База данных: Электронная библиотека
Страница 3, Результатов: 3143
Сортировка недоступна
Кол-во результатов более 1000
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
С 34
Сидоров, Н.Н.
Экструзионные продукты с биологически активными добавками из гидробионтов/ Extrusion products with biologically active additives from hydrobionts / Сидоров, Н.Н., Белоцерковец, В.М., Терентьев, В.А. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 100-102./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 100-102. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Гидробионты/ Hydrobionts
Технология/ Technology
БАД/ BAA
Медицина/ Medicine
Аннотация: Приведены данные о новых видах продуктов - снеках с лечебно-профилактическими добавками из продуктов переработки гидробионтов. Представлены результаты биологических испытаний. Определена область их применения в качестве лечебно-профилактических продуктов./ Data on novel products - snaks with medicinal and preventive additives from hydrobionts are given. Results of biological tests are presented. A sphere of their application as medicinal and preventive products is determined.
Доп.точки доступа:
Белоцерковец, В.М.
Терентьев, В.А.
С 34
Сидоров, Н.Н.
Экструзионные продукты с биологически активными добавками из гидробионтов/ Extrusion products with biologically active additives from hydrobionts / Сидоров, Н.Н., Белоцерковец, В.М., Терентьев, В.А. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 100-102./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 100-102. - 2004
Рубрики: Гидробионты/ Hydrobionts
Технология/ Technology
БАД/ BAA
Медицина/ Medicine
Аннотация: Приведены данные о новых видах продуктов - снеках с лечебно-профилактическими добавками из продуктов переработки гидробионтов. Представлены результаты биологических испытаний. Определена область их применения в качестве лечебно-профилактических продуктов./ Data on novel products - snaks with medicinal and preventive additives from hydrobionts are given. Results of biological tests are presented. A sphere of their application as medicinal and preventive products is determined.
Доп.точки доступа:
Белоцерковец, В.М.
Терентьев, В.А.
22.
Подробнее
Х 20
Харенко, Е.Н.
Особенности фракционного и жирнокислотного состава липидов амурских осетровых рыб/ Peculiarities of fractional and fatty acid composition of lipids of Amur sturgeon fishes / Харенко, Е.Н., Сытова, М.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 103-109./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 103-109. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Липиды/ Lipids
Калуга/ Siberian sturgeon
Амурский осетр/ Amur sturgeon
Триглицериды/ Triglicerids
Фосфолипиды/ Phosholipids
Жирные кислоты/ Fatty acids
Аннотация: Исследования химического состава, фракционного и жирнокислотного состава липидов амурских осетровых: калуги Huso dauricus и амурского осетра Acipenser schrenckii (Brandt) показали, что калугу можно отнести к среднежирным, а осетра - к жирным рыбам. В зависимости от сезона лова в мышечной ткани амурских осетровых рыб изменяется содержание липидов и влаги: в весенне-летний период отмечается пониженное содержание липидов и повышенное количество влаги, а в осенний период - более высокое содержание липидов и меньшая обводненность мышечной ткани. Фракционный состав липидов амурских осетровых представлен в основном триглицеридами и фосфолипидами. Высокое содержание эссенциальных и биологически активных жирных кислот в липидах амурских осетров свидетельствует об их высокой биологической ценности. согласно результатам исследований, амурские осетровые рыбы могут быть потенциальным сырьем для приготовления деликатесной продукции./ Studies of chemical composition, fractional and fatty acid structure of lipids of Amur sturgeons have been carried out. Objects of these studies were: great Siberian sturgeon Huso dauricus and Amur sturgeon Acipenser schrenckii (Brandt). It was established that great Siberian sturgeon contains more fat than Amur sturgeon. The content of lipids and water in muscular tissue of Amur sturgeon is shown to depend on harvesting sesons. Lower lipid content and higher water content of Amur sturgeon muscular tissue were registered during the spring-summer season, while, higher lipid content and lower water content were registered during the autumn season. The fractional lipid content of Amur sturgeons is represented mainly by triglicerids and phosholipids. High concentration of essential and biological active fatty acids in the Amur sturgeons is indicative of their high biological value. Our studies showed that Amur sturgeons represent potential high quality raw material for delicacy production.
