в прудах в моно- и поликультуре; качества воды; кормления; облова; транспортировки; заболеваний и их профилактики. Приводятся биотехнические и технологические нормативы при культивировании раков. Во второй инструкции описываются организационные работы на водоёме при проведении исследований по ракам. Даётся оценка качественного состава уловов, в т.ч. рассматривается биологический анализ (определение пола, измерение, взвешивание, оценка состояния панциря и болезней). Описываются сбор материала по плодовитости и питанию; методы оценки физиологического состояния раков; составление структуры популяции; методы оценки численности и биомассы их в водоёме, а также методы построения прогноза динамики популяций раков и ОДУ на перспективу. Сборник предназначен для астакологов и биологов широкого профиля - экологов, зоологов, гидробиологов и других специалистов в области рыбного и сельского хозяйства; для преподавателей, студентов высших и средних учебных заведений; для предпринимателей и частных лиц, занимающихся раколовством и раководством./The Instruction Manual consists of two parts. The first one deals with methods of crayfish breeding and their efficiency, namely: questions of broodstock formation, larvae hatching and their rearing in controllable environment; growing of market-sized crayfish in mono- and poly-culture; water quality; feeding; harvesting; diseases and preventive measures. Biotechnical and technological standards of crayfish rearing are given. The second Instruction describes managerial procedures at water bodies where crayfish are studied. Qualitative composition of catches is assessed that includes biological analysis (sex determination, taking measurements, weighing, estimation of carapace state and availability of diseases). The following methods are also described: grading of material according to fecundity and feeding; estimate of physiological state of crayfish; description of population structure; assessment of crayfish abundance and biomass in a water body as well as prediction of dynamics of crayfish populations and long-range total admissible catch. The handbook is intended for biologists and astacologists, in particular. It may be of interest to ecologists, zoologists, hydrobiologists and other specialists in fishery and agriculture as well as to teachers and students of higher school; to businessmen and those who are engaged in crayfish fishery and breeding.
Ч-48
Черкашина, Н.Я.
Сборник инструкций по культивированию раков и динамике их популяций = Instruction manual on crayfish cultivation and dynamics of their population / Черкашина, Н.Я. - [Б. м.] : Изд-во "Медиа-полис"/"Media-polis" Publishing, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Crayfish
Cultivation
Population
Instruction
Feeding
Harvesting
Аннотация: Сборник включает две инструкции. В первой рассматриваются способы и эффективность культивирования раков: вопросы формирования маточного стада, получения личинок и их подращивания в управляемой среде; выращивания товарного рака в прудах в моно- и поликультуре; качества воды; кормления; облова; транспортировки; заболеваний и их профилактики. Приводятся биотехнические и технологические нормативы при культивировании раков. Во второй инструкции описываются организационные работы на водоёме при проведении исследований по ракам. Даётся оценка качественного состава уловов, в т.ч. рассматривается биологический анализ (определение пола, измерение, взвешивание, оценка состояния панциря и болезней). Описываются сбор материала по плодовитости и питанию; методы оценки физиологического состояния раков; составление структуры популяции; методы оценки численности и биомассы их в водоёме, а также методы построения прогноза динамики популяций раков и ОДУ на перспективу. Сборник предназначен для астакологов и биологов широкого профиля - экологов, зоологов, гидробиологов и других специалистов в области рыбного и сельского хозяйства; для преподавателей, студентов высших и средних учебных заведений; для предпринимателей и частных лиц, занимающихся раколовством и раководством./The Instruction Manual consists of two parts. The first one deals with methods of crayfish breeding and their efficiency, namely: questions of broodstock formation, larvae hatching and their rearing in controllable environment; growing of market-sized crayfish in mono- and poly-culture; water quality; feeding; harvesting; diseases and preventive measures. Biotechnical and technological standards of crayfish rearing are given. The second Instruction describes managerial procedures at water bodies where crayfish are studied. Qualitative composition of catches is assessed that includes biological analysis (sex determination, taking measurements, weighing, estimation of carapace state and availability of diseases). The following methods are also described: grading of material according to fecundity and feeding; estimate of physiological state of crayfish; description of population structure; assessment of crayfish abundance and biomass in a water body as well as prediction of dynamics of crayfish populations and long-range total admissible catch. The handbook is intended for biologists and astacologists, in particular. It may be of interest to ecologists, zoologists, hydrobiologists and other specialists in fishery and agriculture as well as to teachers and students of higher school; to businessmen and those who are engaged in crayfish fishery and breeding.
