База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 14
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В 85
Всероссийская конференция по промысловым беспозвоночным(VI). : Тезисы докладов. / Отв. ред. Б.Г. Иванов (ВНИРО), Ч.М. Нигматуллин, Калининград (пос.Лесное) 3-6 сентября 2002 г. - М : ВНИРО, 2002. - 205 с. : ил. + 29 см. - ISBN 5-85382-262-4 : Б. ц.
Переплет:бумага
Рубрики: Беспозвоночные--промысел
Крабы--биология
Креветки--биология
Кальмары--биология
Моллюски--биология
Кл.слова (ненормированные):
беспозвоночные -- ВНИРО -- конгрессы
Экземпляры всего: 4
АБ (4)
Свободны: АБ (4)
В 85
Всероссийская конференция по промысловым беспозвоночным(VI). : Тезисы докладов. / Отв. ред. Б.Г. Иванов (ВНИРО), Ч.М. Нигматуллин, Калининград (пос.Лесное) 3-6 сентября 2002 г. - М : ВНИРО, 2002. - 205 с. : ил. + 29 см. - ISBN 5-85382-262-4 : Б. ц.
Переплет:бумага
| УДК |
Рубрики: Беспозвоночные--промысел
Крабы--биология
Креветки--биология
Кальмары--биология
Моллюски--биология
Кл.слова (ненормированные):
беспозвоночные -- ВНИРО -- конгрессы
Экземпляры всего: 4
АБ (4)
Свободны: АБ (4)
2.
Подробнее
Р37
Ремесло, А. В.
Океанологические условия и их влияние на распределение промысловых гидробионтов в юго-западной АтлантикеРемесло А.В. / А. В. Ремесло. - Калининград : АтлантНИРО, 2013. - 215 с. - ISBN 978-5-900678- 75-7 : 350руб.00к. р.
Рубрики: Атлантический океан--гидробиология
Океанография--течения
Фолклендские острова
Кальмары--биология
Кл.слова (ненормированные):
океанография -- Атлантики
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Р37
Ремесло, А. В.
Океанологические условия и их влияние на распределение промысловых гидробионтов в юго-западной АтлантикеРемесло А.В. / А. В. Ремесло. - Калининград : АтлантНИРО, 2013. - 215 с. - ISBN 978-5-900678- 75-7 : 350руб.00к. р.
Рубрики: Атлантический океан--гидробиология
Океанография--течения
Фолклендские острова
Кальмары--биология
Кл.слова (ненормированные):
океанография -- Атлантики
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
3.
Подробнее
И33
Известия ТИНРО: Сборник научных трудов.
Т.135. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2003. - 396 с. + 26см. - 300руб.00к. р.
переплет-бумага
Рубрики: Нерка--биология
Кальмары--биология--промысел
Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы
Орудия лова--тралы
Дальний Восток
Кл.слова (ненормированные):
нерка -- кальмары -- Дальний Восток -- труды
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
И33
Известия ТИНРО: Сборник научных трудов.
Т.135. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2003. - 396 с. + 26см. - 300руб.00к. р.
переплет-бумага
| УДК |
Рубрики: Нерка--биология
Кальмары--биология--промысел
Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы
Орудия лова--тралы
Дальний Восток
Кл.слова (ненормированные):
нерка -- кальмары -- Дальний Восток -- труды
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
4.
Подробнее
Б53
Беседнова Н.Н., Н. Н., Эпштейн Л.М.
Биологическая активная добавка к пище тинростим (в помощь практическому врачу) / Н. Н., Эпштейн Л.М. Беседнова Н.Н. - 2-е изд., испр. и доп. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2007. - 72 с. + 19см. - (Биологические активные добавки из гидробионтов)). - 80руб.00к. р.
Рубрики: Кальмары--технология
Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Б53
Беседнова Н.Н., Н. Н., Эпштейн Л.М.
Биологическая активная добавка к пище тинростим (в помощь практическому врачу) / Н. Н., Эпштейн Л.М. Беседнова Н.Н. - 2-е изд., испр. и доп. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2007. - 72 с. + 19см. - (Биологические активные добавки из гидробионтов)). - 80руб.00к. р.
| УДК |
Рубрики: Кальмары--технология
Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
5.
Подробнее
Р85
Руководство по промыслу и поиску скоплений кальмара Бартрама в Южно-Курильском районеСлободской Е.В.-сост. - Владивосток : ТИНРО-Центр, 2007. - 59 с. + 20см. - 120руб.00к. р.
перепл¬т-бумага
Рубрики: Кальмары--промысел
Орудия лова--дрифтерные сети--ярусный лов--удебный лов
Курильские острова
Кл.слова (ненормированные):
лов -- кальмары
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Р85
Руководство по промыслу и поиску скоплений кальмара Бартрама в Южно-Курильском районеСлободской Е.В.-сост. - Владивосток : ТИНРО-Центр, 2007. - 59 с. + 20см. - 120руб.00к. р.
перепл¬т-бумага
| УДК |
Рубрики: Кальмары--промысел
Орудия лова--дрифтерные сети--ярусный лов--удебный лов
Курильские острова
Кл.слова (ненормированные):
лов -- кальмары
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
6.
