База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 35
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ф 86
Фредериксен, Марко
Система прослеживаемости за продвижением морепродуктов / Фредериксен, Марко // Материалы VI Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - Калининград: Изд-во АтлантНИРО, 2007, 25-26 с. - 2007
~РУБ Article
Рубрики: Морепродукты
Безопасность
Качество
Переработка
Бельгия
Транспортировка
Аннотация: Прослеживаемость рыбной продукции чрезвычайно актуальна для рыбной отрасли. Необходимо создать условия при которых любой продукт должен соответствовать определённым показателям и может быть идентифицирован. Перемещение рыбного продукта от места вылова или рыбной фермы до потребителя можно представить так: Рыболовные суда (рыбный садок, рыбная ферма) - оптовая торговля/производитель - транспорт - розничная торговля - потребитель. Чтобы доверять информации, сопровождающей систему продвижения, система контроля качества должна гарантировать оптимальные условия обработки улова, хранения и технологической переработки сырья в море и на берегу.
Ф 86
Фредериксен, Марко
Система прослеживаемости за продвижением морепродуктов / Фредериксен, Марко // Материалы VI Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - Калининград: Изд-во АтлантНИРО, 2007, 25-26 с. - 2007
Рубрики: Морепродукты
Безопасность
Качество
Переработка
Бельгия
Транспортировка
Аннотация: Прослеживаемость рыбной продукции чрезвычайно актуальна для рыбной отрасли. Необходимо создать условия при которых любой продукт должен соответствовать определённым показателям и может быть идентифицирован. Перемещение рыбного продукта от места вылова или рыбной фермы до потребителя можно представить так: Рыболовные суда (рыбный садок, рыбная ферма) - оптовая торговля/производитель - транспорт - розничная торговля - потребитель. Чтобы доверять информации, сопровождающей систему продвижения, система контроля качества должна гарантировать оптимальные условия обработки улова, хранения и технологической переработки сырья в море и на берегу.
2.
Подробнее
Т 51
Токмакова, И.В.
Вопросы стандартизации терминологии в рыбной отрасли / Токмакова, И.В., Плетнева, Т.А. // Материалы VI Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - Калининград: Изд-во АтлантНИРО, 2007, 33-35 с. - 2007
~РУБ Article
Рубрики: Терминология
Стандартизация
Консервы
ГОСТ
Аннотация: В новый стандарт введено описание основных наиболее растространённых дефектов (брака) различных видов рыбной продукции, возможных при её изготовлении и хранении, а именно: глубокое замораживание, условно-годная рыба, наличие паразитов, окисление и другие. Основная часть стандарта представлена разделом "Термины и определения", изложенным общим перечнем терминологических статей в соответствии с этапами жизненного цикла производства продукции: рыба и нерыбные объекты, живые, сырец, охлаждённые, мороженые, солёные, пряные, маринованные, вяленые, провесные, копчёные, икра, кулинария, виды разделки.
Доп.точки доступа:
Плетнева, Т.А.
Т 51
Токмакова, И.В.
Вопросы стандартизации терминологии в рыбной отрасли / Токмакова, И.В., Плетнева, Т.А. // Материалы VI Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - Калининград: Изд-во АтлантНИРО, 2007, 33-35 с. - 2007
Рубрики: Терминология
Стандартизация
Консервы
ГОСТ
Аннотация: В новый стандарт введено описание основных наиболее растространённых дефектов (брака) различных видов рыбной продукции, возможных при её изготовлении и хранении, а именно: глубокое замораживание, условно-годная рыба, наличие паразитов, окисление и другие. Основная часть стандарта представлена разделом "Термины и определения", изложенным общим перечнем терминологических статей в соответствии с этапами жизненного цикла производства продукции: рыба и нерыбные объекты, живые, сырец, охлаждённые, мороженые, солёные, пряные, маринованные, вяленые, провесные, копчёные, икра, кулинария, виды разделки.
Доп.точки доступа:
Плетнева, Т.А.
3.
Подробнее
Я 49
Якуш, Е.В.
