База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Р 64
Розанова, А.В.
Реологические характеристики некоторых видов сельдевых рыб. / Розанова, А.В., Уманцев, А.З. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 42 - 45. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Сельдевые
Технология
Реология
Механизмы и автоматизация
Обрудование
Характеристика
Рыбпром
Аннотация: Цель предлагаемой работы - определение реологических характеристик салаки, сардинеллы, сельди и кильки. Исследования проводили в одинаковых условиях методом одноосного сжатия тела каждой рыбы на разрывной машине "Автограф".
Доп.точки доступа:
Уманцев, А.З.
Р 64
Розанова, А.В.
Реологические характеристики некоторых видов сельдевых рыб. / Розанова, А.В., Уманцев, А.З. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 42 - 45. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Сельдевые
Технология
Реология
Механизмы и автоматизация
Обрудование
Характеристика
Рыбпром
Аннотация: Цель предлагаемой работы - определение реологических характеристик салаки, сардинеллы, сельди и кильки. Исследования проводили в одинаковых условиях методом одноосного сжатия тела каждой рыбы на разрывной машине "Автограф".
Доп.точки доступа:
Уманцев, А.З.
2.
Подробнее
Б 43
Белова, З.И.
Дробление мороженной рыбы в измельчающих машинах ударного действия. / Белова, З.И., Хачманукян, С.Г. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 68 - 71. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Кулинария
Машина
Измельчение
Обрудование
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Аннотация: Обоснован выбор типа дробильной машины ударного действия для тонкого измельчения мороженной рыбы. Исследовано влияние конструктивных параметров дробильной установки на степень измельчения мяса рыбы, гранулометрический состав измельченного продукта и энергетические затраты.
Доп.точки доступа:
Хачманукян, С.Г.
Б 43
Белова, З.И.
Дробление мороженной рыбы в измельчающих машинах ударного действия. / Белова, З.И., Хачманукян, С.Г. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 68 - 71. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Кулинария
Машина
Измельчение
Обрудование
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Аннотация: Обоснован выбор типа дробильной машины ударного действия для тонкого измельчения мороженной рыбы. Исследовано влияние конструктивных параметров дробильной установки на степень измельчения мяса рыбы, гранулометрический состав измельченного продукта и энергетические затраты.
Доп.точки доступа:
Хачманукян, С.Г.
Страница 1, Результатов: 2