База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 17
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В 76
Воскобойников, Григорий Михайлович
Механизмы адаптации, регуляции роста и перспективы использования макрофитов Баренцева моря : Автореферат дис.докт.биол.наук. Мурманск:Изд-во ММБИ КНЦ РАН, 2006, 45с. / Воскобойников, Григорий Михайлович. - [Б. м.] : Изд-во ММБИ КНЦ РАН, 2006-11-24
~РУБ Article
Рубрики: Макрофиты
Баренцево море
Бурые водоросли
Онтогенез
Аннотация: Исследование вносит существенный вклад в понимание биологических особенностей макрофитов Баренцева моря, значительно расширяет представление о механизмах адаптации, регуляции роста, размножения, накопления биологически активных веществ у водорослей в условиях высоких широт. Полученные данные позволяют прогнозировать изменения и возможности восстановления прибрежных фитоценозов под воздействием биотических и абиотических факторов, служат основой для развития аквакультуры водорослей.
В 76
Воскобойников, Григорий Михайлович
Механизмы адаптации, регуляции роста и перспективы использования макрофитов Баренцева моря : Автореферат дис.докт.биол.наук. Мурманск:Изд-во ММБИ КНЦ РАН, 2006, 45с. / Воскобойников, Григорий Михайлович. - [Б. м.] : Изд-во ММБИ КНЦ РАН, 2006-11-24
Рубрики: Макрофиты
Баренцево море
Бурые водоросли
Онтогенез
Аннотация: Исследование вносит существенный вклад в понимание биологических особенностей макрофитов Баренцева моря, значительно расширяет представление о механизмах адаптации, регуляции роста, размножения, накопления биологически активных веществ у водорослей в условиях высоких широт. Полученные данные позволяют прогнозировать изменения и возможности восстановления прибрежных фитоценозов под воздействием биотических и абиотических факторов, служат основой для развития аквакультуры водорослей.
2.
Подробнее
С 21
Саушкина, Любовь Николаевна
Особенности морфологии бурой водоросли Laminaria bongardiana P.et R., связанные с ростом, размножением и условиями обитания. : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Камчатского гос.технич.универ-а,2006,25 с. / Саушкина, Любовь Николаевна. - [Б. м.] : Выплн.в Камчатском гос.технич.универ-е, 2006-11-17
~РУБ Article
Рубрики: Бурые водоросли
Гидробиология
Морфогенез
Биология
Аннотация: Выявлены сезонные и возрастные изменения морфологии и стратегии размножения L.bongardiana в разных условиях обитания. Выявлены основные факторы внешней среды. Определена функциональная роль растений с разным морфотипом в воспроизводстве популяций. Впервые показано, что степень рассечения пластины у дигитатных ламинарий -следствие сложного взаимодействия разных факторов.
С 21
Саушкина, Любовь Николаевна
Особенности морфологии бурой водоросли Laminaria bongardiana P.et R., связанные с ростом, размножением и условиями обитания. : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Камчатского гос.технич.универ-а,2006,25 с. / Саушкина, Любовь Николаевна. - [Б. м.] : Выплн.в Камчатском гос.технич.универ-е, 2006-11-17
Рубрики: Бурые водоросли
Гидробиология
Морфогенез
Биология
Аннотация: Выявлены сезонные и возрастные изменения морфологии и стратегии размножения L.bongardiana в разных условиях обитания. Выявлены основные факторы внешней среды. Определена функциональная роль растений с разным морфотипом в воспроизводстве популяций. Впервые показано, что степень рассечения пластины у дигитатных ламинарий -следствие сложного взаимодействия разных факторов.
3.
Подробнее
Т 16
Талабаева, Светлана Викторовна
Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе : Автореферат дис. канд. техн. наук. -Владивосток:Изд-во ТИНРО-центра, 2006, 23 с. / Талабаева, Светлана Викторовна. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП ТИНРО-центре, 2006-04
~РУБ Article
Рубрики: Красные водоросли
Бурые водоросли
Технология
Гидрогели
Карраагинан
Аннотация: Обоснована и разработана технология полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе. Исследовано влияние температуры и продолжительность экстракции на скорость и степень извлечения каррагинана из красной водоросли, изучено влияние концентрации хлорида кальция в осадительной смеси на выход и физико-химические свойства альгиновых гидрогелей из бурой водоросли. Обоснована и разработана технология гелеобразных и эмульсионных пищевых продуктов на основе полисахаридных гидрогелей и их смесей, а также нормативно-техническая документация. Установлено влияние минимальных концентраций каррагинана, хлорида и цитрата калия на гелеобразующие свойства каррагинанового гидрогеля. Впервые показано влияние растительного масла и рыбьего жира на вязкостные свойства и стойкость эмульсий на его основе.
