Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
П78
Хамзина, А. К.
    Ястычная пленка лососевых рыб как источник полноценного белка и полиненасыщенных жирных кислот / А. К. Хамзина // Проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса на современном этапе:тезисы докл. I Междунар. конф. молодых ученых (Мурманск, 22-24 окт.2014 г.). - - Мурманск:ПИНРО,2014.- С.166-168. - ISSN ISBN 978-

Хамзина, А.К. Ястычная пленка лососевых рыб как источник полноценного белка и полиненасыщенных жирных кислот [Текст] / А. К. Хамзина // Проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса на современном этапе:тезисы докл. I Междунар. конф. молодых ученых (Мурманск, 22-24 окт.2014 г.). - - Мурманск:ПИНРО,2014.- С.166-168

УДК664.95
Т78
Хамзина, А. К.
    Влияние глазирования на качество и безопасность мороженых ястыков лососевых рыб при храненииА.К. Хамзина, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова / А. К. Хамзина ; соавт.: Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.122-133. - ISSN ISSN 2307

Хамзина, А.К. Влияние глазирования на качество и безопасность мороженых ястыков лососевых рыб при храненииА.К. Хамзина, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова [Текст] / А. К. Хамзина ; соавт.: Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.122-133

664.95
Н 76

    Новые подходы к технологии пищевого рыбного жира из голов лососевых рыб рода OncorhynchusН.П. Боева, М. С. Петрова, А.Г. Артемов, Ю.А. Баскакова / совт. Боева, Н.П. ; соавт.: Петрова, М.С. [и др.] // Труды ВНИРО. - 2015. - Т. 158 С. 162-166

Рубрики: Лососевые--Технология

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- ВАК -- РИНЦ -- AGRIS
Доп.точки доступа:
Боева, Н.П. \совт.\
Петрова, М.С. \соавт.\
Артемов, А.Г. \соавт.\
Баскакова, Ю.А. \соавт.\

Новые подходы к технологии пищевого рыбного жира из голов лососевых рыб рода OncorhynchusН.П. Боева, М. С. Петрова, А.Г. Артемов, Ю.А. Баскакова [Текст] / совт. Боева, Н.П. ; соавт.: Петрова, М.С. [и др.] // Труды ВНИРО. - 2015. - Т. 158 С. 162-166

664.951.2
В 18
Варварина, Д. К.
    Изменение структуры мышечной ткани лососевых рыб при посоле шприцеваниемД.К. Варварина, Е.Н. Харенко / Д. К. Варварина ; соавт. Харенко, Е.Н. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. ¦ 2. - С. 12-17

Рубрики: Форель--Технология

   Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Посол

Кл.слова (ненормированные):
Технология -- Форель -- Лососевые -- ВАК -- ВАК 05.18.04 -- ГРНТИ 69.51.31 -- РИНЦ -- Статья в жур.
Доп.точки доступа:
Харенко, Е.Н. \соавт.\

Варварина, Д.К. Изменение структуры мышечной ткани лососевых рыб при посоле шприцеваниемД.К. Варварина, Е.Н. Харенко [Текст] / Д. К. Варварина ; соавт. Харенко, Е.Н. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. ¦ 2. - С. 12-17

597.553.2:664.95
Б 86
Бочкарев, А. И.
    Перспективы использования баромембранных технологий при производстве икры лососевых рыбА.И. Бочкарев / А. И. Бочкарев // Морская техника и технологии. Безопасность морской индустрии: тезисы докладов IV Междунар. науч. конф. (IV Междунар. Балт. Мор. Форум) (22 - 28 мая 2016 г.; г. Калининград) / КГТУ, Балт. гос. акад. рыбопромыслового флота, Мос. автомб.-дорож. гос. техн. ун-т. - Калининград: БГАРФ, 2016. - С. 191 - 199

Рубрики: Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Материалы -- ВАК 05.18.04 -- ГРНТИ 69.51.35

Бочкарев, А.И. Перспективы использования баромембранных технологий при производстве икры лососевых рыбА.И. Бочкарев [Текст] / А. И. Бочкарев // Морская техника и технологии. Безопасность морской индустрии: тезисы докладов IV Междунар. науч. конф. (IV Междунар. Балт. Мор. Форум) (22 - 28 мая 2016 г.; г. Калининград) / КГТУ, Балт. гос. акад. рыбопромыслового флота, Мос. автомб.-дорож. гос. техн. ун-т. - Калининград: БГАРФ, 2016. - С. С. 191 - 199

664.95
О-22

    Обоснование технологии икры лососевой из мороженых ястыковА.К. Хамзина, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова, Л.Х. Вафина / соавт.: Хамзина, А.К. [и др.] // Труды ВНИРО. - 2016. - Т. 159. - С. 119 - 129

Рубрики: Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Статья в жур. -- РИНЦ -- AGRIS -- Google Scholar -- ВАК -- ВАК 05.18.04 -- ГРНТИ 69.51.29
Доп.точки доступа:
Хамзина, А.К. \соавт.\
Копыленко, Л.Р. \соавт.\
Курлапова, Л.Д. \соавт.\
Вафина, Л.Х. \соавт.\

Обоснование технологии икры лососевой из мороженых ястыковА.К. Хамзина, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова, Л.Х. Вафина [Текст] / соавт.: Хамзина, А.К. [и др.] // Труды ВНИРО. - 2016. - Т. 159. - С. 119 - 129

