Поиск по Электронному каталогу

УДК 664.95
Г 69
Горлатов, А. С.
    Взаимосвязь производительности и точности дозирования в машинах для наполнения банок рыбой / А. С. Горлатов // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.47-49.-Библ.:с.49(10 назв.)

Горлатов, А.С. Взаимосвязь производительности и точности дозирования в машинах для наполнения банок рыбой [Текст] / А. С. Горлатов // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.47-49.-Библ.:с.49(10 назв.)

УДК 664.95
М 43

    Международная специализированная выставка-ярмарка "Консервы - 2002" // Рыба и морепродукты.-М., 2002.-Вып. 4(20).-С.47.

Международная специализированная выставка-ярмарка "Консервы - 2002" [Текст] // Рыба и морепродукты.-М., 2002.-Вып. 4(20).-С.47.

УДК664.95
А 16
Абрамова, Л. С.(ВНИРО)
    Поликомпонентные консервы: новые виды детского питания на основе рыбного сырья / Л. С.(ВНИРО) Абрамова // Рыбное хозяйство.-М.,2003.-Вып.1.-С.53-55

Абрамова, Л.С.(ВНИРО) Поликомпонентные консервы: новые виды детского питания на основе рыбного сырья [Текст] / Л. С.(ВНИРО) Абрамова // Рыбное хозяйство.-М.,2003.-Вып.1.-С.53-55

УДК637.56
С 32
Сердобинцев С.П., С. П., Будченко Н.С.
    Совершенствование процесса обжаривания рыбы / С. П., Будченко Н.С. Сердобинцев С.П. // Изв. Вузов. Сер. Пищевая технология.-М., 2003.-Вып.1.-С.46-50.-Библ.: с.50 (6 назв.).

Сердобинцев С.П., С.П., Будченко Н.С. Совершенствование процесса обжаривания рыбы [Текст] / С. П., Будченко Н.С. Сердобинцев С.П. // Изв. Вузов. Сер. Пищевая технология.-М., 2003.-Вып.1.-С.46-50.-Библ.: с.50 (6 назв.).

УДК664.95
Г 89
Гроховский В.А., В. А., Волченко В.И.
    Консервы из мороженого печеночного полуфабриката / В. А., Волченко В.И. Гроховский В.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - ФГУП "Нацрыбресурсы". - 2003. - ФГУП "Нацрыбресурсы" . - С.54-56. - (¦4.). - ISSN 0131-6184

Гроховский В.А., В.А., Волченко В.И. Консервы из мороженого печеночного полуфабриката [Текст] / В. А., Волченко В.И. Гроховский В.А. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2003. - ФГУП "Нацрыбресурсы". - ФГУП "Нацрыбресурсы". - С. С.54-56.

УДК664.95
П90
Артюхова, С.А. и др.
    Обоснование аналитического способа комплексной оценки эффективности режимов стерилизации консервов из гидробионтовС.А. Артюхова, Л.Т. Серпунина, В.В. Соклаков / С.А. и др. Артюхова // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2002. - АтлантНИРО . - С.46-58

Артюхова, С.А. и др. Обоснование аналитического способа комплексной оценки эффективности режимов стерилизации консервов из гидробионтовС.А. Артюхова, Л.Т. Серпунина, В.В. Соклаков [Текст] / С.А. и др. Артюхова // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. / повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути. - Калининград, 2002. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.46-58

УДК664.95
П90

    Исследования по обоснованию сроков годности основного ассортимента рыбных консервов по западному бассейнуН.С. Князева, Л.В. Черникова, С.М. Тришина, Г.В. Грихина // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2002. - АтлантНИРО . - С.59-69

Исследования по обоснованию сроков годности основного ассортимента рыбных консервов по западному бассейнуН.С. Князева, Л.В. Черникова, С.М. Тришина, Г.В. Грихина [Текст] // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. / повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути. - Калининград, 2002. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.59-69

УДК664.95
П90
Квасницкая А.А., А. А., Поляк В.П.
    Исследования процесса ступенчатой тепловой обработки при стерилизации и пастеризации консервов / А. А., Поляк В.П. Квасницкая А.А. // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2002. - АтлантНИРО . - С.101-109

Квасницкая А.А., А.А., Поляк В.П. Исследования процесса ступенчатой тепловой обработки при стерилизации и пастеризации консервов [Текст] / А. А., Поляк В.П. Квасницкая А.А. // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. / повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути. - Калининград, 2002. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.101-109

УДК664.95
П90
Капитанова, А. В.
    Обоснование способа теплового консервирования фарша антарктической креветки (криля) / А. В. Капитанова // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2002. - АтлантНИРО . - С.121-132

Капитанова, А.В. Обоснование способа теплового консервирования фарша антарктической креветки (криля) [Текст] / А. В. Капитанова // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. / повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути. - Калининград, 2002. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.121-132

УДК664.95
П 60
Портнягин, В.
    Качество - гарантия стабильности / В. Портнягин // Рыбные ресурсы. Рыбные ресурсы. - 2004. - С.54. - (¦2(7))

Портнягин, В. Качество - гарантия стабильности [Текст] / В. Портнягин // Рыбные ресурсы / ресурсы Рыбные. - Мурманск, 2004. - С. С.54