Т 16
Талабаева, Светлана Викторовна
Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе : Автореферат дис. канд. техн. наук. -Владивосток:Изд-во ТИНРО-центра, 2006, 23 с. / Талабаева, Светлана Викторовна. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП ТИНРО-центре, 2006-04
Рубрики: Красные водоросли
Бурые водоросли
Технология
Гидрогели
Карраагинан
Аннотация: Обоснована и разработана технология полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе. Исследовано влияние температуры и продолжительность экстракции на скорость и степень извлечения каррагинана из красной водоросли, изучено влияние концентрации хлорида кальция в осадительной смеси на выход и физико-химические свойства альгиновых гидрогелей из бурой водоросли. Обоснована и разработана технология гелеобразных и эмульсионных пищевых продуктов на основе полисахаридных гидрогелей и их смесей, а также нормативно-техническая документация. Установлено влияние минимальных концентраций каррагинана, хлорида и цитрата калия на гелеобразующие свойства каррагинанового гидрогеля. Впервые показано влияние растительного масла и рыбьего жира на вязкостные свойства и стойкость эмульсий на его основе.
4.
Подробнее
Г 95
Гурулёва, Ольга Николаевна
Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей : Автореферат дис. канд. технич. наук. -Владивосток: Изд-во ТИНРО-центр, 2006, 23 с. / Гурулёва, Ольга Николаевна. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП "ТИНРО-центр", 2006-11-03
~РУБ Article
Рубрики: Фукоидан
Технология
Бурые водоросли
Аннотация: Исследованы содержание и состав фукоидана в бурых водорослях дальневосточных морей и разработана технология его получения как составной части комплексной переработки водорослей. Проведены исследования моносахаридного и фракционного состава конечного продукта "Фукоидан" и определена его молекулярная масса. Оценена биологическая активность полученного "Фукоидана". Исследована зависимость качества фукоидана в водорослях от места их произрастания, возраста и части слоевища. Впервые систематизированы данные по содержанию фукоидана в 26 видах бурых водорослей, причём 6 видов исследованы впервые
Г 95
Гурулёва, Ольга Николаевна
Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей : Автореферат дис. канд. технич. наук. -Владивосток: Изд-во ТИНРО-центр, 2006, 23 с. / Гурулёва, Ольга Николаевна. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП "ТИНРО-центр", 2006-11-03
Рубрики: Фукоидан
Технология
Бурые водоросли
Аннотация: Исследованы содержание и состав фукоидана в бурых водорослях дальневосточных морей и разработана технология его получения как составной части комплексной переработки водорослей. Проведены исследования моносахаридного и фракционного состава конечного продукта "Фукоидан" и определена его молекулярная масса. Оценена биологическая активность полученного "Фукоидана". Исследована зависимость качества фукоидана в водорослях от места их произрастания, возраста и части слоевища. Впервые систематизированы данные по содержанию фукоидана в 26 видах бурых водорослей, причём 6 видов исследованы впервые
5.
Подробнее
Ч-74
Чмыхалова, Виктория Борисовна
Развитие бурой водоросли Fucus evanescens Ag. в прикамчатских водах. : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский,2005,25 с. / Чмыхалова, Виктория Борисовна. - [Б. м.] : Выполн.в Камчатском гос.технич.универ-е, 2005-10-03
~РУБ Article
Рубрики: Бурые водоросли
Камчатка
Гидробиология
Аннотация: Было изучено развитие Focus evanescens в разных условиях обитания, его изменение под воздействием неблагоприятных факторов на организменном и популяционном уровнях для последующего практического использования этого вида в прикамчатских водах. Определена роль разных генераций в воспроизводстве, формировании основной продукции, её сезонное изменение.
Ч-74
Чмыхалова, Виктория Борисовна
Развитие бурой водоросли Fucus evanescens Ag. в прикамчатских водах. : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский,2005,25 с. / Чмыхалова, Виктория Борисовна. - [Б. м.] : Выполн.в Камчатском гос.технич.универ-е, 2005-10-03
Рубрики: Бурые водоросли
Камчатка
Гидробиология
Аннотация: Было изучено развитие Focus evanescens в разных условиях обитания, его изменение под воздействием неблагоприятных факторов на организменном и популяционном уровнях для последующего практического использования этого вида в прикамчатских водах. Определена роль разных генераций в воспроизводстве, формировании основной продукции, её сезонное изменение.
