Поиск по Электронному каталогу

УДК378.6
С 33
Серпунина, Л. Т.
    Деятельность кафедры технологии продуктов питания в составе Калининградского государственного технического университета / Л. Т. Серпунина // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - КубГТУ. - 2005. - КубГТУ . - С.82-84. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Серпунина, Л.Т. Деятельность кафедры технологии продуктов питания в составе Калининградского государственного технического университета [Текст] / Л. Т. Серпунина // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2005. - КубГТУ. - КубГТУ. - С. С.82-84

УДК614
М 17
Максимова, З. Н.
    Анализ опасных факторов на рыбоперерабатывающем производстве / З. Н. Максимова // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2006. - С.8-9. - (¦1)

Максимова, З.Н. Анализ опасных факторов на рыбоперерабатывающем производстве [Текст] / З. Н. Максимова // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2006. - С. С.8-9

УДК664.95
К 13
Кадникова И.А., И. А., Талабаева С.В.
    Каррагинан в пищевой промышленности / И. А., Талабаева С.В. Кадникова И.А. // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.34-36. - (¦2)

Кадникова И.А., И.А., Талабаева С.В. Каррагинан в пищевой промышленности [Текст] / И. А., Талабаева С.В. Кадникова И.А. // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.34-36

УДК663\664
Т 38

    Технические регламенты для пищевой промышленности // Рыбпром. Рыбпром. - 2007. - С.46. - (¦1)

Технические регламенты для пищевой промышленности [Текст] // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2007. - С. С.46

УДК547
Г 77
Гранатова, В.П. и др.
    Теория и практика получения и применения натуральных структурообразователейГранатова В.П.,Запорожский А.А.,Касьянов Г.И. / В.П. и др. Гранатова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.5-8. - (¦2). - ISSN 0579-3009

Гранатова, В.П. и др. Теория и практика получения и применения натуральных структурообразователейГранатова В.П.,Запорожский А.А.,Касьянов Г.И. [Текст] / В.П. и др. Гранатова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.5-8

УДК628.3
У 84

    Утилизация жировой массы с использованием нанотехнологий // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.38-39. - (¦1)

Утилизация жировой массы с использованием нанотехнологий [Текст] // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2009. - С. С.38-39

УДК541
Ш 23
Шапкин, Н.П. и др.
    Доочистка сточных вод пищевых производств модифицированными сорбентамиШапкин Н.П.,Жамская Н.Н., Каткова С.А. / Н.П. и др. Шапкин // Известия ВУЗов. ПИщевая технология. Известия ВУЗов. ПИщевая технология. - 2010. - С.110-112. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Шапкин, Н.П. и др. Доочистка сточных вод пищевых производств модифицированными сорбентамиШапкин Н.П.,Жамская Н.Н., Каткова С.А. [Текст] / Н.П. и др. Шапкин // Известия ВУЗов. ПИщевая технология / ВУЗов. ПИщевая технология Известия. - Краснодар, 2010. - С. С.110-112

УДК663\664
К 57
Коготков, С.М. и др.
    Хитин и хитозан в объектах интеллектуальной собственности пищевой и перерабатывающей промышленностиКоготков С.М.,Некрасов В.В.,Красавцев В.Е. / С.М. и др. Коготков // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С.86-90. - (¦2). - ISSN 2073-9656

Коготков, С.М. и др. Хитин и хитозан в объектах интеллектуальной собственности пищевой и перерабатывающей промышленностиКоготков С.М.,Некрасов В.В.,Красавцев В.Е. [Текст] / С.М. и др. Коготков // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С.86-90

УДК664.6
З-12
Забалуева, Ю.Ю. и др.
    Использование белково-жировой эмульсии при производстве полуфабрикатов в тестовой оболочкеЗабалуева Ю.Ю.,Колесникова Н.В.,Чойбонова Л.Г. / Ю.Ю. и др. Забалуева // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2010. - С.16-17. - (¦7). - ISSN 0235-2486

Забалуева, Ю.Ю. и др. Использование белково-жировой эмульсии при производстве полуфабрикатов в тестовой оболочкеЗабалуева Ю.Ю.,Колесникова Н.В.,Чойбонова Л.Г. [Текст] / Ю.Ю. и др. Забалуева // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2010. - С. С.16-17

УДК663\664
К 13
Кадникова, И. А.
    Гидроколлоиды морских водорослей: применение в биотехнологии и технологии пищевых продуктов / И. А. Кадникова // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 47 - 50. - (¦3). - ISSN 2073-9656

Кадникова, И.А. Гидроколлоиды морских водорослей: применение в биотехнологии и технологии пищевых продуктов [Текст] / И. А. Кадникова // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 47 - 50