База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В 78
Востроушкин, Дмитрий Николаевич
Реакции рыб-объектов отечественного рыболовства и рыбоводства на сенсорно-активные сигналы химической природы : Автореферат дис.канд.биолог.наук. -Калининград: Изд-во КГТУ. 1998, 25 С. / Востроушкин, Дмитрий Николаевич. - [Б. м.] : Выполн. в Калининградском государственном технологическом универ-е., 1998
~РУБ Article
Рубрики: Рыбоводство
Корма рыб
Карп
Толстолобик
Канальный сом
Бестер
Вкусовые добавки
Питание
Аннотация: Изучено пищевое поведение личинок и молоди карпа,толстолобика,канального сома и гибрида белуги и осетра, стимулируемого химическими препаратами для определения возможности улучшения вкуса комбикормов. Концентраты рыбного белка могут быть рекомендованы в качестве компонентов стартовых кормов для частичной или полной замены рыбной муки. Для перечисленных выше рыб повышает привлекательность корма липрин, КРБ, КН и АС. Пшеничные отруби следует вводить в экструдированном виде. Настой фекальных масс отпугивает гибриды осетровых. Глутамат натрия и кондитерские эссенции целесообразно вводить в процессе производства гранулированных кормов. Ароматические эссенции следует использовать в качестве аттрактантов. Для введения в комбикорма,прикормки, приманки больше подходит однократная эссенция "Кофейная", не менее 10 мл/кг. Оптимальная доза вкусовой добавки глутамата натрия для комбикорма ВБС-РЖ-81 - 0.3%
В 78
Востроушкин, Дмитрий Николаевич
Реакции рыб-объектов отечественного рыболовства и рыбоводства на сенсорно-активные сигналы химической природы : Автореферат дис.канд.биолог.наук. -Калининград: Изд-во КГТУ. 1998, 25 С. / Востроушкин, Дмитрий Николаевич. - [Б. м.] : Выполн. в Калининградском государственном технологическом универ-е., 1998
Рубрики: Рыбоводство
Корма рыб
Карп
Толстолобик
Канальный сом
Бестер
Вкусовые добавки
Питание
Аннотация: Изучено пищевое поведение личинок и молоди карпа,толстолобика,канального сома и гибрида белуги и осетра, стимулируемого химическими препаратами для определения возможности улучшения вкуса комбикормов. Концентраты рыбного белка могут быть рекомендованы в качестве компонентов стартовых кормов для частичной или полной замены рыбной муки. Для перечисленных выше рыб повышает привлекательность корма липрин, КРБ, КН и АС. Пшеничные отруби следует вводить в экструдированном виде. Настой фекальных масс отпугивает гибриды осетровых. Глутамат натрия и кондитерские эссенции целесообразно вводить в процессе производства гранулированных кормов. Ароматические эссенции следует использовать в качестве аттрактантов. Для введения в комбикорма,прикормки, приманки больше подходит однократная эссенция "Кофейная", не менее 10 мл/кг. Оптимальная доза вкусовой добавки глутамата натрия для комбикорма ВБС-РЖ-81 - 0.3%
2.
Подробнее
Б 75
Боева, Н.П.
Изучение возможности концентрирования рыбных подпрессовых бульонов способом ультрафильтрации на металлокерамических мембранах/ Study on the possibility of fish stickwater concentration by ultrafiltration / Боева, Н.П., Бредихина, О.В., Бочкарев, А.И., Шкода, Е.И. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 195-200./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 195-200. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Технология/ Technology
Ультрафильтрация/ Ultrafiltration
Мембраны/ Membrane
Рыбные бульоны/ Fish stickwater
Аннотация: Представлены результаты проведенных экспериментальных исследований по определению возможности концентрирования рыбных подпрессовых бульонов с использованием металлокерамических мембран. Работа проводилась на мембранной установке, оснащенной дисковыми мембранами с диаметрами пор 0,4; 0,2; 0,1 и 0,05 мкм. В результате экспериментов были получены фильтраты и концентраты подпрессовых бульонов. Об эффективности процесса концентрирования судили, исходя из селективности мембран по сухим веществам, общему и небелковому азоту, содержанию жира в фильтратах и изменению проницаемости. Установлена возможность концентрирования рыбных подпрессовых бульонов способом ультрафильтрации на металлокерамических мембранах типа "Trumen tm". Наиболее целесообразно использовать мембраны с диаметром пор 0,05 мкм./ Results of conducted experimental studies on the definition of possible concentration of fish stickwater with the use of cermet membranes are submitted. Studies were conducted on the membranous plant equipped with disk membranes with pore diameters 0.4, 0.2, 0.1 and 0.05 microns. As a result of experiments the stckwater filtrates and concentrates have been received. The concentrating process efficiency was evaluated on the basis of selectivity of membranes on dry matter, total and nonprotein nitrogen, fat content in filtrates and changed permeability. The possibilities for fish stickwater concentration by ultrafiltration on cermet membranes "Trumen tm" have been proved. The most effective method was shown to be the use of a membrane with pores of 0.05 microns in diameter.
