База данных: Электронная библиотека
Страница 3, Результатов: 24
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Б 86
Бояркина, Л.Г.
Микроструктура мышечной ткани белухи. / Бояркина, Л.Г., Костина, Э.Н. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 3 - с. 54. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Белуха
Технология
Мышцы
Микроструктура
Холодильная техника
Микробиология
Исследования
Млекопитающие
Аннотация: Микроструктура мышечной ткани представляет собой сложную систему белковых образований, от которой зависит качество изготовленных продуктов. Исследовали мышечную ткань белухи, замороженной при минус 18 град.С через 4 часа после вылова и хранившейся в течении 3 мес. в мороженном виде при этой же температуре. При замораживании в мясе белухи происходят незначительные изменения. Для сохранения качества в течение более длительного срока необходимо покрывать его, например глазированным слоем. Качество мяса, хранившегося в течении 8 мес., было хорошим, что подтверждено органолептическими и химическими показателями.
Доп.точки доступа:
Костина, Э.Н.
Б 86
Бояркина, Л.Г.
Микроструктура мышечной ткани белухи. / Бояркина, Л.Г., Костина, Э.Н. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 3 - с. 54. - 1995
Рубрики: Белуха
Технология
Мышцы
Микроструктура
Холодильная техника
Микробиология
Исследования
Млекопитающие
Аннотация: Микроструктура мышечной ткани представляет собой сложную систему белковых образований, от которой зависит качество изготовленных продуктов. Исследовали мышечную ткань белухи, замороженной при минус 18 град.С через 4 часа после вылова и хранившейся в течении 3 мес. в мороженном виде при этой же температуре. При замораживании в мясе белухи происходят незначительные изменения. Для сохранения качества в течение более длительного срока необходимо покрывать его, например глазированным слоем. Качество мяса, хранившегося в течении 8 мес., было хорошим, что подтверждено органолептическими и химическими показателями.
Доп.точки доступа:
Костина, Э.Н.
22.
Подробнее
Р 86
Румянцев, В.Д.
Запасы каспийского тюленя и определяющие их факторы. / Румянцев, В.Д., Хураськин, Л.С., Юсупов, М.К. // Воспроизводство рыб Азовского и Каспийского морей. - М.: Изд-во ВНИРО, 1977 - с. 186 - 194. - (Труды ВНИРО, т. 127А). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Тюлень
Млекопитающие
Размножение
Каспийское море
Запасы
Биология
Экология
Промысел
Аннотация: Численность маточного стада каспийского тюленя в настоящее время держится на уровне 90 тыс. голов. Смертность животных на ранних этапах постэмбрионального развития составляет от 9,1 до 16,6%. Основная роль в регулировании численности эксплуатируемого стада каспийского тюленя принадлежит промыслу. Попытка увеличения численности поголовья в условиях продолжающегося снижения общего биопотенциала Каспийского моря может дать обратный эффект, так как нехватка корма повлечет за собой повышения смертности или понижения репродуктивной способности популяции. Поддержания численности каспийского тюленя на современном уровне может быть достигнута при ежегодной добычи 40 тыс. голов приплода и 5тыс. ослабленных или больных животных, остающихся на лето в Северном Каспии и являющихся балластом для популяции и источником инвазии.
Доп.точки доступа:
Хураськин, Л.С.
Юсупов, М.К.
Р 86
Румянцев, В.Д.
Запасы каспийского тюленя и определяющие их факторы. / Румянцев, В.Д., Хураськин, Л.С., Юсупов, М.К. // Воспроизводство рыб Азовского и Каспийского морей. - М.: Изд-во ВНИРО, 1977 - с. 186 - 194. - (Труды ВНИРО, т. 127А). - 1977
Рубрики: Тюлень
Млекопитающие
Размножение
Каспийское море
Запасы
Биология
Экология
Промысел
Аннотация: Численность маточного стада каспийского тюленя в настоящее время держится на уровне 90 тыс. голов. Смертность животных на ранних этапах постэмбрионального развития составляет от 9,1 до 16,6%. Основная роль в регулировании численности эксплуатируемого стада каспийского тюленя принадлежит промыслу. Попытка увеличения численности поголовья в условиях продолжающегося снижения общего биопотенциала Каспийского моря может дать обратный эффект, так как нехватка корма повлечет за собой повышения смертности или понижения репродуктивной способности популяции. Поддержания численности каспийского тюленя на современном уровне может быть достигнута при ежегодной добычи 40 тыс. голов приплода и 5тыс. ослабленных или больных животных, остающихся на лето в Северном Каспии и являющихся балластом для популяции и источником инвазии.