3.
Подробнее
К 26
Карпенко, Г.И.
Разведение шемаи в рыбоводных комплексах Азовского бассейна = Shemaia rearing at fish farms of the Azov Sea basin / Карпенко, Г.И., Шевцова, Г.Н., Переверзева, Е.В., Головко, Г.В. - [Б. м.] : Изд-во "Медиа-полис"/"Media-polis" Publishing, 2007. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Shemaia
Migrations
Technology
Stocks
Feeding
Azov Sea basin
Аннотация: В технологической инструкции обобщены результаты многолетних исследований и производственный опыт разведения проходной формы шемаи в Азовском бассейне. Создана уникальная технология, включающая заготовку рыб на речных тонях в разные сроки их миграции из моря в реку, выдерживание мигрантов в условиях прудовых комплексов, получение икры путём гормонального воздействия, интенсивную форму подращивания в режимах, ранее неизвестных. Даны аспекты теоретических основ создания оптимальных условий питания рыб в прудовом рыбоводстве. Приведены бионормативы разведения шемаи в рыбоводных комплексах Азовского бассейна. Tехнологическая инструкция может найти применение на рыбоводных комплексах Дона и Кубани, адресована ихтиологам, рыбоводам, работникам рыбной промышленности и студентам рыбохозяйственных вузов./Results are summarized of studies and productive experience obtained during many years on the migratory shemaia rearing in the Azov Sea basin. A unique technology has been developed that includes stocking up of fish in different periods of their migration from the sea to rivers, keeping the fish in different periods of their migration from the sea to rivers, keeping the fish in ponds, obtaining of eggs induced by hormonal injection, intensive growing on under conditions not applied earlier. Aspects of theoretical basis are considered in regard to optimal conditions of fish feeding in pond pisciculture. Biological standards of shemaia breeding at fish farms of the Azov Sea basin are given. The instruction manual can be applied at fish-breeding farms of the Don and Kuban rivers and is addressed to ichthyologists, fish-breeders, specialists in fishery as well as to students of fishery institutes and colleges.
Доп.точки доступа:
Шевцова, Г.Н.
Переверзева, Е.В.
Головко, Г.В.
К 26
Карпенко, Г.И.
Разведение шемаи в рыбоводных комплексах Азовского бассейна = Shemaia rearing at fish farms of the Azov Sea basin / Карпенко, Г.И., Шевцова, Г.Н., Переверзева, Е.В., Головко, Г.В. - [Б. м.] : Изд-во "Медиа-полис"/"Media-polis" Publishing, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Shemaia
Migrations
Technology
Stocks
Feeding
Azov Sea basin
Аннотация: В технологической инструкции обобщены результаты многолетних исследований и производственный опыт разведения проходной формы шемаи в Азовском бассейне. Создана уникальная технология, включающая заготовку рыб на речных тонях в разные сроки их миграции из моря в реку, выдерживание мигрантов в условиях прудовых комплексов, получение икры путём гормонального воздействия, интенсивную форму подращивания в режимах, ранее неизвестных. Даны аспекты теоретических основ создания оптимальных условий питания рыб в прудовом рыбоводстве. Приведены бионормативы разведения шемаи в рыбоводных комплексах Азовского бассейна. Tехнологическая инструкция может найти применение на рыбоводных комплексах Дона и Кубани, адресована ихтиологам, рыбоводам, работникам рыбной промышленности и студентам рыбохозяйственных вузов./Results are summarized of studies and productive experience obtained during many years on the migratory shemaia rearing in the Azov Sea basin. A unique technology has been developed that includes stocking up of fish in different periods of their migration from the sea to rivers, keeping the fish in different periods of their migration from the sea to rivers, keeping the fish in ponds, obtaining of eggs induced by hormonal injection, intensive growing on under conditions not applied earlier. Aspects of theoretical basis are considered in regard to optimal conditions of fish feeding in pond pisciculture. Biological standards of shemaia breeding at fish farms of the Azov Sea basin are given. The instruction manual can be applied at fish-breeding farms of the Don and Kuban rivers and is addressed to ichthyologists, fish-breeders, specialists in fishery as well as to students of fishery institutes and colleges.