Технологический анализ многовидовых уловов при ярусном промысле трески / Якуш, Е.В., Калиниченко, Т.П., Тимчишина, Г.Н., Ярочкин, А.П. // Материалы VI Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - Калининград: Изд-во АтлантНИРО, 2007, 114-116 с. - 2007
~РУБ Article
Рубрики: Треска
Промысел
Технологии
Анализ
Лосось
Камбалы
Аннотация: Ярусный промысел трески является тем способом добычи рыбы, который приводит к изъятию нескольких видов гидробионтов одновременно, в связи с чем относится к многовидовым промыслам. Нами проанализированы объекты многовидовых уловов при ярусном лове трески с точки зрения её технологических характеристик и возможности получения пищевой продукции. Для анализа выбран ярусный промысел трески, поскольку прилов здесь наиболее разнообразен, и большинство объектов являются обычными и при других способах добычи рыбы. Максимальное использование многовидовых уловов может быть достигнуто при условии разработки технологий пищевой или другой высокоценной продукции из рыб третьей группы - ликодов, акул, скатов, и оформление соответствующих технических документов.
Доп.точки доступа:
Калиниченко, Т.П.
Тимчишина, Г.Н.
Ярочкин, А.П.
Я 49
Якуш, Е.В.
Технологический анализ многовидовых уловов при ярусном промысле трески / Якуш, Е.В., Калиниченко, Т.П., Тимчишина, Г.Н., Ярочкин, А.П. // Материалы VI Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - Калининград: Изд-во АтлантНИРО, 2007, 114-116 с. - 2007
Рубрики: Треска
Промысел
Технологии
Анализ
Лосось
Камбалы
Аннотация: Ярусный промысел трески является тем способом добычи рыбы, который приводит к изъятию нескольких видов гидробионтов одновременно, в связи с чем относится к многовидовым промыслам. Нами проанализированы объекты многовидовых уловов при ярусном лове трески с точки зрения её технологических характеристик и возможности получения пищевой продукции. Для анализа выбран ярусный промысел трески, поскольку прилов здесь наиболее разнообразен, и большинство объектов являются обычными и при других способах добычи рыбы. Максимальное использование многовидовых уловов может быть достигнуто при условии разработки технологий пищевой или другой высокоценной продукции из рыб третьей группы - ликодов, акул, скатов, и оформление соответствующих технических документов.
Доп.точки доступа:
Калиниченко, Т.П.
Тимчишина, Г.Н.
Ярочкин, А.П.
4.
Подробнее
М 98
Мюге, Н.С.
ДНК-идентификация осетровых рыб: русского осетра (A. Gueldenstaedtii brandt et Ratzeburg, 1883), сибирского осетра (A. baerii Brandt, 1869), белуги (H. huso Linnaeus, 1783) и севрюги (A. stellatus Pallas, 1771) = DNA-identification of sturgeons: Russian (A. gueldenstaedtii Brandt et Ratzeburg, 1883), Siberian (A. baerii Brandt, 1869), stellate (A. stellatus Pallas, 1771) and great sturgeon (H. huso Linnaeus, 1783) / Мюге, Н.С., Киселева, А.Ф., Барминцева, А.Е., Барминцев, В.А. // Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития: Материалы докладов IV Международной научно-практической конференции, 13-15 марта 2006 г. Астрахань. - М.: Изд-во ВНИРО, 2006, 38-42 с./Sturgeon Aquaculture: Achievements and Prospects for Development: Proceedings of the 4th International scientific and practical conference, March 13-15, 2006. Astrakhan. - M.: VNIRO Publishing, 2006, 38-42 p. - 2006
~РУБ Article
Рубрики: Осетровые/Sturgeons
Белуга/Huso
Севрюга/Stellate sturgeon
Физиология/Physiology
Икра/Eggs
Виды/Species
Аннотация: Разработан метод экспресс идентификации видовой принадлежности образцов тканей живых осетровых рыб, продуктов их переработки, включая икру, с использованием мультиплексной полимеразной цепной реакции. Метод позволяет одновременно амплифицировать участки митохондриального генома различных видов осетровых рыб с получением видоспецифических разноразмерных ампликонов, разделяемых в электрофорезе на полиакриламидном или агарозном геле. В отличие от предложенных ранее тест-систем: DeSalle, Birstein, 1997, 1998, Fain, 1998 (draft, unpublished), Ludwig et al., 2002, разработанная методика позволяет однозначно дискриминировать сибирских и русских осетров, включая носителей митохондриального "baerii-like" каплотипа, что ранее не представлялось возможным./Multiplex PCR-based express method was developed for species identification of live sturgeon tissue specimens, their derivates, including caviar. Unique species-specific length variants produced by multiplex PCR reaction onto mitochondrial DNA fragments can be visualized on agarose of polyacrylamide gels with immediate species identification. This method is different from previously proposed (DeSalle, Birstein, 1997, 1998, Fain, 1998 (draft, unpublished), Ludwig et al., 2002) by ability to discirminate Siberian sturgeon from "baerii-like" haplotype carriers of real Russian sturgeons that was unsuccessful earlier.