Подробнее
И20
Иванов Д.Л., Д. Л., Сысоев А.В.
Моллюски в мировой кулинарии / Д. Л., Сысоев А.В. Иванов Д.Л. - М. : Тов-во науч. изд. КМК, 2009. - 368 с. : ил. + 24см. - ISBN 978-5-87317-5 87-1 : 700руб.00к. р.
перепл¬т-картон
Рубрики: Моллюски--технология--биология
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Мидии--технология
Кальмары--технология
Осьминог--технология
Кл.слова (ненормированные):
моллюски -- технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
И20
Иванов Д.Л., Д. Л., Сысоев А.В.
Моллюски в мировой кулинарии / Д. Л., Сысоев А.В. Иванов Д.Л. - М. : Тов-во науч. изд. КМК, 2009. - 368 с. : ил. + 24см. - ISBN 978-5-87317-5 87-1 : 700руб.00к. р.
перепл¬т-картон
| УДК |
Рубрики: Моллюски--технология--биология
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Мидии--технология
Кальмары--технология
Осьминог--технология
Кл.слова (ненормированные):
моллюски -- технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
7.
Подробнее
А92
Атлас головоногих моллюсков дальневосточных морей РоссииКатугин О.Н.,Явнов С.В.,Шевцов Г.А.;Под ред. В.И. Чучукало;ТИНРО-центр. - Владивосток : Русский Остров, 2010. - 136 с. : ил. + 21см. - ISBN 978-5-93577-0 48-8 : 400руб.00к. р.
перепл¬т-картон
Рубрики: Атласы
Головоногие моллюски--биология
Каракатицы--биология
Кальмары--биология
Осьминог--биология
Кл.слова (ненормированные):
моллюски -- атласы -- каракатицы -- осьминог
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
А92
Атлас головоногих моллюсков дальневосточных морей РоссииКатугин О.Н.,Явнов С.В.,Шевцов Г.А.;Под ред. В.И. Чучукало;ТИНРО-центр. - Владивосток : Русский Остров, 2010. - 136 с. : ил. + 21см. - ISBN 978-5-93577-0 48-8 : 400руб.00к. р.
перепл¬т-картон
| УДК |
Рубрики: Атласы
Головоногие моллюски--биология
Каракатицы--биология
Кальмары--биология
Осьминог--биология
Кл.слова (ненормированные):
моллюски -- атласы -- каракатицы -- осьминог
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
8.
Подробнее
А47
Алексеев, Д. О.
Атлас прижизненных окрасок головоногих моллюсков (портреты головоногих моллюсков) / Д. О. Алексеев ; . - М. : ВНИРО, 2013. - 208 с. - ISBN 978-5-85382-3 90-7 : 565руб.00к. р.
Рубрики: Головоногие моллюски--биология
Атласы
Кальмары--биология
Кл.слова (ненормированные):
ВНИРО -- моллюски
Доп.точки доступа:
Науч. ред. Бизиков, В. А.
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)
А47
Алексеев, Д. О.
Атлас прижизненных окрасок головоногих моллюсков (портреты головоногих моллюсков) / Д. О. Алексеев ; . - М. : ВНИРО, 2013. - 208 с. - ISBN 978-5-85382-3 90-7 : 565руб.00к. р.
Рубрики: Головоногие моллюски--биология
Атласы
Кальмары--биология
Кл.слова (ненормированные):
ВНИРО -- моллюски
Доп.точки доступа:
Науч. ред. Бизиков, В. А.
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)
9.
Подробнее
А 65
Андреев, М. П.
Совершенствование технологии пищевого фарша из маломерных гидробионтов и вторичного сырья / М. П. Андреев. - Калининград : АтлантНИРО, 2014. - 238 с. - 300 экз. - ISBN 978-5-900678- 81-8 : 220.00 р., 220.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
технология фарша -- гидробионты -- вторичное сырье
Аннотация: Рассмотрены актуальные вопросы технологии фарша из маломерных водных биоресурсов и вторичного пищевого рыбного сырья. Обобщены современные аспекты переработки антарктической креветки (криля), кальмаров и рыбного сырья. Обосновано новое направление переработки криля на фаршевую пищевую продукцию посредством установления зависимости его химического состава и свойств от прижизненных биологических факторов, механохимических, автолитических и термических процессов. Предложен способ улучшения качества, функциональных свойств и санитарного состояния рыбного фарша путем обработки его электрохимически активированными растворами хлористого натрия (ЭХА-водой). Установлены технологические параметры ферментативного воздействия на щупальцы кальмара, обеспечивающие требуемые физико-химические и реологические свойства фарша из него. Обоснованы принципы направленного регулирования функциональных свойств фаршевых композиций посредством выявления зависимостей между сырьевыми (фарш из криля, рыб и кальмаров), структурообразующими и вкусовыми компонентами. Издание предназначено для научных и практических работников рыбной промышленности, аспирантов и студентов рыбохозяйственных и биотехнологических специальностей вузов.
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
А 65
Андреев, М. П.
