База данных: Электронная библиотека
Страница 3, Результатов: 40
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
П 77
Приходько, Б.И.
Методы оценки запасов анчоусовидной кильки, их колебаний и причины омоложения промыслового стада в последние годы [Электронный ресурс] / Приходько, Б.И. // Методы оценки запасов и прогнозирования уловов рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1967, - Т. 62. - С. 219-230 (319 с.). - 1967
~РУБ Article
Рубрики: Запасы
Распределение
Килька
Промысел
Стадо
Омоложение
Аннотация: Для оценки состояния запаса используются показатели урожайности молоди (годовиков) и плотности скоплений взрослых рыб, получаемые по материалам летних съемок распределения килек в Среднем Каспии и в северной части Южного, а также данные о возрастном составе косяков, характеризующие относительную численность поколений и темп их убыли. Привлекаются данные о промысловых уловах.
П 77
Приходько, Б.И.
Методы оценки запасов анчоусовидной кильки, их колебаний и причины омоложения промыслового стада в последние годы [Электронный ресурс] / Приходько, Б.И. // Методы оценки запасов и прогнозирования уловов рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1967, - Т. 62. - С. 219-230 (319 с.). - 1967
Рубрики: Запасы
Распределение
Килька
Промысел
Стадо
Омоложение
Аннотация: Для оценки состояния запаса используются показатели урожайности молоди (годовиков) и плотности скоплений взрослых рыб, получаемые по материалам летних съемок распределения килек в Среднем Каспии и в северной части Южного, а также данные о возрастном составе косяков, характеризующие относительную численность поколений и темп их убыли. Привлекаются данные о промысловых уловах.
22.
Подробнее
Е 30
Егорова, Л.Н.
Изменение аминокислотного состава сырья в процессе приготовления кормовой муки из каспийской кильки [Электронный ресурс] / Егорова, Л.Н., Копыленко, Л.Р., Сидорова, Е.М. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С. 169-178 (209 с.). - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Килька
Кормовая мука
Химия
Соление
Переработка
Бульоны
Аннотация: Исследован аминокислотный состав белков свежей и соленой каспийской кильки, а также промежуточных и готовых продуктов при переработке ее на кормовую муку способом прямого высушивания и прессово-сушильным способом. В белках кормовой муки, полученной из свежего и соленого сырья по указанным выше способам, содержаться все десять незаменимых аминокислот и семь заменимых (цистин и оксипролин не определяли). Большое количество аминокислот обнаружено в подпрессовом бульоне, при этом в бульоне, полученном из соленого сырья их значительно больше, чем в бульоне из свежего сырья. Неиспользование подпрессовых бульонов и применение соленого сырья в производстве кормовой муки приводит к значительным потерям аминокислот, содержащихся в сырье.
Доп.точки доступа:
Копыленко, Л.Р.
Сидорова, Е.М.
Е 30
Егорова, Л.Н.
Изменение аминокислотного состава сырья в процессе приготовления кормовой муки из каспийской кильки [Электронный ресурс] / Егорова, Л.Н., Копыленко, Л.Р., Сидорова, Е.М. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С. 169-178 (209 с.). - 1970
Рубрики: Килька
Кормовая мука
Химия
Соление
Переработка
Бульоны
Аннотация: Исследован аминокислотный состав белков свежей и соленой каспийской кильки, а также промежуточных и готовых продуктов при переработке ее на кормовую муку способом прямого высушивания и прессово-сушильным способом. В белках кормовой муки, полученной из свежего и соленого сырья по указанным выше способам, содержаться все десять незаменимых аминокислот и семь заменимых (цистин и оксипролин не определяли). Большое количество аминокислот обнаружено в подпрессовом бульоне, при этом в бульоне, полученном из соленого сырья их значительно больше, чем в бульоне из свежего сырья. Неиспользование подпрессовых бульонов и применение соленого сырья в производстве кормовой муки приводит к значительным потерям аминокислот, содержащихся в сырье.
Доп.точки доступа:
Копыленко, Л.Р.
Сидорова, Е.М.
23.
Подробнее
Ч-57
Чечин, В.В.
