База данных: Электронная библиотека
Страница 2, Результатов: 23
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
З-55
Земскова, Л.А.
Получение новых хитозануглеродных материалов для медицинских целей = Preparation of new chitosan-carbon materials for medicine usage / Земскова, Л.А., Шевелева, И.В., Сергиенко, В.И., Трошкина, И.Д. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Препараты/Preparations
Химия/Chemistry
Хитозан/Chitosan
Углерод/Carbon
Медицина/Medicine
Тромбоз/Thrombosis
Аннотация: Нами были получены хитозануглеродные материалы путём сочетания электрохимической обработки и химической модификации углеродной ткани в растворе хитозана./New chitosan - carbon materials which can be recommended as wound coatings were obtained by combination of chemical and electrochemical modifying of carbon cloth in chitosan solution.
Доп.точки доступа:
Шевелева, И.В.
Сергиенко, В.И.
Трошкина, И.Д.
З-55
Земскова, Л.А.
Получение новых хитозануглеродных материалов для медицинских целей = Preparation of new chitosan-carbon materials for medicine usage / Земскова, Л.А., Шевелева, И.В., Сергиенко, В.И., Трошкина, И.Д. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Препараты/Preparations
Химия/Chemistry
Хитозан/Chitosan
Углерод/Carbon
Медицина/Medicine
Тромбоз/Thrombosis
Аннотация: Нами были получены хитозануглеродные материалы путём сочетания электрохимической обработки и химической модификации углеродной ткани в растворе хитозана./New chitosan - carbon materials which can be recommended as wound coatings were obtained by combination of chemical and electrochemical modifying of carbon cloth in chitosan solution.
Доп.точки доступа:
Шевелева, И.В.
Сергиенко, В.И.
Трошкина, И.Д.
12.
Подробнее
Б 63
Биодеградируемые покрытия на основе хитозана для усовершенствования свойств текстильных медицинских изделий, контактирующих с кровью = Biodegradable coats based on chitosan for improvement of properties of medical textile contacting with blood / Лосева, С.В.Новикова, С.П.Самсонова, Н.Н. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Хитозан/Chitosan
Кровь/Blood
Медицина/Medicine
Препараты/Preparates
Плёнки/Films
Текстиль/Textiles
Аннотация: Учитывая комплекс свойств, которыми обладают разработанные нами композиции на основе хитозана, можно считать их перспективными материалами для модифицирования поверхности текстильных медицинских изделий, контактирующих с кровью./Biodegradable coats based on chitosan and drugs were produced. Physicochemical, mechanical and biological properties of chitosan coats were investigated.
Доп.точки доступа:
Лосева, С.В.
Новикова, С.П.
Самсонова, Н.Н.
Самуилова, Д.Ш.
Климович, Л.Г.
Плющ, М.Г.
Анучина, Н.М.
Быкова, В.М.
Ежова, Е.А.
Б 63
Биодеградируемые покрытия на основе хитозана для усовершенствования свойств текстильных медицинских изделий, контактирующих с кровью = Biodegradable coats based on chitosan for improvement of properties of medical textile contacting with blood / Лосева, С.В.Новикова, С.П.Самсонова, Н.Н. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Хитозан/Chitosan
Кровь/Blood
Медицина/Medicine
Препараты/Preparates
Плёнки/Films
Текстиль/Textiles
Аннотация: Учитывая комплекс свойств, которыми обладают разработанные нами композиции на основе хитозана, можно считать их перспективными материалами для модифицирования поверхности текстильных медицинских изделий, контактирующих с кровью./Biodegradable coats based on chitosan and drugs were produced. Physicochemical, mechanical and biological properties of chitosan coats were investigated.
Доп.точки доступа:
Лосева, С.В.
Новикова, С.П.
Самсонова, Н.Н.
Самуилова, Д.Ш.
Климович, Л.Г.
Плющ, М.Г.
Анучина, Н.М.
Быкова, В.М.
Ежова, Е.А.
13.
Подробнее
Ш 79
Шосланд, Л.
