База данных: Труды авторов ВНИРО
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 38
Бедина, Л. Ф.
Анализ продолжительности хранения охлажд¬нной и мороженой рыбной продукцииХаренко Е.Н., Арт¬мов Р.В. / Л. Ф. Бедина ; соавт. Арт¬мов Р.В. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.5-9
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение--тара и упаковка
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- технология -- нормативная документация -- обработка сырья -- глазирование
Доп.точки доступа:
Арт¬мов Р.В. \соавт.\
Б 38
Бедина, Л. Ф.
Анализ продолжительности хранения охлажд¬нной и мороженой рыбной продукцииХаренко Е.Н., Арт¬мов Р.В. / Л. Ф. Бедина ; соавт. Арт¬мов Р.В. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.5-9
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение--тара и упаковка
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- технология -- нормативная документация -- обработка сырья -- глазирование
Доп.точки доступа:
Арт¬мов Р.В. \соавт.\
2.
Подробнее
А 86
Арт¬мов, Р. В.
Комплексные исследования рыбы, охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "Жидкий л¬д", в процессе храненияАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н. / Р. В. Арт¬мов ; соавт. Харенко Е.Н. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.28-32
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- технология
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н. \соавт.\
А 86
Арт¬мов, Р. В.
Комплексные исследования рыбы, охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "Жидкий л¬д", в процессе храненияАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н. / Р. В. Арт¬мов ; соавт. Харенко Е.Н. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.28-32
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- технология
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н. \соавт.\
3.
Подробнее
А 86
Арт¬мов, Р. В.
Влияние режима ультразвукового воздействия на скорость охлаждения рыбы в льдо-водо-солевой системеАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н., Бедина Л.Ф. / Р. В. Арт¬мов ; соавт.: Харенко Е.Н., Бедина Л.Ф. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - -М., 2011.- ¦ 12.- С.53-59. - ISSN ISSN 2074
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- охлаждение рыбы -- ультразвук
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н. \соавт.\
Бедина Л.Ф. \соавт.\
А 86
Арт¬мов, Р. В.
Влияние режима ультразвукового воздействия на скорость охлаждения рыбы в льдо-водо-солевой системеАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н., Бедина Л.Ф. / Р. В. Арт¬мов ; соавт.: Харенко Е.Н., Бедина Л.Ф. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - -М., 2011.- ¦ 12.- С.53-59. - ISSN ISSN 2074
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- охлаждение рыбы -- ультразвук
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н. \соавт.\
Бедина Л.Ф. \соавт.\
4.
Подробнее
С95
Сырье и материалы рыбной промышленности : уч.пос. / Бредихина О.В., Харенко Е.Н., Новикова М.В., Легонькова О.А., Бедина Л.Ф., Яржомбек А.А. - М.:изд-во ВНИРО, 2012.- 294 с.ISBN 978-5-85382-380-8. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--исследования--обработка беспозвоночных
Орудия лова--общие вопросы
Рыболовство--сырьевая база--состав улова
Водоросли--технология
Рыбная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевые добавки -- водоросли -- охлаждение -- замораживанние -- рыболовство -- рыбпром -- лов -- учебники -- уч.пос.
С95
Сырье и материалы рыбной промышленности : уч.пос. / Бредихина О.В., Харенко Е.Н., Новикова М.В., Легонькова О.А., Бедина Л.Ф., Яржомбек А.А. - М.:изд-во ВНИРО, 2012.- 294 с.ISBN 978-5-85382-380-8. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--исследования--обработка беспозвоночных
Орудия лова--общие вопросы
Рыболовство--сырьевая база--состав улова
Водоросли--технология
Рыбная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевые добавки -- водоросли -- охлаждение -- замораживанние -- рыболовство -- рыбпром -- лов -- учебники -- уч.пос.
5.
Подробнее
И 88
Исследование процесса охлаждения рыбы с использованием бинарного льдаБелозаров Г.А., Медникова Н.М., Пытченко В.П., Серова Е.Н., Харенко Е.Н., Арт¬мов Р.В. // Холодильная техника. - - М., 2012.- ¦ 6.- С.37-41. - ISSN ISSN 0023
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- охлаждение рыбы -- лед бинарный -- ВАК
И 88
Исследование процесса охлаждения рыбы с использованием бинарного льдаБелозаров Г.А., Медникова Н.М., Пытченко В.П., Серова Е.Н., Харенко Е.Н., Арт¬мов Р.В. // Холодильная техника. - - М., 2012.- ¦ 6.- С.37-41. - ISSN ISSN 0023
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- охлаждение рыбы -- лед бинарный -- ВАК
Страница 1, Результатов: 5