Доп.точки доступа:
Сытова, М.В.
Х 20
Харенко, Е.Н.
Особенности фракционного и жирнокислотного состава липидов амурских осетровых рыб/ Peculiarities of fractional and fatty acid composition of lipids of Amur sturgeon fishes / Харенко, Е.Н., Сытова, М.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 103-109./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 103-109. - 2004
Рубрики: Липиды/ Lipids
Калуга/ Siberian sturgeon
Амурский осетр/ Amur sturgeon
Триглицериды/ Triglicerids
Фосфолипиды/ Phosholipids
Жирные кислоты/ Fatty acids
Аннотация: Исследования химического состава, фракционного и жирнокислотного состава липидов амурских осетровых: калуги Huso dauricus и амурского осетра Acipenser schrenckii (Brandt) показали, что калугу можно отнести к среднежирным, а осетра - к жирным рыбам. В зависимости от сезона лова в мышечной ткани амурских осетровых рыб изменяется содержание липидов и влаги: в весенне-летний период отмечается пониженное содержание липидов и повышенное количество влаги, а в осенний период - более высокое содержание липидов и меньшая обводненность мышечной ткани. Фракционный состав липидов амурских осетровых представлен в основном триглицеридами и фосфолипидами. Высокое содержание эссенциальных и биологически активных жирных кислот в липидах амурских осетров свидетельствует об их высокой биологической ценности. согласно результатам исследований, амурские осетровые рыбы могут быть потенциальным сырьем для приготовления деликатесной продукции./ Studies of chemical composition, fractional and fatty acid structure of lipids of Amur sturgeons have been carried out. Objects of these studies were: great Siberian sturgeon Huso dauricus and Amur sturgeon Acipenser schrenckii (Brandt). It was established that great Siberian sturgeon contains more fat than Amur sturgeon. The content of lipids and water in muscular tissue of Amur sturgeon is shown to depend on harvesting sesons. Lower lipid content and higher water content of Amur sturgeon muscular tissue were registered during the spring-summer season, while, higher lipid content and lower water content were registered during the autumn season. The fractional lipid content of Amur sturgeons is represented mainly by triglicerids and phosholipids. High concentration of essential and biological active fatty acids in the Amur sturgeons is indicative of their high biological value. Our studies showed that Amur sturgeons represent potential high quality raw material for delicacy production.
Доп.точки доступа:
Сытова, М.В.
23.
Подробнее
Х 94
Хромых, Н.Н.
Алифатические и полиароматические углеводороды в гидробионтах Северного и Каспийского бассейнов/ Aliphatic and polyaromatic hydrocarbons in the hydrobionts of the Northern and Caspian basins / Хромых, Н.Н., Копыленко, Л.Р., Катышкова, Т.И. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 110-114./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 110-114. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Биохимия/ Biochemistry
Алифатические углеводороды/ Aliphatic hydrocarbons
Полиароматические углеводороды/ Polyaromatic hydrocarbons
Метод хромато-масс-спектрометрии/ CMS method
Северный бассейн/ Northern basin
Каспийский бассейн/ Caspian basin
Аннотация: Методом хромато-масс-спектрометрии определено содержание алифатических и полиароматических (ПАУ) углеводородов в мышечной ткани основных промысловых рыб Северного и Каспийского бассейнов. В мышцах всех рыб обнаружены канцерогенные ПАУ - бенз(альфа)пирен, бенз(е)пирен, хризен, бенз(альфа)антрацен и бенз(бетта,k)флуорантен. Выявлены приоритетные ПАУ для гидробионтов Северного и Каспийского бассейнов. Определено соотношение низкомолекулярных и высокомолекулярных фракций алифатических углеводородов, свидетельствующее об их биогенном происхождении./ Using the CMS method the content of aliphatic and polyaromatic hydrocarbons (PAH) in muscular tissue of the main commercial fishes of the Northern and Caspian basins was determined. In the muscles of all fishes cancerogenic PAH - 3,4-benzo(alpha)pyrene, benzo(e)pyrene, chrysene, benzo(alpha)antracene and benzo(betta,k)fluoranthene were found. Most widespread PAHs for the hydrobionts of the Northern and Caspian basins have been revealed. The relationship between low-molecular and high-molecular fractions of the aliphatic hydrocarbons that is indicative of their biogenic origin has been established.
