База данных: Авторефераты
Страница 3, Результатов: 35
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Р 60
Родина, Т. Г.
Применение коптильной жидкости МИНХ для производства рыбных консервов в маслеМИНХ им.Г.В.Плеханова / Т. Г. Родина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1967.-18 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильные препараты -- 1967
Р 60
Родина, Т. Г.
Применение коптильной жидкости МИНХ для производства рыбных консервов в маслеМИНХ им.Г.В.Плеханова / Т. Г. Родина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1967.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильные препараты -- 1967
22.
Подробнее
С 21
Сафронова, Т. М.
Исследование специфического действия рыбы на качество консервов в томатном соусеТИНРО / Т. М. Сафронова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1969.-38 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1969
С 21
Сафронова, Т. М.
Исследование специфического действия рыбы на качество консервов в томатном соусеТИНРО / Т. М. Сафронова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1969.-38 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1969
23.
Подробнее
С 36
Силаев, М. П.
Предубойная радиационная обработка как средство борьбы с ферментативной порчей мяса кур и кроликов, консервированных методом лучевой стерилизацииМоск.технолог.ин-т мясн.и мол.пром-ти / М. П. Силаев // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1963.-18 с.
Рубрики: Консервная промышленность
Радиационная химия
Кл.слова (ненормированные):
консервы -- химия -- лучевая стерилизация -- 1963
С 36
Силаев, М. П.
Предубойная радиационная обработка как средство борьбы с ферментативной порчей мяса кур и кроликов, консервированных методом лучевой стерилизацииМоск.технолог.ин-т мясн.и мол.пром-ти / М. П. Силаев // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1963.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Консервная промышленность
Радиационная химия
Кл.слова (ненормированные):
консервы -- химия -- лучевая стерилизация -- 1963
24.
Подробнее
К 56
Ковров, Г. В.
Разработка технологии производства кормового фарша кислотного консервирования из антарктического криля и светящихся анчоусовВНИРО / Г. В. Ковров // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1990.-25 с.
Рубрики: Миктофовые--биология
Криль--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
миктофовые -- криль -- технология -- светящиеся анчоусы -- 1990
К 56
Ковров, Г. В.
Разработка технологии производства кормового фарша кислотного консервирования из антарктического криля и светящихся анчоусовВНИРО / Г. В. Ковров // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1990.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Миктофовые--биология
Криль--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
миктофовые -- криль -- технология -- светящиеся анчоусы -- 1990
25.
Подробнее
С 89
Сулеева, Б.
Исследование изменения жирных кислот в мясе при консервировании методом сублимации и сушке в жидких теплопередающих средахВсесоюз. НИИмясн. и мол.пром-ти / Б. Сулеева // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-25 с.
Рубрики: Мясная промышленность
Консервная промышленность
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- мяспром -- технология -- консервы -- 1973 -- жирные кислоты -- сушка -- сублимация
С 89
Сулеева, Б.
Исследование изменения жирных кислот в мясе при консервировании методом сублимации и сушке в жидких теплопередающих средахВсесоюз. НИИмясн. и мол.пром-ти / Б. Сулеева // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Мясная промышленность
Консервная промышленность
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- мяспром -- технология -- консервы -- 1973 -- жирные кислоты -- сушка -- сублимация
26.
Подробнее
Т 19
Таран, А. А.
Разработка технологии рыбных консервов в алюминиевой тареВЗИПП / А. А. Таран // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1966.-19 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--тара-упаковка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1966
Т 19
Таран, А. А.
Разработка технологии рыбных консервов в алюминиевой тареВЗИПП / А. А. Таран // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1966.-19 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--тара-упаковка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1966
27.
Подробнее
Ф 77
Фонар¬в, Н. А.
Влияние уровня липидов у скумбрии на качество изготовленных из не¬ натуральных консервовВНИРО / Н. А. Фонар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль
Скумбрия--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- скумбрия -- липиды -- 1989
Ф 77
Фонар¬в, Н. А.
Влияние уровня липидов у скумбрии на качество изготовленных из не¬ натуральных консервовВНИРО / Н. А. Фонар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль
Скумбрия--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- скумбрия -- липиды -- 1989
28.
Подробнее
В 58
Власов, А. В.
Повышение эффективности стерилизации консервов паром в автоклавахФГОУ ВПО "МГТУ" / А. В. Власов // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Мурманск,2010.-19 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--оборудование
стерилизация
Автоматизированные системы управления в рыбном хозяйстве
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- технология -- 2010
В 58
Власов, А. В.
Повышение эффективности стерилизации консервов паром в автоклавахФГОУ ВПО "МГТУ" / А. В. Власов // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Мурманск,2010.-19 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--оборудование
стерилизация
Автоматизированные системы управления в рыбном хозяйстве
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- технология -- 2010
29.
Подробнее
С 32
Сергеева, С. Е.
Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватностиВНИРО / С. Е. Сергеева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - - М., 2010.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль--стерилизация
Лечебное питание
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- диета -- технология -- рекомендации -- техническая документация -- состав и качество -- ТУ -- ТИ -- ВНИРО -- 2010
С 32
Сергеева, С. Е.
Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватностиВНИРО / С. Е. Сергеева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - - М., 2010.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль--стерилизация
Лечебное питание
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- диета -- технология -- рекомендации -- техническая документация -- состав и качество -- ТУ -- ТИ -- ВНИРО -- 2010
30.
Подробнее
К 15
Кайченов, А. В.
Разработка и исследование модернизированного способа стерилизации консервов из гидробионтовФГОУ ВПО"МГТУ" / А. В. Кайченов // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Мурманск,2011.-23 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--методы исследований--консервы
Гидробионты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- гидробионты -- 2011
К 15
Кайченов, А. В.
Разработка и исследование модернизированного способа стерилизации консервов из гидробионтовФГОУ ВПО"МГТУ" / А. В. Кайченов // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Мурманск,2011.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--методы исследований--консервы
Гидробионты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- гидробионты -- 2011
Страница 3, Результатов: 35