Исследования гидравлических характеристик водорыбных смесей при их внезапном расширении, сжатии и повороте [Электронный ресурс] / Чечин, В.В. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 167-196 (238 с.). - 1971
~РУБ Article
Рубрики: Гидравлика
Рыбопереработка
Смеси
Сжатие
Расчеты
Съемка
Аннотация: Проанализированы механизмы поведения гидросмесей при внезапном расширении, сжатии и повороте на угол 90 гр. В ходе экспериментов в качестве жидкой фазы использовались вода и гидролизный спирт. Роль твердых компонентов исполняли либо цилиндрические тела из сополимеров, либо килька. Использованы данные скоростных фото- и киносъемок.
Ч-57
Чечин, В.В.
Исследования гидравлических характеристик водорыбных смесей при их внезапном расширении, сжатии и повороте [Электронный ресурс] / Чечин, В.В. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 167-196 (238 с.). - 1971
Рубрики: Гидравлика
Рыбопереработка
Смеси
Сжатие
Расчеты
Съемка
Аннотация: Проанализированы механизмы поведения гидросмесей при внезапном расширении, сжатии и повороте на угол 90 гр. В ходе экспериментов в качестве жидкой фазы использовались вода и гидролизный спирт. Роль твердых компонентов исполняли либо цилиндрические тела из сополимеров, либо килька. Использованы данные скоростных фото- и киносъемок.
24.
Подробнее
О-72
Осепян, К.Г.
Причины колебаний численности обыкновенной кильки Северного Каспия [Электронный ресурс] / Осепян, К.Г. // Закономерности колебаний численности рыб и промысловые прогнозы: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "ВНИРО", 1972, - Т. 83. - C. 194-203 (350 с.). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Килька
Северный Каспий
Продуктивность
Численность
Колебания
Прогнозирование
Аннотация: На многолетнем материале (1939-1968 гг.) показано, что появление урожайных поколений обыкновенной кильки связано с повышенным стоком Волги. Отмечено, что в период до зарегулирования Волги у Волгограда (1947-1958 гг.) связь между величиной стока и численностью поколений проявлялась в тот же год, а после ввода Волгоградского гидроузла (1959-1969 гг.) - на следующий (урожайные поколения кильки стали появляться через год после повышенного стока Волги). Установлено, что главной причиной уменьшения численности кильки является снижение общей продуктивности Северного Каспия в последний период.
О-72
Осепян, К.Г.
Причины колебаний численности обыкновенной кильки Северного Каспия [Электронный ресурс] / Осепян, К.Г. // Закономерности колебаний численности рыб и промысловые прогнозы: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "ВНИРО", 1972, - Т. 83. - C. 194-203 (350 с.). - 1972
Рубрики: Килька
Северный Каспий
Продуктивность
Численность
Колебания
Прогнозирование
Аннотация: На многолетнем материале (1939-1968 гг.) показано, что появление урожайных поколений обыкновенной кильки связано с повышенным стоком Волги. Отмечено, что в период до зарегулирования Волги у Волгограда (1947-1958 гг.) связь между величиной стока и численностью поколений проявлялась в тот же год, а после ввода Волгоградского гидроузла (1959-1969 гг.) - на следующий (урожайные поколения кильки стали появляться через год после повышенного стока Волги). Установлено, что главной причиной уменьшения численности кильки является снижение общей продуктивности Северного Каспия в последний период.
25.
Подробнее
Ч-58
Чивиленко, В.П.
Некоторые вопросы определения параметров бесшомпольного электрокопчения кильки. [Электронный ресурс] / Чивиленко, В.П., Муравлев, А.С. // Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 87 - 95. - ( Труды ВНИРО, т. 88 ). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Килька
Копчение
Электротехника
Консервы
Пищепром
Аннотация: Чтобы механизировать производство консервов из копченой рыбы, разработаны и испытаны устройства и приспособления для бесшомпольного электрокопчения кильки: встряхивающиеся сетки, колеблющиеся струны, ворошители, а также сетки и струны, покрытые антиадгезионным материалом. Изготовлены и проверены сетчатый, зубчатый и щелевой электроды.
Доп.точки доступа:
Муравлев, А.С.
Ч-58
Чивиленко, В.П.