Доп.точки доступа:
Копыленко, Л.Р.
Катышкова, Т.И.
Х 94
Хромых, Н.Н.
Алифатические и полиароматические углеводороды в гидробионтах Северного и Каспийского бассейнов/ Aliphatic and polyaromatic hydrocarbons in the hydrobionts of the Northern and Caspian basins / Хромых, Н.Н., Копыленко, Л.Р., Катышкова, Т.И. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 110-114./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 110-114. - 2004
Рубрики: Биохимия/ Biochemistry
Алифатические углеводороды/ Aliphatic hydrocarbons
Полиароматические углеводороды/ Polyaromatic hydrocarbons
Метод хромато-масс-спектрометрии/ CMS method
Северный бассейн/ Northern basin
Каспийский бассейн/ Caspian basin
Аннотация: Методом хромато-масс-спектрометрии определено содержание алифатических и полиароматических (ПАУ) углеводородов в мышечной ткани основных промысловых рыб Северного и Каспийского бассейнов. В мышцах всех рыб обнаружены канцерогенные ПАУ - бенз(альфа)пирен, бенз(е)пирен, хризен, бенз(альфа)антрацен и бенз(бетта,k)флуорантен. Выявлены приоритетные ПАУ для гидробионтов Северного и Каспийского бассейнов. Определено соотношение низкомолекулярных и высокомолекулярных фракций алифатических углеводородов, свидетельствующее об их биогенном происхождении./ Using the CMS method the content of aliphatic and polyaromatic hydrocarbons (PAH) in muscular tissue of the main commercial fishes of the Northern and Caspian basins was determined. In the muscles of all fishes cancerogenic PAH - 3,4-benzo(alpha)pyrene, benzo(e)pyrene, chrysene, benzo(alpha)antracene and benzo(betta,k)fluoranthene were found. Most widespread PAHs for the hydrobionts of the Northern and Caspian basins have been revealed. The relationship between low-molecular and high-molecular fractions of the aliphatic hydrocarbons that is indicative of their biogenic origin has been established.
Доп.точки доступа:
Копыленко, Л.Р.
Катышкова, Т.И.
24.
Подробнее
Б 75
Боева, Н.П.
Использование эфирных масел для стабилизации концентрата ПНЖК/ Application of essential oils for stabilization of concentrate of fatty acids / Боева, Н.П., Сидоров, Н.Н., Белоцерковец, В.М., Шатилова, Ю.А. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 115-117./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 115-117. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Биохимия/ Biochemistry
БАД/ BAA
Антиоксиданты/ Antioxidants
Эфирные масла/ Essential oils
Аннотация: Рассматриваются изменения перекисного и кислотного чисел биологически активной добавки из рыбных жиров "Концентрат-омега3" в процессе хранения с добавлением антиоксидантов БОТ и БОА и эфирных масел. Показана возможность применения эфирных масел для защиты "Концентрата-омега3" от окисления в процессе его хранения./ Changes in the peroxide and acid numbers of the biologically active additive from fish oils - "Concentrate-omega3" in the process of storage with antioxidants BOT, BOT and essential oils have been studied. Possible use of assential oils for "Concentrate-omega3" to protect it against oxidation during storage was shown.
Доп.точки доступа:
Сидоров, Н.Н.
Белоцерковец, В.М.
Шатилова, Ю.А.
Б 75
Боева, Н.П.