Совершенствование технологии пищевого фарша из маломерных гидробионтов и вторичного сырья / М. П. Андреев. - Калининград : АтлантНИРО, 2014. - 238 с. - 300 экз. - ISBN 978-5-900678- 81-8 : 220.00 р., 220.00 р.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология фарша -- гидробионты -- вторичное сырье
Аннотация: Рассмотрены актуальные вопросы технологии фарша из маломерных водных биоресурсов и вторичного пищевого рыбного сырья. Обобщены современные аспекты переработки антарктической креветки (криля), кальмаров и рыбного сырья. Обосновано новое направление переработки криля на фаршевую пищевую продукцию посредством установления зависимости его химического состава и свойств от прижизненных биологических факторов, механохимических, автолитических и термических процессов. Предложен способ улучшения качества, функциональных свойств и санитарного состояния рыбного фарша путем обработки его электрохимически активированными растворами хлористого натрия (ЭХА-водой). Установлены технологические параметры ферментативного воздействия на щупальцы кальмара, обеспечивающие требуемые физико-химические и реологические свойства фарша из него. Обоснованы принципы направленного регулирования функциональных свойств фаршевых композиций посредством выявления зависимостей между сырьевыми (фарш из криля, рыб и кальмаров), структурообразующими и вкусовыми компонентами. Издание предназначено для научных и практических работников рыбной промышленности, аспирантов и студентов рыбохозяйственных и биотехнологических специальностей вузов.
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
10.
Подробнее
Ш96
Шунтов, В. П.
Биология дальневосточных морей России: в 3-х томах / В. П. Шунтов, Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр. - Владивосток : [б. и.].
Т.2 / под общ. ред. О. А. Иванова. - Владивосток : ТИНРО-Центр, 2016. - 604 с. : цв. ил., карты, рис., граф. - Библиогр.: с. 549-603. - 1000 экз. - ISBN 978-5-89131-1 23-7 : 200.00 р., 5339.67 р.
Рубрики: Дальний Восток
Нектон
Морские млекопитающие--биология
Гидробиология--продуктивность
Дальний Восток
Берингово море
Охотское море
Японское море
Камчатка полуостров
Курильские острова
Кл.слова (ненормированные):
нектон -- Дальний Восток -- гидробиология -- Берингово -- Охотское -- Японское -- Камчатка -- Курилы
Аннотация: Книга обобщает результаты многолетних исследований по пелагическим группам и сообществам гидробионтов, слагающим высшие трофические уровни в экосистемах дальневосточных морей России, — рыбам, кальмарам, китообразным, ластоногим и морским птицам. Она является продолжением опубликованного в 2001 г. первого тома, в котором обобщены представления и результаты исследований по группам и сообществам, формирующим первые трофические уровни экосистем дальневосточных морей России. Анализ накопленной информации дается по крупным регионам: Берингову, Охотскому и Японскому морям, а также тихоокеанским водам Камчатки и Курильских островов. Используется многочисленная литературная информация, но основной упор делается на анализ обширной информации, собранной в большом количестве комплексных экспедиций ТИНРО-Центра по экосистемному изучению биологических ресурсов дальневосточных морей в 1980-2000-е гг.
Доп.точки доступа:
Иванов, Олег Альбертович \ред.\
Экземпляры всего: 7
АБ (7)
Свободны: АБ (7)
Ш96
Шунтов, В. П.
Биология дальневосточных морей России: в 3-х томах / В. П. Шунтов, Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр. - Владивосток : [б. и.].
Т.2 / под общ. ред. О. А. Иванова. - Владивосток : ТИНРО-Центр, 2016. - 604 с. : цв. ил., карты, рис., граф. - Библиогр.: с. 549-603. - 1000 экз. - ISBN 978-5-89131-1 23-7 : 200.00 р., 5339.67 р.
| УДК |
Рубрики: Дальний Восток
Нектон
Морские млекопитающие--биология
Гидробиология--продуктивность
Дальний Восток
Берингово море
Охотское море
Японское море
Камчатка полуостров
Курильские острова
Кл.слова (ненормированные):
нектон -- Дальний Восток -- гидробиология -- Берингово -- Охотское -- Японское -- Камчатка -- Курилы
Аннотация: Книга обобщает результаты многолетних исследований по пелагическим группам и сообществам гидробионтов, слагающим высшие трофические уровни в экосистемах дальневосточных морей России, — рыбам, кальмарам, китообразным, ластоногим и морским птицам. Она является продолжением опубликованного в 2001 г. первого тома, в котором обобщены представления и результаты исследований по группам и сообществам, формирующим первые трофические уровни экосистем дальневосточных морей России. Анализ накопленной информации дается по крупным регионам: Берингову, Охотскому и Японскому морям, а также тихоокеанским водам Камчатки и Курильских островов. Используется многочисленная литературная информация, но основной упор делается на анализ обширной информации, собранной в большом количестве комплексных экспедиций ТИНРО-Центра по экосистемному изучению биологических ресурсов дальневосточных морей в 1980-2000-е гг.
Доп.точки доступа:
Иванов, Олег Альбертович \ред.\
Экземпляры всего: 7
АБ (7)
Свободны: АБ (7)
Страница 1, Результатов: 14