Выделение чистого хитина из биомассы медоносных пчёл = Extraction of pure chitin from bodies of honey bees / Шосланд, Л., Дражиньский, З. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Хитин/Chitin
Пчёлы/Bees
Мёд/Honey
Характеристики/Charactecteristics
Медицина/Medicine
Химия/Chemistry
Аннотация: Different parameters have been used for obtaining of pure chitin from bodies of naturally died honey bees. Influence of the time of alkali treatment on chitin characteristic has been investigated and optimal condition for effective removing of proteins has been established. Melanin has been removed from the protein-free chitin/melanin complex in the oxidation/reduction reactions carried out under heterogeneous condition in the presence of 1% water solutions of KMnO4 first and H2C2O4 next. Influence of above substances on the yield of the process of melanin removal and on the chitin characteristic has been investigated.
Доп.точки доступа:
Дражиньский, З.
Ш 79
Шосланд, Л.
Выделение чистого хитина из биомассы медоносных пчёл = Extraction of pure chitin from bodies of honey bees / Шосланд, Л., Дражиньский, З. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Хитин/Chitin
Пчёлы/Bees
Мёд/Honey
Характеристики/Charactecteristics
Медицина/Medicine
Химия/Chemistry
Аннотация: Different parameters have been used for obtaining of pure chitin from bodies of naturally died honey bees. Influence of the time of alkali treatment on chitin characteristic has been investigated and optimal condition for effective removing of proteins has been established. Melanin has been removed from the protein-free chitin/melanin complex in the oxidation/reduction reactions carried out under heterogeneous condition in the presence of 1% water solutions of KMnO4 first and H2C2O4 next. Influence of above substances on the yield of the process of melanin removal and on the chitin characteristic has been investigated.
Доп.точки доступа:
Дражиньский, З.
14.
Подробнее
П 44
Подкорытова, А.В.
Получение водорослевого геля и БАВ из бурых водорослей Laminaria spp. Их использование в лечебно-профилактическом питании и производстве пищевых продуктов = Receiving of algal gel and BAS from brown seaweed Laminaria spp. Their use in a treatment-and-prophylactic nutrition and production of foodstuff / Подкорытова, А.В., Вафина, Л.Х., Ковалева, Е.А., Михайлов, В.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Водоросли/Algae
Гель/Gel
БАВ/BAS
Медицина/Medicine
Питание/Feeding
Эффективность/Efficiency
Аннотация: На основании клинических испытаний было показано, что гель обладает спазмолитическими, антисептическими, антимикробными, противовоспалительными свойствами, оказывает обволакивающее действие и способствует значительному ослаблению патологических рефлексов, в том числе болевых, связывает и выводит токсические вещества. Ежедневный приём 50 г геля в течение 15-30 дней показал значительное улучшение функций желудочно-кишечного тракта и других показателей здоровья. По результатам клинических испытаний водорослевый гель показал положительное действие при заболеваниях: сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени, почек, кожи, эндокринных заболеваний (сахарный диабет, гипотиреоз), мочеполовой системы (простатит, аденома простаты, импотенция), артритов, остеохондроза, варикозного расширения вен. Рекомендовано ежегодно применять натуральный водорослевый гель из ламинарии или в составе продуктов с целью профилактики и лечения различных болезней курсами по 2-3 месяца, а также в период обострений заболеваний./The complex decision of a problem of processing of brown seaweed by a method of receiving of algal gel by means of modification of laminaria alginates and receiving of the extracts containing biologically active substances (BAS), at a pre-processing stage of seaweed is presented. Composition and methods of receiving of desserts, drinks with use of algal gel and fruit additives, also pasty products with use of fish forcemeats are developed. The expediency of application of algal gel for treatment of gastroenteric, cardiovascular and other diseases, and also in cosmetology is shown. It is recommended to use inside: 100-150 g day, on 2-3 receptions 30 minutes prior to meal, within 1-2 months and outside in the form of applications on area of joints, a surface veins, 2-3 times a day in the pure state or in a combination with other ointments (preliminarily having mixed them in the ratio 1:10), course of treatment 1-2 months.
Доп.точки доступа:
Вафина, Л.Х.
Ковалева, Е.А.
Михайлов, В.И.
П 44
Подкорытова, А.В.