Использование эфирных масел для стабилизации концентрата ПНЖК/ Application of essential oils for stabilization of concentrate of fatty acids / Боева, Н.П., Сидоров, Н.Н., Белоцерковец, В.М., Шатилова, Ю.А. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 115-117./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 115-117. - 2004
Рубрики: Биохимия/ Biochemistry
БАД/ BAA
Антиоксиданты/ Antioxidants
Эфирные масла/ Essential oils
Аннотация: Рассматриваются изменения перекисного и кислотного чисел биологически активной добавки из рыбных жиров "Концентрат-омега3" в процессе хранения с добавлением антиоксидантов БОТ и БОА и эфирных масел. Показана возможность применения эфирных масел для защиты "Концентрата-омега3" от окисления в процессе его хранения./ Changes in the peroxide and acid numbers of the biologically active additive from fish oils - "Concentrate-omega3" in the process of storage with antioxidants BOT, BOT and essential oils have been studied. Possible use of assential oils for "Concentrate-omega3" to protect it against oxidation during storage was shown.
Доп.точки доступа:
Сидоров, Н.Н.
Белоцерковец, В.М.
Шатилова, Ю.А.
25.
Подробнее
Б 63
Биологически активные добавки на основе хитозана: получение, применение/ Biologically active additives based on chitosan / Быкова, В.М.Кривошеина, Л.И.Ежова, Е.А. [и др.] // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 118-123./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 118-123. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Медицина/ Medicine
Технология/ Technology
Хитозан/ Chitosan
БАД/ BAA
Аннотация: Разработана технология биологически активных добавок на основе хитозана в капсулированном виде - "Хитан" и "Полихит". Эти добавки рекомендовано использовать при нарушениях жирового обмена, сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, а также для связывания и удаления из организма холестирина./ Technology of biologically active additives "Chitin" and "Polychit" on the chitosan base in the capsulated from has been developed. These additives are recommended to be used at disturbed fat metabolism, cardio-vascular diseases, hypertension, as well as for removal of cholesterol from organism.
Доп.точки доступа:
Быкова, В.М.
Кривошеина, Л.И.
Ежова, Е.А.
Глазунов, О.И.
Панов, К.Н.
Б 63
Биологически активные добавки на основе хитозана: получение, применение/ Biologically active additives based on chitosan / Быкова, В.М.Кривошеина, Л.И.Ежова, Е.А. [и др.] // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 118-123./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 118-123. - 2004
Рубрики: Медицина/ Medicine
Технология/ Technology
Хитозан/ Chitosan
БАД/ BAA
Аннотация: Разработана технология биологически активных добавок на основе хитозана в капсулированном виде - "Хитан" и "Полихит". Эти добавки рекомендовано использовать при нарушениях жирового обмена, сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, а также для связывания и удаления из организма холестирина./ Technology of biologically active additives "Chitin" and "Polychit" on the chitosan base in the capsulated from has been developed. These additives are recommended to be used at disturbed fat metabolism, cardio-vascular diseases, hypertension, as well as for removal of cholesterol from organism.
Доп.точки доступа:
Быкова, В.М.
Кривошеина, Л.И.
Ежова, Е.А.
Глазунов, О.И.
Панов, К.Н.
26.
Подробнее
Р 45
Рехина, Н.И.
Сравнительная характеристика биологически активных добавок из гидробионтов и отходов их разделки/ Comparative characteristics of biologically active additives from hydrobionts and weste products of their processing / Рехина, Н.И., Новикова, М.В., Беседина, Т.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 124-133./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 124-133. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Биохимия/ Biochemistry
Гидробионты/ Hydrobionts
БАД/ BAA
Гидролизаты/ Hydrolysate
Аминокислоты/ Amino acids
Жирные кислоты/ Fatty acids
Аннотация: Рассматриваются результаты исследований состава и свойств БАД, полученных кислотным гидролизом из разного сырья, в сравнении с данными, характеризующими мидийный гидролизат. Установлено, что гидролизаты, полученные из беспозвоночных и отходов их разделки, по химическому составу и биологической активности сопоставимы с МИГИ-К ЛП. Обсуждается роль отдельных компонентов, отвечающих за проявление активности гидролизатов. Сделан вывод о том, что биологическая активность гидролизатов обеспечивается комплексом веществ, входящих в их состав: низко- и высокомолекулярных азотосодержащих веществ, таких как аминокислоты, амины, дипептиды, полиненасыщенные жирные кислоты, карнозин, саркозин, таурин./ Results of studies of composition and properties of biologically active additives obtained by acid hydrolysis from different types of raw material have been considered in comparison with the data on mussel hydrolysate. It was established that hydrolysates received from invertebrates and waste products of their processing by their chemical composition and biological activity are comparable with MIGI-K LP. The role of separate components responsible for hydrolysates activity is discussed. A conclusion has been drawn that biological activity of hydrolysates is ensured by a complex of all substances included in their composition: low- and high molecular nitrogen-containing substances such as amino acids, amines, dipeptides, polyunsaturated fatty acids, carnosine, sarcosine and taurine.
