База данных: Авторефераты
Страница 2, Результатов: 35
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
К 28
Касьянов, Г. И.
Исследование технологии получения и применения CO2-экстрактов пряностей для ароматизации рыбных продуктовКранодарск.политехн.ин-т / Г. И. Касьянов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Краснодар,1975.-28 с.
Рубрики: Пряности
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пряности -- 1975
К 28
Касьянов, Г. И.
Исследование технологии получения и применения CO2-экстрактов пряностей для ароматизации рыбных продуктовКранодарск.политехн.ин-т / Г. И. Касьянов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Краснодар,1975.-28 с.
| УДК |
Рубрики: Пряности
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пряности -- 1975
12.
Подробнее
К 59
Козленкова, Н. В.
Вопросы экономии сырья в рыбоконсервном производствеЦНИИТЭИРХ / Н. В. Козленкова // Автореф. дис. канд. эконом. наук. - -М.,1979.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--подготовка сырья
Экономика рыбной пром-ти--рыбообработка--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1979 -- экономика рыбпром
К 59
Козленкова, Н. В.
Вопросы экономии сырья в рыбоконсервном производствеЦНИИТЭИРХ / Н. В. Козленкова // Автореф. дис. канд. эконом. наук. - -М.,1979.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--подготовка сырья
Экономика рыбной пром-ти--рыбообработка--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1979 -- экономика рыбпром
13.
Подробнее
П 44
Подсосонная, М. А.
Потребительские свойства консервов из нетрадиционного сырья водного промысла с применением коптильно-пряных ароматизаторовРос.эконом. акад.им.Г.В.Плеханова / М. А. Подсосонная // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2007.-24 с.
Рубрики: Мидии--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль--копчение
Товароведение
Кл.слова (ненормированные):
мидии -- товароведение -- ароматизаторы -- пряности -- технология -- 2007
П 44
Подсосонная, М. А.
Потребительские свойства консервов из нетрадиционного сырья водного промысла с применением коптильно-пряных ароматизаторовРос.эконом. акад.им.Г.В.Плеханова / М. А. Подсосонная // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2007.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Мидии--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль--копчение
Товароведение
Кл.слова (ненормированные):
мидии -- товароведение -- ароматизаторы -- пряности -- технология -- 2007
14.
Подробнее
К 44
Кисел¬в, В. В.
Технологии комплексной переработки спизулыТИНРО / В. В. Кисел¬в // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Владивосток,2007-21 с.
Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--пресервы--кормовая мука
Экономика рыбной пром-ти--нормирование
Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые -- технология -- экономика рыбпром -- 2007
К 44
Кисел¬в, В. В.
Технологии комплексной переработки спизулыТИНРО / В. В. Кисел¬в // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Владивосток,2007-21 с.
| УДК |
Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--пресервы--кормовая мука
Экономика рыбной пром-ти--нормирование
Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые -- технология -- экономика рыбпром -- 2007
15.
Подробнее
К 95
Кутина, О. И.
Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды / О. И. Кутина // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1993.-18 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Ставридовые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ставридовые -- 1993
К 95
Кутина, О. И.
Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды / О. И. Кутина // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1993.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Ставридовые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ставридовые -- 1993
16.
Подробнее
К 91
Кунянский, Н. А.
Исследование в области совершенствования обжарочных аппаратов консервной промышленностиВЗИИП / Н. А. Кунянский // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1971. -32 с.
Рубрики: Консервная промышленность
Механизмы и автоматизация
Кл.слова (ненормированные):
автоматика -- консервы -- 1971
К 91
Кунянский, Н. А.
Исследование в области совершенствования обжарочных аппаратов консервной промышленностиВЗИИП / Н. А. Кунянский // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1971. -32 с.
| УДК |
Рубрики: Консервная промышленность
Механизмы и автоматизация
Кл.слова (ненормированные):
автоматика -- консервы -- 1971
17.
Подробнее
Л 24
Лапшина, Л. И.
Изыскание способа повышения товарного качества консервов "копч¬ная рыба в масле" и исследование летучих веществ / Л. И. Лапшина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1977.-19 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы -- Мурманский рыбоконсервный -- 1977
Л 24
Лапшина, Л. И.
Изыскание способа повышения товарного качества консервов "копч¬ная рыба в масле" и исследование летучих веществ / Л. И. Лапшина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1977.-19 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы -- Мурманский рыбоконсервный -- 1977
18.
Подробнее
А 17
Абубакар, С.
Изыскание параметров процессов стерилизации рыбных консервов из сардины по микробиологическим и реологическим показателям / С. Абубакар // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Одесса,1994.-16 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--биохимия и контроль--консервы
Сардины--технология
Кл.слова (ненормированные):
сардины -- технология -- 1994
А 17
Абубакар, С.
Изыскание параметров процессов стерилизации рыбных консервов из сардины по микробиологическим и реологическим показателям / С. Абубакар // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Одесса,1994.-16 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--биохимия и контроль--консервы
Сардины--технология
Кл.слова (ненормированные):
сардины -- технология -- 1994
19.
Подробнее
М 48
Мельникова, О. М.
Охлаждение и замораживание как метод аккумулирования скумбрии-сырца для приготовления стерилизованных консервов / О. М. Мельникова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Владивосток, 1955.-14 с.
Рубрики: Скумбрия--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
скумбрия -- технология -- охлаждение -- замораживание
М 48
Мельникова, О. М.
Охлаждение и замораживание как метод аккумулирования скумбрии-сырца для приготовления стерилизованных консервов / О. М. Мельникова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Владивосток, 1955.-14 с.
| УДК |
Рубрики: Скумбрия--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
скумбрия -- технология -- охлаждение -- замораживание
20.
Подробнее
М 99
Мякша, А. Ф.
Обоснование технологии приготовления консервов из сайры / А. Ф. Мякша // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1963.-20 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Сайра--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сайра
М 99
Мякша, А. Ф.
Обоснование технологии приготовления консервов из сайры / А. Ф. Мякша // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1963.-20 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Сайра--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сайра
Страница 2, Результатов: 35