Доп.точки доступа:
Шевцова, Г.Н.
Переверзева, Е.В.
Головко, Г.В.
4.
Подробнее
Т 29
Тевяшова, Л.Е.
Промышленное разведение полупроходных рыб в Азово-Донском районе. Техническая инструкция = Industrial breeding of semi-migratory fish species in the Azov-Don region. Technological guidelines / Тевяшова, Л.Е., Кравченко, З.Н., Дахно, Л.Г., Тевяшова, О.Е. // Ростов-на-Дону: Изд-во ФГУП "АзНИИРХ", 2010. - 112 с./Rostov-on-Don: FGUP "AzNIIRKH" Publishing, 2010. - 112 pp. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Bream
Pike perch
Carp
Breeding
Hydrobiology
Melioration
Аннотация: В технологической инструкции обобщены результаты многолетних исследований и производственный опыт промышленного воспроизводства полупроходных рыб на Дону. В работе представлены классические методы сбора и обработки ихтиологических и гидробиологических проб, нормативные показатели качества воды, временные бионормативы по искусственному разведению леща, судака и сазана. Приведены современные методы совершенствования биотехнологии промышленного воспроизводства полупроходных рыб, реконструкции и мелиорации рыбоводных водоёмов, интенсификации их кормовой базы. Работа предназначена для широкого круга специалистов - ихтиологов, рыбоводов, гидробиологов, работников рыбной промышленности, а также для студентов биологического профиля./The technological guidelines summarizes results of studies conducted over many years and the experience of industrial reproduction of semimigratory fish species in the Don region. The book presents traditional methods of collection and treatment of ichthiological and hydrobiological samples, parameters of water quality and temporal standards on artificial rearing of bream, pike perch and carp. Here one can find new, improved technologies considering artificial reproduction of semi-migratory fish species, reconstruction and melioration of fish ponds and intensification of their food reserves. The book is intended for a wide circle of specialists, such as ichthiologists, hydrobiologists, fish breeders, as well as for students specializing in this field.
Доп.точки доступа:
Кравченко, З.Н.
Дахно, Л.Г.
Тевяшова, О.Е.
Т 29
Тевяшова, Л.Е.
Промышленное разведение полупроходных рыб в Азово-Донском районе. Техническая инструкция = Industrial breeding of semi-migratory fish species in the Azov-Don region. Technological guidelines / Тевяшова, Л.Е., Кравченко, З.Н., Дахно, Л.Г., Тевяшова, О.Е. // Ростов-на-Дону: Изд-во ФГУП "АзНИИРХ", 2010. - 112 с./Rostov-on-Don: FGUP "AzNIIRKH" Publishing, 2010. - 112 pp. - 2010
Рубрики: Bream
Pike perch
Carp
Breeding
Hydrobiology
Melioration
Аннотация: В технологической инструкции обобщены результаты многолетних исследований и производственный опыт промышленного воспроизводства полупроходных рыб на Дону. В работе представлены классические методы сбора и обработки ихтиологических и гидробиологических проб, нормативные показатели качества воды, временные бионормативы по искусственному разведению леща, судака и сазана. Приведены современные методы совершенствования биотехнологии промышленного воспроизводства полупроходных рыб, реконструкции и мелиорации рыбоводных водоёмов, интенсификации их кормовой базы. Работа предназначена для широкого круга специалистов - ихтиологов, рыбоводов, гидробиологов, работников рыбной промышленности, а также для студентов биологического профиля./The technological guidelines summarizes results of studies conducted over many years and the experience of industrial reproduction of semimigratory fish species in the Don region. The book presents traditional methods of collection and treatment of ichthiological and hydrobiological samples, parameters of water quality and temporal standards on artificial rearing of bream, pike perch and carp. Here one can find new, improved technologies considering artificial reproduction of semi-migratory fish species, reconstruction and melioration of fish ponds and intensification of their food reserves. The book is intended for a wide circle of specialists, such as ichthiologists, hydrobiologists, fish breeders, as well as for students specializing in this field.