Доп.точки доступа:
Новикова, М.В.
Беседина, Т.В.
Р 45
Рехина, Н.И.
Сравнительная характеристика биологически активных добавок из гидробионтов и отходов их разделки/ Comparative characteristics of biologically active additives from hydrobionts and weste products of their processing / Рехина, Н.И., Новикова, М.В., Беседина, Т.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 124-133./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 124-133. - 2004
Рубрики: Биохимия/ Biochemistry
Гидробионты/ Hydrobionts
БАД/ BAA
Гидролизаты/ Hydrolysate
Аминокислоты/ Amino acids
Жирные кислоты/ Fatty acids
Аннотация: Рассматриваются результаты исследований состава и свойств БАД, полученных кислотным гидролизом из разного сырья, в сравнении с данными, характеризующими мидийный гидролизат. Установлено, что гидролизаты, полученные из беспозвоночных и отходов их разделки, по химическому составу и биологической активности сопоставимы с МИГИ-К ЛП. Обсуждается роль отдельных компонентов, отвечающих за проявление активности гидролизатов. Сделан вывод о том, что биологическая активность гидролизатов обеспечивается комплексом веществ, входящих в их состав: низко- и высокомолекулярных азотосодержащих веществ, таких как аминокислоты, амины, дипептиды, полиненасыщенные жирные кислоты, карнозин, саркозин, таурин./ Results of studies of composition and properties of biologically active additives obtained by acid hydrolysis from different types of raw material have been considered in comparison with the data on mussel hydrolysate. It was established that hydrolysates received from invertebrates and waste products of their processing by their chemical composition and biological activity are comparable with MIGI-K LP. The role of separate components responsible for hydrolysates activity is discussed. A conclusion has been drawn that biological activity of hydrolysates is ensured by a complex of all substances included in their composition: low- and high molecular nitrogen-containing substances such as amino acids, amines, dipeptides, polyunsaturated fatty acids, carnosine, sarcosine and taurine.
Доп.точки доступа:
Новикова, М.В.
Беседина, Т.В.
27.
Подробнее
Н 73
Новикова, М.В.
Применение мидийного гидролизата в терапевтических и косметических целях/ Use of mussel hydrolysate in therapeutic and cosmetic purposes / Новикова, М.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С.134-135./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 134-135. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Гидролизат/ Hydrolysate
Медицина/ Medicine
Косметология/ Cosmetology
Аннотация: Клиническими испытаниями установлено, что мидийный гидролизат МИГИ-К ЛП является эффективной контактной средой при УЗ-терапии заболеваний суставов и позвоночника. МИГИ-К ЛП эффективенпри электростимуляции лифтинга кожи и при лечении детей с различными травмами. Лечебный эффект достигается за счет снижения сопротивления кожных покровов к воздействию УЗ и электростимуляции./ Clinical tests showed that mussel hydrolysate MIGI-K LP is an effective contact media for ultrasonic at electrolytic stimulation. Efficiency of hydrolysate application has been establshed for treatment of diseases of joints and spinal column. It also offers a means for increasing the skin elasticity and at children various traumas treatment. Medical effect is achieved due to the reduced resistance of skin integuments to the influence of ultrasound therapy and electrostimulation.
