Поиск по Электронному каталогу

УДК664.9
Г 12
Габриэльянц, М. А.
    Углекислотное хранение охлажд¬нного мяса / М. А. Габриэльянц // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1951.-19 с.

Габриэльянц, М.А. Углекислотное хранение охлажд¬нного мяса [Текст] / М. А. Габриэльянц // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1951.-19 с.

УДК664.9
Г 83
Григорьева, И. Я.
    Влияние вида сырья и характера технологической обработки на вкус и аромат сол¬ных продуктов из свинины и конины / И. Я. Григорьева // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М., 1979.-25 с.

Григорьева, И.Я. Влияние вида сырья и характера технологической обработки на вкус и аромат сол¬ных продуктов из свинины и конины [Текст] / И. Я. Григорьева // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М., 1979.-25 с.

УДК664.9
Е 72
Ермаков, Ю. П.
    Исследование процесса и разработка способов разделения компонентов мясокостного сырья методом низкотемпературного селективного измельченияМоск.технолог. ин-т мясн. и молоч. пром-ти / Ю. П. Ермаков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1975.-23 с.

Ермаков, Ю.П. Исследование процесса и разработка способов разделения компонентов мясокостного сырья методом низкотемпературного селективного измельченияМоск.технолог. ин-т мясн. и молоч. пром-ти [Текст] / Ю. П. Ермаков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1975.-23 с.

УДК664.8
Ж 34
Жаринов, А. И.
    Исследование процесса и разработка способа термической обработки мясных хлебов с использованием электромагнитного СВЧ-поляМоск.технолог. ин-т мясн. и молоч. пром-ти / А. И. Жаринов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1973.-19 с.

Жаринов, А.И. Исследование процесса и разработка способа термической обработки мясных хлебов с использованием электромагнитного СВЧ-поляМоск.технолог. ин-т мясн. и молоч. пром-ти [Текст] / А. И. Жаринов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1973.-19 с.

УДК664.95
К 26
Карпенко, П. Ф.
    Исследование и разработка системы автоматического управления промышленной установкой холодного копчения рыбо-и мясопродуктовКраснодар. политех.ин-т / П. Ф. Карпенко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Краснодар,1974.-38 с.

Карпенко, П.Ф. Исследование и разработка системы автоматического управления промышленной установкой холодного копчения рыбо-и мясопродуктовКраснодар. политех.ин-т [Текст] / П. Ф. Карпенко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Краснодар,1974.-38 с.

УДК577.1
К 34
Кельман, Л. Ф.
    Исследование липидов мышечной ткани убойных животныхВсесоюз.науч.-исслед.ин-т живот-ства / Л. Ф. Кельман // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Дубровицы,1968.-26 с.

Кельман, Л.Ф. Исследование липидов мышечной ткани убойных животныхВсесоюз.науч.-исслед.ин-т живот-ства [Текст] / Л. Ф. Кельман // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Дубровицы,1968.-26 с.

УДК664.9
К 49
Клименко, М. Н.
    Исследование процесса резания мяса лезвиемМоск.технолог. ин-т мясн. и молоч. пром-ти / М. Н. Клименко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1966.-16 с.

Клименко, М.Н. Исследование процесса резания мяса лезвиемМоск.технолог. ин-т мясн. и молоч. пром-ти [Текст] / М. Н. Клименко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1966.-16 с.

УДК664.9
К 78
Кратосутский, Г. И.
    Исследование процесса сепарирования в потоке газа криогенно обработанного диспергированного мясокостного сырья / Г. И. Кратосутский // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-19 с.

Кратосутский, Г.И. Исследование процесса сепарирования в потоке газа криогенно обработанного диспергированного мясокостного сырья [Текст] / Г. И. Кратосутский // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-19 с.

УДК664.9
К 90
Кулишев, Б. В.
    Исследование импульсного резания и структурно-механических свойств костной ткани с целью разработки соответствующего оборудованияМоск.технолог.ин-т мясн. и молоч.пром-ти / Б. В. Кулишев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1979.-16 с.

Кулишев, Б.В. Исследование импульсного резания и структурно-механических свойств костной ткани с целью разработки соответствующего оборудованияМоск.технолог.ин-т мясн. и молоч.пром-ти [Текст] / Б. В. Кулишев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1979.-16 с.

УДК663/664
О-47
Озирная, Д. И.
    Исследование теплофизических процессов замораживания мышечной ткани / Д. И. Озирная // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-26 с.

Озирная, Д.И. Исследование теплофизических процессов замораживания мышечной ткани [Текст] / Д. И. Озирная // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-26 с.