Поиск по Электронному каталогу

УДК664
Ф 76
Фомич Д.П., Д. П., Иванова Е.Е.
    Технология производства СО2-эстрактов из двустворчатых моллюсков / Д. П., Иванова Е.Е. Фомич Д.П. // Известия ВУзов. Пищевая технология. Известия ВУзов. Пищевая технология. - 2009. - С.36-39. - (¦2-3). - ISSN 0579-3009

Фомич Д.П., Д.П., Иванова Е.Е. Технология производства СО2-эстрактов из двустворчатых моллюсков [Текст] / Д. П., Иванова Е.Е. Фомич Д.П. // Известия ВУзов. Пищевая технология / ВУзов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2009. - С. С.36-39

УДК664.95
С56
Купина Н.М., Н. М., Кисел¬в В.В.
    Разработка способов регулирования структурно-механических свойств пресервов из измельченного мяса спизулы / Н. М., Кисел¬в В.В. Купина Н.М. // Современное состояние водных биоресурсов: Мат-лы конф. Современное состояние водных биоресурсов: Мат-лы конф. - ТИНРО-центр. - 2008. - ТИНРО-центр . - С.889-892. - (Ч.2)

Купина Н.М., Н.М., Кисел¬в В.В. Разработка способов регулирования структурно-механических свойств пресервов из измельченного мяса спизулы [Текст] / Н. М., Кисел¬в В.В. Купина Н.М. // Современное состояние водных биоресурсов: Мат-лы конф. / состояние водных биоресурсов: Мат-лы конф. Современное. - Владивосток, 2008. - ТИНРО-центр. - ТИНРО-центр. - С. С.889-892

УДК664.95
М34
Купина Н.М., Н. М.,Кисел¬в В.В.
    Рациональная переработка двустворчатых моллюсков прибрежной зоны Приморья / Н. М.,Кисел¬в В.В. Купина Н.М. // Материалы VI Межд. науч. практич. конф.: "Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч. практич. конф.: "Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.136-138

Купина Н.М., Н.М.,Кисел¬в В.В. Рациональная переработка двустворчатых моллюсков прибрежной зоны Приморья [Текст] / Н. М.,Кисел¬в В.В. Купина Н.М. // Материалы VI Межд. науч. практич. конф.: "Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч. практич. конф.: "Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.136-138

УДК639.211
И 88

    Использование экстрактивных веществ моллюска корбикулы японской в технологии мясных фаршевых изделийКовалев Н.Н.,Пивненко Т.Н.,Юрьева М.И. и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - С.33-39. - (¦1). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология

Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые

Использование экстрактивных веществ моллюска корбикулы японской в технологии мясных фаршевых изделийКовалев Н.Н.,Пивненко Т.Н.,Юрьева М.И. и др. [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2012. - С. С.33-39

УДК621.59
В38
Иодис В.А., В. А.,Балыкова Л.И.
    Мобильная холодильная цепь переработки двустворчатых моллюсков / В. А.,Балыкова Л.И. Иодис В.А. // Вестник КамчатГТУ. Вестник КамчатГТУ. - 2012. - С.10-14. - (Вып.21). - ISSN 2079-0333

Рубрики: Мидии--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--оборудование

   Двустворчатые моллюски--технология

Кл.слова (ненормированные):
мидии -- двустворчатые

Иодис В.А., В.А.,Балыкова Л.И. Мобильная холодильная цепь переработки двустворчатых моллюсков [Текст] / В. А.,Балыкова Л.И. Иодис В.А. // Вестник КамчатГТУ / КамчатГТУ Вестник. - Петр.Камч., 2012. - С. С.10-14

УДК664.95
Д 83
Дунченко Н.И., Н. И.,Табакаева О.В.
    Технологическая модификация животного сырья морского происхождения / Н. И.,Табакаева О.В. Дунченко Н.И. // Пищевая промышленность. - 2013. - С.36-38. - (¦1). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология

Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые

Дунченко Н.И., Н.И.,Табакаева О.В. Технологическая модификация животного сырья морского происхождения [Текст] / Н. И.,Табакаева О.В. Дунченко Н.И. // Пищевая промышленность. - 2013. - С. С.36-38

УДК664.95
Т 12
Табакаева, О. В.
    Ресурсосберегающая двустворчатых моллюсков Дальневосточного регионаТабакаева О.В.,Табакаев А.В.,Лысенко Т.Е. / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В.,Лысенко Т.Е. // Пищевая промышленность. - 2014. - С.15-16. - (¦8). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--беспозвоночные

Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые
Доп.точки доступа:
Табакаев А.В.,Лысенко Т.Е.

Табакаева, О.В. Ресурсосберегающая двустворчатых моллюсков Дальневосточного регионаТабакаева О.В.,Табакаев А.В.,Лысенко Т.Е. [Текст] / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В.,Лысенко Т.Е. // Пищевая промышленность. - 2014. - С. С.15-16

УДК639.211
П 36

    Пищевые добавки из гидробионтов в технологии фаршевых изделийРыбникова Е.И.,Паулов Ю.В.,Моторя Е.С. и др. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2014. - С.18-25. - (¦1)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--биохимия и контроль--хранение

   Асцидии

   Двустворчатые моллюски--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- асцидия

Пищевые добавки из гидробионтов в технологии фаршевых изделийРыбникова Е.И.,Паулов Ю.В.,Моторя Е.С. и др. [Текст] // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2014. - С. С.18-25

УДК664.95
Т 12
Табакаева, О. В.
    Применение модифицированных продуктов переработки двустворчатых моллюсков Дальневосточного региона в пищевых технологияхТабакаева О.В.,Каленик Т.К.,Табакаев А.В. / О. В. Табакаева ; соавт. Каленик Т.К.,Табакаев А.В. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - С.42-44. - (¦12). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология

Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые
Доп.точки доступа:
Каленик Т.К.,Табакаев А.В.

Табакаева, О.В. Применение модифицированных продуктов переработки двустворчатых моллюсков Дальневосточного региона в пищевых технологияхТабакаева О.В.,Каленик Т.К.,Табакаев А.В. [Текст] / О. В. Табакаева ; соавт. Каленик Т.К.,Табакаев А.В. // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2014. - С. С.42-44

УДК664.959
Т 12
Табакаев, О. В.
    Пищевая и биологическая ценность пищевых частей промыслового двустворчатого моллюска Anadara broughtoniТабакаева О.В.,Табакаев А.В. / О. В. Табакаев ; соавт. Табакаев А.В. // Вопросы питания. Вопросы питания. - 2015. - С.112-118. - (Т.84,¦4). - ISSN 0042-8833

Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые
Доп.точки доступа:
Табакаев А.В.

Табакаев, О.В. Пищевая и биологическая ценность пищевых частей промыслового двустворчатого моллюска Anadara broughtoniТабакаева О.В.,Табакаев А.В. [Текст] / О. В. Табакаев ; соавт. Табакаев А.В. // Вопросы питания / питания Вопросы. - М., 2015. - С. С.112-118