Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
З-98
Зюзьгина, А. А.
    Биотехнология пищевой продукции из анадары и осьминога / А. А. Зюзьгина // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 2004. - 24с.

Зюзьгина, А.А. Биотехнология пищевой продукции из анадары и осьминога [Текст] / А. А. Зюзьгина // Автореф. дис. канд. техн. наук / дис. канд. техн. наук Автореф. - Владивосток, 2004. - С. 24с.

УДК664.95
И33
Зюзьгина А.А., А. А., Купина Н.М.
    Химический состав и технологическая характеристика осьминогов Японского моря / А. А., Купина Н.М. Зюзьгина А.А. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2005. - С.323-329. - (Т.142)

Зюзьгина А.А., А.А., Купина Н.М. Химический состав и технологическая характеристика осьминогов Японского моря [Текст] / А. А., Купина Н.М. Зюзьгина А.А. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2005. - С. С.323-329

УДК664.95
С56

    Новые виды деликатесных консервов из осьминогаТринько Л.В.,Лаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В.,Швидкая З.П. // Современное состояние водных биоресурсов: Мат-лов конф. Современное состояние водных биоресурсов: Мат-лов конф. - ТИНРО-центр. - 2008. - ТИНРО-центр . - С.950-951. - (Ч.2)

Новые виды деликатесных консервов из осьминогаТринько Л.В.,Лаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В.,Швидкая З.П. [Текст] // Современное состояние водных биоресурсов: Мат-лов конф. / состояние водных биоресурсов: Мат-лов конф. Современное. - Владивосток, 2008. - ТИНРО-центр. - ТИНРО-центр. - С. С.950-951

УДК664.95
М 75
Молоткова, Т.В. и др.
    Новые технологии кулинарных изделий на основе использования осьминогаМолоткова Т.В.,Ким Э.Н.,Холоша О.А. / Т.В. и др. Молоткова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.118-120. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Осьминог--технология

Кл.слова (ненормированные):
осьминог

Молоткова, Т.В. и др. Новые технологии кулинарных изделий на основе использования осьминогаМолоткова Т.В.,Ким Э.Н.,Холоша О.А. [Текст] / Т.В. и др. Молоткова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2012. - С. С.118-120

УДК664.951.7
И33
Молоткова Т.В., Т. В.,Ким Э.Н.
    Обоснование условий первичной обработки промысловых осьминогов / Т. В.,Ким Э.Н. Молоткова Т.В. ; соавт. Ким Э.Н. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2012. - С.221-229. - (Т.169). - ISSN 1606-9919

Рубрики: Осьминог--технология

Кл.слова (ненормированные):
осьминог
Доп.точки доступа:
Ким Э.Н.

Молоткова Т.В., Т.В.,Ким Э.Н. Обоснование условий первичной обработки промысловых осьминогов [Текст] / Т. В.,Ким Э.Н. Молоткова Т.В. ; соавт. Ким Э.Н. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2012. - С. С.221-229

УДК664.951
М 75
Молоткова, Т. В.
    Технология студней с использованием кожи осьминогаМолоткова Т.В.,Ким Э.Н. / Т. В. Молоткова ; соавт. Ким Э.Н. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.118-122. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Осьминог--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
осьминог -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Ким Э.Н.

Молоткова, Т.В. Технология студней с использованием кожи осьминогаМолоткова Т.В.,Ким Э.Н. [Текст] / Т. В. Молоткова ; соавт. Ким Э.Н. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.118-122