База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
П 27
Перова, Л.И.
Токсичные рыбы - потенциальная опасность для здоровья людей [Электронный ресурс] / Перова, Л.И. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыбы
Токсичность
Безопасность
Здоровье
Классификация
Сертификация
Аннотация: Безопасность рыбного сырья, направляемого в обработку, устанавливается по показателям СанПиН 2.3.2.1078: содержанию токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), гистамина, нитрозамина, пестицидов, полихлорированных бифенилов, радионуклеидов и микробиологическим показателям. Объективно ли эти показатели отражают безопасность используемого сырья? Даже при соблюдении всех санитарных норм возможность пищевого использования новых неизученных объектов промысла остаётся открытой. Исследованиями было установлено, что длительное (в течение года) включение в рацион лабораторных животных вышеперечисленных непищевых рыб приводило к нарушению функционального состояния печени и почек, изменению гистологической структуры печени и селезёнки, отмечались различные отклонения в биохимических показателях белка, жира, активности ферментов, выявлены гемодинамические расстройства во внутренних органах животных.
П 27
Перова, Л.И.
Токсичные рыбы - потенциальная опасность для здоровья людей [Электронный ресурс] / Перова, Л.И. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Рыбы
Токсичность
Безопасность
Здоровье
Классификация
Сертификация
Аннотация: Безопасность рыбного сырья, направляемого в обработку, устанавливается по показателям СанПиН 2.3.2.1078: содержанию токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), гистамина, нитрозамина, пестицидов, полихлорированных бифенилов, радионуклеидов и микробиологическим показателям. Объективно ли эти показатели отражают безопасность используемого сырья? Даже при соблюдении всех санитарных норм возможность пищевого использования новых неизученных объектов промысла остаётся открытой. Исследованиями было установлено, что длительное (в течение года) включение в рацион лабораторных животных вышеперечисленных непищевых рыб приводило к нарушению функционального состояния печени и почек, изменению гистологической структуры печени и селезёнки, отмечались различные отклонения в биохимических показателях белка, жира, активности ферментов, выявлены гемодинамические расстройства во внутренних органах животных.
2.
Подробнее
Б 63
Биомониторинг прибрежной части Чёрного моря и гипергалинных озёр [Электронный ресурс] = Biomonitoring of the coastal area of the Black Sea and hypersaline lakes / Руднева, И.И.Кузьминова, Н.С.Шайда, В.Г. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Чёрное море/Black Sea
Биомониторинг/Biomonitoring
Озёра/Lakes
Экосистемы/Ecosystems
Экология/Ecology
Гидробионты/Hydrobionts
Аннотация: У видов биомониторов, обитающих в разных бухтах и озёрах, определяли содержание тяжёлых металлов (свинец, ртуть, кадмий, цинк, медь, мышьяк). Показано, что, чем выше содержание токсикантов в воде, тем в большей степени они накапливаются в организме гидробионтов. В наиболее загрязнённых акваториях индекс печени морского ерша был достоверно выше или имел тенденцию к превышению соответствующих показателей рыб из более чистых бухт. Таким образом, химические, биохимичесие и морфо-физиологические параметры могут быть использованы в качестве индикаторов состояния популяций гидробионтов и среды их обитания./The application of different biological indicators for the evaluation of aquatic organisms and their environmen status in Black Sea, Azove Sea and hypersaline lakes are discussed.
Доп.точки доступа:
Руднева, И.И.
Кузьминова, Н.С.
Шайда, В.Г.
Ковригина, Н.П.
Вахтина, Т.Б.
Скуратовская, Е.Н.
Рощина, О.Н.
Залевская, И.Н.
Омельченко, С.О.
Б 63
Биомониторинг прибрежной части Чёрного моря и гипергалинных озёр [Электронный ресурс] = Biomonitoring of the coastal area of the Black Sea and hypersaline lakes / Руднева, И.И.Кузьминова, Н.С.Шайда, В.Г. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Чёрное море/Black Sea
Биомониторинг/Biomonitoring
Озёра/Lakes
Экосистемы/Ecosystems
Экология/Ecology
Гидробионты/Hydrobionts
Аннотация: У видов биомониторов, обитающих в разных бухтах и озёрах, определяли содержание тяжёлых металлов (свинец, ртуть, кадмий, цинк, медь, мышьяк). Показано, что, чем выше содержание токсикантов в воде, тем в большей степени они накапливаются в организме гидробионтов. В наиболее загрязнённых акваториях индекс печени морского ерша был достоверно выше или имел тенденцию к превышению соответствующих показателей рыб из более чистых бухт. Таким образом, химические, биохимичесие и морфо-физиологические параметры могут быть использованы в качестве индикаторов состояния популяций гидробионтов и среды их обитания./The application of different biological indicators for the evaluation of aquatic organisms and their environmen status in Black Sea, Azove Sea and hypersaline lakes are discussed.
Доп.точки доступа:
Руднева, И.И.
Кузьминова, Н.С.
Шайда, В.Г.
Ковригина, Н.П.
Вахтина, Т.Б.
Скуратовская, Е.Н.
Рощина, О.Н.
Залевская, И.Н.
Омельченко, С.О.
Страница 1, Результатов: 2