Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
И33
Калиниченко, Т. П.
    Ферментативная интенсификация протеолиза с целью регулирования структуры пастообразных продуктов / Т. П. Калиниченко // Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов. Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов. - ТИНРО-центр. - 2003. - ТИНРО-центр . - С.334-339. - (Т.134). - ISSN 1606-9919

Калиниченко, Т.П. Ферментативная интенсификация протеолиза с целью регулирования структуры пастообразных продуктов [Текст] / Т. П. Калиниченко // Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов / ТИНРО: Сб. науч. трудов Известия. - Владивосток, 2003. - ТИНРО-центр. - ТИНРО-центр. - С. С.334-339

УДК664.95
П 76

    Применение ферментов из гепатопанкреаса камчатского краба и коммерческих препаратов для протеолиза коровьего молокаСмирнова Е.Б.,Мухин В.А.,Мазо В.К.,Новиков В.Ю. // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.16-18. - (¦4). - ISSN 2073-9656

Применение ферментов из гепатопанкреаса камчатского краба и коммерческих препаратов для протеолиза коровьего молокаСмирнова Е.Б.,Мухин В.А.,Мазо В.К.,Новиков В.Ю. [Текст] // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2009. - С. С.16-18

УДК664.95
И 88

    Использование ферментов из геопатопанкреаса камчатского краба для протеолиза коровьего молокоСмирнова Е.Б.,Мухин В.А.,Новиков В.Ю. и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - С.47-50. - (¦2). - ISSN 2072-9669

Использование ферментов из геопатопанкреаса камчатского краба для протеолиза коровьего молокоСмирнова Е.Б.,Мухин В.А.,Новиков В.Ю. и др. [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2011. - С. С.47-50