Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
О-13

    Обесцвечивание и гельобразующая способность фарша ставриды, промытого с применением метода воздушной флотацииБлинова А. // ВНИЭРХ. Инф. пакет. Сер.Обработка рыбы и морепродуктов.-2003.-Вып.1.-С.16-23

Обесцвечивание и гельобразующая способность фарша ставриды, промытого с применением метода воздушной флотацииБлинова А. [Текст] // ВНИЭРХ. Инф. пакет. Сер.Обработка рыбы и морепродуктов.-2003.-Вып.1.-С.16-23

УДК664.95
Г 89
Гроховский В.А., В. А., Волченко В.И.
    Консервы из мороженого печеночного полуфабриката / В. А., Волченко В.И. Гроховский В.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - ФГУП "Нацрыбресурсы". - 2003. - ФГУП "Нацрыбресурсы" . - С.54-56. - (¦4.). - ISSN 0131-6184

Гроховский В.А., В.А., Волченко В.И. Консервы из мороженого печеночного полуфабриката [Текст] / В. А., Волченко В.И. Гроховский В.А. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2003. - ФГУП "Нацрыбресурсы". - ФГУП "Нацрыбресурсы". - С. С.54-56.

УДК664.95
С 88
Студенцова Н.А., Н. А., Криницкая Н.В.
    Разработка технологии рыборастительных продуктов для школьного питания / Н. А., Криницкая Н.В. Студенцова Н.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - С.60-61. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Студенцова Н.А., Н.А., Криницкая Н.В. Разработка технологии рыборастительных продуктов для школьного питания [Текст] / Н. А., Криницкая Н.В. Студенцова Н.А. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М. - С. С.60-61

УДК637
Г 83
Григоренко С.П., С. П., Эксузьян Т.Н.
    Рыборастительные фарши как многофункциональные продукты питания / С. П., Эксузьян Т.Н. Григоренко С.П. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2004. - С.126-127. - (¦2-3). - ISSN 0579-3009

Григоренко С.П., С.П., Эксузьян Т.Н. Рыборастительные фарши как многофункциональные продукты питания [Текст] / С. П., Эксузьян Т.Н. Григоренко С.П. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2004. - С. С.126-127

УДК664.951
Т78

    Основные направления комплексного использования криляВ.М. Быкова, В.П. Быков, Л.И. Кривошеина, Т.Н. Радакова, М.Я. Гройсман, О.И. Глазунов // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.17-32. - (Т.143)

Основные направления комплексного использования криляВ.М. Быкова, В.П. Быков, Л.И. Кривошеина, Т.Н. Радакова, М.Я. Гройсман, О.И. Глазунов [Текст] // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов / ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов Труды. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.17-32

УДК637
Г 83
Григоренко С.П., С. П., Иванова Е.Е.
    Технология получения рыбных колбасных изделий с применением растительного сырья / С. П., Иванова Е.Е. Григоренко С.П. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2004. - С.95. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Григоренко С.П., С.П., Иванова Е.Е. Технология получения рыбных колбасных изделий с применением растительного сырья [Текст] / С. П., Иванова Е.Е. Григоренко С.П. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2004. - С. С.95

УДК664.95
П 80

    Производство продуктов из лососевыхРадакова Т. // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2004. - С.44. - (¦3(27))

Производство продуктов из лососевыхРадакова Т. [Текст] // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2004. - С. С.44

УДК664.95
А 16
Абрамова Л.С., Л. С.,Недосекова Т.М.(ВНИРО)
    Перспективные технологии новых видов рыбной продукции / Л. С.,Недосекова Т.М.(ВНИРО) Абрамова Л.С. // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2004. - С.19-22. - (¦2)

Абрамова Л.С., Л.С.,Недосекова Т.М.(ВНИРО) Перспективные технологии новых видов рыбной продукции [Текст] / Л. С.,Недосекова Т.М.(ВНИРО) Абрамова Л.С. // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2004. - С. С.19-22

УДК664.95
Л 59

    Линия по непрерывному производству сурими // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.24-25. - (¦1)

Линия по непрерывному производству сурими [Текст] // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.24-25

УДК664.95
Н34
Шендерюк, В.И. и др.
    Способ приготовления соленого полуфабриката для копчения и вяления с заданным содеожанием хлористого натрияВ.И. Шендерюк, М.Н. Панина, Н.И. Придачкина / В.И. и др. Шендерюк // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.133-140

Шендерюк, В.И. и др. Способ приготовления соленого полуфабриката для копчения и вяления с заданным содеожанием хлористого натрияВ.И. Шендерюк, М.Н. Панина, Н.И. Придачкина [Текст] / В.И. и др. Шендерюк // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. / основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные. - Калининград, 2004. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.133-140