База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 53
Бессонов, В.В.
Актуальные проблемы контроля за использованием красителей в производстве пищевой продукции / Бессонов, В.В. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Красители
Контроль
Продукция
Фальсификация
Импорт
Классификация
Аннотация: Применение пищевых добавок (в частности, пищевых красителей) регламентировано в санитарных правилах по применению пищевых добавок, однако в отсутствие инструмента контроля, которым являются методы исследования содержания пищевых красителей в пищевой продукции, контроль за выполнением правил не может быть проведён. Бесконтрольное использование пищевых красителей (ПК) приводит к фальсификации ряда пищевых продуктов - соков, части овощных соусов; отмечено использование непищевых пигментов для подкрашивания пищевого сырья (специй, пряностей), что недопустимо. Импорт продовольственных товаров из-за рубежа также создаёт возможность попадания на территорию России продуктов, включающих в свой состав пищевые красители, не имеющие разрешения для использования в России.
Б 53
Бессонов, В.В.
Актуальные проблемы контроля за использованием красителей в производстве пищевой продукции / Бессонов, В.В. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Красители
Контроль
Продукция
Фальсификация
Импорт
Классификация
Аннотация: Применение пищевых добавок (в частности, пищевых красителей) регламентировано в санитарных правилах по применению пищевых добавок, однако в отсутствие инструмента контроля, которым являются методы исследования содержания пищевых красителей в пищевой продукции, контроль за выполнением правил не может быть проведён. Бесконтрольное использование пищевых красителей (ПК) приводит к фальсификации ряда пищевых продуктов - соков, части овощных соусов; отмечено использование непищевых пигментов для подкрашивания пищевого сырья (специй, пряностей), что недопустимо. Импорт продовольственных товаров из-за рубежа также создаёт возможность попадания на территорию России продуктов, включающих в свой состав пищевые красители, не имеющие разрешения для использования в России.
2.
Подробнее
П 58
Попова, С.Л.
Применение сернистых красителей для консервирования сетеснастных материалов / Попова, С.Л. // Техника промышленного рыболовства и сетеснастное хозяйство: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 30. - С. 213-218 (272 с.). - 1955
~РУБ Article
Рубрики: Красители
Консервирование
Сети
Снасти
Химия
Расчеты
Аннотация: В результате исследования установлено, что сернистые красители вполне пригодны для консервирования сетематериалов. Наиболее полно отвечает предъявляемым требованиям краситель сернистый желто-коричневый. Учитывая простоту обработки, дешевизну и доступность указанного красителя, можно рекомендовать применение его для фабричного консервирования сетематериалов.
П 58
Попова, С.Л.
Применение сернистых красителей для консервирования сетеснастных материалов / Попова, С.Л. // Техника промышленного рыболовства и сетеснастное хозяйство: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 30. - С. 213-218 (272 с.). - 1955
Рубрики: Красители
Консервирование
Сети
Снасти
Химия
Расчеты
Аннотация: В результате исследования установлено, что сернистые красители вполне пригодны для консервирования сетематериалов. Наиболее полно отвечает предъявляемым требованиям краситель сернистый желто-коричневый. Учитывая простоту обработки, дешевизну и доступность указанного красителя, можно рекомендовать применение его для фабричного консервирования сетематериалов.
Страница 1, Результатов: 2