664.951
В 18
Варварина, Д. К.
    Влияние ультразвуковой обработки на изменение кмафанм соленой семги при храненииД.К. Варварина, Е.Н. Харенко / Д. К. Варварина ; соавт. Харенко, Е.Н. // Системный анализ и моделирование процессов управления качеством в инновационном развитии агропромышленного комплекса: мат-лы II междунар. науч.-практ. конф. (5 апреля 2016 г.; г. Воронеж) / Воронеж. гос. ун-т инженер. техн. - Воронеж, 2016. - С. 148 - 153

Рубрики: Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Микробиология--Посол--Хранение

   Ультразвук

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Ультразвук -- ВАК 05.18.05 -- ГРНТИ 69.51.31 -- Материалы
Доп.точки доступа:
Харенко, Е.Н. \соавт.\

Варварина, Д.К. Влияние ультразвуковой обработки на изменение кмафанм соленой семги при храненииД.К. Варварина, Е.Н. Харенко [Текст] / Д. К. Варварина ; соавт. Харенко, Е.Н. // Системный анализ и моделирование процессов управления качеством в инновационном развитии агропромышленного комплекса: мат-лы II междунар. науч.-практ. конф. (5 апреля 2016 г.; г. Воронеж) / Воронеж. гос. ун-т инженер. техн. - Воронеж, 2016. - С. 148 - 153

664.95
Д 55
Добренкова, С. В.
    Причины снижения качества икры зернистой лососевой и возможные пути их решенияС.В. Добренкова, Л.С. Абрамова, Л.Х. Вафина / С. В. Добренкова ; соавт.: Абрамова, Л.С., Вафина, Л.Х. // Рыбное хозяйство. - 2017. - ¦ 3. - С. 104 - 108

Рубрики: Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра--Хранение--Тара и упаковка

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Статья в жур. -- РИНЦ -- ВАК -- Web of Science -- Google Scholar -- ВАК 05.18.04
Доп.точки доступа:
Абрамова, Л.С. \соавт.\
Вафина, Л.Х. \соавт.\

Добренкова, С.В. Причины снижения качества икры зернистой лососевой и возможные пути их решенияС.В. Добренкова, Л.С. Абрамова, Л.Х. Вафина [Текст] / С. В. Добренкова ; соавт.: Абрамова, Л.С., Вафина, Л.Х. // Рыбное хозяйство. - 2017. - ¦ 3. - С. 104 - 108

664.95
Д 55
Добренкова, С. В.
    Объективный показатель качества икры лососевой зернистойС.В. Добренкова, Л.С. Абрамова, Л.Х. Вафина / С. В. Добренкова ; соавт.: Абрамова, Л.С., Вафина, Л.Х. // Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество: мат-лы XI междунар. науч.-практ. конф. (6 - 8 сентября 2017 г.; г. Светлогорск) / АтлантНИРО. - Калининград, 2017. - С. 34 - 36

Рубрики: Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра--Биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Материалы -- ВАК 05.18.04
Доп.точки доступа:
Абрамова, Л.С. \соавт.\
Вафина, Л.Х. \соавт.\

Добренкова, С.В. Объективный показатель качества икры лососевой зернистойС.В. Добренкова, Л.С. Абрамова, Л.Х. Вафина [Текст] / С. В. Добренкова ; соавт.: Абрамова, Л.С., Вафина, Л.Х. // Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество: мат-лы XI междунар. науч.-практ. конф. (6 - 8 сентября 2017 г.; г. Светлогорск) / АтлантНИРО. - Калининград, 2017. - С. 34 - 36

УДК664.951.039.4:665.213
А 86
Артемова, А. Г.(ВНИРО)
    О возможности применения ультрозвука для интенсификации процесса выделения жира из голов тихоокеанских лососевых рыб.А.Г.Артемова(ВНИРО),О.В.Бредихина(ВНИРО),Р.В.Артемов(ВНИРО),Ю.А.Баскакова(ВНИРО) / А. Г.(ВНИРО) Артемова ; соавт.: Бредихина О.В.(ВНИРО) [и др.] // Материалы VII международной научно-практической конференции "Биотехнология: наука и практика".// Актуальная Биотехнология-Воронеж,. - 2019-730 с. - (¦3(30)). - ISSN ISSN2304-

Рубрики: Лососевые--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--рыбий жир

   Ультрозвук

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Ультрозвук -- 2019 -- ВНИРО -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Бредихина О.В.(ВНИРО) \соавт.\
Артемов Р.В.(ВНИРО) \соавт.\
Баскакова Ю.А.(ВНИРО) \соавт.\

Артемова, А.Г.(ВНИРО) О возможности применения ультрозвука для интенсификации процесса выделения жира из голов тихоокеанских лососевых рыб.А.Г.Артемова(ВНИРО),О.В.Бредихина(ВНИРО),Р.В.Артемов(ВНИРО),Ю.А.Баскакова(ВНИРО) [Текст] / А. Г.(ВНИРО) Артемова ; соавт.: Бредихина О.В.(ВНИРО) [и др.] // Материалы VII международной научно-практической конференции "Биотехнология: наука и практика".// Актуальная Биотехнология-Воронеж,. - 2019-730 с.