База данных: Электронная библиотека
Страница 3, Результатов: 84
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
С 76
Станкевич, В.А.
Рыборазделочное оборудование для малых предприятий и судов. / Станкевич, В.А. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С. 54. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Суда
Обработка рыбы
Техника
Рыболовство
Оборудование
Рыбпром
Разделка рыбы
Аннотация: Заметно возрос интерес к использованию простой в изготовлении и эксплуатации надежной и относительно дешевой рыборазделочной техники также и в отечественной промышленности в связи с изменением экономической и производственной ситуации, образованием новых небольших предприятий и цехов.
С 76
Станкевич, В.А.
Рыборазделочное оборудование для малых предприятий и судов. / Станкевич, В.А. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С. 54. - 2000
Рубрики: Суда
Обработка рыбы
Техника
Рыболовство
Оборудование
Рыбпром
Разделка рыбы
Аннотация: Заметно возрос интерес к использованию простой в изготовлении и эксплуатации надежной и относительно дешевой рыборазделочной техники также и в отечественной промышленности в связи с изменением экономической и производственной ситуации, образованием новых небольших предприятий и цехов.
22.
Подробнее
С 32
Серажутдинов, А,А,
Оборудование для консервных цехов. / Серажутдинов, А,А, // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С. 58. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Консервы
Технология
Оборудование
Обработка рыбы
Рыбпром
Аннотация: Производство консервов всегда было одним из основных направлений в области переработки рыбной продукции как на береговых предприятиях отрасли, так и судах флота рыбной промышленности. Получая многочисленные заявки от рыбопромышленников и проанализировав производственные условия на предприятиях малой и средней мощности, было принято решение о разработке и промышленном выпуске технологического оборудования по производству консервов, соответствующего требованиям времени.
С 32
Серажутдинов, А,А,
Оборудование для консервных цехов. / Серажутдинов, А,А, // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С. 58. - 2000
Рубрики: Рыболовство
Консервы
Технология
Оборудование
Обработка рыбы
Рыбпром
Аннотация: Производство консервов всегда было одним из основных направлений в области переработки рыбной продукции как на береговых предприятиях отрасли, так и судах флота рыбной промышленности. Получая многочисленные заявки от рыбопромышленников и проанализировав производственные условия на предприятиях малой и средней мощности, было принято решение о разработке и промышленном выпуске технологического оборудования по производству консервов, соответствующего требованиям времени.
23.
Подробнее
К 30
Кацерикова, Н.В.
Использование экстракта из корня ревеня при холодном копчении рыбы. / Кацерикова, Н.В., Романенко, Ю.В. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С.59. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Оборудование
Рыбпром
Копчение
Химические методы
Корень ревеня
Аннотация: Копчение - широко распространенный способ переработки рыбного сырья.Вместе с тем традиционное дымовое копчение связано с рядом технических трудностей и не является безопасным для человека и окружающей среды. Технические ограничения обусловлены сложностью получения дыма постоянного состава, что не позволяет обеспечить стабильных товарных свойств копченых продуктов.
Доп.точки доступа:
Романенко, Ю.В.
К 30
Кацерикова, Н.В.
Использование экстракта из корня ревеня при холодном копчении рыбы. / Кацерикова, Н.В., Романенко, Ю.В. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С.59. - 2000
Рубрики: Технология
Оборудование
Рыбпром
Копчение
Химические методы
Корень ревеня
Аннотация: Копчение - широко распространенный способ переработки рыбного сырья.Вместе с тем традиционное дымовое копчение связано с рядом технических трудностей и не является безопасным для человека и окружающей среды. Технические ограничения обусловлены сложностью получения дыма постоянного состава, что не позволяет обеспечить стабильных товарных свойств копченых продуктов.
Доп.точки доступа:
Романенко, Ю.В.
24.
Подробнее
Б 72
Бобровская, Н.Д.
Саркоплазматические и миофибриллярные белки свежей рыбы после гамма-облучения. / Бобровская, Н.Д., Копыленко, Л.Р. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М. : Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 20 - 26. - (Труды ВНИРО, т. 85). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Гамма-облучение
Биохимия
Белок
Плазма
Рыбпром
Оборудование
Радиоизлучение
Аннотация: Приведены данные биохимических исследований саркоплазматических и миофибриллярных белков морских и речных рыб, облученных дозами 0,2; 0,4; и 2,5 Мрад. Показано, что облучение рыб дозами 0,2 и 0,4 Мрад не вызывает значительных изменений растворимости мышечных белков.
Доп.точки доступа:
Копыленко, Л.Р.
Б 72
Бобровская, Н.Д.