6.
Подробнее
П 44
Подкорытова, Антонина Владимировна
Обоснование и разработка технологий ионозависимых полисахаридов при комплексной переработке морских водорослей : Автореферат дис. д-ра технич.наук. - М.: Изд-во Московск. гос. акад. прикладн. биотехнологии / Подкорытова, Антонина Владимировна. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО-центре, 1996-03-15
~РУБ Article
Рубрики: Морские водоросли
Бурые водоросли
Консервирование
Технология
Полисахариды
Биохимия
Аннотация: Созданы технологии ионозависимых полисахаридов с регулируемыми свойствами при комплексной переработке морских водорослей. Установлены сроки сбора урожая ламинарии по максимуму содержания органических веществ, в т.ч. высокомолекулярных альгинатов с применением рациональных условий культвирования водоросли. Разработана технология консервирования бурых водорослей. Обоснована концепция регулирования физико-химических свойств ионозависимых полисахаридов. Исследовано строение тканей ламинарии в зависимости от способов консевирования.
П 44
Подкорытова, Антонина Владимировна
Обоснование и разработка технологий ионозависимых полисахаридов при комплексной переработке морских водорослей : Автореферат дис. д-ра технич.наук. - М.: Изд-во Московск. гос. акад. прикладн. биотехнологии / Подкорытова, Антонина Владимировна. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО-центре, 1996-03-15
Рубрики: Морские водоросли
Бурые водоросли
Консервирование
Технология
Полисахариды
Биохимия
Аннотация: Созданы технологии ионозависимых полисахаридов с регулируемыми свойствами при комплексной переработке морских водорослей. Установлены сроки сбора урожая ламинарии по максимуму содержания органических веществ, в т.ч. высокомолекулярных альгинатов с применением рациональных условий культвирования водоросли. Разработана технология консервирования бурых водорослей. Обоснована концепция регулирования физико-химических свойств ионозависимых полисахаридов. Исследовано строение тканей ламинарии в зависимости от способов консевирования.
7.
Подробнее
К 68
Королёва, Татьяна Николаевна
Развитие бурой водоросли Laminaria bongardiana P.et R. в прикамчатских водах. : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во МГУ им.М.В.Ломоносова,2004,25 с. / Королёва, Татьяна Николаевна. - [Б. м.] : Выполн.в КамчатНИРО, 2004-01-24
~РУБ Article
Рубрики: Бурые водоросли
Прикамчатские воды
Экология
Биохимия
Аннотация: Была изучена биология развития бурой водоросли L.bongardiana в прикамчатских водах. У каждой возрастной генерации этого вида изучены сезонные изменения общего химического состава и особенности сезонного распределения пластических веществ по пластине. Данные по общему химическому составу позволяют определить направление рационального использования ламинариевого сырья.
К 68
Королёва, Татьяна Николаевна
Развитие бурой водоросли Laminaria bongardiana P.et R. в прикамчатских водах. : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во МГУ им.М.В.Ломоносова,2004,25 с. / Королёва, Татьяна Николаевна. - [Б. м.] : Выполн.в КамчатНИРО, 2004-01-24
Рубрики: Бурые водоросли
Прикамчатские воды
Экология
Биохимия
Аннотация: Была изучена биология развития бурой водоросли L.bongardiana в прикамчатских водах. У каждой возрастной генерации этого вида изучены сезонные изменения общего химического состава и особенности сезонного распределения пластических веществ по пластине. Данные по общему химическому составу позволяют определить направление рационального использования ламинариевого сырья.
8.
Подробнее
К 65
Константинова, Наталья Юрьевна
Обоснование и разработка технологии химического консервирования бурых водорослей : Автореферат дис.канд.технич.наук. -М.: Изд-во ВНИРО, 1995, 27 с. / Константинова, Наталья Юрьевна. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1995
~РУБ Article
Рубрики: Бурые водоросли
Технология
Химическое консервирование
Посол
Альгинат
Аннотация: Обоснована и разработана технология химического консервирования бурых водорослей с применением хлорида натрия. Получено решение о выдаче патента на посол с концентрацией хлорида натрия не менее 20% к массе водорослей. При этом часть маннита и йода переходит в тузлук, происходит частичный гидролиз альгиновой кислоты. Не происходит изменений состава и соотношения уроновых кислот, При производстве альгината из солёных водорослей исключается процесс кислотной предобработки. Подобраны режимы промывки, чтобы снизить содержание хлорида натрия с 20% до 5,8-1,5%. Технология внедрена в производство.
