База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А 35
Азизов, Афлатун Полад оглы
Биология и энергетический баланс креветок Каспийского моря [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- Баку: Изд-во Ин-та зоолог., 1993, 24 с. / Азизов, Афлатун Полад оглы. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те зоолог. АН Азерб.СССР, 1993-11-13. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Каспийское море
Креветки
Питание креветок
Размножение креветок
Экология креветок
Энергетический баланс
Аннотация: Дана количественная эколого-энергетическая оценка взаимосвязи процессов питания, дыхания, роста и размножения креветок Каспийского моря. Креветки попали в Каспийское море при акклиматизации кефали из Чёрного моря, прижились и стали массовыми формами. Их два вида: Palaemon adspersus и P.elegans. Рост на ранних стадиях экспоненциальный, в целом s-образный. Калорийность находится в обратной зависимости от массы тела и в размерном диапазоне снижается от 4,47 до 3,75 ккал/г сухого вещества. Скорость дыхания находится в степенной зависимости от массы тела. Интенсивность обмена колеблется на разных стадиях линочного цикла. Относительная величина среднесуточных рационов уменьшается с увеличение массы тела, от 10.19% до 4.18%. Средняя величина усвояемости пищи - 76.0%.
А 35
Азизов, Афлатун Полад оглы
Биология и энергетический баланс креветок Каспийского моря [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- Баку: Изд-во Ин-та зоолог., 1993, 24 с. / Азизов, Афлатун Полад оглы. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те зоолог. АН Азерб.СССР, 1993-11-13. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Каспийское море
Креветки
Питание креветок
Размножение креветок
Экология креветок
Энергетический баланс
Аннотация: Дана количественная эколого-энергетическая оценка взаимосвязи процессов питания, дыхания, роста и размножения креветок Каспийского моря. Креветки попали в Каспийское море при акклиматизации кефали из Чёрного моря, прижились и стали массовыми формами. Их два вида: Palaemon adspersus и P.elegans. Рост на ранних стадиях экспоненциальный, в целом s-образный. Калорийность находится в обратной зависимости от массы тела и в размерном диапазоне снижается от 4,47 до 3,75 ккал/г сухого вещества. Скорость дыхания находится в степенной зависимости от массы тела. Интенсивность обмена колеблется на разных стадиях линочного цикла. Относительная величина среднесуточных рационов уменьшается с увеличение массы тела, от 10.19% до 4.18%. Средняя величина усвояемости пищи - 76.0%.
2.
Подробнее
П 12
Павлючков, Владимир Андреевич
Макрозообентос Североохотоморского шельфа и верхней части склона [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биол. наук, Владивосток: Дальневосточный научный центр АН СССР, 1987, 25с. / Павлючков, Владимир Андреевич. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1987. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Макрозообентос
Шельф
Биоценоз
Корма
Камбала
Охотское море
Аннотация: Впервые, в целом для всего северного охотоморского шельфа исследованы закономерности горизонтального распределения трофических зон и бентических сообществ, дана энергетическая оценка (калорийность) массовых групп макробентоса. Проведена количественная и качественная оценка состояния кормовой базы массовых промысловых объектов (камбала, камчатский краб и т.д.) и подсчитана биомасса макробентоса для всего района исследований. Установлено, что за последние 30 лет в составе и структуре макробентоса шельфа исследованого района существенных изменений не произошло. Полученные данные по качественной, количественной, трофической и биоценотической структурам макробентоса северного шельфа Охотского моря позволяют провести оценку состояния кормовой базы промысловых объектов и обеспеченности их пищей на различных стадиях онтогенеза.
П 12
Павлючков, Владимир Андреевич
Макрозообентос Североохотоморского шельфа и верхней части склона [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биол. наук, Владивосток: Дальневосточный научный центр АН СССР, 1987, 25с. / Павлючков, Владимир Андреевич. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1987. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Макрозообентос
Шельф
Биоценоз
Корма
Камбала
Охотское море
Аннотация: Впервые, в целом для всего северного охотоморского шельфа исследованы закономерности горизонтального распределения трофических зон и бентических сообществ, дана энергетическая оценка (калорийность) массовых групп макробентоса. Проведена количественная и качественная оценка состояния кормовой базы массовых промысловых объектов (камбала, камчатский краб и т.д.) и подсчитана биомасса макробентоса для всего района исследований. Установлено, что за последние 30 лет в составе и структуре макробентоса шельфа исследованого района существенных изменений не произошло. Полученные данные по качественной, количественной, трофической и биоценотической структурам макробентоса северного шельфа Охотского моря позволяют провести оценку состояния кормовой базы промысловых объектов и обеспеченности их пищей на различных стадиях онтогенеза.
