Поиск по Электронному каталогу

УДК639.313
В 92

    Выбор коллагенсодержащего сырья в методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагенаАнтипова Л.В.,Сторублевцев С.А.,Гребенщиков А.В.,Болгова С.Б. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - С.43-46. - (¦1). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты

   Толстолобик--технология

   Ихтиология--кожа

Кл.слова (ненормированные):
технология

Выбор коллагенсодержащего сырья в методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагенаАнтипова Л.В.,Сторублевцев С.А.,Гребенщиков А.В.,Болгова С.Б. [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2016. - С. С.43-46

УДК577.112
Н 76

    Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатовЗарубин Н.Ю.,Литвинова Н.В.,Фролова Ю.В.,Бредихина О.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.21-24. - (¦12). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты--полуфабрикаты

   Ихтиология--кожа

Кл.слова (ненормированные):
технология

Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатовЗарубин Н.Ю.,Литвинова Н.В.,Фролова Ю.В.,Бредихина О.В. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.21-24

УДК664.959.5
А 72
Антипова, Л. В.
    Способ обработки коллагена пресноводных рыб для получения материала с высокой влагопоглощающей способностьюАнтипова Л.В.,Титов С.А.,Сухов И.В. / Л. В. Антипова ; соавт. Титов С.А.,Сухов И.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2019. - С.57-61. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Полимеры

   Технология рыбы и морепродуктов--белок

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Титов С.А.,Сухов И.В.

Антипова, Л.В. Способ обработки коллагена пресноводных рыб для получения материала с высокой влагопоглощающей способностьюАнтипова Л.В.,Титов С.А.,Сухов И.В. [Текст] / Л. В. Антипова ; соавт. Титов С.А.,Сухов И.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2019. - С. С.57-61

УДК664.951.3
О-22

    Обоснование рациональных параметров гидролиза коллагенсодержащего высокоминерализованного копченого рыбного сырьяМезенова О.Я.,Байдалинова Л.С.,Волков В.В. и др. // Известия ВУЗов.Пищевая технология. Известия ВУЗов.Пищевая технология. - 2019. - С.46-51. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--прочие продукты--белок

   Килька--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология

Обоснование рациональных параметров гидролиза коллагенсодержащего высокоминерализованного копченого рыбного сырьяМезенова О.Я.,Байдалинова Л.С.,Волков В.В. и др. [Текст] // Известия ВУЗов.Пищевая технология / ВУЗов.Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2019. - С. С.46-51

УДК597-147.7:597.5
К 39
Киладзе, А. Б.
    Архитектоника коллагеновой стромы кожи пепельной семижаберной акулы (Heptranchias perlo Bonnaterre, 1788)Киладзе А.Б.,Чернова О.Ф. / А. Б. Киладзе ; соавт. Чернова О.Ф. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2018. - С.106-107. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Киладзе, А.Б. Архитектоника коллагеновой стромы кожи пепельной семижаберной акулы (Heptranchias perlo Bonnaterre, 1788)Киладзе А.Б.,Чернова О.Ф. [Текст] / А. Б. Киладзе ; соавт. Чернова О.Ф. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2018. - С. С.106-107

УДК 664.959
С 49
Слуцкая, Т. Н.
    Обоснование возможности использования кожи ската (Bathyraja Parmifera) для получения структурообразователяТ.Н.Слуцкая, Е.А.Фесенко / Т. Н. Слуцкая ; соавт. Фисенко Е.А. // Рыбное хозяйство. - ¦1. - 2020. - ¦1. - С.108-111. - ISSN 0131-6184

Слуцкая, Т.Н. Обоснование возможности использования кожи ската (Bathyraja Parmifera) для получения структурообразователяТ.Н.Слуцкая, Е.А.Фесенко [Текст] / Т. Н. Слуцкая ; соавт. Фисенко Е.А. // Рыбное хозяйство. - 2020. - ¦1. - ¦1. - С. С.108-111