К 65
Константинова, Наталья Юрьевна
Обоснование и разработка технологии химического консервирования бурых водорослей : Автореферат дис.канд.технич.наук. -М.: Изд-во ВНИРО, 1995, 27 с. / Константинова, Наталья Юрьевна. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1995
Рубрики: Бурые водоросли
Технология
Химическое консервирование
Посол
Альгинат
Аннотация: Обоснована и разработана технология химического консервирования бурых водорослей с применением хлорида натрия. Получено решение о выдаче патента на посол с концентрацией хлорида натрия не менее 20% к массе водорослей. При этом часть маннита и йода переходит в тузлук, происходит частичный гидролиз альгиновой кислоты. Не происходит изменений состава и соотношения уроновых кислот, При производстве альгината из солёных водорослей исключается процесс кислотной предобработки. Подобраны режимы промывки, чтобы снизить содержание хлорида натрия с 20% до 5,8-1,5%. Технология внедрена в производство.
9.
Подробнее
П 44
Подкорытова, А.В.
Водорослевые биогели - основа для приготовления пищевых продуктов лечебно-профилактического назначения/ Biogels from brown seaweed - the basis for preparation of foodstuff of treatment-and-prophylactic assignment / Подкорытова, А.В., Ковалева, Е.А. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 83-92./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 83-92. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Бурые водоросли/ Brown seaweeds
Технология/ Technology
Альгинаты/ Alginates
Биогель/ Biogel
Аннотация: Разработан способ получения водорослевого биогеля из бурых морских водорослей методом модификации альгинатов водоросли в процессе их обработки. Установлены режимы замораживания водорослевого биогеля (температура минус 18-20С, скорость замораживания 0,5x10-5 м/с)и его криоскопическая температура - минус 1,1С. Предложены режимы консервирования биогеля, приемлемые для данного вида продукта: термическая обработка при температуре 85-90С в течение 40 мин, замораживание при температуре минус 18-20С. Предложены способы и рецептуры получения соусов для рыбных, мясных, а также десертных продуктов. На основании клинических испытаний водорослевого биогеля разработаны рекомендации по его применению для профилактики и лечения гастроэнтерологических заболеваний./ The technology of biogel receiving from brown seaweeds by modification of alginates has been developed during their processing. Modes of biogel freezing have been elaborated (temperature -18-20C, freezing rate 0.5x10-5 m/sec), cryoscopic temperature -1.1C. Modes of biogel conservation acceptable for the given product are suggested: thermal processing at temperature 85-90C during 40 minutes, freezing at -18-20C. Methods and recipes of sauces for fish and meat dishes, as well as dessert products are offered. On the basis of clinical tests of biogel some recommendations on its application for preventive purposes and treatment of gastrointestinal tract diseases have been developed.
Доп.точки доступа:
Ковалева, Е.А.
П 44
Подкорытова, А.В.
Водорослевые биогели - основа для приготовления пищевых продуктов лечебно-профилактического назначения/ Biogels from brown seaweed - the basis for preparation of foodstuff of treatment-and-prophylactic assignment / Подкорытова, А.В., Ковалева, Е.А. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 83-92./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 83-92. - 2004
Рубрики: Бурые водоросли/ Brown seaweeds
Технология/ Technology
Альгинаты/ Alginates
Биогель/ Biogel
Аннотация: Разработан способ получения водорослевого биогеля из бурых морских водорослей методом модификации альгинатов водоросли в процессе их обработки. Установлены режимы замораживания водорослевого биогеля (температура минус 18-20С, скорость замораживания 0,5x10-5 м/с)и его криоскопическая температура - минус 1,1С. Предложены режимы консервирования биогеля, приемлемые для данного вида продукта: термическая обработка при температуре 85-90С в течение 40 мин, замораживание при температуре минус 18-20С. Предложены способы и рецептуры получения соусов для рыбных, мясных, а также десертных продуктов. На основании клинических испытаний водорослевого биогеля разработаны рекомендации по его применению для профилактики и лечения гастроэнтерологических заболеваний./ The technology of biogel receiving from brown seaweeds by modification of alginates has been developed during their processing. Modes of biogel freezing have been elaborated (temperature -18-20C, freezing rate 0.5x10-5 m/sec), cryoscopic temperature -1.1C. Modes of biogel conservation acceptable for the given product are suggested: thermal processing at temperature 85-90C during 40 minutes, freezing at -18-20C. Methods and recipes of sauces for fish and meat dishes, as well as dessert products are offered. On the basis of clinical tests of biogel some recommendations on its application for preventive purposes and treatment of gastrointestinal tract diseases have been developed.