Доп.точки доступа:
Кравченко, З.Н.
Дахно, Л.Г.
Тевяшова, О.Е.
5.
Подробнее
П 32
Пинская, Л.А.
Новая редакция сборника технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов / Пинская, Л.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Консервы
Пресервы
Технологии
Морепродукты
Сборник
Стандарты
Аннотация: В сложившихся условиях возникла необходимость в пересмотре устаревшего Сборника ТИ и приведении его в соответствие с изменившимися требования российского законодательства, требованиями межгосударственных и национальных стандартов на консервы и пресервы, международными требованиями к обеспечению качества и безопасности. На сегодняшний день остаётся нерешённым вопрос утверждения Сборника ТИ. Согласно действующему законодательству Сборник ТИ не является нормативным документом. Вместе с тем, его инструкции содержат требования и нормативы, связанные с обеспечением безопасности консервов и пресервов при их производстве, в том числе требования к процессу стерилизации консервов, режимы стерилизации и другие.
П 32
Пинская, Л.А.
Новая редакция сборника технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов / Пинская, Л.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Консервы
Пресервы
Технологии
Морепродукты
Сборник
Стандарты
Аннотация: В сложившихся условиях возникла необходимость в пересмотре устаревшего Сборника ТИ и приведении его в соответствие с изменившимися требования российского законодательства, требованиями межгосударственных и национальных стандартов на консервы и пресервы, международными требованиями к обеспечению качества и безопасности. На сегодняшний день остаётся нерешённым вопрос утверждения Сборника ТИ. Согласно действующему законодательству Сборник ТИ не является нормативным документом. Вместе с тем, его инструкции содержат требования и нормативы, связанные с обеспечением безопасности консервов и пресервов при их производстве, в том числе требования к процессу стерилизации консервов, режимы стерилизации и другие.
6.
Подробнее
С 95
Сытова, М.В./Sytova M.V.
Пути решения проблемы установления объективных переводных коэффициентов на продукцию, вырабатываемую из водных биоресурсов Баренцева и Норвежского морей = Approach to establishment of unbiased conversion ratios for seafood made from marine living resources of the Barents and Norwegian Seas / Сытова, М.В./Sytova M.V., Харенко, Е.Н./Kharenko E.N., Степаненко, В.В./Stepanenko V.V., Мухин, В.А./Mukhin V.A. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Биоресурсы/Bioresources
Баренцево море/Barents Sea
Норвежское море/Norwegian Sea
Коэффициенты/Coefficients
Рыбопереработка/Fish Processing
Суда/Ships
Аннотация: В феврале 2007 г. в Бергене (Норвегия) состоялась рабочая встреча по переводным коэффициентам норвежских и российских экспертов и технологов, которая подтвердила необходимость разработки проекта модифицированной Совместной российско-норвежской методики по определению переводных коэффициентов, инструкции по разделке и проведения дальнейших работ по установлению дифференцированных коэффициентов при производстве продукции из рыб Баренцева и Норвежского морей. Изменение переводных коэффициентов на продукцию из трески и пикши возможно после получения результатов опытно-контрольных работ в условиях промысла с учётом районов, сезонов лова, биологического состояния рыбы, анализа технологического процесса производства (машинная/ручная разделка) и орудий лова на российских и норвежских судах./We would be able to change conversion factors for products made from cod and haddock only after obtaining results of field experiments and tests which would take into account fishing areas and seasons, biological state of fish, analysis of the technological process of production (manual/automated gutting), and fishing gear aboard Russian and Norwegian vessels. Another important issue is that when dealing with these urgent issues and carrying studies on technological rationing in the North basin, we should involve fisherment in this process and use their knowledge. Their concern about development of reliable conversion factors is of great importance and could help avoid conflicts when enforcing and monitoring exploitation of marine living resources.