Саркоплазматические и миофибриллярные белки свежей рыбы после гамма-облучения. / Бобровская, Н.Д., Копыленко, Л.Р. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М. : Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 20 - 26. - (Труды ВНИРО, т. 85). - 1974
Рубрики: Технология
Гамма-облучение
Биохимия
Белок
Плазма
Рыбпром
Оборудование
Радиоизлучение
Аннотация: Приведены данные биохимических исследований саркоплазматических и миофибриллярных белков морских и речных рыб, облученных дозами 0,2; 0,4; и 2,5 Мрад. Показано, что облучение рыб дозами 0,2 и 0,4 Мрад не вызывает значительных изменений растворимости мышечных белков.
Доп.точки доступа:
Копыленко, Л.Р.
25.
Подробнее
К 56
Ковальков, В.П.
Определение продолжительности промывки рыбного фарша в установках непрерывного и периодического действия. / Ковальков, В.П. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 49 - 53. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Фарш рыбный
Расчеты
Промывка
Пищепром
Автоматизация
Оборудование
Формулы
Аннотация: Выведена формула для определения относительного времени промывки рыбного фарша в установках непрерывного действия. Проведена оценка теоретических формул для расчета относительной длительности процесса промывки в установках непрерывного и периодического действия. Показано, что продолжительность процесса промывки в этих двух типах установок при всех остальных равных условиях одинакова. Предложена таблица для выбора наиболее рационального режима промывки рыбного фарша.
К 56
Ковальков, В.П.
Определение продолжительности промывки рыбного фарша в установках непрерывного и периодического действия. / Ковальков, В.П. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 49 - 53. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Технология
Фарш рыбный
Расчеты
Промывка
Пищепром
Автоматизация
Оборудование
Формулы
Аннотация: Выведена формула для определения относительного времени промывки рыбного фарша в установках непрерывного действия. Проведена оценка теоретических формул для расчета относительной длительности процесса промывки в установках непрерывного и периодического действия. Показано, что продолжительность процесса промывки в этих двух типах установок при всех остальных равных условиях одинакова. Предложена таблица для выбора наиболее рационального режима промывки рыбного фарша.
26.
Подробнее
А 90
Асейнов, С.А.
Аналитическое исследование вибротранспорта рыбы. / Асейнов, С.А., Чивиленко, В.П. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 216 - 221. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Оборудование
Аналитика
Вибротранспорт
Транспортировка
Рыбпром
Расчеты
Автоматизация
Аннотация: Движение рыбы по виброплоскости предполагается безотрывным. Полученное на основе этого дифференциальное уравнение позволяет установить характер движения рыбы в определенном промежутке времени и вычислить среднюю скорость перемещения рыбы по виброконвейеру.
Доп.точки доступа:
Чивиленко, В.П.
А 90
Асейнов, С.А.
Аналитическое исследование вибротранспорта рыбы. / Асейнов, С.А., Чивиленко, В.П. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 216 - 221. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
Рубрики: Технология
Оборудование
Аналитика
Вибротранспорт
Транспортировка
Рыбпром
Расчеты
Автоматизация
Аннотация: Движение рыбы по виброплоскости предполагается безотрывным. Полученное на основе этого дифференциальное уравнение позволяет установить характер движения рыбы в определенном промежутке времени и вычислить среднюю скорость перемещения рыбы по виброконвейеру.
Доп.точки доступа:
Чивиленко, В.П.
27.
Подробнее
Е 30
Егорян, Е.Н.
Механизация дозирования и расфасовки икры осетровых рыб в стеклобанки. / Егорян, Е.Н. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 209 - 215. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Икра
Осетровые
Механизация
Оборудование
Тара-упаковка
Рыбпром
Стеклобанка
Аннотация: При изыскании способов механизации расфасовки икры осетровых в стеклобанки опробованы вакуумный, вибрационный и центробежный методы объемного дозирования. Качество дозирования получено на лабораторной установке, основанной на действии центробежных сил. При оптимальном режиме работы установки икра не повреждается, лежит в банках плотно, без пустот, отклонения веса в дозах не превышает. Конструктивное выполнение установки предусматривает простоту санитарной обработки после каждого передела икры.
Е 30
Егорян, Е.Н.
Механизация дозирования и расфасовки икры осетровых рыб в стеклобанки. / Егорян, Е.Н. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 209 - 215. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
Рубрики: Технология
Икра
Осетровые
Механизация
Оборудование
Тара-упаковка
Рыбпром
Стеклобанка
Аннотация: При изыскании способов механизации расфасовки икры осетровых в стеклобанки опробованы вакуумный, вибрационный и центробежный методы объемного дозирования. Качество дозирования получено на лабораторной установке, основанной на действии центробежных сил. При оптимальном режиме работы установки икра не повреждается, лежит в банках плотно, без пустот, отклонения веса в дозах не превышает. Конструктивное выполнение установки предусматривает простоту санитарной обработки после каждого передела икры.
28.
Подробнее
Х 55
Хлебников, Г.Н.
