База данных: Электронная библиотека
Страница 2, Результатов: 16
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
О-79
Осятинский, А.А.
Исследования влияния параметров гидроциклона на эффективность очистки тузлука от взвеси. / Осятинский, А.А. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 74 - 77. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Гидроциклон
Очистка
Механизмы и автоматизация
Рыбообрабат. пром-ть.
Технология
Посол
Исследования
Тузлук
Аннотация: При посоле рыбы в циркулирующих тузлуках их необходимо очищать от загрязнений и в первую очередь от диспергированной белковой взвеси. Установлено, что гидроциклоны можно применять для очистки тузлука. Цель данного исследования - выявить факторы, в наибольшей степени влияющие на эффективность процесса и возможность его оптимизации.
О-79
Осятинский, А.А.
Исследования влияния параметров гидроциклона на эффективность очистки тузлука от взвеси. / Осятинский, А.А. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 74 - 77. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Гидроциклон
Очистка
Механизмы и автоматизация
Рыбообрабат. пром-ть.
Технология
Посол
Исследования
Тузлук
Аннотация: При посоле рыбы в циркулирующих тузлуках их необходимо очищать от загрязнений и в первую очередь от диспергированной белковой взвеси. Установлено, что гидроциклоны можно применять для очистки тузлука. Цель данного исследования - выявить факторы, в наибольшей степени влияющие на эффективность процесса и возможность его оптимизации.
12.
Подробнее
И 37
Измерение температуры при технологических процессах обработки рыбопродуктов. / Яшин, В.А.Маркович, В.Б.Блувштейн, И.М. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 78 - 81. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Холодильная техника
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Температура
Измерительная техника
Аннотация: Рассмотрены новые типы приборов для измерения температуры,а также перспективный тип датчика - терморезистор и приборы, созданные на его основе.
Доп.точки доступа:
Яшин, В.А.
Маркович, В.Б.
Блувштейн, И.М.
Кисляков, В.П.
Иванов, Г.М.
И 37
Измерение температуры при технологических процессах обработки рыбопродуктов. / Яшин, В.А.Маркович, В.Б.Блувштейн, И.М. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 78 - 81. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Холодильная техника
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Температура
Измерительная техника
Аннотация: Рассмотрены новые типы приборов для измерения температуры,а также перспективный тип датчика - терморезистор и приборы, созданные на его основе.
Доп.точки доступа:
Яшин, В.А.
Маркович, В.Б.
Блувштейн, И.М.
Кисляков, В.П.
Иванов, Г.М.
13.
Подробнее
П 90
Пути интенсификации стерилизации в автоклавах периодического действия. / Блувштейн, И.М.Дмитриев, Ю.И.Митрейкин, Н.В. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 82 - 84. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Стерилизация
Автоклав
Консервы
Интенсификация
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Математика
Аннотация: Рассмотрены пути интенсификации процесса стерилизации в автоклавах периодического действия за счет: сокращения продолжительности подъема и снижения температуры путем увеличения скорости ее изменения; распределения температуры во всем объеме автоклава; применения высокотемпературной стерилизации в ротационных автоклавах; использования предложенного способа стерилизации. Проведен расчет и экспериментальные данные, полученные при проверке предлагаемого способа стерилизации.
Доп.точки доступа:
Блувштейн, И.М.
Дмитриев, Ю.И.
Митрейкин, Н.В.
Маркович, В.Б.
Яшин, В.А.
Соколов, В.В.
П 90
Пути интенсификации стерилизации в автоклавах периодического действия. / Блувштейн, И.М.Дмитриев, Ю.И.Митрейкин, Н.В. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 82 - 84. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Стерилизация
Автоклав
Консервы
Интенсификация
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Математика
Аннотация: Рассмотрены пути интенсификации процесса стерилизации в автоклавах периодического действия за счет: сокращения продолжительности подъема и снижения температуры путем увеличения скорости ее изменения; распределения температуры во всем объеме автоклава; применения высокотемпературной стерилизации в ротационных автоклавах; использования предложенного способа стерилизации. Проведен расчет и экспериментальные данные, полученные при проверке предлагаемого способа стерилизации.