Н 73
Новикова, М.В.
Применение мидийного гидролизата в терапевтических и косметических целях/ Use of mussel hydrolysate in therapeutic and cosmetic purposes / Новикова, М.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С.134-135./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 134-135. - 2004
Рубрики: Гидролизат/ Hydrolysate
Медицина/ Medicine
Косметология/ Cosmetology
Аннотация: Клиническими испытаниями установлено, что мидийный гидролизат МИГИ-К ЛП является эффективной контактной средой при УЗ-терапии заболеваний суставов и позвоночника. МИГИ-К ЛП эффективенпри электростимуляции лифтинга кожи и при лечении детей с различными травмами. Лечебный эффект достигается за счет снижения сопротивления кожных покровов к воздействию УЗ и электростимуляции./ Clinical tests showed that mussel hydrolysate MIGI-K LP is an effective contact media for ultrasonic at electrolytic stimulation. Efficiency of hydrolysate application has been establshed for treatment of diseases of joints and spinal column. It also offers a means for increasing the skin elasticity and at children various traumas treatment. Medical effect is achieved due to the reduced resistance of skin integuments to the influence of ultrasound therapy and electrostimulation.
28.
Подробнее
П 44
Подкорытова, А.В.
Обоснование использования морских бурых водорослей в качестве источника йода и других биологически активных веществ/ Substantiation of the use of brown seaweeds as a source of iodine and other biologically active substances / Подкорытова, А.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С 136-142./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 136-142. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Бурые водоросли/ Brown seaweeds
Химический состав/ Chemical composition
Медицина/ Medicine
БАД/ BAA
Аннотация: Представлен краткий перечень промысловых бурых водорослей морей России. Описан их химический состав, включая содержание йода, минеральных веществ, аминокислот и др. Показано, что натуральные бурые морские водоросли содержат три необходимых составляющих для устранения дефицита йода в организме человека, в частности йод, микроэлементы и аминокислоты, участвующие в синтезе гормонов щитовидной железы. Эти компоненты легко усваиваются организмом, что позволяет использовать бурые водоросли в качестве средства профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы. Предложено применять порошок из натуральных бурых водорослей в качестве компонентов йода, биогенных микроэлементов, аминокислот и альгинатов, обладающих способностью адсорбировать и выводить из организма тяжелые металлы и радионуклиды./A brief list of commercial brown seaweeds of the seas of Russia is submitted. Their chemical composition, including the contents of iodine, mineral substances, and amino acids is described. It is shown that natural brown seaweeds contain three important components necessary for elimination of iodine deficiency in the human organism, i.e. iodine, microelements and amino acids participating in the synthesis of hormones of thyroid gland. These components are easily assimilated by the organism that allows to use brown seaweeds as a means of prevention and treatment of thyroid gland diseases. It is offered to use a powder from natural brown seaweeds as components of iodine, biogenic microelements, amino acids and alginates responsible for removing heavy metals and radionuclides from the organism.
П 44
Подкорытова, А.В.
Обоснование использования морских бурых водорослей в качестве источника йода и других биологически активных веществ/ Substantiation of the use of brown seaweeds as a source of iodine and other biologically active substances / Подкорытова, А.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С 136-142./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 136-142. - 2004
Рубрики: Бурые водоросли/ Brown seaweeds
Химический состав/ Chemical composition
Медицина/ Medicine
БАД/ BAA
Аннотация: Представлен краткий перечень промысловых бурых водорослей морей России. Описан их химический состав, включая содержание йода, минеральных веществ, аминокислот и др. Показано, что натуральные бурые морские водоросли содержат три необходимых составляющих для устранения дефицита йода в организме человека, в частности йод, микроэлементы и аминокислоты, участвующие в синтезе гормонов щитовидной железы. Эти компоненты легко усваиваются организмом, что позволяет использовать бурые водоросли в качестве средства профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы. Предложено применять порошок из натуральных бурых водорослей в качестве компонентов йода, биогенных микроэлементов, аминокислот и альгинатов, обладающих способностью адсорбировать и выводить из организма тяжелые металлы и радионуклиды./A brief list of commercial brown seaweeds of the seas of Russia is submitted. Their chemical composition, including the contents of iodine, mineral substances, and amino acids is described. It is shown that natural brown seaweeds contain three important components necessary for elimination of iodine deficiency in the human organism, i.e. iodine, microelements and amino acids participating in the synthesis of hormones of thyroid gland. These components are easily assimilated by the organism that allows to use brown seaweeds as a means of prevention and treatment of thyroid gland diseases. It is offered to use a powder from natural brown seaweeds as components of iodine, biogenic microelements, amino acids and alginates responsible for removing heavy metals and radionuclides from the organism.