Доп.точки доступа:
Хураськин, Л.С.
Юсупов, М.К.
23.
Подробнее
Х 98
Хураськин, Л.С.
Мониторинг популяции каспийского тюленя. / Хураськин, Л.С., Захарова, Н.А. // Рыбное хозяйство. - 2001 - № 4. - с. 30 - 31. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Мониторинг
Популяция
Экология
Тюлень
Промысел
Каспийское море
Млекопитающие
Аннотация: Мониторинг популяции тюленя на Каспии, эксплуатируемый в течении достаточно длительного времени, начал практически осуществляться только в последние трети XX столетия, со времени введения лимита добычи (ОДУ). Современная численность каспийского тюленя оценивается в 415-435 тыс. голов. Промышленная эксплуатация популяции находится под постоянным контролем специалистов КаспНИРХ. После кризиса воспроизводства в 1989-1990 гг., его рецидива 1995 г. и последствий массовой гибели животных ОДУ постоянно уменьшается. В тоже время антропогенные факторы продолжают угрожать существованию промыслового вида, поэтому мониторинговые исследования популяции каспийского тюленя необходимо не только продолжить, но и усилить.
Доп.точки доступа:
Захарова, Н.А.
Х 98
Хураськин, Л.С.
Мониторинг популяции каспийского тюленя. / Хураськин, Л.С., Захарова, Н.А. // Рыбное хозяйство. - 2001 - № 4. - с. 30 - 31. - 2001
Рубрики: Мониторинг
Популяция
Экология
Тюлень
Промысел
Каспийское море
Млекопитающие
Аннотация: Мониторинг популяции тюленя на Каспии, эксплуатируемый в течении достаточно длительного времени, начал практически осуществляться только в последние трети XX столетия, со времени введения лимита добычи (ОДУ). Современная численность каспийского тюленя оценивается в 415-435 тыс. голов. Промышленная эксплуатация популяции находится под постоянным контролем специалистов КаспНИРХ. После кризиса воспроизводства в 1989-1990 гг., его рецидива 1995 г. и последствий массовой гибели животных ОДУ постоянно уменьшается. В тоже время антропогенные факторы продолжают угрожать существованию промыслового вида, поэтому мониторинговые исследования популяции каспийского тюленя необходимо не только продолжить, но и усилить.
Доп.точки доступа:
Захарова, Н.А.
24.
Подробнее
П 27
Перлов, А.С.
Зверобойный промысел на Дальнем Востоке. / Перлов, А.С. // Рыбное хозяйство. - 2001 - № 6. - с. 26 - 27. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Дальний Восток
Тюлень
Промысел
Млекопитающие
Охрана природы
Аннотация: Промысел тюлений, видовым разнообразием и высокой численностью которых отличаются дальневосточные моря, имеет давнюю историю. Исстари аборигены Чукотки и Камчатки добывали на побережье Охотского моря тюленей и моржей. Этот промысел до сих пор называется береговым, так как животные добываются или в прибрежных водах, или на припайных льдах. Нерегулярный промысел на Охотском море привел к сокращению запасов тюленей. В настоящее время предлагается проработать схему развития прибрежного промысла, укрепив его техническое оснащение и, возможно, сделав круглогодичным с лимитированием по сезонам.
П 27
Перлов, А.С.
Зверобойный промысел на Дальнем Востоке. / Перлов, А.С. // Рыбное хозяйство. - 2001 - № 6. - с. 26 - 27. - 2001
Рубрики: Дальний Восток
Тюлень
Промысел
Млекопитающие
Охрана природы
Аннотация: Промысел тюлений, видовым разнообразием и высокой численностью которых отличаются дальневосточные моря, имеет давнюю историю. Исстари аборигены Чукотки и Камчатки добывали на побережье Охотского моря тюленей и моржей. Этот промысел до сих пор называется береговым, так как животные добываются или в прибрежных водах, или на припайных льдах. Нерегулярный промысел на Охотском море привел к сокращению запасов тюленей. В настоящее время предлагается проработать схему развития прибрежного промысла, укрепив его техническое оснащение и, возможно, сделав круглогодичным с лимитированием по сезонам.
Страница 3, Результатов: 24