3.
Подробнее
В 49
Виноградов, А.П.
Химический состав морского планктона [Электронный ресурс] = Chemical composition of marine plankton / Виноградов, А.П. // Работы по биологии и химии морских организмов: Труды ВНИРО.- М.: Издательство "ВНИРО", 1938, - Т. 7. - С. 97-112/Papers on the biology and chemistry of marine organisms: Transactions VNIRO. - M.: VNIRO Publishing, 1938, - Vol. 7. - P. 97-112. - 1938
~РУБ Article
Рубрики: Химия/Chemistry
Планктон/Plankton
Морфология/Morphology
Расчеты/Calculations
Гидрохимия/Hydrochemistry
Соленость/Salinity
Аннотация: Сравнение химического элементарного состава и содержания молекулярных соединений (белков, жиров и т.д.) в планктоне, состоящем главным образом, из Calanus finmarchicus и собранного в разных местах (Мотовский залив, открытые части Баренцова моря, Кандалакшский залив Белого моря) с составом других планктонов - диатомового, перидиниевого - показывает характерное его отличие от последних по химическому составу. В химическом составе Calanus finmarchicus, в содержании веществ - жиров, белков и т.п., а также некоторых химических элементов (железо, кальций), наблюдаются известные колебания, не выходящие за определенные пределы, связанные с местом сбора планктона и т.п. Планктон из Calanus finmarchicus содержит значительное количество жира (до 31%), а также белков, фосфора, и т.д. и является высоко-калорийной пищей морских животных. Калорийность Calanus finmarchicus достигает 6,5 тысяч калорий. Желательно было бы продолжить систематическое исследование морского планктона одновременно с гидрохимическими исследованиями, хотя бы на некоторые химические элементы: фосфор, азот, железо, йод и органические вещества (хитин, жир), что представляло бы большой практический и теоретический интерес./The comparison of the chemical composition and content of molf ecular compounds (proteins, fats etc.) in a plankton, consisting mainly of Calanus finmarchicus, collected in different places (Motovskyj Bay, open parts of the Barents Sea, the Kandalaksha Bay of the White Sea) with other planktons, such as diatomeae, peridiniae plankton - hase shown its characteristic difference from the latter in chemical composition. The content of separate chemical substances, such as proteins, fats etc., as well as of some chemical elements (such as iron, calcium etc.) in Calanus finmarchicus was found to be subjected to some fluctuations, not exceeding definite limits, conditioned by, locality of sampling. The plankton, consisting of Calanus finmarchicus contains a considerable amount of fat - up to 31% (proteins, phosphorus, etc., - as well) thus being a food of high calority of sea - animals. Calority of Calanus finmarchicus amounting to 6,5 thousand calories. It is highly desirable to make a systematic analysis of the sea - plankton along with hydrochemical investigations, if it were but for a few chemical elements - phosphorus, nitrogen, iron, iodine and some organic substances (chitin, fat) which may be of great practical and theoretical importance.
В 49
Виноградов, А.П.
