Поиск по Электронному каталогу

Article
Р 41
Репина, Г.В.
    Инструментальные методы видовой идентификации рыбы и рыбопродукции. / Репина, Г.В. // Рыбное хозяйство. - 2001 - № 5. - с. 52 - 54. - 2001

~РУБ Article

Рубрики: Товароведение рыбы и рыбных товаров

   Виды

   Технология

   Стандарты

   Идентификация

   Методы

Аннотация: Идентификация видов рыбы и рыбной продукции приобретает все большее значение в связи с увеличением объема международной торговли и введением во многих странах мира правил маркировки. Для идентификации свежей и необработанной рыбы необходимы морфологические и анатомические характеристики. В обработанном виде рыба и рыбная продукция утрачивает характерные морфологические черты, необходимые для идентификации вида. Однако в соответствии с законодательством продукт должен маркироваться свои официальным названием. В настоящее время в пищевой промышленности для идентификации аналогов, полуфабрикатов, готовой продукции используется методы хроматографии, электрофореза в различных средах, ферментный и иммуноферментный анализы. Идентификация может быть проведена на основе анализа белков или ДНК.

Article
Б 83
Боровков, В.А.
    Экологические исследования ПИНРО. / Боровков, В.А., Плотицына, Н.Ф. // Рыбное хозяйство. - 1996 - № 2. - с. 31 - 33. - 1996

~РУБ Article

Рубрики: Океанография

   Методы исследований

   Рыболовство

   Экология

   Экспедиции

   ПИНРО

Аннотация: Становление и развитие экологических исследований ПИНРО неразрывно с историей рыбохозяйственной науки и подчинены интересам отечественного рыболовства в североевропейских морях и Северной Атлантике. Методологические принципы исследований, исходящие из концепции единства организмов и окружающей среды, были заложены Н.М. Книповичем на рубеже прошлого и настоящего веков в ходе Мурманской научно-промысловой экспедиции в Баренцево море. По сути, они определили главные черты и содержание важного направления в изучении океана - промысловой океанологии.

Доп.точки доступа:
Плотицына, Н.Ф.