Механизация прессования и укладки вяленой воблы в жестебанки. / Хлебников, Г.Н. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 204 - 208. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Вобла
Сушка-вяление
Сортировка-укладка
Механизация
Консервы
Оборудование
Рыбпром
Аннотация: Машина для прессования и укладки вяленой воблы в жестебанки позволяет увеличить нормы закладки рыбы, повысить производительность труда и снизить расход жестетары. Условно-годовой экономический эффект от внедрения машины в производство должен составить 4 тыс. руб. Опытный образец машины рекомендован к серийному производству.
Х 55
Хлебников, Г.Н.
Механизация прессования и укладки вяленой воблы в жестебанки. / Хлебников, Г.Н. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 204 - 208. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
Рубрики: Технология
Вобла
Сушка-вяление
Сортировка-укладка
Механизация
Консервы
Оборудование
Рыбпром
Аннотация: Машина для прессования и укладки вяленой воблы в жестебанки позволяет увеличить нормы закладки рыбы, повысить производительность труда и снизить расход жестетары. Условно-годовой экономический эффект от внедрения машины в производство должен составить 4 тыс. руб. Опытный образец машины рекомендован к серийному производству.
29.
Подробнее
В 74
Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - [Б. м. : б. и.], 1974. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Каспий
Рыболовство
Океанография
Рыбхозы
Технология
Оборудование
Ихтиология
Экономика
Аннотация: Публикуемые материалы, в данном томе, охватывают обширный круг вопросов, связанных с гидрохимическим и гидрологическим режимом, осадкообразованием, динамикой биомассы кормового бентоса, систематикой рыб, особенностями их поведения и питания. Здесь рассматриваются пути повышения рыбопродуктивности нерестово-выростных хозяйств, обсуждается целесообразность изменения режима рыболовства, предлагаются способы обработки и хранения рыбопродукции, а также механизации наиболее трудоемких производственных процессов и дискутируются некоторые теоретические и экономические положения.
В 74
Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - [Б. м. : б. и.], 1974. - Б. ц.
Рубрики: Каспий
Рыболовство
Океанография
Рыбхозы
Технология
Оборудование
Ихтиология
Экономика
Аннотация: Публикуемые материалы, в данном томе, охватывают обширный круг вопросов, связанных с гидрохимическим и гидрологическим режимом, осадкообразованием, динамикой биомассы кормового бентоса, систематикой рыб, особенностями их поведения и питания. Здесь рассматриваются пути повышения рыбопродуктивности нерестово-выростных хозяйств, обсуждается целесообразность изменения режима рыболовства, предлагаются способы обработки и хранения рыбопродукции, а также механизации наиболее трудоемких производственных процессов и дискутируются некоторые теоретические и экономические положения.
30.
Подробнее
Ж 72
Жилин, Н.И.
Определение линейных и технических характеристик рыб для конструкторских работ. / Жилин, Н.И. // Пути повышения эффективности работы рыбной промышленности Азовско-Черноморского бассейна. - М.: Пищевая промышленность, 1974 г. - с. 60 - 69. - (Труды ВНИРО, т. 104). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Оборудование
Характеристика
Автоматизация
Сортировка-укладка
Формулы
Подготовка сырья
Рыбообрабат. пром-ть
Аннотация: Методика определения морфометрических характеристик различных видов рыб предусматривает набор таблиц основных линейных размеров тела рыбы по классам вариационного ряда, а также фотографирование необходимых дополнительных данных на фоне мерной линейки. Морфометрические характеристики дают необходимую информацию о линейных размерах рыбы конструкторам, проектирующим рыбообрабатывающие машины. Коэффициенты трения рыб на виброповерхностях определяются методом итераций на специальной установке с последующим вычислением по предложенным формулам. Приводится таблица коэффициентов трения рыбы по виброжелобам, выполненных из различных материалов.
Ж 72
Жилин, Н.И.
Определение линейных и технических характеристик рыб для конструкторских работ. / Жилин, Н.И. // Пути повышения эффективности работы рыбной промышленности Азовско-Черноморского бассейна. - М.: Пищевая промышленность, 1974 г. - с. 60 - 69. - (Труды ВНИРО, т. 104). - 1974
Рубрики: Технология
Оборудование
Характеристика
Автоматизация
Сортировка-укладка
Формулы
Подготовка сырья
Рыбообрабат. пром-ть
Аннотация: Методика определения морфометрических характеристик различных видов рыб предусматривает набор таблиц основных линейных размеров тела рыбы по классам вариационного ряда, а также фотографирование необходимых дополнительных данных на фоне мерной линейки. Морфометрические характеристики дают необходимую информацию о линейных размерах рыбы конструкторам, проектирующим рыбообрабатывающие машины. Коэффициенты трения рыб на виброповерхностях определяются методом итераций на специальной установке с последующим вычислением по предложенным формулам. Приводится таблица коэффициентов трения рыбы по виброжелобам, выполненных из различных материалов.
Страница 3, Результатов: 84