Доп.точки доступа:
Бредихина, О.В.
Бочкарев, А.И.
Шкода, Е.И.
Б 75
Боева, Н.П.
Изучение возможности концентрирования рыбных подпрессовых бульонов способом ультрафильтрации на металлокерамических мембранах/ Study on the possibility of fish stickwater concentration by ultrafiltration / Боева, Н.П., Бредихина, О.В., Бочкарев, А.И., Шкода, Е.И. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 195-200./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 195-200. - 2004
Рубрики: Технология/ Technology
Ультрафильтрация/ Ultrafiltration
Мембраны/ Membrane
Рыбные бульоны/ Fish stickwater
Аннотация: Представлены результаты проведенных экспериментальных исследований по определению возможности концентрирования рыбных подпрессовых бульонов с использованием металлокерамических мембран. Работа проводилась на мембранной установке, оснащенной дисковыми мембранами с диаметрами пор 0,4; 0,2; 0,1 и 0,05 мкм. В результате экспериментов были получены фильтраты и концентраты подпрессовых бульонов. Об эффективности процесса концентрирования судили, исходя из селективности мембран по сухим веществам, общему и небелковому азоту, содержанию жира в фильтратах и изменению проницаемости. Установлена возможность концентрирования рыбных подпрессовых бульонов способом ультрафильтрации на металлокерамических мембранах типа "Trumen tm". Наиболее целесообразно использовать мембраны с диаметром пор 0,05 мкм./ Results of conducted experimental studies on the definition of possible concentration of fish stickwater with the use of cermet membranes are submitted. Studies were conducted on the membranous plant equipped with disk membranes with pore diameters 0.4, 0.2, 0.1 and 0.05 microns. As a result of experiments the stckwater filtrates and concentrates have been received. The concentrating process efficiency was evaluated on the basis of selectivity of membranes on dry matter, total and nonprotein nitrogen, fat content in filtrates and changed permeability. The possibilities for fish stickwater concentration by ultrafiltration on cermet membranes "Trumen tm" have been proved. The most effective method was shown to be the use of a membrane with pores of 0.05 microns in diameter.
Доп.точки доступа:
Бредихина, О.В.
Бочкарев, А.И.
Шкода, Е.И.
3.
Подробнее
Б 95
Быстрова, Т.Л.
Разработка технологиии получения и использования новых видов белковых продуктов. Технология получения новых видов белковых продуктов (промежуточный отчёт) / Быстрова, Т.Л., Гайфуллина, Е.В., Залозных, Г.А. - [Б. м.] : Выполн. в "Севрыба", "Севтехрыбпром", 1980. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Питание
Криль
Гидролизаты
Концентраты
Химия
Мойва
Аннотация: Проведён анализ литературных данных по химсоставу криля. Исследован химсостав, фракционный и аминокислотный состав, активность пептидгидролаз криля различного сезона лова. Разработана технология приготовления пищевого кислотного гидролизата и концентрата из криля, а также ферментативного гидролизата из криля и мойвы для микробиологических сред. Приготовлены образцы сухого кислотного гидролизата криля и направлены для определения биологической ценности и безвредности в Киевский институт гигиены питания. Исследована возможность выделения хитина и хитозана из панциря криля, получаемого по схеме приготовления гидролизатов. Приведена характеристика полученных образцов.
Доп.точки доступа:
Гайфуллина, Е.В.
Залозных, Г.А.
Б 95
Быстрова, Т.Л.
Разработка технологиии получения и использования новых видов белковых продуктов. Технология получения новых видов белковых продуктов (промежуточный отчёт) / Быстрова, Т.Л., Гайфуллина, Е.В., Залозных, Г.А. - [Б. м.] : Выполн. в "Севрыба", "Севтехрыбпром", 1980. - Б. ц.