Доп.точки доступа:
Блувштейн, И.М.
Дмитриев, Ю.И.
Митрейкин, Н.В.
Маркович, В.Б.
Яшин, В.А.
Соколов, В.В.
14.
Подробнее
Т 48
Ткаченко, В.В.
Расчет продолжительности процесса сушки солено-вяленых рыбопродуктов. / Ткаченко, В.В. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 85 - 88. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Расчет
Сушка-вяление
Технология
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Икра
Процесс
Аннотация: Рассмотрена возможность анализа кинетики сушки икры минтая с помощью обобщенной кривой сушки, что позволяет сохранить объем экспериментальных работ, а также значительно уменьшить графическую и аналитическую обработку. Полученные эмпирические зависимости позволяют рассчитать продолжительность процесса сушки, если известны начальная скорость сушки для выбранного или ее зависимость от потенциала сушки.
Т 48
Ткаченко, В.В.
Расчет продолжительности процесса сушки солено-вяленых рыбопродуктов. / Ткаченко, В.В. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 85 - 88. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Расчет
Сушка-вяление
Технология
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Икра
Процесс
Аннотация: Рассмотрена возможность анализа кинетики сушки икры минтая с помощью обобщенной кривой сушки, что позволяет сохранить объем экспериментальных работ, а также значительно уменьшить графическую и аналитическую обработку. Полученные эмпирические зависимости позволяют рассчитать продолжительность процесса сушки, если известны начальная скорость сушки для выбранного или ее зависимость от потенциала сушки.
15.
Подробнее
П 82
Проселков, В.Г.
Применение скоростной киносъемки в исследовании деформации рыбы в процессе резания. / Проселков, В.Г. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 89 - 91. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Скорость
Киносъемка
Деформация
Исследования
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: Изложен метод применение скоростной фотосъемки для исследования деформации рыбы при непосредственном воздействии режущих органов в процессе обработки. Выявлено влияние скорости подачи и резания на величину деформации рыбного сырья в процессе резания при различных температурах. Полученные результаты могут быть использованы для выявления закономерностей в изменении энергозатрат на преодоление сопротивления динамическому резанию в зависимости от режимов обработки.
П 82
Проселков, В.Г.
Применение скоростной киносъемки в исследовании деформации рыбы в процессе резания. / Проселков, В.Г. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 89 - 91. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Скорость
Киносъемка
Деформация
Исследования
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: Изложен метод применение скоростной фотосъемки для исследования деформации рыбы при непосредственном воздействии режущих органов в процессе обработки. Выявлено влияние скорости подачи и резания на величину деформации рыбного сырья в процессе резания при различных температурах. Полученные результаты могут быть использованы для выявления закономерностей в изменении энергозатрат на преодоление сопротивления динамическому резанию в зависимости от режимов обработки.
16.
Подробнее
О-79
Осятинский, А.А.
Разработка устройств и способов осветления тузлука в лириях смешанного посола мелкой рыбы. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Осятинский, А.А. - [Б. м.] : m, 1975
~РУБ Thesis
Рубрики: Технология
Посол
Исследования
Тузлук
Механизмы и автоматизация
В рыбообрабат. пром-ти
Устройство
Способы
Аннотация: Разработка устройств и способов осветления тузлука от диспергированной взвеси в применении к линиям тузлучного посола мелкой рыбы и выдача рекомендаций для создания промышленной установки по осветлению тузлука для его длительного использования.
О-79
Осятинский, А.А.
Разработка устройств и способов осветления тузлука в лириях смешанного посола мелкой рыбы. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Осятинский, А.А. - [Б. м.] : m, 1975
Рубрики: Технология
Посол
Исследования
Тузлук
Механизмы и автоматизация
В рыбообрабат. пром-ти
Устройство
Способы
Аннотация: Разработка устройств и способов осветления тузлука от диспергированной взвеси в применении к линиям тузлучного посола мелкой рыбы и выдача рекомендаций для создания промышленной установки по осветлению тузлука для его длительного использования.
Страница 2, Результатов: 16