Получение водорослевого геля и БАВ из бурых водорослей Laminaria spp. Их использование в лечебно-профилактическом питании и производстве пищевых продуктов = Receiving of algal gel and BAS from brown seaweed Laminaria spp. Their use in a treatment-and-prophylactic nutrition and production of foodstuff / Подкорытова, А.В., Вафина, Л.Х., Ковалева, Е.А., Михайлов, В.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Водоросли/Algae
Гель/Gel
БАВ/BAS
Медицина/Medicine
Питание/Feeding
Эффективность/Efficiency
Аннотация: На основании клинических испытаний было показано, что гель обладает спазмолитическими, антисептическими, антимикробными, противовоспалительными свойствами, оказывает обволакивающее действие и способствует значительному ослаблению патологических рефлексов, в том числе болевых, связывает и выводит токсические вещества. Ежедневный приём 50 г геля в течение 15-30 дней показал значительное улучшение функций желудочно-кишечного тракта и других показателей здоровья. По результатам клинических испытаний водорослевый гель показал положительное действие при заболеваниях: сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени, почек, кожи, эндокринных заболеваний (сахарный диабет, гипотиреоз), мочеполовой системы (простатит, аденома простаты, импотенция), артритов, остеохондроза, варикозного расширения вен. Рекомендовано ежегодно применять натуральный водорослевый гель из ламинарии или в составе продуктов с целью профилактики и лечения различных болезней курсами по 2-3 месяца, а также в период обострений заболеваний./The complex decision of a problem of processing of brown seaweed by a method of receiving of algal gel by means of modification of laminaria alginates and receiving of the extracts containing biologically active substances (BAS), at a pre-processing stage of seaweed is presented. Composition and methods of receiving of desserts, drinks with use of algal gel and fruit additives, also pasty products with use of fish forcemeats are developed. The expediency of application of algal gel for treatment of gastroenteric, cardiovascular and other diseases, and also in cosmetology is shown. It is recommended to use inside: 100-150 g day, on 2-3 receptions 30 minutes prior to meal, within 1-2 months and outside in the form of applications on area of joints, a surface veins, 2-3 times a day in the pure state or in a combination with other ointments (preliminarily having mixed them in the ratio 1:10), course of treatment 1-2 months.
Доп.точки доступа:
Вафина, Л.Х.
Ковалева, Е.А.
Михайлов, В.И.
15.
Подробнее
В 22
Вахрушев, А.И.
Обоснование уровня глюкозамина в лечебно-профилактических продуктов из кукумарии = Substantiation of the level of glucosamin in medicinal-and-prophylactic products from cucumaria / Вахрушев, А.И., Максимова, С.Н., Сафронова, Т.М. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Кукумария/Cucumaria
Глюкозамин/Glucosamin
Медицина/Medicine
Профилактика/Prevention
Химия/Chemistry
Эффективность/Efficiency
Аннотация: Обогащение состава пищевых систем и гомогенизация компонентов, как это имеет место при изготовлении белково-липидных эмульсий, позволяют повысить в них уровень глюкозамина до 3% без ухудшения органолептических и структурно-механических свойств продукции. Таким образом, исследования органолептических свойств пищевых сред из кукумарии с рекомендованным для БАД уровнем и соотношением хондроитина и глюкозамина показали возможность изготовления лечебно-профилактических продуктов противоартрозного действия./The opportunity of application glucosamin hydrochlorid for creation of preventive products antiarthrosis actions is considered. The quantitative maintenance of biologically active substances for antiarthrosis effect is proved. Influence of concentration glucosamin hydrochlorid on organoleptical properties of products is investigated.
Доп.точки доступа:
Максимова, С.Н.
Сафронова, Т.М.
В 22
Вахрушев, А.И.
Обоснование уровня глюкозамина в лечебно-профилактических продуктов из кукумарии = Substantiation of the level of glucosamin in medicinal-and-prophylactic products from cucumaria / Вахрушев, А.И., Максимова, С.Н., Сафронова, Т.М. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Кукумария/Cucumaria
Глюкозамин/Glucosamin
Медицина/Medicine
Профилактика/Prevention
Химия/Chemistry
Эффективность/Efficiency
Аннотация: Обогащение состава пищевых систем и гомогенизация компонентов, как это имеет место при изготовлении белково-липидных эмульсий, позволяют повысить в них уровень глюкозамина до 3% без ухудшения органолептических и структурно-механических свойств продукции. Таким образом, исследования органолептических свойств пищевых сред из кукумарии с рекомендованным для БАД уровнем и соотношением хондроитина и глюкозамина показали возможность изготовления лечебно-профилактических продуктов противоартрозного действия./The opportunity of application glucosamin hydrochlorid for creation of preventive products antiarthrosis actions is considered. The quantitative maintenance of biologically active substances for antiarthrosis effect is proved. Influence of concentration glucosamin hydrochlorid on organoleptical properties of products is investigated.
