База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 61
Колчев, В.В.
Гигроскопичность рыбной муки и ее изменения в различных условиях = Hygroscopicity of fish meal and its changes according to storage conditions / Колчев, В.В. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 51-72 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 51-72 (142 p.). - 1940
~РУБ Article
Рубрики: Мука/Meal
Гигроскопичность/Hygroscopicity
Температура/Temperature
Расчеты/Calculations
Влажность/Humidity
Химия/Chemistry
Аннотация: Гигроскопическое состояние рыбной муки в естественных условиях хранения и перевозки зависит от степени насыщения воздуха влагой. Каждой величине относительной влажности воздуха соответствует определенная и постоянная для данной температуры влажность муки. Если влажность муки ниже гигроскопической влажности, соответствующей данной степени насыщения воздуха парами воды, произойдет поглощение влаги мукой, если влажность муки выше гигроскопической влажности, - происходит отдача влаги мукой. Повышение температуры хранения муки влечет за собой увеличение гигроскопической влажности последней при неизменной относительной влажности воздуха. При постоянной относительной влажности воздуха скорость поглощения влаги мукой возрастает с температурой. Отдача влаги мукой (при низкой относительной влажности воздуха) увеличивается с повышением температуры воздуха. Скорость поглощения влаги мукой из воздуха опережает увеличение абсолютной влажности воздуха и, наоборот, отдача мукой влаги в воздух отстает от падения абсолютной влажности воздуха. При поглощении влаги из воздуха мукой (например в мешках) поверхностные слои последней насыщаются ею гораздо быстрее, чем внутренние, которые поглощают влагу тем медленнее, чем дальше отстоят они от поверхности; с увеличением времени хранения вес муки увеличивается главным образом за счет диффузии влаги во внутренние слои муки. Гигроскопическое состояние муки из частиковых, обезжиренной экстракцией бензином, с влажностью 10,3-10,9% будет стационарным при хранении в помещении с относительной влажностью воздуха 60% в пределах от 10 до 30 гр. Повышение влажности указанного выше сорта муки до 18% при хранении ее более месяца при средней температуре около 20 гр. вызывает образование плесени на поверхности./The hygroscopical properties of fish meal as related to storage conditions were studied. It was stated that the hygroscopical condition of fish meal is determined by the degree of the moisture saturation of air. The moisture content of meal if lower as its hygroscopical humidity corresponding to a certain degree of saturation of air with water vapour, increases in the process of storage and vice versa. The hygroscopical humidity of the meal increases with the decrease of the temperature of storage independently of the relative humidity of the air. The absorption of atmospheric moisture proceeds more rapidly in the superficial layers of the meal than in the inner layers. In lean meal of Cyprinindae and Percidae species, with a moisture content of 10-11% at a relative humidity of 60% moisture is neither absorbed nor given up. In fish meal with a moisture content of no less than 18% mould appears on the surface after a month of storage.
К 61
Колчев, В.В.
Гигроскопичность рыбной муки и ее изменения в различных условиях = Hygroscopicity of fish meal and its changes according to storage conditions / Колчев, В.В. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 51-72 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 51-72 (142 p.). - 1940
Рубрики: Мука/Meal
Гигроскопичность/Hygroscopicity
Температура/Temperature
Расчеты/Calculations
Влажность/Humidity
Химия/Chemistry
Аннотация: Гигроскопическое состояние рыбной муки в естественных условиях хранения и перевозки зависит от степени насыщения воздуха влагой. Каждой величине относительной влажности воздуха соответствует определенная и постоянная для данной температуры влажность муки. Если влажность муки ниже гигроскопической влажности, соответствующей данной степени насыщения воздуха парами воды, произойдет поглощение влаги мукой, если влажность муки выше гигроскопической влажности, - происходит отдача влаги мукой. Повышение температуры хранения муки влечет за собой увеличение гигроскопической влажности последней при неизменной относительной влажности воздуха. При постоянной относительной влажности воздуха скорость поглощения влаги мукой возрастает с температурой. Отдача влаги мукой (при низкой относительной влажности воздуха) увеличивается с повышением температуры воздуха. Скорость поглощения влаги мукой из воздуха опережает увеличение абсолютной влажности воздуха и, наоборот, отдача