Доп.точки доступа:
Харенко, Е.Н./Kharenko E.N.
Степаненко, В.В./Stepanenko V.V.
Мухин, В.А./Mukhin V.A.
С 95
Сытова, М.В./Sytova M.V.
Пути решения проблемы установления объективных переводных коэффициентов на продукцию, вырабатываемую из водных биоресурсов Баренцева и Норвежского морей = Approach to establishment of unbiased conversion ratios for seafood made from marine living resources of the Barents and Norwegian Seas / Сытова, М.В./Sytova M.V., Харенко, Е.Н./Kharenko E.N., Степаненко, В.В./Stepanenko V.V., Мухин, В.А./Mukhin V.A. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Биоресурсы/Bioresources
Баренцево море/Barents Sea
Норвежское море/Norwegian Sea
Коэффициенты/Coefficients
Рыбопереработка/Fish Processing
Суда/Ships
Аннотация: В феврале 2007 г. в Бергене (Норвегия) состоялась рабочая встреча по переводным коэффициентам норвежских и российских экспертов и технологов, которая подтвердила необходимость разработки проекта модифицированной Совместной российско-норвежской методики по определению переводных коэффициентов, инструкции по разделке и проведения дальнейших работ по установлению дифференцированных коэффициентов при производстве продукции из рыб Баренцева и Норвежского морей. Изменение переводных коэффициентов на продукцию из трески и пикши возможно после получения результатов опытно-контрольных работ в условиях промысла с учётом районов, сезонов лова, биологического состояния рыбы, анализа технологического процесса производства (машинная/ручная разделка) и орудий лова на российских и норвежских судах./We would be able to change conversion factors for products made from cod and haddock only after obtaining results of field experiments and tests which would take into account fishing areas and seasons, biological state of fish, analysis of the technological process of production (manual/automated gutting), and fishing gear aboard Russian and Norwegian vessels. Another important issue is that when dealing with these urgent issues and carrying studies on technological rationing in the North basin, we should involve fisherment in this process and use their knowledge. Their concern about development of reliable conversion factors is of great importance and could help avoid conflicts when enforcing and monitoring exploitation of marine living resources.
Доп.точки доступа:
Харенко, Е.Н./Kharenko E.N.
Степаненко, В.В./Stepanenko V.V.
Мухин, В.А./Mukhin V.A.
7.
Подробнее
П 27
Переплетчик, Р.Р.
Химический состав граксы и содержание в ней витамина А / Переплетчик, Р.Р. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 20. - С. 166-169 (272 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Гракса
Химия
Витамин А
Печень
Расчеты
Температура
Аннотация: Общее количество витамина А в граксе составляет около 28% от общего количества его в печени. В обоих наших опытах получилось, что количество витамина А в жире и граксе больше, чем его было в исходном сырье - печени. Это надо отнести к ошибкам в опытах, которые могли быть и при отборе проб и при определении витамина А. Витамин А определялся реакцией с треххлористой сурьмой в неомыляемой фракции согласно инструкции Государственной контрольной витаминной станции. Эта методика определения дает ошибку +-10%. Использование граксы, по нашему мнению, должно идти в двух направлениях: 1) использование жировой части, 2) приготовление пищевого продукта. Надо отметить, что технологический процесс получения жира из тресковой печени далеко несовершенен, так как в результате его происходят большие потери жира в размере 15-20%. В связи с этим нашей задачей в настоящее время является изменение и рационализация технологии получения жира из тресковой печени.
П 27
Переплетчик, Р.Р.