Доп.точки доступа:
Максимова, С.Н.
Сафронова, Т.М.
16.
Подробнее
Т 52
Толкачева, В.Ф.
К вопросу использования морских ежей Баренцева моря на пищевые цели / Толкачева, В.Ф. - [Б. м.] : m, 2006. - Б. ц.
~РУБ Thesis
Рубрики: Морские ежи
Баренцево море
Продукция
Икра
Медицина
Биология
Аннотация: Исследования специалистов-технологов ПИНРО последних лет направлены на улучшение и расширение ассортимента пищевой продукции из морских ежей Баренцева моря. Разработаны технологии комплексной малоотходной переработки для получения пищевой, лечебно-профилактической, косметической и кормовой продукции. В настоящее время сотрудниками лаборатории биохимии и технологии ПИНРО разработана технология получения сушёной икры морских ежей, методом лиофилизации. Полученная сухая икра не содержит ядовитых и патогенных химических составляющих, идеально соответствует нормам СанПиН. Несмотря на основательность биологических и экономических предпосылок, добыча морского ежа на Мурмане ведётся в крайне незначительных масштабах. С 1993 г. неоднократно проводился ограниченный экспериментальный вылов морского ежа на ряде участков Западного Мурмана, но организовать долговременный промысел и наладить промышленную переработку мурманским организациям не удалось. Основные причины: недостаточное знание рынка, малые объёмы вылова, сложности с транспортировкой икры. За 10 лет, прошедших с первых попыток освоения баренцевоморских ресурсов морского ежа, ситуация на рынке морепродуктов существенно изменилась. В частности, на сегодня стало реально организовать сбыт продукции из икры морского ежа не только за границу, в ближнее зарубежье (в частности в Киев, Минск), но и в Москву, Санкт-Петербург, да и в Мурманске открыты новомодные суши-бары.
Т 52
Толкачева, В.Ф.
К вопросу использования морских ежей Баренцева моря на пищевые цели / Толкачева, В.Ф. - [Б. м.] : m, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Морские ежи
Баренцево море
Продукция
Икра
Медицина
Биология
Аннотация: Исследования специалистов-технологов ПИНРО последних лет направлены на улучшение и расширение ассортимента пищевой продукции из морских ежей Баренцева моря. Разработаны технологии комплексной малоотходной переработки для получения пищевой, лечебно-профилактической, косметической и кормовой продукции. В настоящее время сотрудниками лаборатории биохимии и технологии ПИНРО разработана технология получения сушёной икры морских ежей, методом лиофилизации. Полученная сухая икра не содержит ядовитых и патогенных химических составляющих, идеально соответствует нормам СанПиН. Несмотря на основательность биологических и экономических предпосылок, добыча морского ежа на Мурмане ведётся в крайне незначительных масштабах. С 1993 г. неоднократно проводился ограниченный экспериментальный вылов морского ежа на ряде участков Западного Мурмана, но организовать долговременный промысел и наладить промышленную переработку мурманским организациям не удалось. Основные причины: недостаточное знание рынка, малые объёмы вылова, сложности с транспортировкой икры. За 10 лет, прошедших с первых попыток освоения баренцевоморских ресурсов морского ежа, ситуация на рынке морепродуктов существенно изменилась. В частности, на сегодня стало реально организовать сбыт продукции из икры морского ежа не только за границу, в ближнее зарубежье (в частности в Киев, Минск), но и в Москву, Санкт-Петербург, да и в Мурманске открыты новомодные суши-бары.
17.
Подробнее
К 61
Колчев, В.В.