Некоторые вопросы определения параметров бесшомпольного электрокопчения кильки. [Электронный ресурс] / Чивиленко, В.П., Муравлев, А.С. // Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 87 - 95. - ( Труды ВНИРО, т. 88 ). - 1972
Рубрики: Технология
Килька
Копчение
Электротехника
Консервы
Пищепром
Аннотация: Чтобы механизировать производство консервов из копченой рыбы, разработаны и испытаны устройства и приспособления для бесшомпольного электрокопчения кильки: встряхивающиеся сетки, колеблющиеся струны, ворошители, а также сетки и струны, покрытые антиадгезионным материалом. Изготовлены и проверены сетчатый, зубчатый и щелевой электроды.
Доп.точки доступа:
Муравлев, А.С.
26.
Подробнее
К 85
Крюгер, Геррит
О некоторых причинах колебания численности кильки в Балтийском море. [Электронный ресурс] / Крюгер, Геррит // Биологические ресурсы рыболовства и их использование. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 131 - 141. - (Труды ВНИРО, т. 90). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Килька
Балтийское море
Численность
Ихтиология
Рыболовство
Плодовитость
Гидробиология
Океанография
Аннотация: Килька является одним из основных промысловых видов Балтийского моря. В последние 10-15 лет ее уловы значительно возросли главным образом благодаря увеличению численности поколений, формирующих ее промысловое стадо. Величину поколений кильки определяет численность планктона в сочетании с оптимальной для развития и питания личинок температурой в июле, когда развивается основная их масса.
К 85
Крюгер, Геррит
О некоторых причинах колебания численности кильки в Балтийском море. [Электронный ресурс] / Крюгер, Геррит // Биологические ресурсы рыболовства и их использование. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 131 - 141. - (Труды ВНИРО, т. 90). - 1972
Рубрики: Килька
Балтийское море
Численность
Ихтиология
Рыболовство
Плодовитость
Гидробиология
Океанография
Аннотация: Килька является одним из основных промысловых видов Балтийского моря. В последние 10-15 лет ее уловы значительно возросли главным образом благодаря увеличению численности поколений, формирующих ее промысловое стадо. Величину поколений кильки определяет численность планктона в сочетании с оптимальной для развития и питания личинок температурой в июле, когда развивается основная их масса.
27.
Подробнее
Д 72
Драпацкий, М.Я.
Реализация математической модели для оценки численности каспийских килек и салаки Вислинского залива. [Электронный ресурс] / Драпацкий, М.Я. // Закономерности колебаний численности рыб и промысловые прогнозы. - М. : Изд-во ВНИРО, 1973, - с. 161 - 171. - (Труды ВНИРО, т. 91). - 1973
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Килька
Салака
Вислинский залив
Каспийское море
Математика
Динамика численности
Промысел
Экология
Популяция
Аннотация: Для оценки промыслового запаса каспийских килек и салаки Вислинского залива за исследуемый ряд лет может быть применена одна из моделей теории рыболовства - модель Видрига, которая интерпретирована таким образом, что при нахождении коэффициентов естественной смертности, доступности и эффективности применения единицы рыболовного усилия возможно использование реализованного на ЭВМ метода перебора и последовательного приближения к оптимальному значению искомых величин. Это расширило возможности модели и позволило исходить из объективных предпосылок при оценке динамики численности исследуемых популяций рыб.
Д 72
Драпацкий, М.Я.
Реализация математической модели для оценки численности каспийских килек и салаки Вислинского залива. [Электронный ресурс] / Драпацкий, М.Я. // Закономерности колебаний численности рыб и промысловые прогнозы. - М. : Изд-во ВНИРО, 1973, - с. 161 - 171. - (Труды ВНИРО, т. 91). - 1973
Рубрики: Ихтиология
Килька
Салака
Вислинский залив
Каспийское море
Математика
Динамика численности
Промысел
Экология
Популяция
Аннотация: Для оценки промыслового запаса каспийских килек и салаки Вислинского залива за исследуемый ряд лет может быть применена одна из моделей теории рыболовства - модель Видрига, которая интерпретирована таким образом, что при нахождении коэффициентов естественной смертности, доступности и эффективности применения единицы рыболовного усилия возможно использование реализованного на ЭВМ метода перебора и последовательного приближения к оптимальному значению искомых величин. Это расширило возможности модели и позволило исходить из объективных предпосылок при оценке динамики численности исследуемых популяций рыб.