Доп.точки доступа:
Киселева, А.Ф.
Барминцева, А.Е.
Барминцев, В.А.
М 98
Мюге, Н.С.
ДНК-идентификация осетровых рыб: русского осетра (A. Gueldenstaedtii brandt et Ratzeburg, 1883), сибирского осетра (A. baerii Brandt, 1869), белуги (H. huso Linnaeus, 1783) и севрюги (A. stellatus Pallas, 1771) = DNA-identification of sturgeons: Russian (A. gueldenstaedtii Brandt et Ratzeburg, 1883), Siberian (A. baerii Brandt, 1869), stellate (A. stellatus Pallas, 1771) and great sturgeon (H. huso Linnaeus, 1783) / Мюге, Н.С., Киселева, А.Ф., Барминцева, А.Е., Барминцев, В.А. // Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития: Материалы докладов IV Международной научно-практической конференции, 13-15 марта 2006 г. Астрахань. - М.: Изд-во ВНИРО, 2006, 38-42 с./Sturgeon Aquaculture: Achievements and Prospects for Development: Proceedings of the 4th International scientific and practical conference, March 13-15, 2006. Astrakhan. - M.: VNIRO Publishing, 2006, 38-42 p. - 2006
Рубрики: Осетровые/Sturgeons
Белуга/Huso
Севрюга/Stellate sturgeon
Физиология/Physiology
Икра/Eggs
Виды/Species
Аннотация: Разработан метод экспресс идентификации видовой принадлежности образцов тканей живых осетровых рыб, продуктов их переработки, включая икру, с использованием мультиплексной полимеразной цепной реакции. Метод позволяет одновременно амплифицировать участки митохондриального генома различных видов осетровых рыб с получением видоспецифических разноразмерных ампликонов, разделяемых в электрофорезе на полиакриламидном или агарозном геле. В отличие от предложенных ранее тест-систем: DeSalle, Birstein, 1997, 1998, Fain, 1998 (draft, unpublished), Ludwig et al., 2002, разработанная методика позволяет однозначно дискриминировать сибирских и русских осетров, включая носителей митохондриального "baerii-like" каплотипа, что ранее не представлялось возможным./Multiplex PCR-based express method was developed for species identification of live sturgeon tissue specimens, their derivates, including caviar. Unique species-specific length variants produced by multiplex PCR reaction onto mitochondrial DNA fragments can be visualized on agarose of polyacrylamide gels with immediate species identification. This method is different from previously proposed (DeSalle, Birstein, 1997, 1998, Fain, 1998 (draft, unpublished), Ludwig et al., 2002) by ability to discirminate Siberian sturgeon from "baerii-like" haplotype carriers of real Russian sturgeons that was unsuccessful earlier.
Доп.точки доступа:
Киселева, А.Ф.
Барминцева, А.Е.
Барминцев, В.А.
5.
Подробнее
Ф 39
Фельдман, В.Н.
Современные проблемы управления рыболовством в Балтийском море и пути их решения = Present-day problems of fishery management in the Baltic Sea and ways towards their solution / Фельдман, В.Н., Назаров, Н.А., Карпушевский, И.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыболовство/Fisheries
Управление/Management
Проблемы/Problems
Балтийское море/Baltic Sea
Эффективность/Efficiency
Запасы/Stocks
Аннотация: "Экосистемный подход" к управлению рыболовством провозглашён на Международной конференции в Рейкьявике (2001). Он положен в основу Европейской морской стратегии (EMS) и Общей рыболовной политики ЕС (CFP). ИКЕС в своём стратегическом плане наметил переход от рекомендаций, ориентированных только на рыболовство, к рекомендациям, основанным на экосистемном подходе. Руководствуясь взаимным желанием заменить двусторонние межправительственные соглашения о рыболовстве с бывшими прибалтийскими республиками СССР (в части, касающейся морского рыболовства в Балтийском море) и Гданьскую конвенцию соглашением между Европейским сообществом и Российской Федерацией, стороны провели консультации по подготовке проекта такого соглашения./The results of the AtlantNIRO bioresource investigations in the Baltic Sea, including the international ICES and HELCOM programs, revealed the problems in fishery management caused by changes of trophic structure in marine ecosystem under the influence of climate change and human activity, and transition of the international fishery organizations to fishery management base on the "ecosystem approach". The ways of settlement of these problems, taking into consideration the interests of domestic and international fisheries, are suggested.