Химический состав граксы и содержание в ней витамина А / Переплетчик, Р.Р. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 20. - С. 166-169 (272 с.). - 1952
Рубрики: Гракса
Химия
Витамин А
Печень
Расчеты
Температура
Аннотация: Общее количество витамина А в граксе составляет около 28% от общего количества его в печени. В обоих наших опытах получилось, что количество витамина А в жире и граксе больше, чем его было в исходном сырье - печени. Это надо отнести к ошибкам в опытах, которые могли быть и при отборе проб и при определении витамина А. Витамин А определялся реакцией с треххлористой сурьмой в неомыляемой фракции согласно инструкции Государственной контрольной витаминной станции. Эта методика определения дает ошибку +-10%. Использование граксы, по нашему мнению, должно идти в двух направлениях: 1) использование жировой части, 2) приготовление пищевого продукта. Надо отметить, что технологический процесс получения жира из тресковой печени далеко несовершенен, так как в результате его происходят большие потери жира в размере 15-20%. В связи с этим нашей задачей в настоящее время является изменение и рационализация технологии получения жира из тресковой печени.
8.
Подробнее
М 60
Миллер, Б.Н.
Выгрузка соленой хамсы из чанов рыбонасосом / Миллер, Б.Н. // Механизация процессов добычи и обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 22. - С. 34-44 (116 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Хамса
Соление
Проектирование
Рыбонасос
Расчеты
Тузлук
Аннотация: Разработанный лабораторией механизации ВНИРО способ выгрузки соленой хамсы из чанов с применением деревянных вынимающихся колодцев и направленной струи тузлука позволил создать пригодную для промышленного использования механизированную установку, при помощи которой выгружают из чанов и транспортируют рыбу по напорному трубопроводу при помощи рыбонасоса. В слое соленой рыбы после того, как вынули из чана деревянный колодец, образуется отверстие, в которое опускают храпок рыбонасоса. В результате этого вокруг отверстия расслаивается слой хамсы при помощи направленной струи тузлука из напорного шланга тузлукомонитора без насадок, сжимающих струю. Крепость тузлука, применяемого при выгрузке, играет важную роль для создания оптимального режима работ. Промывка выгруженной рыбонасосом рыбы и очистка ее от жировой пленки вполне удовлетворяют технологическим требованиям. Механические повреждения, получаемые соленой рыбой в результате выгрузки рыбонасосом и транспортировки по напорному трубопроводу, значительно ниже, чем при ручной выгрузке (в первом случае 4%, во втором - 11,7%). На основании результатов проведенных промышленных испытаний опытной установки разработан проект инструкции для работы на промышленных установках, который приложен ниже.
М 60
Миллер, Б.Н.
Выгрузка соленой хамсы из чанов рыбонасосом / Миллер, Б.Н. // Механизация процессов добычи и обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 22. - С. 34-44 (116 с.). - 1952
Рубрики: Хамса
Соление
Проектирование
Рыбонасос
Расчеты
Тузлук
Аннотация: Разработанный лабораторией механизации ВНИРО способ выгрузки соленой хамсы из чанов с применением деревянных вынимающихся колодцев и направленной струи тузлука позволил создать пригодную для промышленного использования механизированную установку, при помощи которой выгружают из чанов и транспортируют рыбу по напорному трубопроводу при помощи рыбонасоса. В слое соленой рыбы после того, как вынули из чана деревянный колодец, образуется отверстие, в которое опускают храпок рыбонасоса. В результате этого вокруг отверстия расслаивается слой хамсы при помощи направленной струи тузлука из напорного шланга тузлукомонитора без насадок, сжимающих струю. Крепость тузлука, применяемого при выгрузке, играет важную роль для создания оптимального режима работ. Промывка выгруженной рыбонасосом рыбы и очистка ее от жировой пленки вполне удовлетворяют технологическим требованиям. Механические повреждения, получаемые соленой рыбой в результате выгрузки рыбонасосом и транспортировки по напорному трубопроводу, значительно ниже, чем при ручной выгрузке (в первом случае 4%, во втором - 11,7%). На основании результатов проведенных промышленных испытаний опытной установки разработан проект инструкции для работы на промышленных установках, который приложен ниже.