Рубрики: Питание
Криль
Гидролизаты
Концентраты
Химия
Мойва
Аннотация: Проведён анализ литературных данных по химсоставу криля. Исследован химсостав, фракционный и аминокислотный состав, активность пептидгидролаз криля различного сезона лова. Разработана технология приготовления пищевого кислотного гидролизата и концентрата из криля, а также ферментативного гидролизата из криля и мойвы для микробиологических сред. Приготовлены образцы сухого кислотного гидролизата криля и направлены для определения биологической ценности и безвредности в Киевский институт гигиены питания. Исследована возможность выделения хитина и хитозана из панциря криля, получаемого по схеме приготовления гидролизатов. Приведена характеристика полученных образцов.
Доп.точки доступа:
Гайфуллина, Е.В.
Залозных, Г.А.
4.
Подробнее
П 27
Переплетчик, Р.Р.
Получение концентрата витамина А из печени китов методом экстракции / Переплетчик, Р.Р., Новикова, Е.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 29. - С. 148-158 (220 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Киты
Печень
Витамин А
Экстракция
Расчеты
Химия
Аннотация: Методом экстракции жира дихлорэтаном и последующей рафинации его в мисцелле щелочью можно получать концентрат витамина А высокой активности из отпрессованной китовой печени, остающейся после изготовления медицинского препарата, а также из соленой печени. Предлагаемая схема обработки отпрессованной печени и соленой печени китов позволяет комплексно использовать печень для получения концентрации витамина А и кормовой муки. Соленая печень предварительно должна быть отмочена в воде до солености 2-4%. Получаемые методом экстракции концентраты витамина А с активностью 40 000-100 000 инт. ед. на 1 г имеют невысокую кислотность (от 0,7 до 10), цвет от желтого до светло коричневого и не имеют неприятного запаха. Эти концентраты могут быть использованы для витаминизации рыбьих жиров, а также для получения концентратов еще более высокой активности методом молекулярной дистилляции. Выход витамина А при получении концентратов предлагаемым методом экстракции печени выше, чем при принятом способе щелочного гидролиза печени и составляет 80-90%.
Доп.точки доступа:
Новикова, Е.И.
П 27
Переплетчик, Р.Р.
Получение концентрата витамина А из печени китов методом экстракции / Переплетчик, Р.Р., Новикова, Е.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 29. - С. 148-158 (220 с.). - 1954
Рубрики: Киты
Печень
Витамин А
Экстракция
Расчеты
Химия
Аннотация: Методом экстракции жира дихлорэтаном и последующей рафинации его в мисцелле щелочью можно получать концентрат витамина А высокой активности из отпрессованной китовой печени, остающейся после изготовления медицинского препарата, а также из соленой печени. Предлагаемая схема обработки отпрессованной печени и соленой печени китов позволяет комплексно использовать печень для получения концентрации витамина А и кормовой муки. Соленая печень предварительно должна быть отмочена в воде до солености 2-4%. Получаемые методом экстракции концентраты витамина А с активностью 40 000-100 000 инт. ед. на 1 г имеют невысокую кислотность (от 0,7 до 10), цвет от желтого до светло коричневого и не имеют неприятного запаха. Эти концентраты могут быть использованы для витаминизации рыбьих жиров, а также для получения концентратов еще более высокой активности методом молекулярной дистилляции. Выход витамина А при получении концентратов предлагаемым методом экстракции печени выше, чем при принятом способе щелочного гидролиза печени и составляет 80-90%.
Доп.точки доступа:
Новикова, Е.И.
5.
Подробнее
М 17
Максимов, С.И.
Способы улучшения качества концентратов витамина А / Максимов, С.И. // Технология жиров и кормовых продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1967, - Т. 63. - С. 145-154 (171 с.). - 1967
~РУБ Article
Рубрики: Концентраты
Витамин А
Качество
Технологии
Эффективность
Химия
Аннотация: Эффективность процессов дистилляции и редистилляции витамина А повышается после предварительной обработки жиров, используемых в процессе щелочного гидролиза и первичных концентратов. Наиболее перспективными способами такой обработки являются: применение в качестве растворителя витамина А дезодорированных жиров при получении исходных витаминизированных жиров методом щелочного гидролиза печени китов или рыб; предварительное фильтрование под вакуумом концентратов с осадками твердых компонентов и щелочная рафинация концентратов с кислотными числами свыше 2,5-3,0. При редистилляции предварительно обработанных первичных концентратов, полученных из малоактивных жиров, во вторичных концентратах содержится свыше 100000 и. е. витамина А на 1 г.
