Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
О-11
Чимиров, Ю. И.
    Влияние соевых белков на структурно-механические и функционально-технологические свойства рыбного фаршаБорк Д.А., Новикова М.В., Родина Т.В., Чимиров Ю.В. / Ю. И. Чимиров // О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.231-232

Чимиров, Ю.И. Влияние соевых белков на структурно-механические и функционально-технологические свойства рыбного фаршаБорк Д.А., Новикова М.В., Родина Т.В., Чимиров Ю.В. [Текст] / Ю. И. Чимиров // О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. / приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. О. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.231-232

УДК664.95
Н 73
Новикова, М. В.
    Рыбный фарш + соевый белокКорельский В.Ф., Новикова М.В., Чимиров Ю.И., Дон Р.Н., Рязанова Л.Н. / М. В. Новикова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2005. - С.72-74. - (¦ 3). - ISSN 0131-6184

Новикова, М.В. Рыбный фарш + соевый белокКорельский В.Ф., Новикова М.В., Чимиров Ю.И., Дон Р.Н., Рязанова Л.Н. [Текст] / М. В. Новикова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2005. - С. С.72-74

УДК664.95
Н 73
Новикова, М. В.
    Использование соевых белков в производстве рыбных фаршевых изделийНовикова М.В., Борк Д.А., Родина Т.В., Чимиров Ю.И., Савельев А.В. / М. В. Новикова // Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.). Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.). - МГУС. - 2005. - МГУС . - С.93-99

Новикова, М.В. Использование соевых белков в производстве рыбных фаршевых изделийНовикова М.В., Борк Д.А., Родина Т.В., Чимиров Ю.И., Савельев А.В. [Текст] / М. В. Новикова // Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.) / Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.) Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва. - М, 2005. - МГУС. - МГУС. - С. С.93-99

УДК664.95
Б 82
Борк, Д. А.
    Использование соевых белков в производстве рыбных фаршевых изделийНовикова М.В., Борк Д.А., Родина Т.В., Чимиров Ю.И., Савельев А.В. / Д. А. Борк // Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.). Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.). - МГУС. - 2005. - МГУС . - С.93-99

Борк, Д.А. Использование соевых белков в производстве рыбных фаршевых изделийНовикова М.В., Борк Д.А., Родина Т.В., Чимиров Ю.И., Савельев А.В. [Текст] / Д. А. Борк // Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.) / Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.) Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва. - М, 2005. - МГУС. - МГУС. - С. С.93-99

УДК664.95
Р 60
Родина, Т. В.
    Использование соевых белков в производстве рыбных фаршевых изделийНовикова М.В., Борк Д.А., Родина Т.В., Чимиров Ю.И., Савельев А.В. / Т. В. Родина // Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.). Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.). - МГУС. - 2005. - МГУС . - С.93-99

Родина, Т.В. Использование соевых белков в производстве рыбных фаршевых изделийНовикова М.В., Борк Д.А., Родина Т.В., Чимиров Ю.И., Савельев А.В. [Текст] / Т. В. Родина // Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.) / Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.) Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва. - М, 2005. - МГУС. - МГУС. - С. С.93-99

УДК664.95
Ч-62
Чимиров, Ю. И.
    Использование соевых белков в производстве рыбных фаршевых изделийНовикова М.В., Борк Д.А., Родина Т.В., Чимиров Ю.И., Савельев А.В. / Ю. И. Чимиров // Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.). Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.). - МГУС. - 2005. - МГУС . - С.93-99

Чимиров, Ю.И. Использование соевых белков в производстве рыбных фаршевых изделийНовикова М.В., Борк Д.А., Родина Т.В., Чимиров Ю.И., Савельев А.В. [Текст] / Ю. И. Чимиров // Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.) / Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва, 18-19 апр.2005 г.) Материалы Х науч.-практ. конф. "Наука - сервису" (Москва. - М, 2005. - МГУС. - МГУС. - С. С.93-99

УДК664.95
Н 73
Новикова, М. В.
    Влияние введения соевых белков на характеристику рыбного фарша и продуктов на его основеКорельский В.Ф., Новикова М.В., Борк Д.А., Дон Р.Н. и др. / М. В. Новикова // Вопросы рыболовства. Вопросы рыболовства. - 2005. - С.599-606. - (Т.6, ¦ 1(21)). - ISSN 0234-2774

Новикова, М.В. Влияние введения соевых белков на характеристику рыбного фарша и продуктов на его основеКорельский В.Ф., Новикова М.В., Борк Д.А., Дон Р.Н. и др. [Текст] / М. В. Новикова // Вопросы рыболовства / рыболовства Вопросы. - М., 2005. - С. С.599-606

УДК664.95
П42
Бочкар¬в, А. И.
    Изучение показателей качества и безопасности белково-липидного концентрата, полученного способом ультрафильтрации / А. И. Бочкар¬в // Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов. Первая междунар.науч.-практ. конф.: материалы конф. (Москва, ВВЦ, пав. ¦69, 1-2 нояб. 2006 г.). - -М.:Изд-во ВНИРО, 2006. -С.169-171

Бочкар¬в, А.И. Изучение показателей качества и безопасности белково-липидного концентрата, полученного способом ультрафильтрации [Текст] / А. И. Бочкар¬в // Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов. Первая междунар.науч.-практ. конф.: материалы конф. (Москва, ВВЦ, пав. ¦69, 1-2 нояб. 2006 г.). - -М.:Изд-во ВНИРО, 2006. -С.169-171