Доп.точки доступа:
Назаров, Н.А.
Карпушевский, И.В.
Ф 39
Фельдман, В.Н.
Современные проблемы управления рыболовством в Балтийском море и пути их решения = Present-day problems of fishery management in the Baltic Sea and ways towards their solution / Фельдман, В.Н., Назаров, Н.А., Карпушевский, И.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Рыболовство/Fisheries
Управление/Management
Проблемы/Problems
Балтийское море/Baltic Sea
Эффективность/Efficiency
Запасы/Stocks
Аннотация: "Экосистемный подход" к управлению рыболовством провозглашён на Международной конференции в Рейкьявике (2001). Он положен в основу Европейской морской стратегии (EMS) и Общей рыболовной политики ЕС (CFP). ИКЕС в своём стратегическом плане наметил переход от рекомендаций, ориентированных только на рыболовство, к рекомендациям, основанным на экосистемном подходе. Руководствуясь взаимным желанием заменить двусторонние межправительственные соглашения о рыболовстве с бывшими прибалтийскими республиками СССР (в части, касающейся морского рыболовства в Балтийском море) и Гданьскую конвенцию соглашением между Европейским сообществом и Российской Федерацией, стороны провели консультации по подготовке проекта такого соглашения./The results of the AtlantNIRO bioresource investigations in the Baltic Sea, including the international ICES and HELCOM programs, revealed the problems in fishery management caused by changes of trophic structure in marine ecosystem under the influence of climate change and human activity, and transition of the international fishery organizations to fishery management base on the "ecosystem approach". The ways of settlement of these problems, taking into consideration the interests of domestic and international fisheries, are suggested.
Доп.точки доступа:
Назаров, Н.А.
Карпушевский, И.В.
6.
Подробнее
Ф 87
Френкель, А.И.
Рынки рыбных товаров Севера и Северо-Запада России. / Френкель, А.И. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 2. - С. 14. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Маркетинг
Рыболовство
Рынки
Товароведение
Север и Северо-Запад России
Конференция
Аннотация: С 15-17 марта текущего года в Мурманске прошла Международная конференция "Состояние и перспектива развития рынков рыбных товаров Севера и Северо-Запада России" и выставка "Море и морепродукты - 2000". В работе конференции и выставке приняли более 30 организаций и фирм из России, Норвегии, Дании, Германии и других стран. Представленные вниманию участников конференции доклады охватывали широкий круг вопросов как общеотраслевого характера, так и связанных со спецификой конкретных регионов.
Ф 87
Френкель, А.И.
Рынки рыбных товаров Севера и Северо-Запада России. / Френкель, А.И. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 2. - С. 14. - 2000
Рубрики: Маркетинг
Рыболовство
Рынки
Товароведение
Север и Северо-Запад России
Конференция
Аннотация: С 15-17 марта текущего года в Мурманске прошла Международная конференция "Состояние и перспектива развития рынков рыбных товаров Севера и Северо-Запада России" и выставка "Море и морепродукты - 2000". В работе конференции и выставке приняли более 30 организаций и фирм из России, Норвегии, Дании, Германии и других стран. Представленные вниманию участников конференции доклады охватывали широкий круг вопросов как общеотраслевого характера, так и связанных со спецификой конкретных регионов.
7.
Подробнее
К 31
Кашинский, В.М.
Влияние населения и рынков на морские и прибрежные ресурсы. / Кашинский, В.М. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3 - С. 20. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Экономика
Рыбпром
Ресурсы
Рынок
Население
Рыболовство
Экология
Конференция
Аннотация: Первая Международная конференция по вопросам влияния населения и рынков стран северной части Тихого океана на морские и прибрежные ресурсы была проведена по инициативе Школы морских проблем Вашингтонского университета в июне 1999 г. Сиэтл (США). На конференции обсуждались три основные проблемы - рост численности населения и его миграции в приморские районы ; уменьшающимися запасами естественных морских и прибрежных ресурсов ; ухудшением состояния морской и прибрежной среды, вызванным ее загрязнением, вырубкой лесов, деградацией почв и уменьшением запасов пресной воды.
К 31
Кашинский, В.М.