Значение температурного режима в производстве медицинского трескового жира / Колчев, В.В. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 214-221 (240 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Треска
Жир
Медицина
Температура
Фильтрация
Расчеты
Аннотация: При фильтрации трескового жира-сырца, охлажденного до 0 гр., удаляется около 16% твердых жирных кислот (от первоначального содержания их в жире) и в готовом медицинском жире остается около 84% твердых жирных кислот. При фильтрации жира-сырца, охлажденного до +5 гр., удаляется около 11,5% твердых жирных кислот и в готовом медицинском жире их остается около 88,5%, т. е. немногим более, чем в случае охлаждения жира до 0 гр. Повышение температуры при охлаждении жира-сырца с 0 до 5 гр. сокращает продолжительность охлаждения жира в камерах более чем в 2 раза, повышает скорость фильтрации жира приблизительно на 30% и увеличивает производительность гидравлического пресса почти на 40%. Применяемая обработка трескового жира при 0 гр., учитывая сравнительно небольшое количество твердых кислот глицеридов (около 16%), удаляемых с сырым стеарином, и значительный отход жира (до 20%), с точки зрения улучшения химического состава жира, является совершенно необоснованной. Охлаждение и фильтрация жира при +5 гр. имеют преимущество перед принятыми в промышленности условиями обработки трескового жира при 0 гр., так как при этом уменьшается отход стеарина и сокращается длительность обработки.
К 61
Колчев, В.В.
Значение температурного режима в производстве медицинского трескового жира / Колчев, В.В. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 214-221 (240 с.). - 1952
Рубрики: Треска
Жир
Медицина
Температура
Фильтрация
Расчеты
Аннотация: При фильтрации трескового жира-сырца, охлажденного до 0 гр., удаляется около 16% твердых жирных кислот (от первоначального содержания их в жире) и в готовом медицинском жире остается около 84% твердых жирных кислот. При фильтрации жира-сырца, охлажденного до +5 гр., удаляется около 11,5% твердых жирных кислот и в готовом медицинском жире их остается около 88,5%, т. е. немногим более, чем в случае охлаждения жира до 0 гр. Повышение температуры при охлаждении жира-сырца с 0 до 5 гр. сокращает продолжительность охлаждения жира в камерах более чем в 2 раза, повышает скорость фильтрации жира приблизительно на 30% и увеличивает производительность гидравлического пресса почти на 40%. Применяемая обработка трескового жира при 0 гр., учитывая сравнительно небольшое количество твердых кислот глицеридов (около 16%), удаляемых с сырым стеарином, и значительный отход жира (до 20%), с точки зрения улучшения химического состава жира, является совершенно необоснованной. Охлаждение и фильтрация жира при +5 гр. имеют преимущество перед принятыми в промышленности условиями обработки трескового жира при 0 гр., так как при этом уменьшается отход стеарина и сокращается длительность обработки.
18.
Подробнее
П 27
Переплетчик, Р.Р.
Содержание высоконепредельных жирных кислот в тресковом жире / Переплетчик, Р.Р., Давыдова, Ю.С., Новикова, Е.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 45. - С. 80-88 (144 с.). - 1962
~РУБ Article
Рубрики: Треска
Жир
Кислоты
Спектрометрия
Расчеты
Медицина
Аннотация: Тресковый жир по содержанию высоконепредельных жирных кислот: линолевой (до 12%), линоленовой (до 8%) и арахидоновой (до 7%), а также витаминов A и D является высокоценным для пищевых и для медицинских целей. В тресковом жире содержится, кроме высоконепредельных жизненноважных кислот: линолевой, линоленовой и арахидоновой, также клупанодоновая кислота с пятью двойными связями в количестве до 13%. Тресковый жир подвержен окислению в значительно большей степени, чем растительные масла. Это можно объяснить тем, что в рыбьем жире содержится больше высоконепредельных жирных кислот, чем в растительных маслах и в то же время значительно меньше естественных антиокислителей. Учитывая, что рыбий жир быстро окисляется, а также и то, что в нем при окислении снижается количество жизненно важных жирных кислот, необходимо в жир, предназначенный для длительного хранения, вводить антиокислители. Кислотное число жира не характеризует степень его окисления, а следовательно недостаточно для характеристики его качества . По нашим данным, жиры, полученные тепловым способом - вытопкой и холодным способом, при хранении ведут себя практически одинаково.
