Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
И33

    Возможность ферментирования сырья при производстве майонеза из молок минтаяКалиниченко Т.И.,Ярочкин А.П.,Тимчишина Г.Н.,Кузнецов Ю.Н. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2008. - С.355-360. - (Т.155). - ISSN 1606-9919

Возможность ферментирования сырья при производстве майонеза из молок минтаяКалиниченко Т.И.,Ярочкин А.П.,Тимчишина Г.Н.,Кузнецов Ю.Н. [Текст] // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2008. - С. С.355-360

УДК664
С 89
Судник, О.А. и др.
    Протеолитические ферменты дрейссены и технология их полученияСудник О.А.,Лысова А.С.,Мезенова О.Я. / О.А. и др. Судник // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2009. - С.54-56. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Судник, О.А. и др. Протеолитические ферменты дрейссены и технология их полученияСудник О.А.,Лысова А.С.,Мезенова О.Я. [Текст] / О.А. и др. Судник // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2009. - С. С.54-56

УДК628.3
У 84

    Утилизация жировой массы с использованием нанотехнологий // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.38-39. - (¦1)

Утилизация жировой массы с использованием нанотехнологий [Текст] // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2009. - С. С.38-39

УДК664.95
Н 37
Нгуен, Хай Иен и др.
    Молекулярно-массовое распределение фракций ферментативных гидролизатов из дрейссены и мидийНгуен Хай Иен,Новикова М.В.,Зорин С.Н. / Хай Иен и др. Нгуен // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.43-45. - (¦1)

Нгуен, Хай Иен и др. Молекулярно-массовое распределение фракций ферментативных гидролизатов из дрейссены и мидийНгуен Хай Иен,Новикова М.В.,Зорин С.Н. [Текст] / Хай Иен и др. Нгуен // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2009. - С. С.43-45

УДК664.95
С 89
Судник, О. А.
    Технология получения протеолитических ферментов из дрейссены / О. А. Судник // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.54-55. - (¦2). - ISSN 2073-9656

Судник, О.А. Технология получения протеолитических ферментов из дрейссены [Текст] / О. А. Судник // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2009. - С. С.54-55

УДК664.95
Ш 64
Широнина, А.Ю. и др.
    Получение и описание состава гидролизата, полученного из отходов рыбоперерабатывающей промышленностиШиронина А.Ю.,Деркач С.Р.,Новиков В.Ю. / А.Ю. и др. Широнина // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2009. - С.79-81. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Широнина, А.Ю. и др. Получение и описание состава гидролизата, полученного из отходов рыбоперерабатывающей промышленностиШиронина А.Ю.,Деркач С.Р.,Новиков В.Ю. [Текст] / А.Ю. и др. Широнина // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2009. - С. С.79-81

УДК664.95
П 76

    Применение ферментов из гепатопанкреаса камчатского краба и коммерческих препаратов для протеолиза коровьего молокаСмирнова Е.Б.,Мухин В.А.,Мазо В.К.,Новиков В.Ю. // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.16-18. - (¦4). - ISSN 2073-9656

Применение ферментов из гепатопанкреаса камчатского краба и коммерческих препаратов для протеолиза коровьего молокаСмирнова Е.Б.,Мухин В.А.,Мазо В.К.,Новиков В.Ю. [Текст] // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2009. - С. С.16-18

УДК664.95
И33
Михеев Е.В., Е. В., Ковал¬в Н.Н.
    Спосособ комплексной переработки ганглиев головоногих моллюсков с получением фермента холинэстеразы и БАД "Тинростим" / Е. В., Ковал¬в Н.Н. Михеев Е.В. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2009. - С.362-367. - (Т.159). - ISSN 1606-9919

Михеев Е.В., Е.В., Ковал¬в Н.Н. Спосособ комплексной переработки ганглиев головоногих моллюсков с получением фермента холинэстеразы и БАД "Тинростим" [Текст] / Е. В., Ковал¬в Н.Н. Михеев Е.В. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2009. - С. С.362-367

УДК664.956
Ц 56
Цибизова, М.Е. и др.
    Ферментативная обработка рыбного сырья как один из способов увеличения выхода белковых продуктовЦибизова М.Е.,Костюрина К.В.,Аверьянова Н.Д. / М.Е. и др. Цибизова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2010. - С.17-20. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Цибизова, М.Е. и др. Ферментативная обработка рыбного сырья как один из способов увеличения выхода белковых продуктовЦибизова М.Е.,Костюрина К.В.,Аверьянова Н.Д. [Текст] / М.Е. и др. Цибизова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2010. - С. С.17-20

УДК664.95
Б 90
Буй, Суан Донг и др.
    Рациональная утилизация отходов переработки прудовых видов рыбБуй Суан Донг,Мукатова М.Д.,Фам Тхай Ми / Суан Донг и др. Буй // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С.81-82. - (¦1). - ISSN 2073-9656

Буй, Суан Донг и др. Рациональная утилизация отходов переработки прудовых видов рыбБуй Суан Донг,Мукатова М.Д.,Фам Тхай Ми [Текст] / Суан Донг и др. Буй // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С.81-82