Доп.точки доступа:
Ковалева, Е.А.
10.
Подробнее
Р 41
Репина, О.И.
Динамика химического состава промысловых бурых водорослей Белого моря/ Dynamics of chemical composition of commercial brown seaweeds of the White Sea / Репина, О.И., Муравьева, Е.А., Подкорытова, А.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 93-99./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 93-99. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Бурые водоросли/ Brown seaweeds
Белое море/ White Sea
Ламинаран/ Laminaran
Маннит/ Mannitol
Фукусовые водоросли/ Fucus seaweeds
Фукоидан/ Fucoidan
Аннотация: Рассмотрена сезонная динамика химического состава промысловых бурых водорослей Белого моря (Laminaria saccharina (L.) Lamour, Laminaria digitata (Hunds.)Lamour., Fucus vesiculosus L. и Ascophyllum nodosum (L.) Le Jolis). Результаты показали, что из всех углеводных компонентов, входящих в состав ламинариевых водорослей, наибольшим изменениям подвержены запасные вещества - ламинаран и маннит, а альгиновая кислота и фукоидан изменяются в течение летнего сезона незначительно. У фукусовых водорослей характер изменения содержания запасных веществ менее выражен, чем у ламинариевых, что обусловлено другими условиями их обитания на литорали по сравнению с сублиторалью. Фукусовые водоросли Белого моря вследствие высокого содержания фукоидана являются перспективным сырьем для получения этого биологически активного полисахарида./ Seasonal changes in the chemical composition of commercial brown seaweeds of the White Sea (Laminaria saccharina (L.) Lamour, Laminaria digitata (Hunds.)Lamour., Fucus vesiculosus L. and Ascophyllum nodosum (L.) Le Jolis) have been studied. Results have shown that from all the carbohydrate components of seaweeds laminaran and mannitol are subject to greatest alterations, while alginic acid and fucan change during summer season insignificantly. In the fucus seaweeds the pattern of alterations in the contents of reserve substances is less expressed in comparison with laminaria, that is caused by other environmental conditions in the littoral zone comparedison with the sublittoral one. Due to a high concentration of fucoidan fucus seaweeds of the White Sea are considered to be highly promising raw material for obtaining this biologically active polysaccharide.
Доп.точки доступа:
Муравьева, Е.А.
Подкорытова, А.В.
Р 41
Репина, О.И.
Динамика химического состава промысловых бурых водорослей Белого моря/ Dynamics of chemical composition of commercial brown seaweeds of the White Sea / Репина, О.И., Муравьева, Е.А., Подкорытова, А.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 93-99./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 93-99. - 2004
Рубрики: Бурые водоросли/ Brown seaweeds
Белое море/ White Sea
Ламинаран/ Laminaran
Маннит/ Mannitol
Фукусовые водоросли/ Fucus seaweeds
Фукоидан/ Fucoidan
Аннотация: Рассмотрена сезонная динамика химического состава промысловых бурых водорослей Белого моря (Laminaria saccharina (L.) Lamour, Laminaria digitata (Hunds.)Lamour., Fucus vesiculosus L. и Ascophyllum nodosum (L.) Le Jolis). Результаты показали, что из всех углеводных компонентов, входящих в состав ламинариевых водорослей, наибольшим изменениям подвержены запасные вещества - ламинаран и маннит, а альгиновая кислота и фукоидан изменяются в течение летнего сезона незначительно. У фукусовых водорослей характер изменения содержания запасных веществ менее выражен, чем у ламинариевых, что обусловлено другими условиями их обитания на литорали по сравнению с сублиторалью. Фукусовые водоросли Белого моря вследствие высокого содержания фукоидана являются перспективным сырьем для получения этого биологически активного полисахарида./ Seasonal changes in the chemical composition of commercial brown seaweeds of the White Sea (Laminaria saccharina (L.) Lamour, Laminaria digitata (Hunds.)Lamour., Fucus vesiculosus L. and Ascophyllum nodosum (L.) Le Jolis) have been studied. Results have shown that from all the carbohydrate components of seaweeds laminaran and mannitol are subject to greatest alterations, while alginic acid and fucan change during summer season insignificantly. In the fucus seaweeds the pattern of alterations in the contents of reserve substances is less expressed in comparison with laminaria, that is caused by other environmental conditions in the littoral zone comparedison with the sublittoral one. Due to a high concentration of fucoidan fucus seaweeds of the White Sea are considered to be highly promising raw material for obtaining this biologically active polysaccharide.
Доп.точки доступа:
Муравьева, Е.А.
Подкорытова, А.В.
Страница 1, Результатов: 17