Поиск по Электронному каталогу

664.95
C45

    Changes in chemical composition and free amino acid of "Yamaduke" pickled pink salmon during prrocessingEbitani K.,Marita M.,Kodama H.& ors. // Sci.Rep.Hokkaido Fish.Exp.St. - 2009. - P.19-24. - (N 74)

Рубрики: лосось--технология

   лососевые--технология

   технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль

   Тихий океан--ихтиофауна

   Япония

Кл.слова (ненормированные):
лосось -- технология -- лососевые -- Тихий -- Япония

Changes in chemical composition and free amino acid of "Yamaduke" pickled pink salmon during prrocessingEbitani K.,Marita M.,Kodama H.& ors. [Текст] // Sci.Rep.Hokkaido Fish.Exp.St. - 2009. - С. P.19-24

664.951
S17
Lopez, D.
    Possible use of waste products from the salmon industry: properties of salmon gelatinD. Lopez, J. Enrione, S. Matiacevich / D. Lopez ; соавт.: Enrione, J., Matiacevich, S. // Salmon. Biology, Ecological Impacts and Economic Importance. Salmon. Biology, Ecological Impacts and Economic Importance. - 2014. - P. 258 - 268

Рубрики: Лосось--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Белок

Кл.слова (ненормированные):
Лосось -- Технология -- Желатин
Доп.точки доступа:
Enrione, J. \соавт.\
Matiacevich, S. \соавт.\

Lopez, D. Possible use of waste products from the salmon industry: properties of salmon gelatinD. Lopez, J. Enrione, S. Matiacevich [Текст] / D. Lopez ; соавт.: Enrione, J., Matiacevich, S. // Salmon. Biology, Ecological Impacts and Economic Importance / Biology, Ecological Impacts and Economic Importance Salmon. Biology. - New York, 2014. - С. P. 258 - 268