28.
Подробнее
Н 64
Никоноров, И.В.
Лов каспийских килек на свет погружным насосом. [Электронный ресурс] / Никоноров, И.В., Никоноров, С.И., Монаков, Б.Д. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С.40. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Насос
Килька
Промысел
Лов
Электросвет
Гидротехника
Каспийское море
Аннотация: В истории отечественного рыболовства достаточно примеров масштабных эволюционных изменений, к которым относится и состояние промысла каспийской кильки, развивающегося на Каспийском бассейне высокими темпами. Причиной явилось катастрофическое падение вылова традиционных видов рыб под влиянием природных (падение уровня Каспийского моря) и антропогенных факторов.
Доп.точки доступа:
Никоноров, С.И.
Монаков, Б.Д.
Н 64
Никоноров, И.В.
Лов каспийских килек на свет погружным насосом. [Электронный ресурс] / Никоноров, И.В., Никоноров, С.И., Монаков, Б.Д. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С.40. - 2000
Рубрики: Рыболовство
Насос
Килька
Промысел
Лов
Электросвет
Гидротехника
Каспийское море
Аннотация: В истории отечественного рыболовства достаточно примеров масштабных эволюционных изменений, к которым относится и состояние промысла каспийской кильки, развивающегося на Каспийском бассейне высокими темпами. Причиной явилось катастрофическое падение вылова традиционных видов рыб под влиянием природных (падение уровня Каспийского моря) и антропогенных факторов.
Доп.точки доступа:
Никоноров, С.И.
Монаков, Б.Д.
29.
Подробнее
Г 65
Гончаров, В.Н.
Сравнительная оценка способов предварительной обработки кильки при изготовлении консервов "Каспийские сардины в масле". [Электронный ресурс] / Гончаров, В.Н. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 66 - 71. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Килька
Пищепром
Консервы в масле
Оценка
Микробиология
Обработка
Аминокислоты
Аннотация: Показано влияние способа предварительной тепловой обработки (паровоздушной, инфракрасными лучами) на изменение химического состава кильки. Исследован общий аминокислотный состав и содержание свободных аминокислот каспийской кильки до и после тепловой обработки. В белках кильки и полученного полуфабриката содержится восемь незаменимых аминокислот и двенадцать заменимых.
Г 65
Гончаров, В.Н.
Сравнительная оценка способов предварительной обработки кильки при изготовлении консервов "Каспийские сардины в масле". [Электронный ресурс] / Гончаров, В.Н. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 66 - 71. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Технология
Килька
Пищепром
Консервы в масле
Оценка
Микробиология
Обработка
Аминокислоты
Аннотация: Показано влияние способа предварительной тепловой обработки (паровоздушной, инфракрасными лучами) на изменение химического состава кильки. Исследован общий аминокислотный состав и содержание свободных аминокислот каспийской кильки до и после тепловой обработки. В белках кильки и полученного полуфабриката содержится восемь незаменимых аминокислот и двенадцать заменимых.
30.
Подробнее
Г 65
Гончаров, В.Н.
Влияние бланшировки паром на качество полуфабриката для консервов из кильки. [Электронный ресурс] / Гончаров, В.Н. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 188 - 195. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Килька
Консервы
Полуфабрикат
Бланшировка
Микробиология
Пар
Рыбпром
Аннотация: Цель работы - исследовать влияние длительности обработки кильки острым паром на ее состав свойства и установить допустимую продолжительность бланшировки.
Г 65
Гончаров, В.Н.
Влияние бланшировки паром на качество полуфабриката для консервов из кильки. [Электронный ресурс] / Гончаров, В.Н. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 188 - 195. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
Рубрики: Технология
Килька
Консервы
Полуфабрикат
Бланшировка
Микробиология
Пар
Рыбпром
Аннотация: Цель работы - исследовать влияние длительности обработки кильки острым паром на ее состав свойства и установить допустимую продолжительность бланшировки.
Страница 3, Результатов: 40