мукой влаги в воздух отстает от падения абсолютной влажности воздуха. При поглощении влаги из воздуха мукой (например в мешках) поверхностные слои последней насыщаются ею гораздо быстрее, чем внутренние, которые поглощают влагу тем медленнее, чем дальше отстоят они от поверхности; с увеличением времени хранения вес муки увеличивается главным образом за счет диффузии влаги во внутренние слои муки. Гигроскопическое состояние муки из частиковых, обезжиренной экстракцией бензином, с влажностью 10,3-10,9% будет стационарным при хранении в помещении с относительной влажностью воздуха 60% в пределах от 10 до 30 гр. Повышение влажности указанного выше сорта муки до 18% при хранении ее более месяца при средней температуре около 20 гр. вызывает образование плесени на поверхности./The hygroscopical properties of fish meal as related to storage conditions were studied. It was stated that the hygroscopical condition of fish meal is determined by the degree of the moisture saturation of air. The moisture content of meal if lower as its hygroscopical humidity corresponding to a certain degree of saturation of air with water vapour, increases in the process of storage and vice versa. The hygroscopical humidity of the meal increases with the decrease of the temperature of storage independently of the relative humidity of the air. The absorption of atmospheric moisture proceeds more rapidly in the superficial layers of the meal than in the inner layers. In lean meal of Cyprinindae and Percidae species, with a moisture content of 10-11% at a relative humidity of 60% moisture is neither absorbed nor given up. In fish meal with a moisture content of no less than 18% mould appears on the surface after a month of storage.
2.
Подробнее
И 85
Исаев/Isaev, В.А./V.A.
Гигроскопические свойства гранулированной рыбной кормовой муки = Hygroscopic properties of granular fish meal / Исаев/Isaev, В.А./V.A., Бохан/Bokhan, В.Н./V.N. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ОНТИ ВНИРО, 1979. - Т. 139. - С. 88-92./Technology of fishery products: VNIRO Proceedings. - M.: ONTI VNIRO Publishing, 1979. - V. 139. - P. 88-92. - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Рыбная мука/Fish meal
Температура/Temperature
Гигроскопичность/Hygroscopicity
Влажность/Humidity
Гранулы/Granules
Хранение/Storage
Аннотация: Исследованы гигроскопические свойства кормовой гранулированной и рассыпной рыбной муки при хранении в интервале относительной влажности воздуха 60-100%. Гранулированная кормовая мука менее гигроскопична, чем рассыпная. Интенсивность поглощения влаги кормовой мукой возрастает с увеличением относительной влажности воздуха. Установлено, что муку следует хранить при относительной влажности воздуха, не превышающей 75%./The hygroscopic properties of granular and loose fish meal were investigated at storage when the relative humidity of air ranged from 60 to 100%. The granular meal is less hygroscopic than loose fish meal. The intensity of moisture absorption increases with a rise in the relative humidity of air. It is recommended that fish meal should be kept in the air with the relative humidity of not more than 75%.
Доп.точки доступа:
Бохан/Bokhan, В.Н./V.N.
И 85
Исаев/Isaev, В.А./V.A.
Гигроскопические свойства гранулированной рыбной кормовой муки = Hygroscopic properties of granular fish meal / Исаев/Isaev, В.А./V.A., Бохан/Bokhan, В.Н./V.N. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ОНТИ ВНИРО, 1979. - Т. 139. - С. 88-92./Technology of fishery products: VNIRO Proceedings. - M.: ONTI VNIRO Publishing, 1979. - V. 139. - P. 88-92. - 1979
Рубрики: Рыбная мука/Fish meal
Температура/Temperature
Гигроскопичность/Hygroscopicity
Влажность/Humidity
Гранулы/Granules
Хранение/Storage
Аннотация: Исследованы гигроскопические свойства кормовой гранулированной и рассыпной рыбной муки при хранении в интервале относительной влажности воздуха 60-100%. Гранулированная кормовая мука менее гигроскопична, чем рассыпная. Интенсивность поглощения влаги кормовой мукой возрастает с увеличением относительной влажности воздуха. Установлено, что муку следует хранить при относительной влажности воздуха, не превышающей 75%./The hygroscopic properties of granular and loose fish meal were investigated at storage when the relative humidity of air ranged from 60 to 100%. The granular meal is less hygroscopic than loose fish meal. The intensity of moisture absorption increases with a rise in the relative humidity of air. It is recommended that fish meal should be kept in the air with the relative humidity of not more than 75%.
Доп.точки доступа:
Бохан/Bokhan, В.Н./V.N.
Страница 1, Результатов: 2