Поиск по Электронному каталогу

УДК664.953
В38
Чернышева О.В., О. В.,Цибизова М.Е.
    Изучение технологических свойств недоиспользованного рыбного сырья Волго-Каспийского бассейна / О. В.,Цибизова М.Е. Чернышева О.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.194-199. - (¦1). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Караси--технология

   Красноперка--технология

Кл.слова (ненормированные):
караси

Чернышева О.В., О.В.,Цибизова М.Е. Изучение технологических свойств недоиспользованного рыбного сырья Волго-Каспийского бассейна [Текст] / О. В.,Цибизова М.Е. Чернышева О.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2012. - С. С.194-199

УДК664.871.335
В38
Чернышова, О. В.
    Практические аспекты получения рыбных бульонов со структурообразующими свойствамиЧернышова О.В.,Цибизова М.Е. / О. В. Чернышова ; соавт. Цибизова М.Е. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.113-119. - (¦2). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты

   Караси--технология

Кл.слова (ненормированные):
караси
Доп.точки доступа:
Цибизова М.Е.

Чернышова, О.В. Практические аспекты получения рыбных бульонов со структурообразующими свойствамиЧернышова О.В.,Цибизова М.Е. [Текст] / О. В. Чернышова ; соавт. Цибизова М.Е. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2014. - С. С.113-119

УДК664.953
В38
Чернышова, О. В.
    Технология ферментированного фарша из карася серебряногоЧернышова О.В.,Цибизова М.Е. / О. В. Чернышова ; соавт. Цибизова М.Е. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. - 2015. - С.136-144. - (¦3). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

   Караси--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- караси -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Цибизова М.Е.

Чернышова, О.В. Технология ферментированного фарша из карася серебряногоЧернышова О.В.,Цибизова М.Е. [Текст] / О. В. Чернышова ; соавт. Цибизова М.Е. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во / Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во Вестник. - Астрахань, 2015. - С. С.136-144

УДК664.95
В38

    Изменение физико-химических характеристик промытого рыбного фарша в процессе храненияМукатова М.Д., Киричко Н.А.,Романенкова Е.Н.,Зотова Н.Ю. // Вестник Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.122-129. - (Вып.4). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

   Караси--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Изменение физико-химических характеристик промытого рыбного фарша в процессе храненияМукатова М.Д., Киричко Н.А.,Романенкова Е.Н.,Зотова Н.Ю. [Текст] // Вестник Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство / Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2016. - С. С.122-129

УДК664.95
П 47

    Поймал, почистил, съел // Русская рыба. - 2018. - С.148-152. - (¦3)

Поймал, почистил, съел [Текст] // Русская рыба. - 2018. - С. С.148-152