Влияние населения и рынков на морские и прибрежные ресурсы. / Кашинский, В.М. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3 - С. 20. - 2000
Рубрики: Экономика
Рыбпром
Ресурсы
Рынок
Население
Рыболовство
Экология
Конференция
Аннотация: Первая Международная конференция по вопросам влияния населения и рынков стран северной части Тихого океана на морские и прибрежные ресурсы была проведена по инициативе Школы морских проблем Вашингтонского университета в июне 1999 г. Сиэтл (США). На конференции обсуждались три основные проблемы - рост численности населения и его миграции в приморские районы ; уменьшающимися запасами естественных морских и прибрежных ресурсов ; ухудшением состояния морской и прибрежной среды, вызванным ее загрязнением, вырубкой лесов, деградацией почв и уменьшением запасов пресной воды.
8.
Подробнее
В 49
Виноградов, М.Е.
Роль МИК в решении рыбохозяйственных проблем. / Виноградов, М.Е. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С. 25. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Биоресурсы
Промысел
МИК
Ихтиология
Конференции
Аннотация: За прошедшие 50 лет Ихтиологическая комиссия превратилась в авторитетное учреждение. Ее научно-консультативная деятельность, экспертные проработки охватывают практически все направления и аспекты биологических и экологических основ пресноводного рыбного хозяйство и морского рыболовства.
В 49
Виноградов, М.Е.
Роль МИК в решении рыбохозяйственных проблем. / Виноградов, М.Е. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С. 25. - 2000
Рубрики: Биоресурсы
Промысел
МИК
Ихтиология
Конференции
Аннотация: За прошедшие 50 лет Ихтиологическая комиссия превратилась в авторитетное учреждение. Ее научно-консультативная деятельность, экспертные проработки охватывают практически все направления и аспекты биологических и экологических основ пресноводного рыбного хозяйство и морского рыболовства.
9.
Подробнее
П 55
Помирчий, А.С.
Растить достойных граждан отечества. / Помирчий, А.С. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 4. - С. 52. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Отечество
Учебные заведения
Кадры
Экономика рыбпром
Аннотация: Недавно в клубе Балтийской государственной академии рыбопромыслового флота состоялась очередная курсантская научно-практическая конференция. Она была посвящена учебному барку "Крузенштерн", готовилась и проводилась силами курсантов и студентов. Самое главное отличие было в том, что на этой конференции, как никогда, ярко проявились высокий уровень профессиональной подготовленности наших воспитанников и, что более важно, чувство озабоченности, сознательного дела к избранному делу, высокие критерии оценки нравственной стороны своей деятельности.
П 55
Помирчий, А.С.
Растить достойных граждан отечества. / Помирчий, А.С. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 4. - С. 52. - 2000
Рубрики: Рыболовство
Отечество
Учебные заведения
Кадры
Экономика рыбпром
Аннотация: Недавно в клубе Балтийской государственной академии рыбопромыслового флота состоялась очередная курсантская научно-практическая конференция. Она была посвящена учебному барку "Крузенштерн", готовилась и проводилась силами курсантов и студентов. Самое главное отличие было в том, что на этой конференции, как никогда, ярко проявились высокий уровень профессиональной подготовленности наших воспитанников и, что более важно, чувство озабоченности, сознательного дела к избранному делу, высокие критерии оценки нравственной стороны своей деятельности.
10.
Подробнее
С 95
Сырьевые ресурсы Азовского бассейна и перспективы их развития. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1974. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Азовское море
Гидробиология
Гидрохимия
Гидрофизика
Ихтиология
Океанография
Рыбоводство
Рыболовство
Ресурсы
Перспективы
Аннотация: В 1972 г. по инициативе Ихтиологической комиссии Министерства рыбного хозяйства СССР, ее Азовского бассейного отделения и Азовского научно-исследовательского института рыбного хозяйства в Ростове-на-Дону была проведена научная конференция, посвященная рыбохозяйственным исследованиям в бассейне Азовского моря. Материалы этой конференции и легли в основу статей, составляющих содержание настоящего сборника.
С 95
Сырьевые ресурсы Азовского бассейна и перспективы их развития. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1974. - Б. ц.
Рубрики: Азовское море
Гидробиология
Гидрохимия
Гидрофизика
Ихтиология
Океанография
Рыбоводство
Рыболовство
Ресурсы
Перспективы
Аннотация: В 1972 г. по инициативе Ихтиологической комиссии Министерства рыбного хозяйства СССР, ее Азовского бассейного отделения и Азовского научно-исследовательского института рыбного хозяйства в Ростове-на-Дону была проведена научная конференция, посвященная рыбохозяйственным исследованиям в бассейне Азовского моря. Материалы этой конференции и легли в основу статей, составляющих содержание настоящего сборника.
Страница 1, Результатов: 35