29.
Подробнее
Р 17
Разработка технологии биологически активной добавки "Концентрат-омега3". Изучение ее биологической активности/ Development of technology for obtaining biologically active additive "Concentrate-omega3". Studies of its biological activity / Сидоров, Н.Н.Боева, Н.П.Белоцерковец, В.М. [и др.] // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 143-148./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 143-148. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: БАД/ BAA
Технология/ Technology
Рыбный жир/ Fish oil
Аннотация: Рассматриваются технологические аспекты получения новой биологически активной добавки на основе рыбных жиров "Концентрата-омега3". Приведены оптимальные значения основных технологических параметров её получения. На основании данных биологических испытаний выявлена гемостимулирующая и радиозащитная активность "Концентрата-омега3"./ Technological aspects on the new biologically active additive production on the basis of fish oils "Concentrate-omega3" are considered. Optimum parameters of the main technological process on this production are given. On the basis of biological tests the immuno-stimulation and radio-protection effectiveness of "Concentrate-omega3" has been revealed.
Доп.точки доступа:
Сидоров, Н.Н.
Боева, Н.П.
Белоцерковец, В.М.
Макарова, А.М.
Шатилова, Ю.А.
Коноплянников, А.Г.
Р 17
Разработка технологии биологически активной добавки "Концентрат-омега3". Изучение ее биологической активности/ Development of technology for obtaining biologically active additive "Concentrate-omega3". Studies of its biological activity / Сидоров, Н.Н.Боева, Н.П.Белоцерковец, В.М. [и др.] // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 143-148./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 143-148. - 2004
Рубрики: БАД/ BAA
Технология/ Technology
Рыбный жир/ Fish oil
Аннотация: Рассматриваются технологические аспекты получения новой биологически активной добавки на основе рыбных жиров "Концентрата-омега3". Приведены оптимальные значения основных технологических параметров её получения. На основании данных биологических испытаний выявлена гемостимулирующая и радиозащитная активность "Концентрата-омега3"./ Technological aspects on the new biologically active additive production on the basis of fish oils "Concentrate-omega3" are considered. Optimum parameters of the main technological process on this production are given. On the basis of biological tests the immuno-stimulation and radio-protection effectiveness of "Concentrate-omega3" has been revealed.
Доп.точки доступа:
Сидоров, Н.Н.
Боева, Н.П.
Белоцерковец, В.М.
Макарова, А.М.
Шатилова, Ю.А.
Коноплянников, А.Г.
30.
Подробнее
К 65
Копыленко, Л.Р.