Доп.точки доступа:
Давыдова, Ю.С.
Новикова, Е.И.
П 27
Переплетчик, Р.Р.
Содержание высоконепредельных жирных кислот в тресковом жире / Переплетчик, Р.Р., Давыдова, Ю.С., Новикова, Е.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 45. - С. 80-88 (144 с.). - 1962
Рубрики: Треска
Жир
Кислоты
Спектрометрия
Расчеты
Медицина
Аннотация: Тресковый жир по содержанию высоконепредельных жирных кислот: линолевой (до 12%), линоленовой (до 8%) и арахидоновой (до 7%), а также витаминов A и D является высокоценным для пищевых и для медицинских целей. В тресковом жире содержится, кроме высоконепредельных жизненноважных кислот: линолевой, линоленовой и арахидоновой, также клупанодоновая кислота с пятью двойными связями в количестве до 13%. Тресковый жир подвержен окислению в значительно большей степени, чем растительные масла. Это можно объяснить тем, что в рыбьем жире содержится больше высоконепредельных жирных кислот, чем в растительных маслах и в то же время значительно меньше естественных антиокислителей. Учитывая, что рыбий жир быстро окисляется, а также и то, что в нем при окислении снижается количество жизненно важных жирных кислот, необходимо в жир, предназначенный для длительного хранения, вводить антиокислители. Кислотное число жира не характеризует степень его окисления, а следовательно недостаточно для характеристики его качества . По нашим данным, жиры, полученные тепловым способом - вытопкой и холодным способом, при хранении ведут себя практически одинаково.
Доп.точки доступа:
Давыдова, Ю.С.
Новикова, Е.И.
19.
Подробнее
Н 63
Николаева, Н.Е.
Получение глюкозамина из панцирей креветок и его использование в медицине / Николаева, Н.Е., Соболев, В.Р., Молочаева, И.С. // Технология жиров и кормовых продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1967, - Т. 63. - С. 165-169 (171 с.). - 1967
~РУБ Article
Рубрики: Креветки
Панцирь
Хитин
Глюкозамин
Медицина
Эффективность
Аннотация: Богатые хитином панцири креветок и других ракообразных являются ценным сырьем для получения природного аминосахара - глюкозамина. Глюкозамин (солянокислый) усиливает всасывание тетрациклина, а также вызывает значительную пролонгацию его действия в организме человека и животных.
Доп.точки доступа:
Соболев, В.Р.
Молочаева, И.С.
Н 63
Николаева, Н.Е.
Получение глюкозамина из панцирей креветок и его использование в медицине / Николаева, Н.Е., Соболев, В.Р., Молочаева, И.С. // Технология жиров и кормовых продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1967, - Т. 63. - С. 165-169 (171 с.). - 1967
Рубрики: Креветки
Панцирь
Хитин
Глюкозамин
Медицина
Эффективность
Аннотация: Богатые хитином панцири креветок и других ракообразных являются ценным сырьем для получения природного аминосахара - глюкозамина. Глюкозамин (солянокислый) усиливает всасывание тетрациклина, а также вызывает значительную пролонгацию его действия в организме человека и животных.
Доп.точки доступа:
Соболев, В.Р.
Молочаева, И.С.
20.
Подробнее
Б 95
Быков, В.П.