Химический состав морского планктона [Электронный ресурс] = Chemical composition of marine plankton / Виноградов, А.П. // Работы по биологии и химии морских организмов: Труды ВНИРО.- М.: Издательство "ВНИРО", 1938, - Т. 7. - С. 97-112/Papers on the biology and chemistry of marine organisms: Transactions VNIRO. - M.: VNIRO Publishing, 1938, - Vol. 7. - P. 97-112. - 1938
Рубрики: Химия/Chemistry
Планктон/Plankton
Морфология/Morphology
Расчеты/Calculations
Гидрохимия/Hydrochemistry
Соленость/Salinity
Аннотация: Сравнение химического элементарного состава и содержания молекулярных соединений (белков, жиров и т.д.) в планктоне, состоящем главным образом, из Calanus finmarchicus и собранного в разных местах (Мотовский залив, открытые части Баренцова моря, Кандалакшский залив Белого моря) с составом других планктонов - диатомового, перидиниевого - показывает характерное его отличие от последних по химическому составу. В химическом составе Calanus finmarchicus, в содержании веществ - жиров, белков и т.п., а также некоторых химических элементов (железо, кальций), наблюдаются известные колебания, не выходящие за определенные пределы, связанные с местом сбора планктона и т.п. Планктон из Calanus finmarchicus содержит значительное количество жира (до 31%), а также белков, фосфора, и т.д. и является высоко-калорийной пищей морских животных. Калорийность Calanus finmarchicus достигает 6,5 тысяч калорий. Желательно было бы продолжить систематическое исследование морского планктона одновременно с гидрохимическими исследованиями, хотя бы на некоторые химические элементы: фосфор, азот, железо, йод и органические вещества (хитин, жир), что представляло бы большой практический и теоретический интерес./The comparison of the chemical composition and content of molf ecular compounds (proteins, fats etc.) in a plankton, consisting mainly of Calanus finmarchicus, collected in different places (Motovskyj Bay, open parts of the Barents Sea, the Kandalaksha Bay of the White Sea) with other planktons, such as diatomeae, peridiniae plankton - hase shown its characteristic difference from the latter in chemical composition. The content of separate chemical substances, such as proteins, fats etc., as well as of some chemical elements (such as iron, calcium etc.) in Calanus finmarchicus was found to be subjected to some fluctuations, not exceeding definite limits, conditioned by, locality of sampling. The plankton, consisting of Calanus finmarchicus contains a considerable amount of fat - up to 31% (proteins, phosphorus, etc., - as well) thus being a food of high calority of sea - animals. Calority of Calanus finmarchicus amounting to 6,5 thousand calories. It is highly desirable to make a systematic analysis of the sea - plankton along with hydrochemical investigations, if it were but for a few chemical elements - phosphorus, nitrogen, iron, iodine and some organic substances (chitin, fat) which may be of great practical and theoretical importance.
4.
Подробнее
И 20
Иванов, А.С.
Химический состав и пищевая ценность рыбных товаров Волго-Каспийского района [Электронный ресурс] / Иванов, А.С. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 29. - С. 183-196 (220 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Качество
Рыбопродукты
Химия
Предприятия
Калорийность
Расчеты
Аннотация: Исследования рыбной продукции, вырабатываемой предприятиями Волго-Каспийского района, позволили установить средний химический состав ряда важнейших рыбных товаров и характеризовать их пищевую ценность. Полученные данные о составе и пищевой ценности рыбных товаров должны учитываться при определении их стоимости для реализации населению норм раскладок продуктов в сети общественного питания.
И 20
Иванов, А.С.
Химический состав и пищевая ценность рыбных товаров Волго-Каспийского района [Электронный ресурс] / Иванов, А.С. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 29. - С. 183-196 (220 с.). - 1954
Рубрики: Качество
Рыбопродукты
Химия
Предприятия
Калорийность
Расчеты
Аннотация: Исследования рыбной продукции, вырабатываемой предприятиями Волго-Каспийского района, позволили установить средний химический состав ряда важнейших рыбных товаров и характеризовать их пищевую ценность. Полученные данные о составе и пищевой ценности рыбных товаров должны учитываться при определении их стоимости для реализации населению норм раскладок продуктов в сети общественного питания.
5.
Подробнее
Ш 71
Шмакова, Т.С.