Разработка и обоснование технологии пастеризованной икры лососевых рыб/ Development and substantiation of the technology of pasteurized caviar of salmon fishes / Копыленко, Л.Р., Рубцова, Т.Е., Курлапова, Л.Д. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 149-163/ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 149-163. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Технология/ Technology
Пастеризация/ Pasteurization
Икра/ Caviar
Лососевые/ Salmon fishes
Консервы/ Canned food
Биохимия/ Biochemistry
Аннотация: Икра лососевых видов рыб является скоропортящимся продуктом. Переработка её (перефасовка и приготовление из мороженых ястыков) переместилась из регионов вылова в центральные районы страны. Это в определенной степени привело к ухудшению качества готовой икорной продукции. С целью сохранения качества икры зернистой лососевых рыб разработана и научно обоснована технология пастеризованной икры, обеспечивающая микробиальную безопасность икры горбуши, кеты, кижуча и нерки с консервантами и без консервантов. Рассматриваются результаты изучения физико-химических и биохимических показателей, обосновывающих выбор оптимального режима пастеризации икры. Показано, что пастеризация значительно сдерживает гидролитические процессы накопления продуктов распада белков и липидов, стабилизирует аминокислотный состав белков и жирнокислотный состав липидов. Пастеризация икры при 60С в течение 60 мин позволяет сохранить икру лососевых рыб при температуре от минус 2 до минус 4С без консервантов - восемь месяцев и с консервантами - девять месяцев./ Caviar of salmon fishes is shown to be a perishable food product. Its processing (repacking and preparation from frozen ovaries) has moved from fishing areas to central ones of the country. It has resulted in some deterioration of the product. Scientifically proved technology for conserving high quality of pasteurized salmon granular caviar has been developed. The technology allows to provide microbial safety of ping, keta, coho and nerka salmon roe with and without preservatives. Results of physical, chemical and biochemical characteristics proving a choice of optimum conditions of caviar pasteurization are considered. It is shown that pasteurization greatly constrains hydrolytic processes of accumulation of decay products of proteins and lipids, stabilizes aminoacids composition of proteins and fatty acids composition of lipids. Pasteurization of caviar at 60C during 60 minutes makes it possible to keep salmon caviar at -2C to -4C without preservatives during 8 months and with preservatives during 9 months.
Доп.точки доступа:
Рубцова, Т.Е.
Курлапова, Л.Д.
К 65
Копыленко, Л.Р.
Разработка и обоснование технологии пастеризованной икры лососевых рыб/ Development and substantiation of the technology of pasteurized caviar of salmon fishes / Копыленко, Л.Р., Рубцова, Т.Е., Курлапова, Л.Д. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 149-163/ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 149-163. - 2004
Рубрики: Технология/ Technology
Пастеризация/ Pasteurization
Икра/ Caviar
Лососевые/ Salmon fishes
Консервы/ Canned food
Биохимия/ Biochemistry
Аннотация: Икра лососевых видов рыб является скоропортящимся продуктом. Переработка её (перефасовка и приготовление из мороженых ястыков) переместилась из регионов вылова в центральные районы страны. Это в определенной степени привело к ухудшению качества готовой икорной продукции. С целью сохранения качества икры зернистой лососевых рыб разработана и научно обоснована технология пастеризованной икры, обеспечивающая микробиальную безопасность икры горбуши, кеты, кижуча и нерки с консервантами и без консервантов. Рассматриваются результаты изучения физико-химических и биохимических показателей, обосновывающих выбор оптимального режима пастеризации икры. Показано, что пастеризация значительно сдерживает гидролитические процессы накопления продуктов распада белков и липидов, стабилизирует аминокислотный состав белков и жирнокислотный состав липидов. Пастеризация икры при 60С в течение 60 мин позволяет сохранить икру лососевых рыб при температуре от минус 2 до минус 4С без консервантов - восемь месяцев и с консервантами - девять месяцев./ Caviar of salmon fishes is shown to be a perishable food product. Its processing (repacking and preparation from frozen ovaries) has moved from fishing areas to central ones of the country. It has resulted in some deterioration of the product. Scientifically proved technology for conserving high quality of pasteurized salmon granular caviar has been developed. The technology allows to provide microbial safety of ping, keta, coho and nerka salmon roe with and without preservatives. Results of physical, chemical and biochemical characteristics proving a choice of optimum conditions of caviar pasteurization are considered. It is shown that pasteurization greatly constrains hydrolytic processes of accumulation of decay products of proteins and lipids, stabilizes aminoacids composition of proteins and fatty acids composition of lipids. Pasteurization of caviar at 60C during 60 minutes makes it possible to keep salmon caviar at -2C to -4C without preservatives during 8 months and with preservatives during 9 months.
Доп.точки доступа:
Рубцова, Т.Е.
Курлапова, Л.Д.
Страница 3, Результатов: 3143