Антарктический криль = Antarctic Krill / Быков, В.П., Быкова, В.М., Кривошеина, Л.И. и др. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2001. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Криль/Krill
Биология/Biology
Промысел/Fishery
Обработка/Processing
Химия/Chemistry
Медицина/Medicine
Аннотация: В настоящем Справочнике впервые представлен обобщенный материал исследований ВНИРО, институтов системы Минрыбхоза СССР, ряда проектно-конструкторских организаций, проведенных в 1970-1995 гг. по проблеме антарктического криля. Справочник включает различные аспекты биологии криля, техники лова, комплексной технологии обработки с получением пищевой, кормовой, технической продукции и медицинских препаратов. Подробно рассмотрены химический состав криля и его биохимические особенности, их влияние на качество получаемой продукции. Приведены наиболее перспективные способы получения белковой пасты, мяса, фарша и консервов на их основе, внедренные в промышленность. Описаны результаты научных разработок получения ферментов, каротиноидов, белковых пищевых волокон из криля и создания на их основе различных структурированных продуктов. Рассмотрены последние данные в области производства кормовой продукции, включая различные способы получения кормовой муки, в том числе гранулированной, кормовых гидролизатов. Значительное место уделено перспективному направлению получения хитина и хитозана из панцирьсодержащих отходов криля, имеющих практическое применение в пищевой, парфюмерно-косметической промышленности, медицине, сельском хозяйстве. Книга предназначена для широкого круга работников рыбной промышленности./In this manual the generalized material of VNIRO, regional institutes of the Ministry of Fisheries of the USSR and some designing organizations carried out in 1970-1996 on the Antarctic krill problem is presented for the first time. Various aspects of krill biology, catch techniques, complex technology of treatment for food, feed, technical and medical preparations are discussed. Materials on krill chemical composition and its biochemical features, their influence on production quality are considered in details. Most perspective methods of protein paste, meat, minced and canned items prepared on their basis and introduced in the industry are given. Results of enzymes, carotinoids, protein food fibres from krill scientific elaborations and creation of various structurized products on their basis are described. Recent data in the sphere of feed production including various methods for feeding meal production (for example, granulated one), feeding hydrolizates are considered. Much attention is given to a new promising trend of chitin and chitosan production from shell containing krill offals of a wide practical use in food, perfumary and cosmetics industries, medicine, agriculture. The manual is designed for a wide cirle of specialists in fisheries.
Доп.точки доступа:
Быкова, В.М.
Кривошеина, Л.И. и др.
Б 95
Быков, В.П.
Антарктический криль = Antarctic Krill / Быков, В.П., Быкова, В.М., Кривошеина, Л.И. и др. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2001. - Б. ц.
Рубрики: Криль/Krill
Биология/Biology
Промысел/Fishery
Обработка/Processing
Химия/Chemistry
Медицина/Medicine
Аннотация: В настоящем Справочнике впервые представлен обобщенный материал исследований ВНИРО, институтов системы Минрыбхоза СССР, ряда проектно-конструкторских организаций, проведенных в 1970-1995 гг. по проблеме антарктического криля. Справочник включает различные аспекты биологии криля, техники лова, комплексной технологии обработки с получением пищевой, кормовой, технической продукции и медицинских препаратов. Подробно рассмотрены химический состав криля и его биохимические особенности, их влияние на качество получаемой продукции. Приведены наиболее перспективные способы получения белковой пасты, мяса, фарша и консервов на их основе, внедренные в промышленность. Описаны результаты научных разработок получения ферментов, каротиноидов, белковых пищевых волокон из криля и создания на их основе различных структурированных продуктов. Рассмотрены последние данные в области производства кормовой продукции, включая различные способы получения кормовой муки, в том числе гранулированной, кормовых гидролизатов. Значительное место уделено перспективному направлению получения хитина и хитозана из панцирьсодержащих отходов криля, имеющих практическое применение в пищевой, парфюмерно-косметической промышленности, медицине, сельском хозяйстве. Книга предназначена для широкого круга работников рыбной промышленности./In this manual the generalized material of VNIRO, regional institutes of the Ministry of Fisheries of the USSR and some designing organizations carried out in 1970-1996 on the Antarctic krill problem is presented for the first time. Various aspects of krill biology, catch techniques, complex technology of treatment for food, feed, technical and medical preparations are discussed. Materials on krill chemical composition and its biochemical features, their influence on production quality are considered in details. Most perspective methods of protein paste, meat, minced and canned items prepared on their basis and introduced in the industry are given. Results of enzymes, carotinoids, protein food fibres from krill scientific elaborations and creation of various structurized products on their basis are described. Recent data in the sphere of feed production including various methods for feeding meal production (for example, granulated one), feeding hydrolizates are considered. Much attention is given to a new promising trend of chitin and chitosan production from shell containing krill offals of a wide practical use in food, perfumary and cosmetics industries, medicine, agriculture. The manual is designed for a wide cirle of specialists in fisheries.
Доп.точки доступа:
Быкова, В.М.
Кривошеина, Л.И. и др.
Страница 2, Результатов: 23