9.
Подробнее
Ц 85
Цуладзе, Л.Э.
Развитие рыбохозяйственных исследований в Грузии. / Цуладзе, Л.Э., Наумов, В.М. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1975 г. - с. 5 - 10. - (Труды ВНИРО, т. 105). - 1975
~РУБ Article
Рубрики: Развитие
Исследование
Инструкции
Рыбоводство
Грузия
Рыболовство
Дельфины
Экология
Аннотация: В последнее десятилетие Грузинское отделение ВНИРО сосредоточило свои усилия на разработке научных основ интенсификации прудового рыбоводства и повышения рыбопродуктивности озер и водохранилищ. Внимание ученых было привлечено также к морскому рыбоводству, техническим исследованиям и проблемам водной токсикологии, особенно в связи с усилившимся воздействием нефтяного загрязнения на гидробионтов морей и океанов.
Доп.точки доступа:
Наумов, В.М.
Ц 85
Цуладзе, Л.Э.
Развитие рыбохозяйственных исследований в Грузии. / Цуладзе, Л.Э., Наумов, В.М. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1975 г. - с. 5 - 10. - (Труды ВНИРО, т. 105). - 1975
Рубрики: Развитие
Исследование
Инструкции
Рыбоводство
Грузия
Рыболовство
Дельфины
Экология
Аннотация: В последнее десятилетие Грузинское отделение ВНИРО сосредоточило свои усилия на разработке научных основ интенсификации прудового рыбоводства и повышения рыбопродуктивности озер и водохранилищ. Внимание ученых было привлечено также к морскому рыбоводству, техническим исследованиям и проблемам водной токсикологии, особенно в связи с усилившимся воздействием нефтяного загрязнения на гидробионтов морей и океанов.
Доп.точки доступа:
Наумов, В.М.
10.
Подробнее
К 44
Кисилев, В.К.
Некоторые принципы решения межотраслевых проблем, связанных с развитием рыбного хозяйства. / Кисилев, В.К. // Рыбное хозяйство в условиях комплексного использования водных ресурсов. - М.: Пищевая промышленность, 1975 г. - с. 7 - 19. - (Труды ВНИРО, т. 107). - 1975
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Развитие
Запасы, прогнозы
Рыбоохрана
Инструкции
Воспроизводство
Рыбхозы
Аннотация: При строительстве водохозяйственных комплексов рекомендуется выбирать такие инженерные решения, которые позволяют обеспечить в естественных водоемах: сохранение существующего уровня рыбных запасов и потенциальных возможностей их роста; предварительное возмещение в натуральном виде той части природных ресурсов, которую можно воспроизвести в производственной среде; систематическое возмещение затрат на воспроизводство потерь запасов рыб за счет предприятия, деятельность которого наносит ущерб рыбохозяйственным водоемам.
К 44
Кисилев, В.К.
Некоторые принципы решения межотраслевых проблем, связанных с развитием рыбного хозяйства. / Кисилев, В.К. // Рыбное хозяйство в условиях комплексного использования водных ресурсов. - М.: Пищевая промышленность, 1975 г. - с. 7 - 19. - (Труды ВНИРО, т. 107). - 1975
Рубрики: Рыболовство
Развитие
Запасы, прогнозы
Рыбоохрана
Инструкции
Воспроизводство
Рыбхозы
Аннотация: При строительстве водохозяйственных комплексов рекомендуется выбирать такие инженерные решения, которые позволяют обеспечить в естественных водоемах: сохранение существующего уровня рыбных запасов и потенциальных возможностей их роста; предварительное возмещение в натуральном виде той части природных ресурсов, которую можно воспроизвести в производственной среде; систематическое возмещение затрат на воспроизводство потерь запасов рыб за счет предприятия, деятельность которого наносит ущерб рыбохозяйственным водоемам.
Страница 1, Результатов: 18