М 17
Максимов, С.И.
Способы улучшения качества концентратов витамина А / Максимов, С.И. // Технология жиров и кормовых продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1967, - Т. 63. - С. 145-154 (171 с.). - 1967
Рубрики: Концентраты
Витамин А
Качество
Технологии
Эффективность
Химия
Аннотация: Эффективность процессов дистилляции и редистилляции витамина А повышается после предварительной обработки жиров, используемых в процессе щелочного гидролиза и первичных концентратов. Наиболее перспективными способами такой обработки являются: применение в качестве растворителя витамина А дезодорированных жиров при получении исходных витаминизированных жиров методом щелочного гидролиза печени китов или рыб; предварительное фильтрование под вакуумом концентратов с осадками твердых компонентов и щелочная рафинация концентратов с кислотными числами свыше 2,5-3,0. При редистилляции предварительно обработанных первичных концентратов, полученных из малоактивных жиров, во вторичных концентратах содержится свыше 100000 и. е. витамина А на 1 г.
6.
Подробнее
Я 47
Яковлева, З.А.
Изучение пищевой ценности глубоководных рыб установление рациональных способов их использования. / Яковлева, З.А., Козюба, Л.П., Целуйко, А.Е. // Технология рыбных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 24 - 40 - (Труды ВНИРО, т. 123). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Глубоководные рыбы
Исследование
Биохимия и контроль
Пищевая ценность
Полуфабрикаты
Аннотация: Для определения путей использования глубоководных рыб из них приготавливали различные виды пищевой продукции - консервы, копченую и вяленую продукцию, кулинарные изделия, сухие белковые концентраты по общепринятой технологии и рецептурам, а также по новой технологии, видоизмененным рецептурам и техническим режимам.
Доп.точки доступа:
Козюба, Л.П.
Целуйко, А.Е.
Я 47
Яковлева, З.А.
Изучение пищевой ценности глубоководных рыб установление рациональных способов их использования. / Яковлева, З.А., Козюба, Л.П., Целуйко, А.Е. // Технология рыбных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 24 - 40 - (Труды ВНИРО, т. 123). - 1977
Рубрики: Технология
Глубоководные рыбы
Исследование
Биохимия и контроль
Пищевая ценность
Полуфабрикаты
Аннотация: Для определения путей использования глубоководных рыб из них приготавливали различные виды пищевой продукции - консервы, копченую и вяленую продукцию, кулинарные изделия, сухие белковые концентраты по общепринятой технологии и рецептурам, а также по новой технологии, видоизмененным рецептурам и техническим режимам.
Доп.точки доступа:
Козюба, Л.П.
Целуйко, А.Е.
7.
Подробнее
О-79
Остроумова, И.Н.
Разработка полноценных гранулированных кормов для форели и вопросы организации их внедрения. / Остроумова, И.Н. // Садковое выращивание форели. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 117 - 120. - (Труды ВНИРО, т. 126). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Рыбоводство
Корма
Форель
Разведение
Гранулы
Внедрение
Разработка
Аннотация: Развитие промышленного садкового форелеводства потребует широкого применения гранулированных кормов, механизации раздачи корма. В ГосНИОРХе разработаны полноценные гранулированные корма, основу которых составляют белковые концентраты животного происхождения - рыбная и мясокостная мука. Гранулированный корм имеет высокие продуктивные качества, биологическую полноценность и экономическую эффективность.
О-79
Остроумова, И.Н.
Разработка полноценных гранулированных кормов для форели и вопросы организации их внедрения. / Остроумова, И.Н. // Садковое выращивание форели. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 117 - 120. - (Труды ВНИРО, т. 126). - 1977
Рубрики: Рыбоводство
Корма
Форель
Разведение
Гранулы
Внедрение
Разработка
Аннотация: Развитие промышленного садкового форелеводства потребует широкого применения гранулированных кормов, механизации раздачи корма. В ГосНИОРХе разработаны полноценные гранулированные корма, основу которых составляют белковые концентраты животного происхождения - рыбная и мясокостная мука. Гранулированный корм имеет высокие продуктивные качества, биологическую полноценность и экономическую эффективность.
Страница 1, Результатов: 7