Технология и качество сушеного снетка [Электронный ресурс] / Шмакова, Т.С. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 40. - С. 138-146 (146 с.). - 1959
~РУБ Article
Рубрики: Снеток
Технологии
Качество
Сушка
Хранение
Себестоимость
Аннотация: По вкусовым данным снеток, высушенный в подовых печах, отличается от снетка, высушенного в паровых конвейерных печах. Сушеный снеток из подовых печей в результате длительного пропекания в собственном соку имеет вид и вкус проваренного и пропеченного снетка с матовой чешуей. Перевариваемость и набухаемость снетка, приготовленного в подовых печах, несколько выше, чем у снетка из паровых печей. Калорийность снетка из паровых сушилок не ниже, а иногда и выше, калорийности снетка из подовых печей за счет несколько большего количества жира. Снеток, высушенный в паровой конвейерной сушилке ПКС-90, имеет более низкую влажность (11-28%) по сравнению с влажностью снетка (21,7-38%) из других печей. Исходя из качества готового продукта, установили оптимальные условия сушки снетка (весеннего и осеннего уловов) в печах различной конструкции. Оптимальные условия сушки снетка разработаны для подовых печей по периодам сушки, исходя из норм загрузки сырца. Оптимальные условия сушки снетка в паровых сушилках установлены по периодам сушки на лентах. Нецелесообразно готовить сушеного снетка из соленого полуфабриката, так как качество и пищевая ценность такого продукта весьма низкие. Себестоимость снетка, высушенного в паровых сушилках, ниже себестоимости снетка, высушенного в подовых печах, в результате большей производительности паровых сушилок и меньших затрат на единицу готовой продукции, на топливо и рабочую силу.
Ш 71
Шмакова, Т.С.
Технология и качество сушеного снетка [Электронный ресурс] / Шмакова, Т.С. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 40. - С. 138-146 (146 с.). - 1959
Рубрики: Снеток
Технологии
Качество
Сушка
Хранение
Себестоимость
Аннотация: По вкусовым данным снеток, высушенный в подовых печах, отличается от снетка, высушенного в паровых конвейерных печах. Сушеный снеток из подовых печей в результате длительного пропекания в собственном соку имеет вид и вкус проваренного и пропеченного снетка с матовой чешуей. Перевариваемость и набухаемость снетка, приготовленного в подовых печах, несколько выше, чем у снетка из паровых печей. Калорийность снетка из паровых сушилок не ниже, а иногда и выше, калорийности снетка из подовых печей за счет несколько большего количества жира. Снеток, высушенный в паровой конвейерной сушилке ПКС-90, имеет более низкую влажность (11-28%) по сравнению с влажностью снетка (21,7-38%) из других печей. Исходя из качества готового продукта, установили оптимальные условия сушки снетка (весеннего и осеннего уловов) в печах различной конструкции. Оптимальные условия сушки снетка разработаны для подовых печей по периодам сушки, исходя из норм загрузки сырца. Оптимальные условия сушки снетка в паровых сушилках установлены по периодам сушки на лентах. Нецелесообразно готовить сушеного снетка из соленого полуфабриката, так как качество и пищевая ценность такого продукта весьма низкие. Себестоимость снетка, высушенного в паровых сушилках, ниже себестоимости снетка, высушенного в подовых печах, в результате большей производительности паровых сушилок и меньших затрат на единицу готовой продукции, на топливо и рабочую силу.
6.
Подробнее
С 84
Стрельникова, В.М.
Калорийность двух видов изопод ( Crustacea) из Японского моря. / Труды ВНИРО. Вып. 6. Биологические основы и пути повышения эффективности естественного размножения и искусственного разведения ценных промысловых рыб. : М. : Изд-во ВНИРО, 1971. - с. 61 - 66. [Электронный ресурс] / Стрельникова, В.М. //
~РУБ Article
Рубрики: Биология
Японское море
Изоподы
Crustacea
Кормовая ценность
Технология
Аннотация: Цель настоящей работы - определить калорийность массовых сублиторальных равноногих ракообразных Японского моря.
С 84
Стрельникова, В.М.
Калорийность двух видов изопод ( Crustacea) из Японского моря. / Труды ВНИРО. Вып. 6. Биологические основы и пути повышения эффективности естественного размножения и искусственного разведения ценных промысловых рыб. : М. : Изд-во ВНИРО, 1971. - с. 61 - 66. [Электронный ресурс] / Стрельникова, В.М. //
Рубрики: Биология
Японское море
Изоподы
Crustacea
Кормовая ценность
Технология
Аннотация: Цель настоящей работы - определить калорийность массовых сублиторальных равноногих ракообразных Японского моря.
Страница 1, Результатов: 6